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चुकंदर और स्प्राउट्स सलाद रेसिपी
Tarla Dalal
• Updated : Oct 13, 2025
Table of Content
About Beet And Sprouts Salad, Healthy Sprouted Beetroot Salad
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Ingredients
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Methods
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बीट और स्प्राउट का सलाद बनाने के लिए
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Nutrient values
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बीट और स्प्राउट का सलाद रेसिपी | स्वस्थ अंकुरित चुकंदर का सलाद दिल, रक्तचाप के लिए अच्छा है | चुकंदर और अल्फा-अल्फा अंकुरित सलाद फाइबर, मैग्नीशियम समृद्ध | चुकंदर स्प्राउट सलाद | beet and sprouts salad recipe in hindi | with 11 amazing images.
बीट और स्प्राउट का सलाद हर रोज खाना पकाने के लिए एक सच्ची भारतीय शैली का सरल सलाद है। स्वस्थ चुकंदर स्प्राउट सलाद को अल्फ़ा-अल्फ़ा स्प्राउट्स खरीदने की थोड़ी योजना की आवश्यकता होती है, लेकिन यह प्रयास के लायक है। चुकंदर और अल्फ़ा-अल्फ़ा स्प्राउट्स सलाद बनाना सीखें।
बीट और स्प्राउट का सलादचुकंदर स्प्राउट सलाद सर्व करने के लिए तैयार है। चुकंदर में मौजूद नाइट्रेट शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं। इसमें उचित मात्रा में फाइबर भी होता है |
देखें कि यह एक स्वस्थ हेल्दी स्प्राउट का सलाद क्यों है? सुंदर बीट अपने एंटीऑक्सिडेंट जैसे betalain और विटामिन सी के कारण सूजन को मात देने के लिए जाने जाते हैं। इसके साथ मिश्रित अल्फ़ा-अल्फ़ा स्प्राउट्स हैं। वे बहुत स्वादिष्ट होते हैं और चुकंदर और अल्फ़ा-अल्फ़ा स्प्राउट्स सलाद के लिए बस आवश्यक क्रंच देते हैं। वे कैलोरी और कार्ब्स में कम हैं।
चुकंदर और स्प्राउट्स सलाद एक हृदय-स्वास्थ्य के लिए लाभदायक डिश है, जो मैग्नीशियम और आहार फाइबर से भरपूर होती है। यह स्वस्थ ब्लड प्रेशर बनाए रखने और संपूर्ण हृदय स्वास्थ्य को समर्थन देने में मदद करती है। 2 कप उबले हुए चुकंदर के टुकड़े और ½ कप अल्फाल्फा स्प्राउट्स से बना यह रंगीन सलाद रक्त संचार को बढ़ाता है और आपके हृदय को मजबूत बनाए रखने वाले आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है। इसमें नींबू का रस की थोड़ी सी मात्रा विटामिन C का ताज़ा स्वाद जोड़ती है, जबकि एक चुटकी नमक (ब्लड प्रेशर नियंत्रण के लिए कम नमक का उपयोग करें) और स्वादानुसार काली मिर्च प्राकृतिक स्वाद बढ़ाते हैं। यह रंग-बिरंगा बाउल न सिर्फ स्वादिष्ट है — बल्कि हर कौर में स्वाद और सेहत का एक बेहतरीन संतुलन पेश करता है!
