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बच्चों के लिए चना सलाद रेसिपी | बच्चों के लिए फ्रूटी चना सलाद | बच्चों के लिए फल चना चाट |
Tarla Dalal
09 May, 2020
Table of Content
बच्चों के लिए चना सलाद रेसिपी | बच्चों के लिए फ्रूटी चना सलाद | बच्चों के लिए चना चाट | टॉडलर्स के लिए काबुली चना सलाद | chana salad in hindi | with 24 amazing images.
सलाद का पोषण मूल्य बहुत अधिक होता है और यह आपके बच्चे के भोजन का हिस्सा होना चाहिए। एक बार जब बच्चा चलना शुरू कर देता है, तो अधिकांश बच्चों के कुछ दाँत होते हैं और वे चबाना सीख जाते हैं। वे विभिन्न बनावटों का भी आनंद लेते हैं! यह बच्चों और शिशुओं के लिए चना सलाद परोसने का सही समय है।
जैसा कि नाम से पता चलता है बच्चों के लिए फ्रूटी चना सलाद, यह पके हुए काबुली चने का, संतरे, सेब और अनार जैसे फलों के साथ एक संयोजन है। जीरा पाउडर के डालने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।
जबकि अधिकांश छोटे बच्चे सलाद के प्रति उत्साहित नहीं होते हैं, यदि आप उनकी कुछ पसंदीदा सामग्री शामिल करते हैं, तो उन्हें पता भी नहीं चलेगा कि वे शिशुओं के लिए काबुली चना सलाद जैसा सलाद खा रहे हैं।
इस उम्र में नई बनावट परोसते समय, हमेशा बच्चे को अकेला न छोड़ने का ध्यान रखें। यह बच्चों के लिए चना चाट मोटा होता है और इसलिए बच्चे को इसे अच्छी तरह से चबाने का ध्यान रखना आवश्यक है।
बच्चों के लिए फ्रूटी चना सलाद में काबुली चना उनके आहार को प्रोटीन और कुछ कैल्शियम के साथ पूरक करेगा। ये 2 पोषक तत्व मजबूत हड्डियों के निर्माण और कोशिका स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए अत्यंत आवश्यक हैं। दूसरी ओर फल आपके बच्चे की प्रतिरक्षा प्रणाली का निर्माण करेंगे और विभिन्न संक्रमणों और बीमारियों से रक्षा करेंगे।
बच्चों और शिशुओं के लिए चना सलाद में काबुली चने को फल डालने से पहले थोड़ा ठंडा करना याद रखें।
बच्चों और शिशुओं के लिए चना सलाद | बच्चों के लिए फ्रूटी चना सलाद | बच्चों के लिए चना चाट | शिशुओं के लिए काबुली चना सलाद | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ आनंद लें।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
20 Mins
None Time
10 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
30 Mins
Makes
2 कप के लिये
सामग्री
बच्चों के लिए चना सलाद के लिए सामग्री
1/4 कप संतरे की फाँक (orange segments) , बीज निकाले हुए और 2 आधे टुकडों में काटे हुए
1/4 कप अनार (pomegranate (anar)
1/4 कप कटा हुआ सेब (chopped apple)
1/2 कप उबला हुआ काबुली चना (boiled kabuli chana)
नमक (salt) , प्रतिबंधित मात्रा में
1/4 टी-स्पून ज़ीरा पाउडर (cumin seeds (jeera) powder )
विधि
बच्चों के लिए चना सलाद
- बच्चों के लिए चना सलाद बनाने के लिए, एक गहरे कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाएं और अच्छी तरह से टॉस करें।
- बच्चों के लिए फ्रूटी चना सलाद को तुरंत परोसें।
- बच्चों और शिशुओं के लिए चना सलाद | बच्चों के लिए फलयुक्त चना सलाद | बच्चों के लिए चना चाट | शिशुओं के लिए काबुली चना सलाद | यह आपके शिशु को बचपन में अच्छी तरह से पका हुआ भोजन देने का एक अच्छा तरीका है।
- शिशुओं के लिए चना सलाद आपके शिशु के आहार में प्रोटीन, कैल्शियम, फाइबर और कई अन्य पोषक तत्व जोड़ता है।
- याद रखें कि काबुली चना अच्छी तरह से पका होना चाहिए, अन्यथा शिशु को चबाने में कठिनाई हो सकती है।
- यदि आपका शिशु अभी तक खुद कटे हुए फल खाने का आदी नहीं है, तो इस सलाद का आनंद लेते समय अपने शिशु पर कड़ी नज़र रखें।
- नमक की मात्रा कम रखें क्योंकि आप इस उम्र में अच्छी खाने की आदत की नींव रखेंगे।
- स्वाद बढ़ाने के लिए जीरा डालें, जैसा कि इस रेसिपी में किया गया है।
- अनार भी तभी डालें जब आपका शिशु अच्छी तरह चबाना सीख गया हो। अन्यथा ऐसे अन्य फल इस्तेमाल करें जिन्हें वह चबा सके और खाना पसंद करे।
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बच्चों और शिशुओं के लिए चना सलाद के लिए चना सलाद बनाने के लिए, आपको सबसे पहले काबुली चना तैयार करना होगा। इसके लिए अच्छी क्वालिटी के काबुली चने चुनें। चने का रंग एक जैसा और धूल-मिट्टी रहित होना चाहिए, साथ ही उनमें पत्थर, मलबा और कीड़े भी नहीं होने चाहिए।
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काबुली चने को पर्याप्त पानी में धोकर साफ़ करें।
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एक छलनी की मदद से पानी निकाल दें।
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और पानी डालें और काबुली चने को कम से कम 8 से 10 घंटे तक भीगने दें। अगर आप भिगोने का समय 6 से 7 घंटे तक कम करना चाहते हैं, तो गुनगुने पानी का इस्तेमाल करें।
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बच्चों के लिए फ्रूटी चना सलाद के लिए चने को भिगोने वाले पानी को निकाल दें।
