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स्प्राउट्स बीटरूट वेजिटेबल सलाद रेसिपी
Tarla Dalal
14 January, 2023
Table of Content
स्प्राउट्स बीटरूट वेजिटेबल सलाद रेसिपी | स्प्राउट्स फेटा चीज़ वेजिटेबल सलाद | चेरी टमाटर, स्प्राउट्स प्रोटीन और फाइबर युक्त सलाद | sprouts beetroot vegetable salad in hindi | with 40 amazing images.
स्प्राउट्स बीटरूट वेजिटेबल सलाद एक स्वस्थ एक व्यंजन भोजन या स्वस्थ भारतीय दोपहर का भोजन है। चेरी टमाटर, स्प्राउट्स, प्रोटीन और फाइबर युक्त सलाद बनाना सीखें।
जायके और बनावट की सिम्फनी में खुद को खोने के लिए तैयार हो जाइए! मिक्स स्प्राउट्स बीटरूट हेल्दी भारतीय वेज सलाद एक कटोरे में भोजन की तरह है, जिसमें पौष्टिक और स्वादिष्ट सामग्री का एक सही मिश्रण है - अंकुरित और काबुली चना से लेकर रसदार टमाटर और कुरकुरे सलाद तक, मीठे चुकंदर और रसीले फेटा चीज़ को न भूलें!
नींबू का रस, शहद, एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल और मसालों की मीठी, तीखी और मसालेदार भारतीय ड्रेसिंग इस स्वादिष्ट मिक्स स्प्राउट्स बीटरूट हेल्दी भारतीय वेज सलाद के स्वाद को और बढ़ा देती है, जिससे हर चम्मच स्वाद के लिए एक आनंददायक अनुभव बन जाता है।
सबसे अच्छी बात यह है कि इस लाजवाब स्वाद के साथ बढ़िया पोषण भी मिलता है। चुकंदर कैलोरी में कम और फाइबर में उच्च होता है, जो वजन पर नजर रखने वालों के लिए यह एक अच्छा सलाद है। चुकंदर में मौजूद नाइट्रेट विषहरण में सहायता करते हैं और खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) के स्तर को कम करने में मदद करते हैं।
मिक्स स्प्राउट्स चेरी टमाटर, स्प्राउट्स, प्रोटीन और फाइबर से भरपूर सलाद में अंकुरित होने पर, बीज विटामिन ए, विटामीन–सी, विटामिन ई, विटामिन के और बी-कॉम्प्लेक्स की अधिक मात्रा के साथ एक वास्तविक पोषक तत्व का कारखाना बन जाता है। स्प्राउट्स फाईबर का एक अच्छा स्रोत हैं, मधूमेह और हृदय के अनुकूल के लिए अच्छा है।
आनंद लें स्प्राउट्स बीटरूट वेजिटेबल सलाद रेसिपी | स्प्राउट्स फेटा चीज़ वेजिटेबल सलाद | चेरी टमाटर, स्प्राउट्स प्रोटीन और फाइबर युक्त सलाद | sprouts beetroot vegetable salad in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
स्प्राउट्स बीटरूट वेजिटेबल सलाद रेसिपी - Mixed Sprouts Beetroot Healthy Lunch Veg Salad recipe in hindi
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
15 Mins
Cooking Time
0 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
15 Mins
Makes
1 मात्रा के लिये
सामग्री
स्प्राउट्स बीटरूट वेजिटेबल सलाद के लिए सामग्री
1 कप उबाले हुए मिले-जुले अंकुरित दाने (boiled mixed sprouts)
1/4 कप उबला हुआ काबुली चना (boiled kabuli chana)
1/4 कप उबाले हुए चुकंदर के टुकड़े (boiled beetroot cubes)
1 कप आइसबर्ग सलाद के पत्ते , टुकड़ों में कटे हुए
1/4 कप अंकुरित अल्फा अल्फा , ५ मिनट के लिए ठंडे पानी में रखे हुए
1/4 कप कटी हुई हरे प्याज़ (chopped spring onions)
1/4 कप चेरी टमाटर , दो हिस्सों में कटा हुआ
2 टेबल-स्पून फेटा चीज़ के टुकड़े
मिक्स करके ड्रेसिंग बनाने के लिए सामग्री
2 टेबल-स्पून एक्स्ट्रा वजिॅन जैतून का तेल (extra virgin olive oil)
1 टी-स्पून नींबू का रस (lemon juice)
1/2 टी-स्पून शहद ( honey )
1/4 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
1/4 टी-स्पून समुद्री नमक (sea salt (khada namak) (खड़ा नमक)
ताजी पिसी काली मिर्च (freshly ground black pepper) , स्वादअनुसार
विधि
स्प्राउट्स बीटरूट वेजिटेबल सलाद के लिए सामग्री