नींबू के रस के साथ बीट्स और स्प्राउट्स से विटामिन सी सभी झुर्रियों से मुक्त त्वचा प्राप्त करने में मदद करते हैं, विटामिन सी कोलेजन संश्लेषण में मदद करता है। तो चुकंदर स्प्राउट सलाद में नींबू का रस मिलाने से भी नहीं चूकते।
नीचे दिया गया है बीट और स्प्राउट का सलाद रेसिपी | हेल्दी स्प्राउट का सलाद | अल्फ़ा-अल्फ़ा स्प्राउट्स सलाद | चुकंदर स्प्राउट सलाद | beet and sprouts salad recipe in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
15 Mins
Cooking Time
15 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
30 Mins
Makes
2 मात्रा के लिये
सामग्री
बीट और स्प्राउट का सलाद
2 कप उबाले हुए चुकंदर के टुकड़े (boiled beetroot cubes)
1/2 टेबल-स्पून अंकुरित अल्फा अल्फा (अल्फ़ा-अल्फ़ा स्प्राउट्स)
1 टी-स्पून नींबू का रस (lemon juice)
नमक (salt) स्वादानुसार , रक्तचाप नियंत्रण के लिए कम नमक का प्रयोग करें।
ताजी पिसी काली मिर्च (freshly ground black pepper) स्वादानुसार
विधि
बीट और स्प्राउट का सलाद
- बीट और स्प्राउट का सलाद बनाने के लिए, एक सर्विंग बाउल में चुकंदर और अल्फ़ा-अल्फ़ा स्प्राउट्स मिलाएं।
- नींबू का रस, नमक और ताजी पिसी काली मिर्च मिलाएं और अच्छी तरह से टॉस करें।
- बीट और स्प्राउट का सलाद तुरंत परोसें।
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बीट और स्प्राउट का सलाद रेसिपी बनाने के लिए | हेल्दी स्प्राउट का सलाद | अल्फ़ा-अल्फ़ा स्प्राउट्स सलाद | चुकंदर स्प्राउट सलाद | beet and sprouts salad recipe in hindi | सबसे पहले ४ बीटरूट्स को स्क्रब करें और धो लें। भारत में लाल बीट अत्यधिक लोकप्रिय हैं और आसानी से उपलब्ध होते हैं लेकिन, फैंसी सुपरमार्केट में अन्य वेरिएंट के बीटरूट्स होते हैं, जैसे की कैन्डी केन, पीला बीट या क्रिम्ज़न ग्लोब, क्रॉसबी इजिप्शन और अर्ली वन्डर, आप इसमें से कीसी भी प्रकार के चुकंदर का उपयोग कर सकते हैं।
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उन्हें पर्याप्त पानी के साथ एक प्रेशर कुकर में डालें।
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मध्यम आंच पर ४ सीटी के लिए ढक्कन बंद करके प्रेशर कुक करें। भाप को स्वाभाविक रूप से निकलने दें और ढक्कन को ध्यान से खोलें।
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एक चाकू या कांटा चम्मच की मदद से छेद करके चुकंदर का परीक्षण करें; वे नरम होने चाहिए और कोई प्रतिरोधक क्षमता नहीं होना चाहिए। यदि आसानी से छेदा न जाए, तो फिर से ५ से १० मिनट तक पकाएं। चुकंदर को निकालें और उन्हें थोड़ा ठंडा करें।
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उबले हुए चुकंदर को छील लें, जब वे गरम हैं और छीली हुइ त्वचा को निकल दें।
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चुकंदर को चॉपिंग बोर्ड पर रखें और उन्हें १" के टुकडो में काटें। यदि आप चाहें तो उन्हें स्लाइस या वेजीस में भी काट सकते हैं।
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हेल्दी स्प्राउट का सलाद बनाने के लिए २ कप चुकंदर को मापें और उन्हें एक कटोरे में डालें।
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इसमें एल्फा-एल्फा स्प्राउट्स डालें। आपको इन स्प्राउट्स को पकाने की ज़रूरत नहीं है, उन्हें कच्चा ही जोड़ें।
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चुकंदर और अल्फा-अल्फ़ा स्प्राउट्स सलाद बनाने के लिए आगे, इसमें नींबू का रस डालें।
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इसमें स्वादानुसार नमक और काली मिर्च पाउडर डालें।
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बीट और स्प्राउट के सलाद को एक बड़े चम्मच की मदद से धीरे से अच्छी तरह से टॉस करें और आपका क्लासिक सलाद तैयार है।
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यदि आप बीट और स्प्राउट का सलाद रेसिपी | हेल्दी स्प्राउट का सलाद | अल्फ़ा-अल्फ़ा स्प्राउट्स सलाद | चुकंदर स्प्राउट सलाद | beet and sprouts salad recipe in hindi | पसंद करते हैं, तो आप चुकंदर का उपयोग करके अन्य हेल्दी रेसिपी बनाने की कोशिश करें, जैसे की बीटरुट सब्जी और बीटरुट एण्ड सेसमे रोटी।
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बीट और स्प्राउट का सलाद रेसिपी बनाने के लिए | हेल्दी स्प्राउट का सलाद | अल्फ़ा-अल्फ़ा स्प्राउट्स सलाद | चुकंदर स्प्राउट सलाद | beet and sprouts salad recipe in hindi | सबसे पहले ४ बीटरूट्स को स्क्रब करें और धो लें। भारत में लाल बीट अत्यधिक लोकप्रिय हैं और आसानी से उपलब्ध होते हैं लेकिन, फैंसी सुपरमार्केट में अन्य वेरिएंट के बीटरूट्स होते हैं, जैसे की कैन्डी केन, पीला बीट या क्रिम्ज़न ग्लोब, क्रॉसबी इजिप्शन और अर्ली वन्डर, आप इसमें से कीसी भी प्रकार के चुकंदर का उपयोग कर सकते हैं।
| ऊर्जा | 78 कैलोरी |
| प्रोटीन | 3.4 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15.7 ग्राम |
| फाइबर | 6.2 ग्राम |
| वसा | 0.3 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 102 मिलीग्राम |
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