आलू की रोटी रेसिपी के पोषण संबंधी जानकारी | आलू की रोटी रेसिपी की कैलोरी | calories for Potato Roti with Whole Wheat Flour in hindi

तरला दलाल द्वारा
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थेपला और पराठा नाश्ते रेसिपी!

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एक आलू की रोटी में कितनी कैलोरी होती है?

एक आलू की रोटी 91 कैलोरी देती है। जिसमें से कार्बोहाइड्रेट 56 कैलोरी, प्रोटीन 9 कैलोरी और शेष कैलोरी वसा से आते हैं जो 25 कैलोरी है। एक आलू रोटी 2,000 कैलोरी के एक मानक वयस्क आहार की कुल दैनिक कैलोरी आवश्यकता का लगभग 5 प्रतिशत प्रदान करती है।

आलू रोटी कैलोरी देखने के लिए यहां क्लिक करें। आलू की रोटी को आलू, साबुत मट्ठे, धनिया, मसाले और घी के आटे में मिलाकर बनाया जाता है। 2 बड़े चम्मच पानी का उपयोग करें और एक नरम एलो रोटी आटा में गूंधें। पूरे गेहूं के साथ बनाई गई आलू की रोटी को फिर एक नॉन स्टिक तवा या सुनहरा भूरा होने तक पकाया जाता है।

आलू की रोटियां सही हैं आलू की रोटियां सही भारतीय नाश्ता रेसिपी हैं। हमारे पास घर के बने दही और एक गिलास छाछ के साथ हमारी पूरी गेहूं की आलू की रोटियां हैं।

लंच या डिनर के लिए, भारतीय आलू रोटी  के लिए एक सही प्रतिस्थापन है। वास्तव में, पूरे गेहूं आलू की रोटियां आलू की रोटियां खा सकती हैं, एक रात का भोजन दही और कटा हुआ प्याज के भार के साथ हो सकता है। आप इसे अपने बच्चों को टिफिन बॉक्स में भी दे सकते हैं या शाम के चाय नाश्ते के रूप में भी परोसा जा सकता है।

हमारी पूरी गेहूं की आलू की रोटी की रेसिपी पंजाबी आलू पराठे के साथ नहीं उलझनी चाहिए, जहां आलू के स्टफिंग को आटे के बीच में रखकर पकाया जाता है। इसे पंजाबी एलू पराठे की तुलना में जल्दी से बनाया जा सकता है क्योंकि पूरी गेहूं की आलू की रोटी में स्टफिंग नहीं होती है, आटा बनाने के लिए सब कुछ एक साथ मिलाया जाता है। पूरे गेहूं की आलू की रोटी में हमने उबले हुए आलू को आटे में डाल दिया है और यह उसी तरह गुजराती थेपला बनाया जाता है।

उबले और कसे हुए आलू के अलावा इन रोटियों को इतना नरम बना देता है कि वे सचमुच आपके मुंह में पिघल जाती हैं! इसके अलावा, पूरे गेहूं आलू की रोटियां भी आलू के अपने स्टॉक को साफ करने का एक स्मार्ट तरीका है, क्योंकि यह नुस्खा पुराने आलू के साथ सबसे अच्छा है।

क्या आलू रोटी सेहतमंद है?

नहीं, आलू की रोटी सेहतमंद नहीं है। यह भारतीय रोटी बहुत सारे आलू का उपयोग करती है और यह मुद्दा है।

आइये समझते हैं आलू की रोटी की सामग्री।

आलू की रोटी में अच्छा।

गेहूं का आटा ( benefits of whole wheat flour in hindi) : गेहूं का आटा मधुमेह रोगियों के लिए उत्कृष्ट है क्योंकि वे आपके रक्त शर्करा के स्तर को गोली नहीं मारेंगे क्योंकि वे कम जीआई भोजन हैं।साबुत गेहूं का आटा फास्फोरस में समृद्ध है जो एक प्रमुख खनिज है जो हमारी हड्डियों के निर्माण के लिए कैल्शियम के साथमिलकर काम करता है। विटामिन बी 9 आपके शरीर को नई कोशिकाओं के निर्माण और रखरखाव में मदद करता है, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं मेंवृद्धि।साबुत गेहूं के आटे के विस्तृत 11 लाभ देखें और यह आपके लिए क्यों अच्छा है।

