इंडियन क्विक सलाद रेसिपी | क्विक वेज सलाद | त्वरित भारतीय सलाद | quick Indian salads in hindi |

अगर आप भारतीय भोजन के बारे में सोचते हैं, तो आपके मन में शायद गाढ़ी ग्रेवी, सुगंधित बिरयानी और लाजवाब मिठाइयाँ आती होंगी। लेकिन इन सबके पीछे एक ऐसी श्रेणी है जो चुपचाप पूरे भोजन को संतुलित करती है और अब आखिरकार ध्यान पा रही है: भारतीय क्विक सलाद। ये सिर्फ लेट्यूस के कटोरे नहीं हैं; ये तीखे, परतदार और मसालों से भरे ऐसे सलाद होते हैं जो थाली को संतुलन देते हैं, स्वाद को ठंडक पहुँचाते हैं और रोज़ाना के भोजन में आवश्यक पोषण जोड़ते हैं।

भारतीय क्विक सलाद में क्षेत्रीय प्रभाव
भारत का सलाद संस्कृति उसकी क्षेत्रीय विविधता को दर्शाती है। उत्तर भारत में चाट-स्टाइल सलाद आम हैं—उबले चने, आलू, प्याज़, टमाटर और हरा धनिया जिन्हें चाट मसाला, नींबू और हरी मिर्च के साथ मिलाया जाता है। ये एक तरह से "डीकंस्ट्रक्टेड चाट" होते हैं, जिनमें स्नैक के स्वाद को क्विक सलाद के रूप में प्रस्तुत किया जाता है।

दक्षिण भारत में सलाद में दही, नारियल और तड़का प्रमुख भूमिका निभाते हैं। बीटरूट पचड़ी, ककड़ी पचड़ी या मिक्स वेजिटेबल रायता फेंटे हुए दही से बनाए जाते हैं, जिन पर सरसों, करी पत्ता और हींग का तड़का डाला जाता है। ये न केवल ठंडक देने वाले हेल्दी भारतीय सलाद होते हैं, बल्कि चावल आधारित भोजन के साथ भी बेहतरीन लगते हैं—विशेष रूप से गर्म और आर्द्र जलवायु में।

पश्चिम भारत, खासकर गुजरात और महाराष्ट्र, में कचूम्बर और रायते प्रचलित हैं, जो खीरा, टमाटर, प्याज़, मूंगफली और दही पर आधारित होते हैं। यहाँ फलों, स्प्राउट्स और मिलेट से बनाए गए रचनात्मक भारतीय क्विक सलाद भी मिलते हैं, जिनमें हल्की मिठास, कुरकुरापन और मसाले का संतुलन होता है। पूर्वी भारत में सरसों का तेल, हरी मिर्च और मौसमी सब्ज़ियाँ या फल ऐसे तीखे, सुगंधित व्यंजन बनाते हैं जो सलाद की तरह काम करते हैं, भले ही उन्हें हमेशा सलाद न कहा जाए।

लोकप्रिय सामग्री और फ्लेवर प्रोफ़ाइल
इन सभी विविध सलादों को एक साथ जोड़ता है भारतीय स्वादों का टूलकिट। सबसे सरल क्विक सलाद विचारों में भी आमतौर पर निम्न शामिल होते हैं:

• दही: रायता और कई भारतीय शाकाहारी सलादों का आधार—क्रीमीनेस, प्रोटीन और प्रोबायोटिक्स जोड़ता है।
• प्याज़, खीरा, टमाटर: कचूम्बर की मुख्य त्रयी—कुरकुरापन, रस और प्राकृतिक मिठास प्रदान करती है।
• नींबू या सिरका: ताज़गी बढ़ाने वाली खटास।
• चाट मसाला, भुना जीरा, काला नमक: साधारण सलाद को तुरंत भारतीय चाट-स्टाइल सलाद में बदल देते हैं।
• स्प्राउट्स, दालें, पनीर, चना, राजमा: पौध-आधारित प्रोटीन जो सलाद को संपूर्ण छोटे भोजन में बदल देते हैं।