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और पानी डालें और काबुली चने को 4 से 5 सीटी आने तक या अच्छी तरह पकने तक प्रेशर कुकर में पकाएँ। आप चाहें तो इस समय थोड़ा नमक डाल सकते हैं और बाद में इस्तेमाल न करें।
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बच्चों के लिए चना चाट के लिए काबुली चना पकने के बाद कुछ इस तरह दिखेंगे। पकने पर ये काफ़ी नरम होने चाहिए, ताकि छोटे बच्चों के लिए इन्हें चबाना आसान हो।
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अतिरिक्त पानी निकालकर फेंक दें। पके हुए काबुली चने को थोड़ा ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
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छोटे बच्चों के लिए काबुली चना सलाद बनाने के लिए, आपको अच्छी क्वालिटी के संतरे खरीदने होंगे। आप भारतीय किस्म के या माल्टा संतरे का इस्तेमाल कर सकते हैं। ऐसे संतरे चुनें जो बेदाग़ और अपने आकार के हिसाब से भारी हों। कटे हुए, मुलायम धब्बे वाले या फफूंद लगे संतरे न चुनें।
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संतरे को छीलकर उसके टुकड़े अलग कर लें।
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संतरे के टुकड़ों को छीलकर, उन्हें अच्छी तरह धोकर आधा काट लें। ध्यान रखें कि कोई बीज न रह जाए क्योंकि इससे गला अटक सकता है। संतरे के टुकड़ों को अलग रख दें।
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अब आपको अच्छी क्वालिटी का अनार चाहिए। अपना सही अनार चुनते समय, छिलके को देखें। यह पतला, सख्त और बिना टूटे होना चाहिए, जो दर्शाता है कि स्वाद अच्छी तरह से विकसित हुआ है। फल भरा हुआ और गोल होना चाहिए, अपने आकार के हिसाब से भारी, गाढ़ा और ताज़ा रंग का होना चाहिए और उसमें कटे या दाग-धब्बे नहीं होने चाहिए।
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अनार के दानों को अलग करके एक तरफ रख दें। ध्यान रखें कि सारा सफेद भाग निकाल दें क्योंकि हो सकता है कि बच्चे को यह बिल्कुल भी स्वादिष्ट न लगे।
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फिर बच्चों के लिए फ्रूटी चना सलाद के लिए अच्छी क्वालिटी के सेब भी खरीदें। सबसे स्वादिष्ट फलों में से एक, सेब लगभग पूरी दुनिया में और लगभग पूरे साल उपलब्ध रहता है। अच्छे रंग के, मज़बूत और ताज़ा खुशबू वाले सेब चुनें। छिलका चिकना होना चाहिए, उस पर कोई खरोंच या काले धब्बे न हों।
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सेब को साफ़ पानी से अच्छी तरह धो लें ताकि अगर उसमें कोई गंदगी हो तो वह साफ़ हो जाए। किसी भी तरह के संक्रमण से बचने के लिए इसे बहते पानी के नीचे धोएँ।
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इसे एक साफ़ किचन टॉवल से पोंछ लें, बीज निकालकर बारीक काट लें। छीलना है या नहीं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपके बच्चे को इसकी आदत है या नहीं। इसलिए अपना फ़ैसला खुद लें। लेकिन गले में अटकने से बचने के लिए बारीक काटना बहुत ज़रूरी है।
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अंत में, बच्चों के लिए काबुली चना सलाद की सभी सामग्री मिला लें। सबसे पहले काबुली चने को एक गहरे कटोरे में रखें।
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इसमें संतरे के टुकड़े डालें। ये विटामिन सी का अच्छा स्रोत हैं जो आपके शिशु की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मज़बूत करेगा।
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इसमें अनार डालें।
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बारीक कटा हुआ सेब भी डालें। अगर आपके शिशु के दाँत कम हैं और वह चबाना सीख गया है, तो सेब को छीलने की ज़रूरत नहीं है।
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बहुत कम मात्रा में नमक डालें।
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जीरा पाउडर भी डालें। इससे बच्चों के लिए चना सलाद का स्वाद और बढ़ जाएगा।
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एक बड़े चम्मच से अच्छी तरह मिलाएँ।
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बच्चों और शिशुओं के लिए चना सलाद | बच्चों के लिए फ्रूटी चना सलाद | बच्चों के लिए चना चाट | बच्चों के लिए काबुली चना सलाद | तुरंत परोसें।
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अगर आपके बच्चे को बच्चों के लिए चना सलाद पसंद है, तो बच्चों के लिए गाजर चुकंदर रायता और गोभी मूंग दाल खिचड़ी शिशुओं और बच्चों के लिए जैसी अन्य स्वादिष्ट रेसिपी भी आज़माएँ।
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| ऊर्जा | 167 कैलरी |
| प्रोटीन | 6.4 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 31.1 ग्राम |
| फाइबर | 11.2 ग्राम |
| वसा | 2 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 16.2 मिलीग्राम |
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