धनिया (कोथमीर, धनिया, corainder benefits in hindi): धनिया एक ताजा जड़ी बूटी है जिसे अक्सर भारतीय पाक कला में स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। इसका मुख्य रूप से एक गार्निश के रूप में उपयोग किया जाता है। यह इसका उपयोग करने का सबसे अच्छा तरीका है - कोई खाना पकाने नहीं। यह इसकी विटामिन सी की मात्रा को संरक्षित रखता है, जो हमारी प्रतिरक्षा का निर्माण करने और त्वचा में चमक लाने में मदद करता है। धनिया में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट विटामिन , विटामिन सी और क्वेरसेटिन हमारे इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने की दिशा में काम करते हैं। धनिया आयरन और फोलेट का भी काफी अच्छे स्रोत हैं - 2 पोषक तत्व जो हमारे रक्त में लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells ) के उत्पादन और रखरखाव में मदद करते हैं। धनिया कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए भी अच्छा है और मधुमेह रोगियों के लिए भी। विवरण समझने के लिए धनिए के 9 लाभ पढ़ें।

हरी मिर्च | green chillies benefits in hindi | : हरी मिर्च में  मौजूद  एंटीऑक्सिडेंट विटामिन सी शरीर को हानिकारक मुक्त कणों के प्रभाव से बचाता है और तनाव से बचाता है। इसका उच्च फाइबर है जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह एक डायबिटिक आहार के लिए एक योग्य अवयव है। क्या आप एनीमिया से पीड़ित हैं? तो हरी मिर्च को अपनी आयरन युक्त खाद्य पदार्थों की सूची में जरुर शामिल करें। पूरी जानकारी के लिए हरी मिर्च के फायदे देखें।

हल्दी पाउडर (हल्दी, benefits of turmeric powder in hindi) : हल्दी भोजन के पाचन में मदद करती है जिससे अपच दूर करने में मददमिलती है। हल्दी पाउडर शरीर में वसा की कोशिकाओं की वृद्धि को कम करने में मदद कर सकती है। आयरन से भरपूर हल्दी एनीमिया के उपचारमें अत्यधिक मूल्यवान है और हल्दी के जड़ के साथ-साथ पाउडर भी एनेमिक आहार का नियमित हिस्सा होना चाहिए। हल्दी के स्वास्थ्य लाभों मेंसे एक यह सक्रिय यौगिक कर्क्यूमिन, जो अपने ऐन्टी-इन्फ्लैमटॉरी गुणों से जोड़ों की सूजन को दूर करने में मदद करता है और इस कारण गठियासे संबंधित दर्द को दूर करने के लिए यह एक सीढ़ी है।हल्दी में मौजूद करक्यूमिन बैक्टीरिया की सर्दी, खांसी और गले की जलन पैदा करने वालेबैक्टीरिया को मारता है। रक्त शर्करा के स्तर को कम करके मधुमेह के लिए भी लाभदायक पाई गई है।इसके एंटीऑक्सिडेंट और ऐन्टी-इन्फ्लैमटॉरी  प्रभाव मधुमेह के रोगियों के उपचार में उपयोगी होते हैं। यह दिमाग के लिए  अच्छा भोजन माना जाता है और अल्जाइमर जैसीबीमारियों को दूर रखता है। हल्दी के विस्तृत लाभों के लिए यहाँ देखें।

आलू की रोटी में क्या समस्या है।

आलू (Benefits of Potatoes, Aloo in Hindi): साधारण कार्बोहाइड्रेट में आलू अधिक होने के कारण, आलू वजन बढ़ा सकता है और मधुमेह, हृदय की समस्या और मोटापे से पीड़ित लोगों के लिए अच्छा नहीं है। कुपोषित बच्चों और कम वजन वाले लोगों के लिए आलू खाने की सलाह दी जाती है। पूरा विवरण पढें कि आलू आपके लिए खराब क्यों हैं।

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति आलू की रोटी खा सकते हैं?

नहीं, यह नुस्खा स्वस्थ नहीं है और मधुमेह, हृदय और वजन घटाने के लिए अच्छा नहीं है।

क्या स्वस्थ व्यक्ति आलू की रोटी खा सकते हैं?