क्विक प्रिपरेशन तकनीकें
भारतीय क्विक सलाद का मूल सिद्धांत है—तेज़ी। कुछ तरीकों से ये 15 मिनट के भीतर तैयार हो जाते हैं:

• प्री-बॉइल और बैच-कुकिंग: आलू, चना, राजमा, कॉर्न या बीटरूट को पहले से उबालकर फ्रिज में रखा जा सकता है। व्यस्त दिनों में बस ताज़ी सब्ज़ियाँ काटकर इन्हें ड्रेसिंग के साथ मिलाएँ।
• वन-बाउल ड्रेसिंग: अलग विनेग्रेट बनाने की ज़रूरत नहीं—अक्सर मसाले, नमक और नींबू सीधे सलाद के बर्तन में ही मिलाए जाते हैं।
• स्मार्ट कटिंग: सब्ज़ियों को बारीक काटने से हर बाइट में एक समान स्वाद मिलता है और ड्रेसिंग बेहतर तरीके से कोट होती है।
• तड़का अंतिम चरण में: रायता या दक्षिण भारतीय स्टाइल सलाद में सरसों, करी पत्ता और हींग का एक त्वरित तड़का स्वाद को बढ़ा देता है, वह भी एक मिनट में।

भारतीय क्विक सलाद परंपरा और आधुनिक पोषण के बीच एक मजबूत पुल हैं। ये परिचित स्वादों का सम्मान करते हुए आधुनिक ज़रूरतों—तेज़ी, संतुलन और दृश्य आकर्षण—को पूरा करते हैं। चाहे आप तीखे चाट-स्टाइल बाउल पसंद करें, क्रीमी रायते या स्प्राउट्स और अनाज से बने लंच सलाद, भारतीय व्यंजनों में फ्लेवर की अपार संभावनाएँ उपलब्ध हैं।

कंटेंट निर्माण, मेन्यू प्लानिंग या रेसिपी क्यूरेशन के लिए, हेल्दी भारतीय सलाद, क्षेत्रीय भारतीय व्यंजन और भारतीय शाकाहारी सलाद पर ध्यान केंद्रित करना एक समृद्ध और सदाबहार कंटेंट क्लस्टर प्रदान करता है। हर सलाद को तेज़, रंगीन और पोषण-समृद्ध के रूप में प्रस्तुत किया जा सकता है—एक ऐसा संयोजन जो सर्च इंजनों और वास्तविक उपभोक्ताओं दोनों के लिए अत्यधिक प्रभावी साबित होता है।

उत्तर भारत (क्विक-स्टाइल सलाद / रायते) North India (Quick-style Salads / Raitas)

1.बीटरूट सलाद beetroot raita recipe 

बीटरूट सलाद रेसिपी | बीट सलाद | चुकंदर का सलाद | स्वस्थ चुकंदर सलाद | beetroot and dill salad in hindi | 

बीटरूट और डिल सलाद रेसिपी एक भारतीय स्टाइल चुकंदर और डिल सलाद है। चुकंदर, डिल, जैतून का तेल और सरसों की ड्रेसिंग जैसी सरल सामग्री के साथ बनाने के लिए यह एक स्वादिष्ट और त्वरित चुकंदर और डिल सलाद है।
स्वस्थ चुकंदर और डिल सलाद में, स्वीट बीटरूट और पर्की डिल एक अद्भुत संयोजन है, दोनों अपने विपरीत रंगों और उनके पूरक स्वादों के आधार पर। सरसों और जैतून के तेल की एक सरल मगर स्वादिष्ट ड्रेसिंग के साथ, यह कॉम्बो एक सौंदर्यात्मक बीटरूट और डिल सलाद में बदल जाता है।

2.पनीर कॉर्न सलाद रेसिपी Paneer and Corn Chatpata Salad

पनीर कॉर्न सलाद रेसिपी | चटपटा कॉर्न पनीर सलाद | पनीर स्वीट कॉर्न सलाद | paneer and corn chatpata salad in Hindi | 

पनीर को भूनने से इसकी कच्ची महक खत्म हो जाती है, जिससे पनीर का स्वाद और भी दिलचस्प हो जाता है। रसदार मकई, चटपटे टमाटर, चबाने वाले आलू और कुरकुरे हरे प्याज़ के साथ, यह नींबू रंग का सलाद पेप्पी चाट मसाला के साथ और अधिक रोमांचक बना देता है। आपको पनीर कॉर्न सलाद का पूरा अनुभव पसंद आएगा!

