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स्टर-फ्राईड पनीर, ब्रॉकली एण्ड बेबी कॉर्न सलाद
Tarla Dalal
21 September, 2019
Table of Content
केवल 1 टी-स्पून तेल में भुना हुआ, यह शानदार सलाद कॅलशियम का बेहतरीन स्रोत है, जिसका श्रेय पनीर, बरॉकली और बीन स्प्राउट्स के मेल को जाता है। यह स्टर-फ्राईड पनीर, ब्रॉकली एण्ड बेबी कॉर्न सलाद आपके हड्डीयों के लिए वर्धक के समान है! कलौंजी इस पौष्टिक सलाद को भारतीय रुप प्रदान करता है।
Tags
Preparation Time
10 Mins
None Time
3 Mins
Total Time
13 Mins
Makes
4 मात्रा के लिये
सामग्री
Main Ingredients
1 कप लो फॅट पनीर की पट्टी , पतले स्ट्रिप्स् में कटे हुए
1/2 कप हल्की उबाली हुई ब्रोकली के फूल (blanched broccoli florets)
1/2 कप स्लाईस्ड और हल्के उबाले हुए बेबी कॉर्न
1 टी-स्पून तेल ( oil )
1 टी-स्पून कलौंजी (nigella seeds, kalonji)
1/2 कप स्लाईस्ड शिमला मिर्च (sliced capsicum)
1/4 कप कटी हुई हरे प्याज़ (chopped spring onions) (सफेद और हरे पत्तों के साथ)
1/2 कप स्लाईस्ड ककड़ी
1/4 कप स्लाईस्ड टमाटर (sliced tomatoes)
1/4 कप बीन स्प्राउट्स (bean sprouts)
नमक (salt) स्वादअनुसार
विधि
- एल चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, कलौंजी डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुनें।
- सभी सब्ज़ीयाँ, बीन सप्राउट्स और नमक डालकर उच्च तापमान पर 2 मिनट या सब्ज़ीयों के नरम होने तक भुनें।
- पनीर डालकर उच्च तापमान पर 30 सेकन्ड तक भुनें।
- तुरंत परोसें।
| ऊर्जा | 54 कैलरी |
| प्रोटीन | 2.7 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8.5 ग्राम |
| फाइबर | 1.6 ग्राम |
| वसा | 1.4 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 23.7 मिलीग्राम |
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