नहीं, यह नुस्खा अच्छा और स्वस्थ नहीं है।

स्वस्थ रोटियों के विकल्प क्या हैं?

हम स्वस्थ भोजन बनाने के लिए हम बाजरे की रोटीज्वार की रोटी और पूरी गेहूं की रोटी का सुझाव देते हैं। बाजरे और ज्वार उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए पोटेशियम से भरपूर और महत्वपूर्ण होते हैं क्योंकि यह सोडियम के प्रभाव को कम करता है।

अधिक पोटेशियम रिच फूड्स खाने से आपके शरीर से मूत्र के माध्यम से अधिक सोडियम निकल जाएगा। इसलिए लो ब्लड प्रेशर सब्ज़िस रेसिपी के साथ अपने दैनिक आहार में इन मूल रोटियों को शामिल करें।

बाजरा रोटी | बाजरे की रोटी | राजस्थानी बाजरे की रोटी | पौष्टिक बाजरा रोटी | - Bajra Roti

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भारतीय आहार स्वस्थ बनाने के लिए 8 संकेत

1. स्वस्थ खाओ (eat healthy) स्वस्थ भोजन करें और अच्छा घर का बना खाना खाएं। दलिया, बक्वीट, जौ, क्विनोआ जैसे अनाज कोप्राथमिकता दें | मैदे जैसे परिष्कृत आटे का सेवन न करें। स्वस्थ आटा जैसे बाजरे का आटा, ज्वार का आटा, क्विनोआ का आटा, गेहूं का आटाचुनें | अपने आहार में घी, नारियल, नारियल के तेल जैसे स्वस्थ भारतीय वसा लें।

2. जंक फूडपैकिज्ड फूडतला हुआ भोजन  खाएं (avoid junk food) कुछ हेल्दी इंडियन स्नैक्स देखें दिनभर  छोटे-छोटे भोजन का सेवनकरें क्योंकि यह आपको हमेशा भरा हुआ रखेगा और आपकी रक्त शर्करा को गिरने से रोकेगा। कम आहार के सेवन से आपके शरीर को भूखारखकर, आप तनिक भी मदद नहीं करेंगे। वास्तव में, ऐसा परहेज़ आपको 2 से 3 भोजन तक सीमित बना देगा, जो आपके के लिए अच्छा नहीं है।

3. सब्जियों  की 4 से 5 सर्विंग और फल की 2 से 3 सर्विंग का सेवन करना चाहिए। दिन के प्रत्येक मुख्य भोजन में सब्जी का तर्क और भोजन केबीच में एक फल का पालन करें। इस खाद्य समूह का उपयोग करके कुछ स्वस्थ भारतीय सूप और स्वस्थ भारतीय सलाद व्यंजनों की जाँच करें।

4. अपने आहार में चीनी और नमक को कम करें  और अपने भोजन को मीठा करने के लिए शहद (बहुत कम मात्रा में) या खजूर लें। धीरे-धीरेचीनी की आदत में कटौती करें क्योंकि यह एक रात में नहीं होने वाला है। चीनी को सफेद जहर भी कहा जाता है। यह शून्य पोषण मूल्य के साथएक सरल कार्बोहाइड्रेट है। सेवन करने पर, चीनी शरीर की सूजन का कारण बनेगी जो कई घंटों तक चलेगी। यह आपके रक्त शर्करा के स्तर कोबढ़ाएगी और वसा जलने की प्रक्रिया को बंद कर देगा। प्रीडायबिटीज का विकास अनियंत्रित चीनी और परिष्कृत खाद्य उत्पादों को कई वर्षों तकखाने से होता है और यदि आपके पास अतिरिक्त वसा है तो क्लासिक लक्षण है। इससे मधुमेह और आगे चलकर दिल का दौरा, उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक, नपुंसकता और गुर्दे की क्षति होती है।

नमक और रक्तचाप। तनाव और मोटापे के अलावा, उच्च रक्तचाप का एक मुख्य कारण अत्यधिक सोडियम और नमक का सेवन है। अधिकांशलोगों को अपने खाना पकाने में नमक की मात्रा को सीमित करना मुश्किल लगता है, यह सोचकर कि यह उनके पसंदीदा व्यंजनों के स्वाद कोप्रभावित करेगा।