जब आपके पास समय हो, तो आप घर पर ताजा पनीर बना सकते हैं। एक भिन्नता के रूप में, पनीर का उपयोग करके इटैलियन स्टाइल कॉटेज़ चीज़ सलाद और पनीर और पनीर और हरे चने का सलाद जैसे अन्य सलाद भी आजमाएं।

3.पनीर टमाटर लेट्यूस सलाद रेसिपी Paneer Tomato and Lettuce Salad

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वजन घटाने के लिए पनीर सलाद में मौजूद लेट्यूस विटामीन–सी से भरपूर होता है जो श्वेत रक्त कोशिकाओं (wbc) को बढ़ाने में मदद करके प्रतिरक्षा निर्माण विटामिन के रूप में काम करता है। लेट्यूस में भरपूर मात्रा में विटामिन ए होता है। इसमें सूजन को रोकता है और आंखों की रोशनी बढ़ाता है।

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4.कचुम्बर सलाद रेसिपी kachumber salad 

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एक चटपटा सलाद नींबू के रस और हरी मिर्च के साथ परोसा जाता है। न ज्यादा प्लानिंग के साथ और न ही कुकिंग, इस गुजराती कचुम्बर सलाद में एक ही समय में एक घरेलू और एक विशेष भावना होती है।

टमाटर से विटामिन ए और लाइकोपीन, प्याज से क्वेरसेटिन और नींबू के रस से विटामिन सी महत्वपूर्ण एंटीऑक्सिडेंट हैं जो इस मसालेदार कचुम्बर द्वारा प्रदान किए जाते हैं। एंटीऑक्सिडेंट हमारे शरीर से ""मुक्त कण"" नामक संभावित हानिकारक पदार्थों को हटाने के लिए आवश्यक आवश्यक पदार्थ हैं। वे शरीर में कोशिका क्षति को रोकते हैं या रोकते हैं। वे आपके शरीर की प्रतिरक्षा और संक्रमणों से लड़ने की क्षमता को बढ़ाने में भी मदद करते हैं।

5.मिक्स स्प्राउट सलाद रेसिपी mixed sprouts salad 

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यह एक अनोखा सलाद है, जिसमें मिले-जुले अंकुरित दानों को टमाटर, मूली, मेथी और कटे हुए हरा धनिया के साथ मिलाया गया है, जिससे आपको पर्याप्त मात्रा में मिले-जुले आहार तत्व प्राप्त होंगे जो आपके रक्त में शक्करा की मात्रा को संतुलित रखने में मदद करते हैं। इस स्वस्थ स्प्राउट सलाद को तड़के से और भी मज़ेदार बनाया गया है, जो इन करारी और रसभरी सब्ज़ीयों के स्वाद को और भी मज़ेदार बनाता है। यह अच्छा ताज़ा स्वाद और मनभावन है और आपको एक पौष्टिक तरीके से लाड़-प्यार का एहसास कराता है।

स्प्राउट्स पोषक तत्वों का खजाना हैं। फाइबर और प्रोटीन दो प्रमुख पोषक तत्व हैं जो वजन घटाने के लिए स्प्राउट सलाद प्रदान करते हैं। मोटे लोगों, मधुमेह रोगियों और हृदय रोगियों सभी इन पोषक तत्वों से लाभ उठा सकते हैं और रक्त शर्करा के स्तर और रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर का प्रबंधन कर सकते हैं।

