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आटा टॉर्टिला रेसिपी
Tarla Dalal
22 November, 2018
Table of Content
आटा टॉर्टिला रेसिपी | मैक्सिकन आटा टॉर्टिला | गेहूं का टॉर्टिला | व्हीट टॉर्टिला | flour tortilla in Hindi | with 19 amazing images.
आटा टॉर्टिला रेसिपी | मैक्सिकन आटा टॉर्टिला | मैक्सिकन खाना पकाने में भारतीय स्टाइल में गेंहू के आटे का टॉर्टिला एक मूल नुस्खा है। भारतीय स्टाइल में गेंहू के आटे का टॉर्टिला बनाना सीखें।
आटा टॉर्टिला बनाने के लिए, एक गहरे बाउल में दोनों आटे, तेल और नमक को मिलाकर पर्याप्त पानी का उपयोग करके नरम आटा गूँथ लीजिए। इसे ढ़ककर ३० मिनट के लिए एक तरफ रख दीजिए। आटे को १४ बराबर भागों में बाँट लीजिए और प्रत्येक भाग को २०० मि। मी। (८") व्यास के गोलकार में थोडे से मैदे का उपयोग करते हुए बेल लीजिए। एक नॉन-स्टिक तवा गरम कीजिए और प्रत्येक पराठे को दोनों तरफ से सुनहरे दाग पड़ने तक सेक लीजिए। आवश्कता अनुसार प्रयोग कीजिए।
मक्के के आटे पर आधारित टॉर्टिला आमतौर पर बनाए जाते हैं और मैक्सिकन व्यंजनों का ख़ास हिस्सा हैं। यहां हमने उन्हें अनोखे अंदाज में पेश किया है। इन भारतीय स्टाइल में गेंहू के आटे का टॉर्टिला बनाने के लिए हमने पूरे गेहूं के आटे और मैदा के एक अच्छे संयोजन का उपयोग किया है।
किसी भी दिलचस्प फिलिंग के साथ, आप इन नरम भारतीय स्टाइल में गेंहू के आटे का टॉर्टिला के टॉर्टिला को तृप्त करने वाले और स्वादिष्ट स्नैक्स में बदल सकते हैं जो एक भोजन की जगह भी ले सकते हैं। आप वेज बरिटो और बीन एण्ड पैपर टॉरटिया पिज़्जा जैसे स्वादिष्ट व्यंजनों को आजमा सकते हैं।
आटा टॉर्टिला के लिए टिप्स। 1. सुनिश्चित करें कि आटा हमारे द्वारा बनाए गए रोटी के आटे की तरह चिकना हो। यह टॉर्टिला को चिकना और समान रूप से रोल करने में मदद करता है। 2. आप समय मिलने पर इनका एक बड़ा बैच भी बना सकते हैं और जल्दबाजी के दिन तुरंत उपयोग के लिए फ्रीजर में स्टोर कर सकते हैं।
आनंद लें आटा टॉर्टिला रेसिपी | मैक्सिकन आटा टॉर्टिला | गेहूं का टॉर्टिला | व्हीट टॉर्टिला | flour tortilla in Hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
आटा टॉर्टिला रेसिपी - Mexican Flour Tortilla, Wheat Flour Tortilla recipe in hindi
Tags
Preparation Time
15 Mins
None Time
5 Mins
Total Time
20 Mins
Makes
14 टॉर्टिला
सामग्री
Main Ingredients
3/4 कप गेहूं का आटा (whole wheat flour, gehun ka atta)
1 1/2 कप मैदा (plain flour , maida)
4 टी-स्पून तेल ( oil )
नमक (salt) , स्वादानुसार
मैदा (plain flour , maida) , बेलने के लिए
विधि
- आटा टॉर्टिला बनाने के लिए, एक गहरे बाउल में दोनों आटे, तेल और नमक को मिलाकर पर्याप्त पानी का उपयोग करके नरम आटा गूँथ लीजिए।
- इसे ढ़ककर 30 मिनट के लिए एक तरफ रख दीजिए।
- आटे को 14 बराबर भागों में बाँट लीजिए और प्रत्येक भाग को 200 मि. मी. (8") व्यास के गोलकार में थोडे से मैदे का उपयोग करते हुए बेल लीजिए।
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम कीजिए और प्रत्येक पराठे को दोनों तरफ से सुनहरे दाग पड़ने तक सेक लीजिए।
- आवश्कता अनुसार प्रयोग कीजिए।
उपयोगी सुझाव
- इन आटे के टॉर्टिला को आप हवा बंद डिब्बे में भरकर फ्रीज़ में इनका संग्रह कर सकते हैं।
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अगर आपको आटे के टॉर्टिला रेसिपी | मैक्सिकन आटे के टॉर्टिला | भारतीय स्टाइल में गेहूं के आटे का टॉर्टिला | flour tortillas in Hindi | पसंद है, तो फिर वेजिटेरियन मैक्सिकन व्यंजनों का हमारा संग्रह देखें और कुछ व्यंजन जो हमें पसंद हैं।
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- आटे के टॉर्टिला कोनसी सामग्री से बनता है? भारतीय स्टाइल गेहूं के आटे का टॉर्टिला भारतीय घर में आसानी से उपलब्ध सामग्री से बनाया जाता है, जो है ३/४ कप गेहूं का आटा, १ १/२ कप मैदा, ४ टी-स्पून तेल, स्वादानुसार नमक और मैदा, बेलने के लिए।