यह सच नहीं है। बाजरे और ज्वार उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए पोटेशियम से भरपूर और महत्वपूर्ण नुस्खा है क्योंकि यह सोडियम के प्रभावको कम करता है। अधिक पोटेशियम रिच फूड्स खाने से आपके शरीर से मूत्र के माध्यम से अधिक सोडियम निकल जाएगा। इसलिए लो ब्लडप्रेशर सब्ज़ि रेसिपी के साथ अपने दैनिक आहार में बाजरे की रोटी और ज्वार की रोटी शामिल करें।

5. चिया बीज, सूरजमूखी के बीज, तिल के बीज, अखरोट और बादाम जैसे कुछ स्वस्थ बीज और नट्स से दोस्ती करें। तनाव। आपकीप्रतिरक्षा प्रणाली को मारने का सबसे आसान तरीका क्रोनिक तनाव है।

6. स्प्राउट्स को 'जीवित भोजनकहा जाता है। वे उच्च हैं अधिकांश पोषक तत्व हैं और साथ ही पचाने में आसान हैं। हफ्ते में कम से कम तीनबार उन्हें अपने भोजन में शामिल करें। Also Read: स्प्राउट्स के बारे में सभी फायदे |

7. हर दिन 45 मिनट व्यायाम करें। कोई बहाना नहीं। आप तेजी से चल सकते हैं, दौड़ सकते हैं, अपना पसंदीदा खेल खेल सकते हैं या जिम जासकते हैं। कोई भी गतिविधि मांसपेशियों (muscle) के ऊतकों को कम नहीं करती है जो मांसपेशियों को नुकसान दे और उस के साथ कई औरप्रकार की समस्याओं भी।वर्कआउट इम्युनिटी बनाता है और वायरस या बग को दूर रखता है।

8. जल्दी सोएं और जल्दी उठें। अपने शरीर को लय में लें और यह सबसे अच्छा काम करेगा। नींद आपके शरीर को ठीक होने में मदद करती है।इसके अलावा अच्छी नींद लेने से मांसपेशियों (muscle) की क्षति को रोका जा सकता है, प्रतिरक्षा बनाता है और वायरस या कीड़े को दूर रखता है |

एक आलू रोटी से आने वाली 91 कैलोरी कैसे बर्न करें?

चलना (6 किमी प्रति घंटा) = 27 मिनट

दौड़ना (11 किमी प्रति घंटा) = 9 मिनट

साइकिल चलाना (30 किमी प्रति घंटा) = 12 मिनट

तैराकी (2 किमी प्रति घंटा) = 16 मिनट

नोट: ये मूल्य अनुमानित हैं और प्रत्येक व्यक्ति में कैलोरी बर्निंग में अंतर है।

मूल्य प्रति roti% दैनिक मूल्य
ऊर्जा91 कैलरी5%
प्रोटीन2.3 ग्राम4%
कार्बोहाइड्रेट14.1 ग्राम5%
फाइबर0.5 ग्राम2%
वसा2.8 ग्राम4%
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम0%
विटामिन
विटामिन ए57.7 माइक्रोग्राम1%
विटामिन बी 1 (थायमीन)0.1 मिलीग्राम10%
विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन)0 मिलीग्राम0%
विटामिन बी 3 (नियासिन)0.9 मिलीग्राम7%
विटामिन सी2.1 मिलीग्राम5%
विटामिन ई
फोलिक एसिड (विटामिन बी 9)7.8 माइक्रोग्राम4%
मिनरल
कैल्शियम10 मिलीग्राम2%
लोह0.9 मिलीग्राम4%
मैग्नीशियम0 मिलीग्राम0%
फॉस्फोरस0 मिलीग्राम0%
सोडियम4.7 मिलीग्राम0%
पोटेशियम78.3 मिलीग्राम2%
जिंक0.4 मिलीग्राम4%
प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। आपका दैनिक मूल्य अधिक या कम हो ना आपकी प्रतिदिन की आवश्यक कैलोरी की जरूरतों पर निर्भर करता है।
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