दक्षिण भारत (क्विक-स्टाइल सलाद / रायते) South India (Quick-style Salads / Raitas)

1.चुकंदर का रायता रेसिपी beetroot raita

चुकंदर का रायता रेसिपी | चुकंदर रायता | चुकंदर पचड़ी । beetroot raita recipe in Hindi | 

चुकंदर का रायता एक रंगीन, जीवंत रायता या दही का डिप है जो स्वस्थ चुकंदर, कुरकुरे प्याज, शिमला मिर्च, गाजर, खट्टे दही और मसालों के साथ बनाया जाता है। प्यारे गहरे गुलाबी रंग के रायते में हल्का मीठा और तीखा स्वाद होता है जो अधिकांश भारतीय भोजन के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।

विभिन्न प्रकार की सामग्री के साथ एक समृद्ध और स्वादिष्ट चुकंदर रायता। धनिया और हरी मिर्च का चटपटा स्वाद चुकंदर, ककड़ी और टमाटर के रायते में मूंगफली और नारियल के कुरकुरे स्वाद को पूरा करता है, जबकि जीरा और हींग का तड़का स्वादिष्ट स्वाद देता है!

चुकंदर सस्ते और सुपर पौष्टिक होते हैं। वे फाइबर और खनिजों जैसे कैल्शियम, पोटेशियम और आयरन से भरपूर होते हैं। वे विटामिन ए, विटामीन सी और फोलिक एसिड का भी एक बड़ा स्रोत हैं।

2. कुसकुस सलाद रेसिपी minty couscous

कुसकुस सलाद रेसिपी | मिन्टी कुसकुस सलाद | स्वस्थ कूसकूस सलाद | कुसकुस का सलाद | minty couscous in hindi |

कुसकुस और कुछ नहीं लेकिन पानी या दूध में पका हुआ दलिया है, ऐसा व्यंजन जिसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं। उत्तर अफरीका का एक पारंपरिक व्यंजन, मिन्टी कुसकुस सलाद प्रोटीन और लौहतत्व के बेहतरीन स्रोत है। सेल स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए इन 2 पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। शरीर में लोहे का एक अच्छा स्तर एनीमिया को रोकता है।

भारतीय स्टाइल कुसकुस एक स्वादिष्ट विकल्प है, जिसे कटी हुई सब्ज़ीयाँ, धनिया और पुदिना के साथ-साथ नींबू के रस से और भी मज़ेदार बनाया गया है। कुसकुस के साथ अन्य सामग्री भरपुर मात्रा में विटामीन सी प्रदान करते हैं, जो लौहतत्व को सोखने में मदद करता है और साथ ही रक्त के बहाव को स्वस्थ रखता है।

यह लेमन मिंट कूस्कूस अपने आहार में कुछ फाइबर को शामिल करने का एक अच्छा तरीका है। यह प्रमुख पोषक तत्व मधुमेह रोगियों के साथ-साथ हृदय रोगियों को भी लाभ पहुंचाता है। यह स्वस्थ मिन्टी कूसकूस सलाद कई एंटीऑक्सिडेंट्स के साथ काम कर रहा है! हरी प्याज़ में एलियम से लेकर टमाटर में लाइकोपीन तक, ये एंटीऑक्सिडेंट हमारे शरीर में मुक्त कणों से लड़ने और हमारे शरीर के अंगों की रक्षा करने का एक साधन हैं।

3.ककडी की पछडी रेसिपी cucumber pachadi 

ककडी की पछडी रेसिपी | केरल स्टाइल वेल्लारी पचड़ी | कुकुम्बर पछड़ी नारियल के बिना | cucumber pachadi in Hindi |

ककडी की पछडी रेसिपी | केरल स्टाइल वेल्लारी पचड़ी | नारियल के बिना भारतीय नारियल के बिना भारतीय ककड़ी पचड़ी को बिसे बेले भात और चितराना राईस की संगत के रूप में परोसा जा सकता है।

4. पालक पचडी रेसिपी  palak pachadi 

पालक पचडी रेसिपी | दक्षिण भारतीय पालक रायता | पालक दही रायता | palak pachadi in hindi | 