- पहले एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल इंडियन ड्रेसिंग तैयार करें और एक तरफ रख दें।
- एक बाउल में मिक्स स्प्राउट्स, काबुली चना, चुकंदर, आइसबर्ग सलाद के पत्ते, अंकुरित अल्फा अल्फा, हरा प्याज़, चेरी टमाटर और फ़ेटा चीज़ डालें।
- एक अलग छोटे कंटेनर में ड्रेसिंग के साथ लंच बॉक्स में यह स्वस्थ सलाद को काम पे लिया जा सकता है।
- खाने से ठीक पहले, ड्रेसिंग को मिलाएं और अच्छी तरह से टॉस करें।
- स्प्राउट्स बीटरूट वेजिटेबल सलाद को तुरंत खा लें।
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- अगर आपको स्प्राउट्स बीटरूट वेजिटेबल सलाद रेसिपी | स्प्राउट्स फेटा चीज़ वेजिटेबल सलाद | चेरी टमाटर, स्प्राउट्स प्रोटीन और फाइबर युक्त सलाद | पसंद है, तो ड्रेसिंग के साथ हमारे स्वस्थ भारतीय एंटीऑक्सीडेंट सलाद और कुछ व्यंजनों को देखें जो हमें नीचे पसंद हैं।
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स्प्राउट्स बीटरूट वेजिटेबल सलाद किससे बनता है? चेरी टमाटर, अंकुरित प्रोटीन और फाइबर से भरपूर सलाद १ कप उबले हुए मिक्स स्प्राउट्स, १/४ कप भिगोया और उबला हुआ काबुली चना, १/४ कप उबाले हुए चुकंदर के टुकड़े, १ कप आइसबर्ग सलाद के पत्ते , टुकड़ों में कटे हुए, १/४ कप अंकुरित अल्फा अल्फा , ५ मिनट के लिए ठंडे पानी में रखे हुए, १/४ कप कटे हुए हरा प्याज, १/४ कप चेरी टमाटर , दो हिस्सों में कटा हुआ, २ टेबल-स्पून क्यूब किया हुआ फेटा चीज़, मिक्स करके ड्रेसिंग बनाने के लिए सामग्री २ टेबल-स्पून एक्स्ट्रा वजिॅन जैतून का तेल, १ टी-स्पून नींबू का रस, १/२ टी-स्पून शहद, १/४ टी-स्पून मिर्च पाउडर, १/४ टी-स्पून समुद्री नमक (खड़ा नमक), ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च , स्वादअनुसार से बनाया जाता है। स्प्राउट्स बीटरूट वेजिटेबल सलाद के लिए सामग्री की सूची की नीचे दी गई छवि देखें।
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स्प्राउट्स बीटरूट वेजिटेबल सलाद किससे बनता है? चेरी टमाटर, अंकुरित प्रोटीन और फाइबर से भरपूर सलाद १ कप उबले हुए मिक्स स्प्राउट्स, १/४ कप भिगोया और उबला हुआ काबुली चना, १/४ कप उबाले हुए चुकंदर के टुकड़े, १ कप आइसबर्ग सलाद के पत्ते , टुकड़ों में कटे हुए, १/४ कप अंकुरित अल्फा अल्फा , ५ मिनट के लिए ठंडे पानी में रखे हुए, १/४ कप कटे हुए हरा प्याज, १/४ कप चेरी टमाटर , दो हिस्सों में कटा हुआ, २ टेबल-स्पून क्यूब किया हुआ फेटा चीज़, मिक्स करके ड्रेसिंग बनाने के लिए सामग्री २ टेबल-स्पून एक्स्ट्रा वजिॅन जैतून का तेल, १ टी-स्पून नींबू का रस, १/२ टी-स्पून शहद, १/४ टी-स्पून मिर्च पाउडर, १/४ टी-स्पून समुद्री नमक (खड़ा नमक), ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च , स्वादअनुसार से बनाया जाता है। स्प्राउट्स बीटरूट वेजिटेबल सलाद के लिए सामग्री की सूची की नीचे दी गई छवि देखें।
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मिक्स स्प्राउट्स मूंग, मटकी, काला चना, सफ़ेद वटाना, काबुली चना, चवली का कोई भी मिश्रण हो सकता है। आप अपनी पसंद के अनुसार चुन सकते हैं क्योंकि सभी अंकुरित अनाज सेहतमंद होते हैं। भारतीय बाज़ारों में आप बस अपनी पसंद का मिश्रण मांग सकते हैं। बाज़ार से खरीदे गए मिश्रित अंकुरित अनाज को अच्छी तरह धोकर उसमें से सारी गंदगी और अशुद्धियाँ हटा दें।
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एक पैन में पानी गर्म करें और उसे उबलने तक ले आएं।
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उबलते पानी में अंकुरित काला चना डालें।
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अंकुरित मूंग डालें।
