You are here: होम> विभिन्न व्यंजन > भारतीय व्यंजन > गुजराती खिचडी़ / गुजराती खिचड़ी के प्रकार > गुजराती एक डिश भोजन > फाड़ा नी खिचड़ी रेसिपी | गुजराती स्टाइल फाड़ा नी खिचड़ी | दलिया खिचडी रेसिपी |
फाड़ा नी खिचड़ी रेसिपी | गुजराती स्टाइल फाड़ा नी खिचड़ी | दलिया खिचडी रेसिपी |
Tarla Dalal
25 October, 2024
Table of Content
About Fada Ni Khichdi ( Gujarati Recipe)
|
|
Ingredients
|
|
Methods
|
|
फाड़ा नी खिचड़ी बनाने के लिए
|
|
फाड़ा नी खिचड़ी के लिए टिप्स
|
|
फाडा नी खिचड़ी के स्वास्थ्य लाभ
|
|
Nutrient values
|
फाड़ा नी खिचड़ी | गुजराती स्टाइल फाड़ा नी खिचड़ी | दलिया खिचडी रेसिपी | दलिया वेजिटेबल खिचड़ी रेसिपी | fada ni khichdi in hindi | with amazing 25 images.
हम आपके लिए एक बेहतरीन, सेहतमंद और पेट भरने वाली खिचड़ी रेसिपी "फाडा नी खिचड़ी" लेकर आए हैं। फाडा का मतलब है टूटा हुआ गेहूं, लैप्सी, दलिया या बल्गर गेहूं। हमने मुख्य सामग्री के रूप में बहुत पौष्टिक और सेहतमंद दलिया का इस्तेमाल किया है जो फाडा नी खिचड़ी को भी बहुत पौष्टिक बनाता है।
आरामदायक भोजन के बारे में सोचें, और टूटे हुए गेहूं की खिचड़ी सबसे पहले दिमाग में आती है। बनाने में आसान, एक बर्तन में बनने वाला डिनर और एक डिश वाला भोजन, खिचड़ी में गुजराती स्टाइल फाडा सुविधा का प्रतीक है। नाश्ता, ब्रंच, रात का खाना या रात का खाना, अगर आप जल्दी में एक साधारण भोजन चाहते हैं, तो साधारण दलिया खिचड़ी से बेहतर कुछ नहीं है।
खिचड़ी आमतौर पर अनाज और दालों के मिश्रण से बनाई जाती है, जिसे नरम और मुलायम होने तक पकाया जाता है, दलिया से थोड़ा गाढ़ा। यह इसे खाने में आरामदायक बनाता है और पचाने में भी आसान बनाता है। आमतौर पर खिचड़ी चावल और मूंग दाल से बनाई जाती है।
फाडा नी खिचड़ी बनाने की विधि बहुत ही त्वरित और आसान है, यह किसी भी अन्य खिचड़ी रेसिपी की तरह ही सरल है और इसे एक नौसिखिए भी आसानी से बना सकता है। फाडा नी खिचड़ी बनाने के लिए, एक प्रेशर कुकर में फाडा, पीली मूंग दाल, हल्दी पाउडर, थोड़ा नमक और 3 कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 3 सीटी आने तक पकाएँ। ढक्कन खोलने से पहले भाप को निकलने दें। एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें जीरा और करी पत्ता डालें और मध्यम आँच पर 30 सेकंड के लिए भूनें। लहसुन का पेस्ट, अदरक का पेस्ट और प्याज़ डालें और मध्यम आँच पर 2 मिनट तक भूनें। टमाटर और 1 बड़ा चम्मच पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 2 मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें। मिर्च पाउडर और पाव भाजी मसाला डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 1 मिनट तक पकाएँ। पका हुआ फाडा-मूंग दाल मिश्रण, 1½ कप पानी और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 2 मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें। धनिया और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। गुजराती स्टाइल फाडा नी खिचड़ी को दही के साथ गरमागरम परोसें।
फाडा नी खिचड़ी को टूटे हुए गेहूं और पीली मूंग दाल के साथ सब्जियों और मसालों के साथ पकाया जाता है, यह व्यंजन काफी पौष्टिक है और इसके लिए किसी बड़े व्यंजन की भी आवश्यकता नहीं होती है। बस सादे या मसाला दही के साथ परोसें, एक स्वादिष्ट भोजन बनाने के लिए। मैं इस पौष्टिक खिचड़ी को गुजराती कढ़ी के साथ खाना पसंद करता हूँ, यह एक स्वादिष्ट व्यंजन है!!
