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कॉर्न टॉर्टिला, मकई टॉर्टिला रेसिपी | मैक्सिको कॉर्न टॉर्टिला | भारतीय शैली मकई टॉर्टिला | आसान घर का बना मेक्सिकन कॉर्न टॉर्टिला
Tarla Dalal
11 March, 2021
Table of Content
कॉर्न टॉर्टिला, मकई टॉर्टिला रेसिपी | मैक्सिको कॉर्न टॉर्टिला | भारतीय शैली मकई टॉर्टिला | आसान घर का बना मेक्सिकन कॉर्न टॉर्टिला | corn tortilla in hindi | with 18 amazing images.
मकई टॉर्टिला रेसिपी | मैक्सिको कॉर्न टॉर्टिला | भारतीय शैली मकई टॉर्टिला | आसान घर का बना मेक्सिकन कॉर्न टॉर्टिला एक सरल 4-घटक नुस्खा है, और आप इसे आसानी से घर पर बना सकते हैं। जानिए कैसे बनाते हैं आसान घर का बना मेक्सिकन कॉर्न टॉर्टिला।
कॉर्न टॉर्टिला बनाने के लिए, आटे, तेल और नमक मिलाएं और पर्याप्त गर्म पानी डालकर एक आटा बनाएँ। आटे को अच्छी तरह से गूंध लें और १/२ घंटा रखें। फिर से गूंध। आटे को १५ बराबर भागों में विभाजित करें। नुस्खे के लिए आवश्यक व्यास के आधार पर, प्रत्येक भाग को ६" (१५० मि। मी। ) या ९" (२२५ मि। मी। ) व्यास में थोड़ा आटे की मदद से गोल बेल लें। एक तवे पर हल्का पकाएं और एक तरफ रख दें।
क्या आप सभी मैक्सिकन खाद्य पदार्थों का पता लगाने के लिए तैयार हैं? ठीक है, तो यह आपके लिए मैक्सिको कॉर्न टॉर्टिला बनाने की कला में महारत हासिल करने का समय है। इसे बहुत सरलता से कहें तो टॉर्टिला और कुछ नहीं बल्कि मक्के के आटे से बनी मैक्सिकन रोटी है।
भारतीय शैली मकई टॉर्टिला, टोस्टादास, स्पाइसी मशरूम एनचिलाडस और चिल्ली बीन क्वेसडिलस जैसे कई मैक्सिकन व्यंजनों का मुख्य घटक है। आप नरम-शैल टाकोस भी बना सकते हैं और घर पर एक विषयगत मैक्सिकन भोजन का आनंद लेने के लिए साल्सा, गुआकेमोले खट्टा क्रीम, किडनी बीन स्टफिंग, सलाद पत्ता और उबले हुए मकई के दाने के साथ परोस सकते हैं।
यदि आप अक्सर मैक्सिकन खाना बनाते हैं, तो आप बड़ी मात्रा में आसान घर का बना मेक्सिकन कॉर्न टॉर्टिला भी बना सकते हैं और आवश्यकता पड़ने पर उपयोग करने के लिए उन्हें अपने फ्रिज में फ्रीज कर सकते हैं। जबकि पारंपरिक रूप से टॉर्टिलास एक मैक्सिकन आटे के साथ बनाया जाता है जिसे मासा हरीना कहा जाता है, हम मक्का के आटे का उपयोग करते हैं जो जमीन से प्राप्त होता है और मक्का के पौधे का सुखाया हुआ बीज होता है। मक्का का आटा आमतौर पर भारत में उपलब्ध है।
कॉर्न टॉर्टिला के लिए टिप्स। 1. उपयोग से पहले मैदे को छलनी सुनिश्चित करें ताकि यह एकमुश्त मुक्त हो। 2. हम आपको सही स्वाद पाने के लिए इस नुस्खा के लिए नमक की अनुशंसित मात्रा का उपयोग करने का सुझाव देते हैं। 3. टॉर्टिला को केवल ४० से ५० सेकंड तक पकाएं। अधिक पकाने से चिवट बन सकता है।
आनंद लें कॉर्न टॉर्टिला, मकई टॉर्टिला रेसिपी | मैक्सिको कॉर्न टॉर्टिला | भारतीय शैली मकई टॉर्टिला | आसान घर का बना मेक्सिकन कॉर्न टॉर्टिला | corn tortilla in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
15 Mins
Cooking Time
5 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
20 Mins
Makes
15 टॉर्टिला
सामग्री
