आलू की रोटी रेसिपी | आलू रोटी | गेहूं आलू की रोटी | स्वादिष्ट आलू की रोटी - Potato Roti with Whole Wheat Flour


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आलू की रोटी रेसिपी | आलू रोटी | गेहूं आलू की रोटी | स्वादिष्ट आलू की रोटी | whole wheat potato rotis in hindi | with 17 amazing images.

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आलू की रोटी रेसिपी | आलू रोटी | गेहूं आलू की रोटी | स्वादिष्ट आलू की रोटी - Potato Roti with Whole Wheat Flour recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     १५ रोटी के लिये
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सामग्री

आलू की रोटी के लिए सामग्री
१ १/२ कप उबले , छिले और मसले हुए आलू
२ कप गेहूं का आटा
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
१ टेबल-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर
नमक , स्वादअनुसार
बेलने के लिए गेहूं का आटा
पकाने के लिए तेल

आलू रोटी के साथ परोसने के लिए सामग्री
ताजा दही
हरी चटनी
विधि
आलू की रोटी बनाने की विधि

    आलू की रोटी बनाने की विधि
  1. आलू की रोटी बनाने के लिए, एक गहरी कटोरी में सभी सामग्रियाँ डालें और पानी का उपयोग किए बिना नरम आटा गूंध करें।
  2. आटे को १५ बराबर भागों में विभाजित करें।
  3. आटे के एक भाग को १५० मि। मी। (६”) व्यास के पतले गोल में थोड़े गेहूं के आटे का उपयोग करके बेल लें।
  4. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और रोटी पर थोड़ा सा तेल लगाकर दोनों तरफ से सुनहरे भूरे धब्बे आने तक पकाएँ।
  5. १४ और रोटियां बनाने के लिए विधि क्रमांक ३ और ४ को दोहराएं।
  6. ताज़ा दही और हरी चटनी के साथ आलू की रोटी को तुरंत परोसें।
विस्तृत फोटो के साथ आलू की रोटी रेसिपी | आलू रोटी | गेहूं आलू की रोटी | स्वादिष्ट आलू की रोटी

आलू की रोटी के लिए आटा बनाने के लिए

  1. आलू की रोटी के लिए आटा बनाने के लिए, आलू को गाढ़े घने भाग के साथ कद्दूकस करके लें। हमने लगभग ३ मध्यम आकार के आलू लिए हैं।
  2. एक गहरी कटोरी में गेहूं का आटा डालें।
  3. कद्दूकस किया हुआ आलू डालें।
  4. १/४ कप बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालें।
  5. थोड़े तीखेपन के लिए, १ टी स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालें।
  6. घी डालें।
  7. स्वादानुसार नमक डालें।
  8. सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाएं। लगभग २ से ३ टेबल-स्पून पानी का उपयोग करें और एक नरम आटा गूंध लें।

गेहूं आलू की रोटी को बेल ने के लिए

  1. आलू की रोटी बनाने के लिए, आटे को ६ बराबर भागों में विभाजित करें।
  2. रोलिंग बोर्ड पर थोड़ा सुखा आटा डालें, रोलिंग बोर्ड पर आटे के एक हिस्से को रखें और इसे दबाएं।
  3. आटे के एक भाग को १५० मि। मी। (६”) व्यास के पतले गोल में थोड़े गेहूं के आटे का उपयोग करके बेल लें। रोटी को धीरे से रोल करें क्योंकि आटा बहुत नरम है।
  4. एक नॉन-स्टिक तवे को गरम करें और उसके ऊपर बेली हुई आलू की रोटी को रखें। रोटी को नीचे से सुनहरा होने तक पकाएं।
  5. १/२ टी-स्पून मूंगफली का तेल लगायें, पलटें और दूसरी तरफ भी पकाएं।
  6. दूसरी तरफ १/२ टी-स्पून मूंगफली का तेल लगाएं और तब तक पकाएं जब तक कि आलू की रोटी के दोनों तरफ सुनहरे भूरे रंग के धब्बे न हो जाएं।
  7. एक प्लेट में गेहूं आलू की रोटी को निकालें।
  8. आलू की रोटी को | आलू रोटी | गेहूं आलू की रोटी | स्वादिष्ट आलू की रोटी | whole wheat potato rotis in hindi | दही और अपनी पसंद के अचार के साथ तुरंत परोसें।
Accompaniments

Green Peas and Mushroom Curry 
Mixed Vegetables Patiala Style 
डबल बीन्स् करी 
मिकस्ड वेजिटेबलस्- भोपाली स्टाईल 

पोषक मूल्य प्रति roti
ऊर्जा91 कैलरी
प्रोटीन2.3 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट14.1 ग्राम
फाइबर0.5 ग्राम
वसा2.8 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम4.7 मिलीग्राम

RECIPE SOURCE : Indian Cooking - HindiBuy this cookbook
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