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अंकुरित मटकी डालें।
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मिश्रित अंकुरित अनाज कुछ इस तरह दिखते हैं। हम निम्नलिखित 3 अंकुरित अनाज का उपयोग कर रहे हैं: अंकुरित काला चना, अंकुरित मटकी और अंकुरित मूंग।
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1/4 छोटा चम्मच नमक डालें।
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खाना बनाते समय चखकर जांच लें कि अंकुरित अनाज ठीक से पक गया है या नहीं।
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इसे तेज आंच पर 5 से 7 मिनट तक पकाएं या आप इसे 1 से 2 सीटी आने तक या पकने तक प्रेशर कुकर में भी पका सकते हैं।
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आपके अंकुरित अनाज पक गए हैं।
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फिर छान लें।
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उबले हुए मिश्रित अंकुरित अनाज। हमने काला चना, मटकी और मूंग का इस्तेमाल किया है।
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मिक्स स्प्राउट्स मूंग, मटकी, काला चना, सफ़ेद वटाना, काबुली चना, चवली का कोई भी मिश्रण हो सकता है। आप अपनी पसंद के अनुसार चुन सकते हैं क्योंकि सभी अंकुरित अनाज सेहतमंद होते हैं। भारतीय बाज़ारों में आप बस अपनी पसंद का मिश्रण मांग सकते हैं। बाज़ार से खरीदे गए मिश्रित अंकुरित अनाज को अच्छी तरह धोकर उसमें से सारी गंदगी और अशुद्धियाँ हटा दें।
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बाजार से भीगे हुए काबुली चने खरीदें। उपयोग से पहले उन्हें धोकर पानी छान लें।
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भीगे हुए चने को प्रेशर कुकर में डालें।
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नमक और पर्याप्त पानी डालें।
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मध्यम आंच पर 3 से 4 सीटी आने तक या जब तक वे नरम न हो जाएं, तब तक प्रेशर कुक करें। भाप को स्वाभाविक रूप से निकलने दें और फिर सावधानी से ढक्कन खोलें।
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उबले हुए काबुली चने को छलनी से छान लें और एक तरफ रख दें।
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बाजार से भीगे हुए काबुली चने खरीदें। उपयोग से पहले उन्हें धोकर पानी छान लें।
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एक कटोरी में २ टेबल-स्पून एक्स्ट्रा वजिॅन जैतून का तेल डालें। 2 चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल में 90 कैलोरी होती है जो स्वस्थ ओमेगा 3 फैटी एसिड है।
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१ टी-स्पून नींबू का रस डालें।
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१/२ टी-स्पून शहद डालें।
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१/४ टी-स्पून मिर्च पाउडर डालें।
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स्वादअनुसार समुद्री नमक डालें। हमने 1/4 टी-स्पून नमक डाला है। ध्यान दें कि हम रेसिपी में फ़ेटा चीज़ का इस्तेमाल कर रहे हैं जिसमें सोडियम की मात्रा ज़्यादा होती है, इसलिए नमक उसी हिसाब से डालें।
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स्वादअनुसार ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें। हमने 1/8 छोटा चम्मच काली मिर्च डाली।
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अच्छी तरह से मलाएं।
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एक तरफ रख दें।
