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प्याज की रोटी रेसिपी | प्याज का पराठा | प्याज के परांठे | प्याज वाली रोटी | स्वस्थ प्याज की रोटी
Tarla Dalal
02 February, 2021
Table of Content
प्याज की रोटी रेसिपी | प्याज का पराठा | प्याज के परांठे | प्याज वाली रोटी | स्वस्थ प्याज की रोटी | pyaz ki roti in hindi | with 21 amazing images.
प्याज की रोटी मूल सामग्रियों के मिश्रण के साथ एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो सभी उम्र के लोगों के लिए उपयुक्त है। जानिए कैसे बनाते हैं प्याज वाली रोटी।
प्याज की रोटी में अनारदाना को गेहूं के आटे के साथ मिलाकर एक सरल तैयारी है, ताकि आपके फाइबर का सेवन बढ़ाया जा सके। प्याज वाली रोटी में यह उच्च फाइबर यह मधुमेह रोगियों और पीसीओ के साथ महिलाओं के लिए भी उपयुक्त बनाता है।
प्याज की रोटी बनाने के लिए, सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं और पर्याप्त पानी मिलाकर नरम आटा गूंध लें। आटे को ४ बराबर भागों में विभाजित करें और प्रत्येक भाग को १२५ मि. मी. (५”) व्यास के गोल में रोल करें। एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और एक रोटी को १/४ टीस्पून तेल का उपयोग करते हुए जब तक यह दोनों तरफ से सुनहरे भूरे रंग का हो जाए, तब तक पकाएँ। ३ और रोटियां बनाएं। अपनी पसंद के सब्जी के साथ प्याज की रोटी गरम परोसें।
यहां नियमित रूप से गेहूं के आटे की रोटी को बारीक कटा हुआ प्याज के साथ स्वादिष्ट किया हुआ है। प्याज में मुख्य एंटीऑक्सीडेंट क्वेरसेटिन, मुक्त कणों को बाहर निकालने के लिए विरोधी भड़काऊ गुणों को प्रदर्शित करता है जो अन्यथा हमारे स्वस्थ शरीर की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं। यह बदले में विभिन्न पुरानी बीमारियों जैसे कैंसर, हृदय रोगों आदि की शुरुआत को रोकता है। मौजूदा हृदय रोग वाले लोग भी इस प्याज की रोटी से लाभान्वित हो सकते हैं। हाई बीपी वाले लोग नमक की मात्रा को सीमित कर सकते हैं और इसका आनंद उठा सकते हैं।
इसके अलावा अनारदाना और कटी हुई हरी मिर्च और अन्य मसाले इस स्वस्थ प्याज की रोटी में ज़िंग की सही मात्रा को जोड़ते हैं। ये पौष्टिक रोटियां, न्यूनतम तेल के साथ पकाया जाता है, आपके मेनू में मूल्य जोड़ देगा - चाहे वह नाश्ता हो या दोपहर का भोजन या रात का भोजन।
प्याज की रोटी के लिए टिप्स 1. प्याज को बहुत बारीक काट लें ताकि रोलिंग आसान हो जाए। 2. तेल की एक सीमित मात्रा के साथ पकाया जाता है के रूप में तुरंत परोसें। 3. एक स्वस्थ संगत के रूप में लहसुन की चटनी के साथ पेयर करें।
आनंद लें प्याज की रोटी रेसिपी | प्याज का पराठा | प्याज के परांठे | प्याज वाली रोटी | स्वस्थ प्याज की रोटी | pyaz ki roti in hindi | नीचे दिए गए रेसिपी के साथ।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
15 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
25 Mins
Makes
4 रोटी। के लिये
सामग्री
प्याज की रोटी के लिए सामग्री
1 कप गेहूं का आटा (whole wheat flour, gehun ka atta)
2 टेबल-स्पून अलसी का पाउडर
2 टेबल-स्पून अनार के दानें , भुना हुआ और पिसा हुआ
1/2 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
1 टी-स्पून हरी मिर्च (green chillies) , बारीक कटी हुई
1 टी-स्पून तेल ( oil )
नमक (salt) , स्वादअनुसार
प्याज की रोटी के लिए अन्य सामग्री
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विधि
- प्याज की रोटी बनाने के लिए, सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं और पर्याप्त पानी मिलाकर नरम आटा गूंध लें।
- आटे को 4 बराबर भागों में विभाजित करें और प्रत्येक भाग को 125 मि. मी. (५”) व्यास के गोल में रोल करें।
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और एक रोटी को ¼ टीस्पून तेल का उपयोग करते हुए जब तक यह दोनों तरफ से सुनहरे भूरे रंग का हो जाए, तब तक पकाएँ।
- 3 और रोटियां बनाएं।
- अपनी पसंद के सब्जी के साथ प्याज की रोटी गरम परोसें।