फाड़ा नी खिचड़ी | गुजराती स्टाइल फाड़ा नी खिचड़ी | दलिया खिचडी रेसिपी | दलिया वेजिटेबल खिचड़ी रेसिपी | नीचे विस्तृत चरण-दर-चरण फ़ोटो और वीडियो के साथ।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
15 Mins
Cooking Time
25 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
40 Mins
Makes
4 मात्रा के लिये
सामग्री
फाड़ा नी खिचड़ी बनाने के लिए
3/4 कप दलिया (broken wheat (dalia)
2 टी-स्पून पीली मूंग दाल (yellow moong dal)
1/4 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)
नमक (salt) स्वादअनुसार
2 टेबल-स्पून तेल ( oil )
1 टी-स्पून जीरा ( cumin seeds, jeera)
1 टी-स्पून लहसुन की पेस्ट (garlic paste)
1/2 टी-स्पून अदरक की पेस्ट (ginger (adrak) paste)
1/2 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
1/2 कप कटा हुआ टमाटर (chopped tomatoes)
2 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
1 टी-स्पून पाव भाजी मसाला (pav bhaji masala)
2 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
2 टी-स्पून नींबू का रस (lemon juice)
फाड़ा नी खिचड़ी के साथ परोसने के लिए
विधि
फाड़ा नी खिचड़ी बनाने के लिए
- फाड़ा नी खिचड़ी बनाने के लिए, प्रेशर कुकर में दलीया, पीली मूंग दाल, हल्दी पाउडर, थोड़ा नमक और ३ कप पानी डालें, अच्छी तरह से मिलाएं और ३ सीटी के लिए प्रेशर कुक करें।
- ढक्कन खोलने से पहले भाप को निकलने दें।
- एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें जीरा और करी पत्ता डालें और मध्यम आँच पर ३० सेकेंड के लिए भूनें।
- लहसुन की पेस्ट, अदरक की पेस्ट और प्याज डालें और मध्यम आँच पर २ मिनट के लिए भूनें।
- टमाटर और १ टेबल-स्पून पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर बीच-बीच में हिलाते हुए २ मिनट के लिए पकाएँ।
- मिर्च पाउडर और पाव भाजी मसाला डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर १ मिनट तक पकाएँ।
- पका हुआ फाड़ा- मूंग दाल मिश्रण, १ १/२ कप पानी और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर बीच-बीच में हिलाते हुए २ मिनट तक पकाएँ।
- धनिया और नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- फाड़ा नी खिचड़ी को दही के साथ गरमा गरम परोसें।
-
-
फाड़ा नी खिचड़ी | गुजराती स्टाइल फाड़ा नी खिचड़ी | दलिया खिचडी रेसिपी | दलिया वेजिटेबल खिचड़ी रेसिपी | Fada Ni Khichdi in Hindi। एक गहरी कटोरी में माप के और साफ कर के दलीया डालें।
-
पीली मूंग की दाल डालें।
-
इसे बहुत अच्छी तरह से धो लीजिए।
-
इसे छान लें।
-
इसे प्रेशर कुकर में डालें।
-
हल्दी पाउडर डालें।
-
थोड़ा सा नमक डालें। क्योंकि हम बाद में अधिक नमक जोड़ ने वाले हैं।
-
३ कप पानी डालें।
-
इसे अच्छे से मिलाएं।
-