पालक एक एंटीऑक्सीडेंट बूस्ट है, दही हड्डियों को मजबूत बनाने की प्रक्रिया के लिए आवश्यक प्रोटीन, कैल्शियम और फास्फोरस को उधार देने में मदद करता है। सभी स्वस्थ व्यक्ति इस संगत का आनंद ले सकते हैं। मधुमेह रोगियों को चीनी के उपयोग से बचने की सलाह दी जाती है और सभी वजन पर नजर रखने वाले इस पालक पचडी को बनाने के लिए कम वसा और पूर्ण वसा वाले दही के बीच अपनी पसंद बना सकते हैं।

पूर्वी भारत (क्विक-स्टाइल सलाद / रायते) East India (Quick-style Salads / Raitas)

1.फ्रूट रायता रेसिपी fruit raita

फ्रूट रायता रेसिपी | हेल्दी मिक्स फ्रूट रायता | कैल्शियम, आयरन, प्रोटीन से भरपूर मिक्स फ्रूट रायता | fruit raita in Hindi | 

दही में सेब, अनानास और अनार जैसे फलों को मिलाकर बनाया गया यह मिश्रण हल्की मिठास के साथ काला नमक और काली मिर्च जैसे मसालों से स्वादिष्ट बनाया जाता है। यह बहुत ही जल्दी तैयार होने वाली रेसिपी है—मुख्यतः फलों को काटना और दही को सरल ड्रेसिंग के साथ फेंटना होता है। इसका स्वाद क्रीमी, मीठा, हल्का खट्टा और हल्के मसालों से भरपूर होता है, जिसमें हर चम्मच में रसीले फलों का स्वाद महसूस होता है।

2.पाइनेपल रायता रेसिपी  pineapple raita recipe

पाइनेपल रायता रेसिपी | अनानास रायता | अनार के साथ पाइनेपल रायता | अनानास दही रायता | पाइनेपल रायता रेसिपी हिंदी में | pineapple raita recipe in Hindi |

ताज़े अनानास के टुकड़ों, हल्की मिठास वाले दही, भुने जीरे के पाउडर और एक चुटकी काले नमक से बनाया गया यह सरल और ताज़गीभरा पूर्वी भारतीय रायता बिना पकाए तुरंत तैयार हो जाता है—सिर्फ मिलाना होता है। इसका स्वाद मीठा, खट्टा, क्रीमी और जीरे की खुशबू से भरपूर होता है। इसे अक्सर बंगाली पुलाव और संडे मील्स के साथ परोसा जाता है।

3. गोभी, गाजर और लैट्यूस सलाद रेसिपी  cabbage carrot and lettuce salad recipe 

गोभी, गाजर और लैट्यूस सलाद रेसिपी | कैबॅज, कॅरट एण्ड लैट्यूस सलाद | हेल्दी गोभी, गाजर और लैट्यूस सलाद | cabbage carrot and lettuce salad recipe in hindi |

कुरकुरा कच्चा सलाद जो कटी हुई पत्तागोभी, गाजर, हरी मिर्च, धनिया और नींबू के रस से बनाया जाता है। यह 5-मिनट में बनने वाला सलाद पूर्वी भारतीय घरेलू शैली को दर्शाता है, जहाँ कच्ची सब्ज़ियों को हल्के से नमक और खट्टे स्वाद के साथ मिलाया जाता है। इसका टेक्सचर कुरकुरा, ताज़ा और हल्का तीखा होता है—चावल के भोजन के साथ या हल्के नाश्ते के रूप में बिल्कुल उपयुक्त।

4. बीन स्प्राउट्स एंड कॅप्सिकम सलाद रेसिपी bean sprouts and capsicum salad 

बीन स्प्राउट्स एंड कॅप्सिकम सलाद रेसिपी | थाई बीन स्प्राउट्स वेजिटेबल सलाद | हेल्दी बीन स्प्राउट्स और शिमला मिर्च का सलाद | bean sprouts and capsicum salad in Hindi | 