कॉर्न टॉर्टिला , मकई टॉर्टिला के लिए सामग्री
1 कप मकई का आटा (maize flour, makai ka atta)
3/4 कप मैदा (plain flour , maida)
3 टी-स्पून तेल ( oil )
3/4 टी-स्पून नमक (salt)
विधि
उपयोगी सुझाव
- आप इन्हें बनाकर बड़ी मात्रा में और फ्रीजर में रखें, क्योंकि मेक्सिकन भोजन में बड़े पैमाने पर टॉर्टिला का उपयोग किया जाता है।
- वे हर मेक्सिकन भोजन में मौजूद होते हैं और गर्म परोसे जाने चाहिए।
- आप इन्हें एक गर्म सफेद कपड़े के भीतर रखें और फिर एक रंगीन स्ट्रॉ की टोकरी के अंदर रखें।
कॉर्न टॉर्टिला, मकई टॉर्टिला बनाने की विधि
- कॉर्न टॉर्टिला बनाने के लिए मक्के का आटा, मैदा, तेल और नमक को मिलाएं और पर्याप्त गर्म पानी डालकर आटा गूंधें।
- आटे को अच्छी तरह से गूंध लें और 1/2 घंटा रखें। फिर से गूंधें।
- आटे को 15 बराबर भागों में विभाजित करें।
- नुस्खे के लिए आवश्यक व्यास के आधार पर, प्रत्येक भाग को 6" (150 मि. मी. ) या 9" (225 मि. मी. ) व्यास में थोड़ा आटे की मदद से गोल बेल लें।
- एक तवे पर हल्का पकाएं और एक तरफ रख दें।
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अगर आपको कॉर्न टॉर्टिला, मकई टॉर्टिला रेसिपी | मैक्सिको कॉर्न टॉर्टिला | भारतीय शैली मकई टॉर्टिला | आसान घर का बना मेक्सिकन कॉर्न टॉर्टिला | corn tortilla in hindi | पसंद है, फिर वेज मैक्सिकन रेसिपी और हमारे द्वारा पसंद किए जाने वाले कुछ रेसिपी के हमारे संग्रह को देखें।
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- कॉर्न टॉर्टिला कोनसी सामग्री से बनाई जाती है? पारंपरिक रूप से टॉर्टिला एक मैक्सिकन आटे के साथ बनाया जाता है जिसे मक्के का आटा, पानी और नमक कहा जाता है। भारत में, हम कॉर्न टॉर्टिला को १ कप मक्के का आटा (मकई का आटा), ३/४ कप मैदा, ३ टी-स्पून तेल और ३/४ टी-स्पून नमक के साथ बनाते हैं। इससे १२ मकई टॉर्टिला निकलते हैं।
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कॉर्न टॉर्टिला के लिए आटा बनाने के लिए | मकई टॉर्टिला रेसिपी | मैक्सिको कॉर्न टॉर्टिला | भारतीय शैली मकई टॉर्टिला | आसान घर का बना मेक्सिकन कॉर्न टॉर्टिला | corn tortilla in hindi | एक गहरे कांच के कटोरे में १ कप मक्के का आटा (मकई का आटा) डालें।
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३/४ कप मैदा डालें।
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३ टी-स्पून तेल डालें।
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३/४ टी-स्पून नमक डालें।
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आटा बनाने के लिए पर्याप्त गरम पानी डालें। हमने ३/४ कप पानी का उपयोग किया है।
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आटे को अच्छी तरह से गूंध लें।
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आधे घंटे के लिए ढककर रख दें।
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फिर से आटे को गूंध लें।
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आटे को बेलनाकार आकार में बना लें। इससे १५ बराबर भागों में विभाजित करने में आसानी होती है।
