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रोस्टड कॅप्सिकम एण्ड अल्फा-अल्फा स्प्राउट्स सलाद इन पीनट ड्रेसिंग
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
About Roasted Capsicum And Alfalfa Sprouts Salad With Peanut Dressing
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Ingredients
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Methods
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Nutrient values
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शानदार! ऐसा है यह सलाद। भुनी हुई शिमला मिर्च और अल्फा-अल्फा स्प्राउट्स के अनोखे मेल के साथ और उससे भी ज़्यादा स्वादिष्ट ड्रेसिंग के साथ, जिसे मूंगफली और नींबू से बनाया गया है, यह सलाद ओमेगा-3 फॅटी एसिड, विटामीन बी1 और बी3 का अच्छा स्रोत है, जो इसे कॅलरी से भरपुर होने के बाद भी पौष्टिक चुनाव बनाता है। रोस्टड कॅप्सिकम एण्ड अल्फा-अल्फा स्प्राउट्स सलाद इन पीनट ड्रेसिंग मे मिलने वाले बी कॉम्प्लेक्स् विटामीन शरीर की रस प्रक्रिया के लिए बेहद ज़रुरी होते हैं।
Tags
Preparation Time
15 Mins
None Time
5 Mins
Total Time
20 Mins
Makes
4 मात्रा के लिये
सामग्री
Main Ingredients
2 कप अंकुरित अल्फा अल्फा
1/2 टी-स्पून तेल ( oil ) , चुपड़ने के लिए
नमक (salt) स्वादअनुसार
मिलाकर पीनट ड्रेसिंग बनाने के लिए
1/2 कप क्रश्ड की हुई मूंगफली
1 1/2 टेबल-स्पून जैतून का तेल (olive oil)
2 टेबल-स्पून नींबू का रस (lemon juice)
2 टी-स्पून सूखे मिले जुले हर्बस् (dried mixed herbs)
1 टी-स्पून सूखी लाल मिर्च के फ्लैकस् (dry red chilli flakes)
नमक (salt) स्वादअनुसार
विधि
- लाल शिमला मिर्च पर एक काँटा फसायें, अच्छी तरह तेल से चुपड़कर खूली आँच पर सभी तरफ से काला होने तक भुन लें।
- ठंडा कर, ठंडे पानी से धो लें और जला हुआ छिलका, ड़डी और बीज निकालकर फेंक दें। शिमला मिर्च के टुकड़े काटकर एक तरफ रख दें।
- हरी और पीली शिमला मिर्च के लिए विधी क्रमांक 1 औेर 2 को दोहराऐं।
- सभी सामग्री को पीनट ड्रसिंग के साथ मिलाकर हलके हाथों मिला लें।
- तुरंत परोसें।
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