इस थाई बीन स्प्राउट्स और शिमला मिर्च सलाद की सबसे बड़ी विशेषता इसका मसालेदार ड्रेसिंग है, जो लहसुन, सिरका, सोया सॉस, शक्कर, लाल मिर्च पाउडर और मूंगफली से बनाई जाती है। इसके अलावा, जहाँ अधिकांश सलादों में ड्रेसिंग केवल मिलाई जाती है, वहीं इस सलाद की ड्रेसिंग को बहुत कम तेल में हल्का-सा भूनकर तैयार किया जाता है—यह स्वाद को कई गुना बढ़ा देती है।

यह हेल्दी बीन स्प्राउट्स सलाद विटामिन और फाइबर से भरपूर है। इसमें मौजूद विटामिन C प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और बीमारियों से लड़ने में मदद करता है। मूंगफली में पाए जाने वाले हेल्दी फैट ऊर्जा प्रदान करते हैं और आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराते हैं, जिससे वज़न नियंत्रण में मदद मिलती है। केवल 59 कैलोरी और 3.8 ग्राम कार्ब्स वाले इस पौष्टिक सलाद (अगर शक्कर हटाई जाए) को डायबिटीज़ रोगियों, वजन कम करने वालों और हृदय रोगियों के लिए उपयुक्त माना जा सकता है।

पश्चिम भारत (क्विक-स्टाइल सलाद / रायते) West India (Quick-style Salads / Raitas)

1.राजमा सलाद रेसिपी rajma salad recipe 

राजमा सलाद रेसिपी | स्वस्थ राजमा सलाद | भारतीय शैली की किडनी बीन सलाद | rajma salad recipe in hindi language | 

देखिए क्यों हम इस रेसिपी को हेल्दी राजमा सलाद मानते हैं। एक कप उबले हुए राजमा में आपकी दैनिक मैग्नीशियम आवश्यकता का लगभग 26.2% होता है। राजमा एक कॉम्प्लेक्स कार्ब है और फाइबर से भरपूर होता है, जो कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करता है। इसमें शामिल सब्ज़ियाँ भी अतिरिक्त फाइबर प्रदान करती हैं। ऑलिव ऑयल सबसे स्वास्थ्यवर्धक तेलों में से एक है, जिसमें लगभग 77% MUFA होता है। राजमा सलाद आयरन से भरपूर होता है, जो हीमोग्लोबिन स्तर बढ़ाने में मदद करता है और एनीमिया को रोकने में सहायक है।

2. मूंग स्प्राउट्स का सलाद की रेसिपी  sprouted moong salad recipe 

मूंग स्प्राउट्स का सलाद की रेसिपी | अंकुरित मूंग का सलाद | मूंग का सलाद | sprouted moong salad recipe in hindi |

स्प्राउटेड मूंग सलाद बनाना बहुत ही आसान और जल्दी तैयार होने वाला है, और इसमें उपयोग की जाने वाली सामग्री लगभग हर भारतीय घर में आसानी से मिल जाती है। आप स्प्राउटेड मूंग सलाद को शाम के नाश्ते के रूप में बना सकते हैं, या फिर इसे डिनर या लंच के साथ साइड डिश के रूप में भी परोसा जा सकता है।

3. काबुली चना का सलाद रेसिपी Indian chickpea salad for weight loss 

काबुली चना का सलाद रेसिपी | हाई प्रोटीन चना सलाद | वजन घटाने के लिए स्वस्थ चना सलाद | पुदीना ड्रेसिंग के साथ काबुली चना सलाद | Indian chickpea salad for weight loss in hindi |

सबसे पौष्टिक दालों में से एक—काबुली चना—आयरन, प्रोटीन और फोलिक एसिड से भरपूर होता है। दही इस खट्टे-से इंडियन चना सलाद विद मिंट ड्रेसिंग को अधिक प्रोटीन और कैल्शियम देता है, जबकि धनिया और पुदीना इसमें विटामिन A की मात्रा बढ़ाते हैं। इस प्रकार आपके लिए एक ऐसा सलाद तैयार किया गया है जिसमें इन सभी का बेहतरीन संगम है—चना सलाद विद मिंट ड्रेसिंग।

