पालक पचडी रेसिपी | दक्षिण भारतीय पालक रायता | पालक दही रायता | Palak Pachadi, South Indian Spinach Raita


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पालक पचडी रेसिपी | दक्षिण भारतीय पालक रायता | पालक दही रायता | palak pachadi in hindi | with 22 amazing images.

पालक पचडी रेसिपी | दक्षिण भारतीय पालक रायता | पालक दही रायता एक पूरी तरह से ताज़ा संगत है। दक्षिण भारतीय पालक रायता बनाना सीखें।

पालक पचडी बनाने के लिए, एक छोटे चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में नारियल का तेल गरम करें, पालक डालें और मध्यम आँच पर ३ से ४ मिनट तक भून लें। ठंडा होने के लिए अलग रख दें। पालक को एक कटोरे में निकाल लें। दही, हरी मिर्च, मूंगफली, चाट मसाला, चीनी और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। तड़के के लिए एक छोटे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और उसमें सरसो डालें। जब बीज चटकने लगे, तब उड़द की दाल और कडी पत्ते डालकर मध्यम आँच पर ३० सेकंड के लिए भून लें। तड़के को पालक-दही के मिश्रण के ऊपर डालें। अच्छी तरह मिलाएं और कम से कम एक घंटे के लिए ठंडा करें। पालक पचडी को ठंडा परोसें।

पालक और दही हमेशा एक बहुत ही पौष्टिक संयोजन होता है, जो इस पालक दही रायता को आहार का ज़रुरी भाग बनाता है। चाट और चीनी के अंश रायते को स्वादिष्ट बनाते हैं, जबकि हरी मिर्च रायते में थोड़ी सी आग लगा देती है। यदि आप सोच रहे हैं कि मसाले के लिए क्या किया जाए, तो आपके प्रश्न का उत्तर देने के लिए हरी मिर्च का एक पानी का छींटा है।

दो मिनट के लिए पालक को भूनने से एक ऐसा स्वाद और बनावट प्राप्त हो जाती है जो आपकी स्वाद कलियों को पसंद आएगी! इसके अलावा तड़के के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला नारियल का तेल दक्षिण भारतीय पालक रायता को एक प्रामाणिक स्वाद देता है।

जबकि पालक एक एंटीऑक्सीडेंट बूस्ट है, दही हड्डियों को मजबूत बनाने की प्रक्रिया के लिए आवश्यक प्रोटीन, कैल्शियम और फास्फोरस को उधार देने में मदद करता है। सभी स्वस्थ व्यक्ति इस संगत का आनंद ले सकते हैं। मधुमेह रोगियों को चीनी के उपयोग से बचने की सलाह दी जाती है और सभी वजन पर नजर रखने वाले इस पालक पचडी को बनाने के लिए कम वसा और पूर्ण वसा वाले दही के बीच अपनी पसंद बना सकते हैं।

पालक पचडी बनाने के टिप्स। 1. सबसे अच्छे स्वाद के लिए ताजा दही का उपयोग करना सुनिश्चित करें। 2. पालक को ज्यादा न पकाएं, नहीं तो यह अपना रंग खो सकता है।

आनंद लें पालक पचडी रेसिपी | दक्षिण भारतीय पालक रायता | पालक दही रायता | palak pachadi in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।

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पालक पचडी रेसिपी - Palak Pachadi, South Indian Spinach Raita recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री

पालक पचडी के लिए
१/२ टी-स्पून नारियल का तेल
१/२ कप बारीक कटी हुई पालक
१ १/२ कप फेंटा हुआ गाढ़ा ताजा दही
१ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
२ टेबल-स्पून दरदरी क्रश की हुई मूंगफली
१/४ टी-स्पून चाट मसाला
१/२ टी-स्पून चीनी
नमक , स्वादअनुसार

तड़के के लिए सामग्री
२ टी-स्पून नारियल का तेल
१/२ टी-स्पून सरसो
१ टी-स्पून उड़द की दाल
४ से ५ कडी पत्ते
विधि
पालक पचडी बनाने के लिए

    पालक पचडी बनाने के लिए
  1. पालक पचडी बनाने के लिए, एक छोटे चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में नारियल का तेल गरम करें, पालक डालें और मध्यम आँच पर ३ से ४ मिनट तक भून लें। ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
  2. पालक को एक कटोरे में निकाल लें।
  3. दही, हरी मिर्च, मूंगफली, चाट मसाला, चीनी और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
  4. तड़के के लिए एक छोटे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और उसमें सरसो डालें।
  5. जब बीज चटकने लगे, तब उड़द की दाल और कडी पत्ते डालकर मध्यम आँच पर ३० सेकंड के लिए भून लें।
  6. तड़के को पालक-दही के मिश्रण के ऊपर डालें।
  7. अच्छी तरह मिलाएं और कम से कम एक घंटे के लिए ठंडा करें।
  8. पालक पचडी को ठंडा परोसें।
Accompaniments

पनीर कोफ्तास् इन स्पिनॅच सॉस 
प्याज़ कि रोटी 
मकई सब्जी का पराठा रेसिपी 
वेजिटेबल एण्ड लेन्टिल पुलाव 

पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा142 कैलरी
प्रोटीन5.2 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट6.1 ग्राम
फाइबर0.9 ग्राम
वसा10.9 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल12 मिलीग्राम
सोडियम20.7 मिलीग्राम
पालक पचडी रेसिपी की कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें

RECIPE SOURCE : Desi Khana - HindiBuy this cookbook

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