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पीयुश रेसिपी | महाराष्ट्रीयन पेय | उपवास के लिए पीयुश |
Tarla Dalal
09 October, 2025
Table of Content
About Piyush, Faral Piyush Recipe
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Ingredients
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Methods
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Like Piyush
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श्रीखंड बनाने के लिए
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पीयुश बनाने के लिए
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पीयुश बनाने के लिए टिप्स
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Nutrient values
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पीयूष रेसिपी | घर का बना गुजराती पीयूष | घर पर पारंपरिक महाराष्ट्रीयन पीयूष कैसे बनाएं | पीयूष व्रत का पेय | 28 अद्भुत तस्वीरों के साथ।
पीयूष एक समृद्ध और तृप्त करने वाला पेय है जिसका रंग सुखद पीला होता है। आइए जानते हैं घर पर पारंपरिक महाराष्ट्रीयन पीयूष कैसे बनाया जाता है।
पीयूष बनाने के लिए, एक गहरे कटोरे में श्रीखंड, बिना नमक वाली छाछ, चीनी, इलायची पाउडर और जायफल पाउडर मिलाएं और अच्छी तरह से फेंट लें। इसे कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। पेय को 4 अलग-अलग गिलासों में बराबर मात्रा में डालें और पिस्ता और केसरसे सजाकर ठंडा परोसें।
घर का बना गुजराती पीयूष अमृत जैसा स्वाद देता है, खासकर गर्मियों के गर्म दिन में जब आप उपवास पर होते हैं। यह फराल रेसिपीआपको काफी समय तक भरा हुआ महसूस कराती है, क्योंकि यह श्रीखंड और ताजी छाछ जैसी शानदार सामग्री से बनी होती है। इसे महाशिवरात्रि, जन्माष्टमी या एकादशी जैसे अवसरों पर उपवास के लिए बनाएं।
इस्तेमाल किए गए मसालों का वर्गीकरण, खासकर केसर, पीयूष को एक बहुत ही समृद्ध रंग और स्वाद देते हैं। हमने पिस्ता से सजाया है, क्योंकि उनका रंग पीयूष के विपरीत है और वे अच्छी तरह से दिखाई देते हैं, लेकिन आप अन्य मेवों का भी उपयोग कर सकते हैं।
जबकि यह घर पर पारंपरिक महाराष्ट्रीयन पीयूष तैयार श्रीखंड का उपयोग करता है, एक प्रामाणिक घरेलू सुगंध और स्वाद के लिए, आप अपनी रसोई में केसर इलायची श्रीखंड बना सकते हैं।
पीयूष के लिए सुझाव:
- छाछ में नमक या जीरा पाउडर नहीं होना चाहिए। यह केवल सादी छाछ होनी चाहिए।
- अगर आपको लस्सी जैसा गाढ़ा पीयूष पसंद है, तो छाछ की जगह गाढ़ा दही इस्तेमाल करें।
- सबसे अच्छे रंग के लिए अच्छी गुणवत्ता वाले केसर का उपयोग करें।
उपवास के दिनों में आनंद लेने के लिए कुछ और ठंडे पेय - ठंडाई, नारियल केवड़ा ड्रिंक और पुदीना मैंगो डिलाइट।
पीयूष रेसिपी | घर का बना गुजराती पीयूष | घर पर पारंपरिक महाराष्ट्रीयन पीयूष कैसे बनाएं | पीयूष पेय | का स्टेप-बाय-स्टेप तस्वीरों के साथ आनंद लें।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
5 Mins
Cooking Time
0 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
5 Mins
Makes
4 ग्लास। के लिये के लिये
सामग्री
पीयूष बनाने के लिए:
२ कप केसर श्रीखण्ड , बाजार में आसानी से उपलब्ध
2 टेबल-स्पून शक्कर (sugar)
3 कप छाछ
सजाने के लिए
2 टेबल-स्पून पिस्ता की कतरन (pistachio slivers)
विधि
पीयूष बनाने के लिए:
- एक गहरे कटोरे में सभी सामग्री को मिलाएं और अच्छी तरह से फेंट लें। इसे कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
- पीयूष को 4 अलग-अलग गिलासों में बराबर मात्रा में डालें और पिस्ता और केसर से सजाकर ठंडा परोसें।
पीयुश रेसिपी | महाराष्ट्रीयन पेय | Piyush, Faral Piyush Recipe In Hindi Video by Tarla Dalal
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- पीयुश की तरह फिर हमारे भारतीय पेय व्यंजनों को देखें।
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श्रीखंड बनाने के लिए | केसर इलायची श्रीखंड | केसर श्रीखंड | श्रीखंड बनाने की विधि | shrikhand in hindi | पहले हम सभी सामग्री को तैयार रखेंगे। यहां हमारे पास दही, पीसी हुई शक्कर, केसर, गरम दूध और इलाइची पाउडर है। गार्निश के लिए पिस्ता और बादाम की कतरन हैं। श्रीखंड बनाने के लिए सामग्री की सूची की नीचे दी गई छवि देखें।
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श्रीखंड | केसर एलियाची श्रीखंड की पूरी रेसिपी स्टेप बाय स्टेप देखें।
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उपवास के लिए पीयुश बनाने के लिए, एक गहरे कटोरे में २ कप रेडीमेड केसर-स्वाद वाला श्रीखंड लें या ऊपर दिए गए रेसिपी का पालन करें।
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पीयुश की स्थिरता को समायोजित करने के लिए ३ कप ताज़ी छाछ डालें। छाछ के बजाय, आप दूध का उपयोग कर सकते हैं।
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शक्कर डालें। श्रीखंड की मिठास और छाछ से निकलने वाला खट्टेपन के आधार पर मात्रा को समायोजित करें।
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एक चुटकी इलायची पाउडर डालें।
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एक चुटकी जायफल पाउडर डालें। हमने इसकी दिखावट को बढ़ाने के लिए कोई अतिरिक्त खाद्य रंग नहीं जोड़ा है।
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पीयूष को मिलाने के लिए एक व्हिस्की लें।
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अच्छी तरह से फेंट लें और कुछ इस तरह से पीयूष दिखता है। एक झागदार बनावट पाने के लिए, वायर्ड व्हिस्क के बजाय एक इलेक्ट्रिक ब्लेंडर का उपयोग करें।
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कम से कम २ घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें। पीयूष गाढ़ा होता है। पीयुश रेसिपी को | महाराष्ट्रीयन पेय | उपवास के लिए पीयुश | piyush recipe in hindi | अक्सर नवरात्रि और जन्माष्टमी के उपवास के दिनों में बनाया जाता है।
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पीयूष को ४ अलग-अलग ग्लास में समान मात्रा डालें। चिल्ड पीयूष को | महाराष्ट्रीयन पेय | उपवास के लिए पीयुश | piyush recipe in hindi | पिस्ता और केसर के साथ गार्निश करके परोसें।
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बटर मिल्क में नमक या जीरा पाउडर नहीं होना चाहिए। यह सादा छाछ होना चाहिए।
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अगर आप लस्सी जैसा गाढ़ा पीयूष पीना पसंद करते हैं तो छाछ की जगह गाढ़े दही का इस्तेमाल करें।
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सबसे अच्छे रंग के लिए अच्छी गुणवत्ता वाले केसर (saffron (kesar) strands) का उपयोग करें।
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| ऊर्जा | 236 कैलरी |
| प्रोटीन | 5.5 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 28 ग्राम |
| फाइबर | 0 ग्राम |
| वसा | 8.3 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 20.4 मिलीग्राम |
| सोडियम | 24.2 मिलीग्राम |
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