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आटे को १५ बराबर भागों में विभाजित करें।
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रोलिंग सतह पर थोड़ा मक्का का आटा छिड़कें।
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आटे का एक भाग लें और इसे चपटा करें।
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आटे को ६" (१५० मि। मी। ) या ९" (२२५ मि। मी। ) व्यास में थोड़ा आटे की मदद से गोल बेल लें। ध्यान दें कि आपको भारतीय रोटियों की तुलना में रोल करने के लिए अधिक मक्का के आटे का उपयोग करना होंगा।
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कॉर्न टॉर्टिला के लिए आटा बनाने के लिए | मकई टॉर्टिला रेसिपी | मैक्सिको कॉर्न टॉर्टिला | भारतीय शैली मकई टॉर्टिला | आसान घर का बना मेक्सिकन कॉर्न टॉर्टिला | corn tortilla in hindi | एक गहरे कांच के कटोरे में १ कप मक्के का आटा (मकई का आटा) डालें।
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कॉर्न टॉर्टिला को पकाने के लिए | मकई टॉर्टिला रेसिपी | मैक्सिको कॉर्न टॉर्टिला | भारतीय शैली मकई टॉर्टिला | आसान घर का बना मेक्सिकन कॉर्न टॉर्टिला | corn tortilla in hindi | सबसे पहले एक नॉन-स्टिक तवा को तेज़ आंच पर गरम करें। फिर गरम तवे पर टॉर्टिला धीरे से रखें। हम टॉर्टिला को चिपकने से बचाने के लिए नॉन स्टिक पैन का उपयोग कर रहे हैं।
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लगभग ४०-५० सेकंड के लिए टॉर्टिला को पकाएं।
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फिर उसे पलट दें।
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फिर उसे पलट दें, जब एक बार भूरे रंग के धब्बे मकई टॉर्टिला | मैक्सिको कॉर्न टॉर्टिला | भारतीय शैली मकई टॉर्टिला | आसान घर का बना मेक्सिकन कॉर्न टॉर्टिला | corn tortilla in hindi | पर दिखाई देने लगते हैं। अपने मकई टॉर्टिला को ओवरकुक न करें वरना यह कड़क हो सकते है और चुइ हो सकते है।
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गरम रखने के लिए एक बास्केट में रखें (किचन टॉवल में लपेटें)। कॉर्न टॉर्टिला को | मकई टॉर्टिला रेसिपी | मैक्सिको कॉर्न टॉर्टिला | भारतीय शैली मकई टॉर्टिला | आसान घर का बना मेक्सिकन कॉर्न टॉर्टिला | corn tortilla in hindi | गरम परोसें।
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कॉर्न टॉर्टिला को पकाने के लिए | मकई टॉर्टिला रेसिपी | मैक्सिको कॉर्न टॉर्टिला | भारतीय शैली मकई टॉर्टिला | आसान घर का बना मेक्सिकन कॉर्न टॉर्टिला | corn tortilla in hindi | सबसे पहले एक नॉन-स्टिक तवा को तेज़ आंच पर गरम करें। फिर गरम तवे पर टॉर्टिला धीरे से रखें। हम टॉर्टिला को चिपकने से बचाने के लिए नॉन स्टिक पैन का उपयोग कर रहे हैं।
| ऊर्जा | 63 कैलरी |
| प्रोटीन | 1.3 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11.1 ग्राम |
| फाइबर | 0.6 ग्राम |
| वसा | 1.6 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 162.5 मिलीग्राम |
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