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एक कटोरी में २ टेबल-स्पून एक्स्ट्रा वजिॅन जैतून का तेल डालें। 2 चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल में 90 कैलोरी होती है जो स्वस्थ ओमेगा 3 फैटी एसिड है।
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स्प्राउट्स बीटरूट वेजिटेबल सलाद रेसिपी | स्प्राउट्स फेटा चीज़ वेजिटेबल सलाद | चेरी टमाटर, स्प्राउट्स प्रोटीन और फाइबर युक्त सलाद | बनाने के लिए एक कटोरे में १ कप उबले हुए मिक्स स्प्राउट्स डालें।
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१/४ कप भिगोया और उबला हुआ काबुली चना डालें।
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१/४ कप उबाले हुए चुकंदर के टुकड़े डालें।
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१ कप आइसबर्ग सलाद के पत्ते , टुकड़ों में कटे हुए डालें। आप केल, बेबी पालक जैसी कोई भी सलाद हरी सब्जी इस्तेमाल कर सकते हैं।
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१/४ कप अंकुरित अल्फा अल्फा , ५ मिनट के लिए ठंडे पानी में रखे हुए डालें। आप अपने स्प्राउट्स को मिक्स एंड मैच कर सकते हैं। उदाहरण के लिए अल्फाल्फा स्प्राउट्स का उपयोग करें क्योंकि उनमें शायद ही कोई कैलोरी होती है।
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१/४ कप कटे हुए हरा प्याज डालें।
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१/४ कप चेरी टमाटर , दो हिस्सों में कटा हुआ डालें।
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२ टेबल-स्पून क्यूब किया हुआ फेटा चीज़ डालें।
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अच्छी तरह से मलाएं।
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परोसने से ठीक पहले तैयार ड्रेसिंग डालें।
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स्प्राउट्स बीटरूट वेजिटेबल सलाद रेसिपी | स्प्राउट्स फेटा चीज़ वेजिटेबल सलाद | चेरी टमाटर, स्प्राउट्स प्रोटीन और फाइबर युक्त सलाद | अच्छी तरह से मिलाएं ।
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स्प्राउट्स बीटरूट वेजिटेबल सलाद रेसिपी | स्प्राउट्स फेटा चीज़ वेजिटेबल सलाद | चेरी टमाटर, स्प्राउट्स प्रोटीन और फाइबर युक्त सलाद | तुरंत परोसें।
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स्प्राउट्स बीटरूट वेजिटेबल सलाद रेसिपी | स्प्राउट्स फेटा चीज़ वेजिटेबल सलाद | चेरी टमाटर, स्प्राउट्स प्रोटीन और फाइबर युक्त सलाद | बनाने के लिए एक कटोरे में १ कप उबले हुए मिक्स स्प्राउट्स डालें।
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परोसने से ठीक पहले तैयार ड्रेसिंग डालें।
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स्वादअनुसार समुद्री नमक डालें। हमने 1/4 टी-स्पून नमक डाला है। ध्यान दें कि हम रेसिपी में फ़ेटा चीज़ का इस्तेमाल कर रहे हैं जिसमें सोडियम की मात्रा ज़्यादा होती है, इसलिए नमक उसी हिसाब से डालें।
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2 चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल में 90 कैलोरी होती है जो स्वस्थ ओमेगा 3 फैटी एसिड है।
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परोसने से ठीक पहले तैयार ड्रेसिंग डालें।
| ऊर्जा | 477 कैलरी |
| प्रोटीन | 21.9 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 54.6 ग्राम |
| फाइबर | 16.8 ग्राम |
| वसा | 19.6 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 28.5 मिलीग्राम |
| सोडियम | 449.3 मिलीग्राम |
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