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सुनिश्चित करें कि आटा रोटी के आटे की तरह चिकना हो जैसी की हम बनाते हैं। यह टॉर्टिला को नरम और समान रूप से रोल करने में मदद करता है।
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आप समय मिलने पर इनका एक बड़ा बैच भी बना सकते हैं और फ्रीज़र में स्टोर कर सकते हैं और जब आप जल्दी में हो तभी उपयोग कर सकते हो।
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सुनिश्चित करें कि आटा रोटी के आटे की तरह चिकना हो जैसी की हम बनाते हैं। यह टॉर्टिला को नरम और समान रूप से रोल करने में मदद करता है।
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एक गहरे कांच के कटोरे में ३/४ कप गेहूं का आटा डालें।
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१ १/२ कप मैदा डालें।
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४ टी-स्पून तेल डालें।
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नमक डालें।
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नरम आटा गूंधने के लिए पर्याप्त पानी डालें। हमने पहले १/२ कप पानी और फिर १/४ कप पानी डाला। उपयोग किया गया कुल पानी ३/४ कप है।
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नरम आटा गूंध लें।
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ढककर ३० मिनट के लिए एक तरफ रख दें।
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३० मिनट के बाद आटा इस कुछ तरह दिखता है।
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आटे को १४ बराबर भागों में बाँट लें।
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एक गहरे कांच के कटोरे में ३/४ कप गेहूं का आटा डालें।
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एक रोलिंग बोर्ड पर थोड़ा सा मैदा छिड़कें।
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आटे को चपटा करें और उसके ऊपर थोड़ा सा मैदा डालें।
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प्रत्येक भाग को २०० मि। मी। (८") व्यास के गोलकार में बेल लीजिए।
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एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें।
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प्रत्येक रोटी को दोनों तरफ से हल्के भूरे रंग के दाग पड़ने तक पका लें। आपको रोटी को पकाते समय पलटते रहना है।
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शेष १३ टॉर्टिला के लिए दोहराएं।
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गरमागरम परोसें।
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या बाद में वेज मैक्सिकन रेसिपी जैसे वेज बरिटोस् में उपयोग करने के लिए फ्रीज़ में इनका संग्रह करें।
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एक रोलिंग बोर्ड पर थोड़ा सा मैदा छिड़कें।
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आटे के टॉर्टिला का उपयोग किसके लिए किया जाता है? प्रसिद्ध मैक्सिकन वेज बरिटोस् बनाने के लिए आटे के टॉर्टिला का उपयोग किया जाता है, क्योंकि मैक्सिकन खाने में एक रोटी बनाई जाती हैं, जिसमें आप अपनी सभी फिलिंग भरते हैं।
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आटे के टॉर्टिला का उपयोग किसके लिए किया जाता है? प्रसिद्ध मैक्सिकन वेज बरिटोस् बनाने के लिए आटे के टॉर्टिला का उपयोग किया जाता है, क्योंकि मैक्सिकन खाने में एक रोटी बनाई जाती हैं, जिसमें आप अपनी सभी फिलिंग भरते हैं।
| ऊर्जा | 85 कैलरी |
| प्रोटीन | 2.4 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15.4 ग्राम |
| फाइबर | 0.9 ग्राम |
| वसा | 1.7 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2.7 मिलीग्राम |
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