३ सीटी के लिए इसे प्रेशर कुक करें।
-
ढक्कन खोलने से पहले भाप को निकल ने दें। एक तरफ रख दें।
-
एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें।
-
और उसमें जीरा डालें।
-
करी पत्ता डालें।
-
३० सेकंड के लिए मध्यम आंच पर भूनें।
-
लहसुन की पेस्ट डालें। आप बारीक कटा हुआ लहसुन भी डाल सकते हैं।
-
अदरक की पेस्ट डालें। आप बारीक कटा हुआ अदरक भी डाल सकते हैं।
-
प्याज़ डालें। बेहतर स्वाद के लिए उन्हें हमेशा बारीक काटें।
-
२ मिनट के लिए मध्यम आंच पर भूनें।
-
टमाटर डालें। आप अच्छे लाल पके हुए टमाटर लें।
-
१ टेबल-स्पून पानी डालें।
-
अच्छी तरह से मिलाएं और बीच-बीच में हिलाते हुए मध्यम आंच पर २ मिनट तक पकाएं। टमाटर थोड़े नरम हो जाएंगे।
-
मिर्च पाउडर डालें।
-
पाव भाजी मसाला डालें। आप इसे रेडीमेड खरीद सकते हैं या घर पर भी बना सकते हैं।
-
थोड़ा नमक डालें।
-
इसे मध्यम आंच पर १ मिनट तक पकाएं।
-
पका हुआ फाड़ा- मूंग दाल मिश्रण डालें।
-
१ १/२ कप पानी डालें।
-
इसे अच्छे से मिलाएं और मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए २ मिनट तक पकाएं।
-
धनिया डालें।
-
नींबू का रस डालें।
-
इसे अच्छे से मिलाएं।
-
फाड़ा नी खिचड़ी को परोसें | गुजराती स्टाइल फाड़ा नी खिचड़ी | दलिया खिचडी रेसिपी | दलिया वेजिटेबल खिचड़ी रेसिपी | ताजी दही, कढ़ी, पापड़, आचार या छाछ के साथ गरमा गरम पौष्टिक खिचड़ी का मझा लें।
-
-
-
स्वस्थ जीवन जीने के लिए प्रोसेस्ड तेल के बजाय नारियल तेल का प्रयोग करें।
-
टमाटर डालें। अच्छे से पके हुए लाल टमाटर लें।
-
-
-
फाडा नी खिचड़ी में विटामिन बी1, सी, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, फोलिक एसिड उच्च मात्रा में होता है।
-
विटामिन बी 1 ( Vitamin B1) : विटामिन बी 1 नसों की रक्षा करता है, कार्बोहाइड्रेट के चयापचय में मदद करता है, हृदय रोग से बचाता है और लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में मदद करता है। 30% of RDA
-
विटामिन सी (Vitamin C) : विटामिन सी खांसी और जुकाम के खिलाफ हमारीरोग प्रतिरोधक शक्ति बढाता है। 28% of RDA.
-
फॉस्फोरस (Phosphorus) : फॉस्फोरस कैल्शियम के साथ मिलकर हड्डियों के निर्माण के लिए काम करता है। 16% of RDA.
-
फोलिक एसिड ( Folic Acid, Vitamin B9): फॉलिक एसिड पूरे गर्भावस्था के लिए एक आवश्यक विटामिन है। 10% of RDA.
-
| ऊर्जा | 208 कैलरी |
| प्रोटीन | 4.6 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 29.1 ग्राम |
| फाइबर | 1.7 ग्राम |
| वसा | 8.1 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 7.4 मिलीग्राम |
फाड़ा नी खिचड़ी रेसिपी | गुजराती स्टाइल फाड़ा नी खिचड़ी | दलिया खिचडी रेसिपी | की कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें
-15455.webp?w=150&format=webp)