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अगर आपको प्याज की रोटी रेसिपी पसंद है, तो फिर स्वस्थ रोटियों, पराठों और थेपला के हमारे संग्रह को देखें। हमारी कुछ रेसिपी देखें जिन्हें हम पसंद करते हैं।
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यह अनार के बीज कुछ इस तरह दिखता है।
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अनार के बीज भूनने के लिए, उन्हें गरम नॉन-स्टिक तवे पर रखें।
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सूखा कुरकुरा होने तक भून लें और बीज से सुगंध निकल के न आए।
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चूंकि हमें एक छोटी राशि की आवश्यकता होती है, हम खलबट्टे में भुने हुए अनार के बीज के छोटे टुकड़े करने जा रहे हैं। यदि आप एक बड़ा बैच कर रहे हैं तो मिक्सर में डालें और उनका पाउडर करें।
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यह भुने हुए और पिसे हुए अनार के बीज कुछ इस तरह दिखते है।
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आप अनार के बीजों को एक महीने के लिए फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं। एक एयरटाइट ग्लास जार में स्टोर करें।
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यह अनार के बीज कुछ इस तरह दिखता है।
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प्याज की रोटी बनाने के लिए | प्याज का पराठा | प्याज के परांठे | प्याज वाली रोटी | स्वस्थ प्याज की रोटी | pyaz ki roti in hindi | एक गहरे कटोरे में गेहूं का आटा डालें। गेहूं का आटा मधुमेह रोगियों के लिए उत्कृष्ट है क्योंकि वे आपके रक्त शर्करा के स्तर को गोली नहीं मारेंगे क्योंकि वे कम जीआई भोजन हैं।साबुत गेहूं का आटा फास्फोरस में समृद्ध है जो एक प्रमुख खनिज है जो हमारी हड्डियों के निर्माण के लिए कैल्शियम के साथमिलकर काम करता है। विटामिन बी 9 आपके शरीर को नई कोशिकाओं के निर्माण और रखरखाव में मदद करता है, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells ) मेंवृद्धि।साबुत गेहूं के आटे के विस्तृत 11 लाभ देखें और यह आपके लिए क्यों अच्छा है।
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अलसी का पाउडर डालें। अलसी घुलनशील (soluble) फाइबर और अघुलनशील फाइबर (insoluble fibre) में उच्च होती है, जो रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि को रोकती है। इसलिए, यह मधुमेह के लिए फायदेमंद मानी जाती है। अलसी ओमेगा -3 फैटी एसिड का सबसे अच्छा स्रोत हैं। चूंकि अलसी सोडियम का बहुत अच्छा स्रोत नहीं है, ये उच्च रक्तचाप वाले व्यक्तियों द्वारा सेवन किए जाने के लिए सुरक्षित है। अलसी में लिगनन्स (lignans) के उच्च स्तर होते हैं, जो एंटी-एजिंग और सेलुलर स्वास्थ्य को फिर से प्राप्त करने और दिल के लिए अच्छे माने जाते हैं। अलसी के विस्तृत लाभ पढें।
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अनार के दाने डालें। ऊपर देखें कि कैसे अनार के बीज भूनें और उन्हें पाउडर करें।
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कटा हुआ प्याज डालें। कच्चा प्याज विटामिन सी का एक बहुत मूल्यवान स्रोत है - प्रतिरक्षा निर्माण विटामिन।अन्य phytonutrients के साथ प्याज , यह WBC (श्वेत रक्त कोशिकाओं), (white blood cells) का निर्माण करने में मदद करता है, जो बीमारी से बचाव की एक पंक्ति के रूप में कार्य करता है। हां, यह कई एंटीऑक्सिडेंट का एक स्रोत है, उनमें से सबसे महत्वपूर्ण क्वेरसेटिन है। प्याज में रहीत क्वेरसेटिन एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) के उत्पादन को बढ़ावा देता है और शरीर में कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। प्याज में मौजूद सल्फर रक्त को पतला करने का काम करता है। यह रक्तचाप को कम करता है और हार्ट, मधुमेह जैसे रोगियों के लिए अच्छा है। पढ़िए प्याज के फायदे।
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बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालें।
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तेल डालें।