वज़न घटाने के लिए काबुली चना सलाद बनाना बहुत जल्दी और आसानी से हो जाता है। यदि आप डाइट पर हैं या वज़न नियंत्रित रखना चाहते हैं, तो यह हेल्दी चना सलाद वज़न घटाने के लिए एक उत्तम विकल्प है। यह सलाद पेट पर हल्का और बेहद पौष्टिक है। आप इसे अपने लंच या डिनर में शामिल कर सकते हैं, या इसे टिफिन रेसिपी के रूप में भी उपयोग कर सकते हैं।

4. गाजर ककड़ी और राजमा सलाद रेसिपी  carrot cucumber and rajma Salad in mint dressing 

गाजर ककड़ी और राजमा सलाद रेसिपी | हेल्दी हाई प्रोटीन सलाद | वजन घटाने के लिए स्वस्थ सलाद | कॅरट कुकुम्बर एण्ड राजमा सलाद इन मिन्ट ड्रेसिंग | carrot cucumber and rajma Salad in mint dressing in HIndi | 

गाजर, खीरा और राजमा का यह सलाद पुदीना ड्रेसिंग के साथ स्वाद और रूप, दोनों ही दृष्टिकोण से शानदार है। पुदीना और नींबू की ड्रेसिंग वाला यह वेजिटेबल सलाद न केवल देखने में आकर्षक लगता है, बल्कि आपकी आंखों और आंखों की मांसपेशियों को उत्कृष्ट पोषण भी प्रदान करता है। जानें वजन घटाने के लिए हेल्दी इंडियन सलाद रेसिपी कैसे बनाएं।

वजन घटाने के लिए हेल्दी इंडियन सलाद बनाने के लिए, सबसे पहले राजमा को रातभर भिगोएँ। फिर पानी और थोड़ा नमक डालकर प्रेशर कुकर में पका लें। इसके बाद गाजर, खीरा और स्प्रिंग अनियन जैसी सब्ज़ियों को मिलाएँ और इसमें नींबू का रस, पुदीना, नमक और काली मिर्च पाउडर की ड्रेसिंग डालें। आपका सलाद परोसने के लिए तैयार है।

5. वॉटरमेलन एण्ड मिन्ट सलाद  mint watermelon salad 

वॉटरमेलन एण्ड मिन्ट सलाद | हेल्दी वॉटरमेलन एण्ड मिन्ट सलाद | मिन्ट के साथ भारतीय स्टाइल वॉटरमेलन सलाद | वॉटरमेलन मिन्ट सलाद के साथ लेमनी हनी ड्रेसिंग | mint watermelon salad in hindi |

मिंट वाटरमेलन सलाद एक बेहद ताज़गीभरा व्यंजन है। गर्मियों में यह हेल्दी तरबूज-पुदीना सलाद ठंडा करके खाया जाए तो बहुत सुखद लगता है। जानें कि लाइम हनी ड्रेसिंग के साथ वाटरमेलन मिंट सलाद को चरण-दर-चरण कैसे बनाया जाता है।

हेल्दी वाटरमेलन मिंट सलाद, जिसमें तरबूज मुख्य सामग्री है, कम कैलोरी वाला होता है और पानी से भरपूर—इसलिए वजन घटाने के लिए भी उपयोगी है। तरबूज में पाया जाने वाला सिट्रूलिन हृदय के कार्य पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, और अध्ययनों से पता चला है कि यह हृदय की कार्यक्षमता सुधारता है और हार्ट फेल्योर के उपचार में सहायक है। तरबूज विटामिन C और विटामिन A का अच्छा स्रोत है, जो फ्री रैडिकल्स को निष्क्रिय करने में मदद करते हैं और हृदय रोग के खतरे को कम करते हैं।