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नाचो चिप्स रेसिपी (घर पर बने नाचो चिप्स)
Tarla Dalal
• Updated : Jun 01, 2025
Table of Content
About Nacho Chips
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Ingredients
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Methods
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अगर आपको नाचो चिप्स पसंद हैं, तो ट्राई करें
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नाचो चिप्स बनाने के लिए
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Nutrient values
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नाचो चिप्स रेसिपी | कॉर्न चिप्स | घर का बना मैक्सिकन नाचो चिप्स | डीप फ्राई इंडियन स्टाइल नाचो चिप्स | कैसे बनाना है नाचो चिप्स | नाचो चिप्स रेसिपी हिंदी में | nacho chips recipe in hindi | with amazing 18 pictures.
नाचो चिप्स किसे पसंद नहीं है? बच्चों से लेकर बूढ़ों तक हर कोई नाचोज़ का आनंद लेता है। नाचो चिप्स अत्यंत बहुमुखी हैं। घर का बना मैक्सिकन नाचो चिप्स को ग्वाकामोल के साथ मिलाकर बनाने से बेहतर कोई विकल्प नहीं है।
नाचो चिप्स आपके दाँत और मूँह के लिए एक करारा व्यंजन है। मक्के के आटे और सादे आटे के मिश्रण के कारण मक्के के चिप्स की विशेषताएं अन्य चिप्स से काफी भिन्न होती हैं।
नाचो चिप्स बनाने की विधि आसान है। ये भारत में आसानी से उपलब्ध हैं लेकिन इन्हें घर पर बनाना स्वास्थ्यवर्धक और कुशल है। हमने आटा गूंथने से शुरुआत की है, इसमें मक्के का आटा, मैदा, तेल, अजवायन, सूखा अजवायन और नमक मिलाएं। हमने थोड़ा सा मैदा इस्तेमाल किया है क्योंकि मक्के का आटा ग्लूटेन मुक्त होता है और इसमें खिंचाव की गुणवत्ता नहीं होती है और बेलते समय टूट सकता है, इसलिए मैदा बांधने में मदद करता है। नरम आटा गूंथ लें, सुनिश्चित करें कि यह चिपचिपा न हो। आटे को बराबर भागों में बाँट लें और उन्हें रोटी के आकार में बेल लें और त्रिकोण आकार में काट लें। इसके अलावा एक कांटा लें, उन्हें चुभाएं ताकि वे फूलें नहीं और कुरकुरे निकलें। इन्हें सुनहरा भूरा होने तक तलें और आपके ताज़ा तले हुए भारतीय स्टाइल नाचो चिप्स तैयार हैं!
आप घर का बना मैक्सिकन नाचो चिप्स को एक एयर टाइट कंटेनर में या कम से कम १५ दिनों तक स्टोर कर सकते हैं। कॉर्न चिप्स आपके बच्चों और घर पर मौजूद सभी लोगों के लिए एक आदर्श जार स्नैक है। आप नाचो चिप्स को तलने की बजाय बेक करके भी हेल्दी बना सकते हैं।
अपने पसंदीदा मैक्सिकन नाचो सूप और मैक्सिकन सलाद जैसे सूप और सलाद में कुरकुरापन जोड़ने के लिए भी किया जा सकता है। हमने बरिटो बाउल की अपनी रेसिपी में कुचले हुए नाचो चिप्स का भी उपयोग किया है, जो कि एक तृप्तिदायक एक-डिश भोजन है।
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Tags
Soaking Time
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Preparation Time
2 Mins
Cooking Time
20 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
22 Mins
Makes
48 नाचो चिप्स्
सामग्री
नाचो चिप्स के लिए
3/4 कप मकई का आटा (maize flour, makai ka atta)
5 टेबल-स्पून मैदा (plain flour , maida)
2 टी-स्पून तेल ( oil )
1/4 टी-स्पून अजवायन (carom seeds, ajwain)
1/2 टी-स्पून सूखा ओरेगानो (dried oregano)
नमक (salt) स्वादअनुसार
मैदा (plain flour , maida) , बेलने के लिए
तेल ( oil ) , तलने के लिए
विधि
नाचो चिप्स के लिए
- नाचो चिप्स बनाने के लिए, सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें और पर्याप्त मात्रा मे पानी का प्रयोग कर नरम आटा गूँथ लें।
- आटे को 3 भागों में बाँट लें।
- थोड़े सूखे मैदा का प्रयोग कर, 250 मिमी (10") व्यास के गोल आकार में बेल लें और समान अंतर पर काँटे से छेद बना लें।
- 16 समान त्रिकोन आकार में काटकर एक तरफ रख दें।
- एक गहरी नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें, थोड़े-थोड़े चिप्स् डालकर उनके दोनो तरफ से सुनहरा और करारा होने तक तल लें। तेल सोखने वाले कागज़ पर निकाल लें।
- विधी क्रमांक 3 से 5 को दोहराकर 2 और बैचस् में 32 और चिप्स् बना लें।
- नाचो चिप्स ठंडा कर हवा बंद डब्बे में रखकर संग्रह करें। ज़रुरत अनुसार प्रयोग करें।
नाचो चिप्स रेसिपी (घर पर बने नाचो चिप्स) Video by Tarla Dalal
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- नाचोस विद सालसा एण्ड बेक्ड बीन्स्
- चीज़ी नाचोस
- मैक्सिकन नाचो सूप
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अगर आपको यह नाचो चिप्स रेसिपी | कॉर्न चिप्स | घर का बना मैक्सिकन नाचो चिप्स | डीप फ्राई इंडियन स्टाइल नाचो चिप्स | कैसे बनाना है नाचो चिप्स | nacho chips in hindi | पसंद है, तो आप इसे अन्य नाचो रेसिपी के लिए उपयोग कर सकते हैं जैसे:
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कुरकुरी नाचो चिप्स बनाने के लिए, हमें पहले एक गहरी कटोरी लेनी होगी और उसमें मकई का आटा डालना होगा। आमतौर पर टॉर्टिला और नाचोस दोनों को मकई के आटे से बनाया जाता है क्योंकि यह मैक्सिकन डिश है। यह हल्के पीले रंग का होता है और इसमें बड़े दाने होते हैं और यह मकई के आटे से बहुत अलग होता है, जिसका रंग सफेद होता है।
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अब इसमें मैदा डालें। चूंकि मकई का आटा ग्लूटन फ्री होता है, इसलिए आटा बनाते समय उसमें स्ट्रेचिंग क्वालिटी नहीं होती है और रोल करते समय आसानी से फट सकता है। इसलिए हम मैदा डालते हैं ताकि आटा अच्छी तरह से मिल जाए।
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अब तेल डालें। आटे में तेल जोड़ने से परिणाम स्वरूप कुरकुरा नाचो चिप्स मिलता है।
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अब आटे में अजवायन डालें। यह नाचो चिप्स को एक अनोखा स्वाद देगा।
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सूखा ऑरेगानो डालें।
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आखिर में स्वादानुसार नमक डालें।
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सभी सामग्री को अपने हाथों से मिलाएं।
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धीरे-धीरे पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएं। पर्याप्त पानी का उपयोग करके नरम आटा गूंध लें। हमने लगभग १/२ कप पानी का उपयोग किया है। आटा नरम होना चाहिए लेकिन चिपचिपा नहीं होना चाहिए।
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एक बार जब आटा अच्छी तरह से गूंध जाए, तो इसे ३ बराबर भागों में बाँट लें और प्रत्येक भाग को अपनी हथेलियों के बीच में रख कर एक गेंद के आकार का बना लें।
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रोलिंग बोर्ड पर थोड़ा सा आटा छिड़कें ताकि आटे को रोल पिन या रोलिंग बोर्ड से बिना चिपके आसानी से बेला जा सके।
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आटे का एक हिस्सा लें और उसे रोलिंग बोर्ड पर चपटा करें।
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आटे को २५० मिमी (१०") व्यास के गोल आकार में बेल लें।
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रोल किए हुए आटे को १६ बराबर त्रिकोणों में काटें और एक तरफ रखें।
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एक कांटा लें और समान अंतर पर प्रिक कर लें। जब हम आटे पर प्रिक करते हैं, तो यह आटे में छोटे-छोटे छेद बनाता है जो नाचो चिप्स को तलते समय फुलने से रोकता है। आप उन्हें काटने के बाद ही प्रिक करें। आटा में छेद की उपस्थिति आपको काटना मुश्किल बना देगी।
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- आटे को अन्य २ भागों के साथ प्रक्रिया को दोहराएं।
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एक गहरे नॉन-स्टिक कढाई में तेल गरम करें और एक बार में कुछ चिप्स डालें। एक बार जब आप चिप्स जोड़ लेते हैं, तो उन्हें हिलाते रहे ताकि वे एक साथ चीपके नहीं।
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मध्यम आंच पर एक समय में कुछ चिप्स दोनों ओर से कुरकुरा और सुनहरे भूरे रंग में बदलने तक डीप-फ्राई करें।
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एक तेल सोखनेवाले कागज पर नाचो चिप्स को | कॉर्न चिप्स | घर का बना मैक्सिकन नाचो चिप्स | डीप फ्राई इंडियन स्टाइल नाचो चिप्स | कैसे बनाना है नाचो चिप्स | nacho chips in hindi | निकाल लें।
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एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करने के लिए नाचो चिप्स को ठंडा होने की प्रतीक्षा करें। आवश्यकतानुसार नाचो चिप्स का उपयोग करें। वे १५ दिनों तक एक एयरटाइट कंटेनर में रहेंगे और बच्चों के लिए एक बढ़िया जार स्नैक हैं। आप नाचो चिप्स (कॉर्न चिप्स) को तुरंत साउर क्रीम और सालसा के साथ भी परोस सकते हैं।
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कुरकुरी नाचो चिप्स बनाने के लिए, हमें पहले एक गहरी कटोरी लेनी होगी और उसमें मकई का आटा डालना होगा। आमतौर पर टॉर्टिला और नाचोस दोनों को मकई के आटे से बनाया जाता है क्योंकि यह मैक्सिकन डिश है। यह हल्के पीले रंग का होता है और इसमें बड़े दाने होते हैं और यह मकई के आटे से बहुत अलग होता है, जिसका रंग सफेद होता है।
| ऊर्जा | 24 कैलोरी |
| प्रोटीन | 0.2 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1.8 ग्राम |
| फाइबर | 0.1 ग्राम |
| वसा | 1.8 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 0 मिलीग्राम |
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