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स्वादानुसार नमक डालें।
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आटा बनाने के लिए पर्याप्त पानी डालें।
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एक नरम आटा गूंध लें।
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आटे को ४ बराबर भागों में विभाजित करें।
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प्रत्येक भाग को १२५ मि। मी। (५”) व्यास के गोल में रोल करें।
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एक नॉन-स्टिक तवा को गरम करें और प्रत्येक प्याज़ की रोटी को बिना तेल के थोड़ा-थोड़ा पकाएं और पलटें और इस तरह करें।
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थोड़े से तेल का उपयोग करके हल्के से ब्राउन होने तक एक साइड पकाएं। पलटें और दूसरी तरफ भी पकाएं। हमने प्रत्येक रोटी के लिए केवल १/४ टी-स्पून तेल का उपयोग करने का सुझाव दिया है। यदि आप फिट हैं, तो अच्छा स्वाद पाने के लिए तेल की मात्रा बढ़ाएं। मैं व्यक्तिगत रूप से मेरी प्याज़ की रोटी | प्याज का पराठा | प्याज के परांठे | प्याज वाली रोटी | स्वस्थ प्याज की रोटी | pyaz ki roti in hindi | बनाने की विधि में थोड़ा और तेल मिलाता हूँ।
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३ और प्याज़ की रोटियाँ | प्याज का पराठा | प्याज के परांठे | प्याज वाली रोटी | स्वस्थ प्याज की रोटी | pyaz ki roti in hindi | बनाने के लिए दोहराएं।
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अपनी पसंद की एक हेल्दी सब्ज़ी या एक कटोरी घर के बने कम वसा वाले दही के साथ प्याज़ की रोटी को | प्याज का पराठा | प्याज के परांठे | प्याज वाली रोटी | स्वस्थ प्याज की रोटी | pyaz ki roti in hindi | परोसें।
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प्याज की रोटी बनाने के लिए | प्याज का पराठा | प्याज के परांठे | प्याज वाली रोटी | स्वस्थ प्याज की रोटी | pyaz ki roti in hindi | एक गहरे कटोरे में गेहूं का आटा डालें। गेहूं का आटा मधुमेह रोगियों के लिए उत्कृष्ट है क्योंकि वे आपके रक्त शर्करा के स्तर को गोली नहीं मारेंगे क्योंकि वे कम जीआई भोजन हैं।साबुत गेहूं का आटा फास्फोरस में समृद्ध है जो एक प्रमुख खनिज है जो हमारी हड्डियों के निर्माण के लिए कैल्शियम के साथमिलकर काम करता है। विटामिन बी 9 आपके शरीर को नई कोशिकाओं के निर्माण और रखरखाव में मदद करता है, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells ) मेंवृद्धि।साबुत गेहूं के आटे के विस्तृत 11 लाभ देखें और यह आपके लिए क्यों अच्छा है।
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- प्याज की रोटी - स्वस्थ हृदय और मधुमेह के लिए।
- इस रोटी में प्याज डालना फायदेमंद है। प्याज में एंटीऑक्सिडेंट क्वेरसेटिन एचडीएल (अच्छा कोलेस्ट्रॉल) के उत्पादन को बढ़ावा देता है और शरीर में भरे कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।
- प्याज में मौजूद सल्फर रक्त को पतला करने का काम करता है और रक्त के क्लाटिंग को भी रोकता है।
- अनार के बीजों और अलसी के बीजों के साथ गेहूं का आटा इसके फाइबर की मात्रा को बढ़ाता है जो रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि से बचने के लिए मधुमेह रोगियों को लाभ पहुंचा सकता है।
- ज्वार का आटा भी बी विटामिन का एक अच्छा स्रोत है, जो शरीर में ऊर्जा चयापचय में मदद करता है।
- यह रोटी मैग्नीशियम में भी समृद्ध है, जो सामान्य दिल की धड़कन को बनाए रखने में मदद करता है, इंसुलिन प्रतिक्रिया में सुधार करता है और मजबूत हड्डियों के निर्माण में मदद करता है।
- इसे न्यूनतम तेल के साथ पकाया जाता है, वजन पर घ्यान देने वाले भी इसे अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।
| ऊर्जा | 168 कैलरी |
| प्रोटीन | 5 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 26.9 ग्राम |
| फाइबर | 5.4 ग्राम |
| वसा | 5.2 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 8.7 मिलीग्राम |
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