अंकुरित अल्फा अल्फा ( Alfalfa sprouts )
Last Updated : Dec 16,2020


अंकुरित अल्फाल्फा का उपयोग, स्वास्थ्य के लिए, रेसिपी ( Alfalfa in Hindi )
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अंकुरित अल्फा अल्फा क्या है?



अल्फाल्फा के बीज, जिसे "स्प्राउट्स के राजा" के रूप में जाना जाता है, का बहुत महत्व है। यह स्वस्थ और जोरदार बुढ़ापे और संक्रमण के प्रतिरोध के लिए बनाता है। अल्फाल्फा में क्लोरोफिल, प्रोटीन, खनिज और बीटा-कैरोटीन, बी विटामिन और विटामिन सी, ई और के होते हैं। अंकुरित के रूप में बीज का उपयोग किया जाता है। वे भारतीय सलाद और सूप में स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं। ये स्प्राउट्स कैलोरी में कम और प्रोटीन में उच्च होते हैं, इस प्रकार वजन पर नजर रखने वालों और कम कार्ब आहार पर एक आदर्श विकल्प बनाते हैं।

अंकुरित अल्फा अल्फा के उपयोग रसोई में (uses of alfalfa sprouts, alfa alfa sprouts, sprouted alfa alfa in cooking)


भारतीय सलाद में इस्तेमाल किए जाने वाले अल्फाल्फा स्प्राउट्स | alfalfa sprouts used in Indian salads


बस थोड़ा सा अल्फाल्फा स्प्राउट्स आपके सलाद के लिए चमत्कार करता है।

1. बीट और स्प्राउट का सलाद हर रोज खाना पकाने के लिए एक सच्ची भारतीय शैली का सरल सलाद है। स्वस्थ चुकंदर स्प्राउट सलाद को अल्फ़ा-अल्फ़ा स्प्राउट्स खरीदने की थोड़ी योजना की आवश्यकता होती है, लेकिन यह प्रयास के लायक है। चुकंदर और अल्फ़ा-अल्फ़ा स्प्राउट्स सलाद बनाना सीखें।

2. ज्वार के पालक वेज एंटीऑक्सीडेंट सलाद : बाजरा, वेजी और अल्फाल्फा स्प्राउट्स की अच्छाई से भरपूर यह सुपर-डुपर लंच सलाद आपको बहुत सारी तारीफ पाने के लिए बाध्य करता है और आपके सहयोगियों को सलाद लंच के लिए एक स्वस्थ बदलाव करने के लिए उत्साहित भी करता है!

अल्फाल्फा स्प्राउट्स का उपयोग करके भारतीय टोस्ट और सैंडविच | Indian toasts and sandwiches using alfalfa sprouts |

1. अल्फा अल्फा स्प्राउट्स ऍन्ड ऐपल ऑन टोस्ट : पूरे गेहूं के ब्रेड स्लाइस को कम वसा वाले दही, स्प्राउट्स, सेब, और अन्य सामग्री सरसों पाउडर और काली मिर्च पाउडर के साथ पकाकर खाया जाता है।


अंकुरित अल्फा अल्फा के फायदे, स्वास्थ्य विषयक (benefits of alfalfa sprouts, alfa alfa sprouts, sprouted alfa alfa in hindi)

 

1. वजन पर नजर रखने वालों के लिए अल्फाल्फा: ये स्प्राउट्स कैलोरी में कम और प्रोटीन में उच्च होते हैं, इस प्रकार वजन पर नजर रखने वालों और कम कार्ब आहार पर एक आदर्श विकल्प बनाते हैं।

2. अल्फाल्फा स्प्राउट्स - दिल के रोगियों के लिए एक वरदान: फाइबर की एक सभ्य मात्रा और बहुत कम वसा वाले गिनती के साथ, ये स्प्राउट्स हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए एक स्वस्थ अतिरिक्त हैं। वे आपके शरीर को अतिरिक्त खराब कोलेस्ट्रॉल से छुटकारा पाने और हृदय रोग और स्ट्रोक को रोकने में मदद करते हैं।

3. अल्फाल्फा स्प्राउट्स ईज़ी टू डाइजेस्ट: स्प्राउटिंग बीज में संग्रहीत जटिल पोषक तत्वों को एक ऐसे रूप में परिवर्तित कर देता है जिसे आसानी से पचाया जा सकता है।

4. अल्फाल्फा अंकुरित - एंटीऑक्सिडेंट का एक अच्छा स्रोत: उनके पास एंटीऑक्सिडेंट का बहुत हिस्सा होता है जो हमारे शरीर में कई भूमिकाएं निभाते हैं। वे हानिकारक मुक्त कणों (free radicals) को खत्म करने में मदद करते हैं और हमें कैंसर और हृदय रोग से बचाने के साथ-साथ एक स्वस्थ शिकन मुक्त त्वचा में योगदान करते हैं।

5. अल्फाल्फा स्प्राउट्स इम्यूनिटी बनाने में मदद कर सकते हैं: इम्यूनिटी बनाने के लिए विटामिन सी एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है। अल्फाल्फा इस पोषक तत्व में प्रचुर मात्रा में उगता है जो हमें खाड़ी में संक्रमण रखने में मदद कर सकता है।

6. अल्फाल्फा गर्भवती महिलाओं के लिए अंकुरित होते हैं: वे फोलेट का एक अच्छा स्रोत होते हैं जिन्हें नवजात शिशुओं में तंत्रिका जन्म दोष को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका के लिए जाना जाता है।




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