नाचो चिप्स रेसिपी | कॉर्न चिप्स | घर का बना मैक्सिकन नाचो चिप्स | डीप फ्राई इंडियन स्टाइल नाचो चिप्स | कैसे बनाना है नाचो चिप्स | Nacho Chips


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नाचो चिप्स रेसिपी | कॉर्न चिप्स | घर का बना मैक्सिकन नाचो चिप्स | डीप फ्राई इंडियन स्टाइल नाचो चिप्स | कैसे बनाना है नाचो चिप्स | nacho chips in hindi | with amazing 18 pictures.

आपके दाँत और मूँह के लिए एक करारा व्यंजन, नाचो चिप्स् का अपना अलग रुप होता है, जो अन्य चिप्स् से अलग होता है, जिसका श्रेय मकई के आटे और मैदा के मेल को जाता है। अजवायन और ऑरेगानो का छिड़काव ज़रुरी मात्रा में खुशबु और स्वाद प्रदान करते हैं और इन चिप्स् को तीखा बनाने के लिए आप इसमें थोड़ी लाल मिर्च पाउडर भी मिला सकते हैं। इन करारे नाचो चिप्स् को अपने पसंदिदा डिप के साथ परोसें।

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नाचो चिप्स रेसिपी | कॉर्न चिप्स | घर का बना मैक्सिकन नाचो चिप्स | डीप फ्राई इंडियन स्टाइल नाचो चिप्स | कैसे बनाना है नाचो चिप्स | - Nacho Chips recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४८ नाचो चिप्स् के लिये
Show me for नाचो चिप्स्

सामग्री
३/४ कप मकई का आटा
५ टेबल-स्पून मैदा
२ टी-स्पून तेल
१/४ टी-स्पून अजवायन
१/२ टी-स्पून सूखा ऑरेगानो
नमक स्वादअनुसार
मैदा, बेलने के लिए
तेल , तलने के लिए
विधि
    Method
  1. सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें और पर्याप्त मात्रा मे पानी का प्रयोग कर नरम आटा गूँथ लें।
  2. आटे को ३ भागों में बाँट लें।
  3. थोड़े सूखे मैदा का प्रयोग कर, २५० मिमी (१०") व्यास के गोल आकार में बेल लें और समान अंतर पर काँटे से छेद बना लें।
  4. १६ समान त्रिकोन आकार में काटकर एक तरफ रख दें।
  5. एक गहरी नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें, थोड़े-थोड़े चिप्स् डालकर उनके दोनो तरफ से सुनहरा और करारा होने तक तल लें। तेल सोखने वाले कागज़ पर निकाल लें।
  6. विधी क्रमांक ३ से ५ को दोहराकर २ और बैचस् में ३२ और चिप्स् बना लें।
  7. ठंडा कर हवा बंद डब्बे में रखकर संग्रह करें। ज़रुरत अनुसार प्रयोग करें।
विस्तृत फोटो के साथ नाचो चिप्स रेसिपी | कॉर्न चिप्स | घर का बना मैक्सिकन नाचो चिप्स | डीप फ्राई इंडियन स्टाइल नाचो चिप्स | कैसे बनाना है नाचो चिप्स |

अगर आपको नाचो चिप्स पसंद हैं, तो ट्राई करें

  1. अगर आपको यह नाचो चिप्स रेसिपी | कॉर्न चिप्स | घर का बना मैक्सिकन नाचो चिप्स | डीप फ्राई इंडियन स्टाइल नाचो चिप्स | कैसे बनाना है नाचो चिप्स | nacho chips in hindi | पसंद है, तो आप इसे अन्य नाचो रेसिपी के लिए उपयोग कर सकते हैं जैसे:

नाचो चिप्स बनाने के लिए

  1. कुरकुरी नाचो चिप्स बनाने के लिए, हमें पहले एक गहरी कटोरी लेनी होगी और उसमें मकई का आटा डालना होगा। आमतौर पर टॉर्टिला और नाचोस दोनों को मकई के आटे से बनाया जाता है क्योंकि यह मैक्सिकन डिश है। यह हल्के पीले रंग का होता है और इसमें बड़े दाने होते हैं और यह मकई के आटे से बहुत अलग होता है, जिसका रंग सफेद होता है।
  2. अब इसमें मैदा डालें। चूंकि मकई का आटा ग्लूटन फ्री होता है, इसलिए आटा बनाते समय उसमें स्ट्रेचिंग क्वालिटी नहीं होती है और रोल करते समय आसानी से फट सकता है। इसलिए हम मैदा डालते हैं ताकि आटा अच्छी तरह से मिल जाए।
  3. अब तेल डालें। आटे में तेल जोड़ने से परिणाम स्वरूप कुरकुरा नाचो चिप्स मिलता है।
  4. अब आटे में अजवायन डालें। यह नाचो चिप्स को एक अनोखा स्वाद देगा।
  5. सूखा ऑरेगानो डालें।
  6. आखिर में स्वादानुसार नमक डालें।
  7. सभी सामग्री को अपने हाथों से मिलाएं।
  8. धीरे-धीरे पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएं। पर्याप्त पानी का उपयोग करके नरम आटा गूंध लें। हमने लगभग १/२ कप पानी का उपयोग किया है। आटा नरम होना चाहिए लेकिन चिपचिपा नहीं होना चाहिए।
  9. एक बार जब आटा अच्छी तरह से गूंध जाए, तो इसे ३ बराबर भागों में बाँट लें और प्रत्येक भाग को अपनी हथेलियों के बीच में रख कर एक गेंद के आकार का बना लें।
  10. रोलिंग बोर्ड पर थोड़ा सा आटा छिड़कें ताकि आटे को रोल पिन या रोलिंग बोर्ड से बिना चिपके आसानी से बेला जा सके।
  11. आटे का एक हिस्सा लें और उसे रोलिंग बोर्ड पर चपटा करें।
  12. आटे को २५० मिमी (१०") व्यास के गोल आकार में बेल लें।
  13. रोल किए हुए आटे को १६ बराबर त्रिकोणों में काटें और एक तरफ रखें।
  14. एक कांटा लें और समान अंतर पर प्रिक कर लें। जब हम आटे पर प्रिक करते हैं, तो यह आटे में छोटे-छोटे छेद बनाता है जो नाचो चिप्स को तलते समय फुलने से रोकता है। आप उन्हें काटने के बाद ही प्रिक करें। आटा में छेद की उपस्थिति आपको काटना मुश्किल बना देगी।
  15. आटे को अन्य २ भागों के साथ प्रक्रिया को दोहराएं।
  16. एक गहरे नॉन-स्टिक कढाई में तेल गरम करें और एक बार में कुछ चिप्स डालें। एक बार जब आप चिप्स जोड़ लेते हैं, तो उन्हें हिलाते रहे ताकि वे एक साथ चीपके नहीं।
  17. मध्यम आंच पर एक समय में कुछ चिप्स दोनों ओर से कुरकुरा और सुनहरे भूरे रंग में बदलने तक डीप-फ्राई करें।
  18. एक तेल सोखनेवाले कागज पर नाचो चिप्स को | कॉर्न चिप्स | घर का बना मैक्सिकन नाचो चिप्स | डीप फ्राई इंडियन स्टाइल नाचो चिप्स | कैसे बनाना है नाचो चिप्स | nacho chips in hindi | निकाल लें।
  19. एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करने के लिए नाचो चिप्स को ठंडा होने की प्रतीक्षा करें। आवश्यकतानुसार नाचो चिप्स का उपयोग करें। वे १५ दिनों तक एक एयरटाइट कंटेनर में रहेंगे और बच्चों के लिए एक बढ़िया जार स्नैक हैं। आप नाचो चिप्स (कॉर्न चिप्स) को तुरंत साउर क्रीम और सालसा के साथ भी परोस सकते हैं।

RECIPE SOURCE : Chips - Dips HindiBuy this cookbook

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Reviews

नाचो चिप्स्
5
 on 14 Apr 19 04:01 AM


Nicely narrated madam,easy to prepare... Dhanyavad...
| Hide Replies
Tarla Dalal    Hi Yagna, Thank you so much for your kind words. Happy to know you enjoyed the recipe. Do try more and more recipes and share with us your feedback. Happy Cooking!
Reply
16 Apr 19 05:56 PM
नाचो चिप्स्
5
 on 07 Jan 18 01:24 AM


नाचो चिप्स्
5
 on 15 Apr 17 08:27 AM


नाचो चिप्स्
5
 on 30 Jun 16 03:41 PM


Karare nachos.... sab ke pasadeed...
नाचो चिप्स्
5
 on 18 Jun 16 09:03 AM


Everyone in my family loves nachos. Thank you for showing this quick and easy recipe. Now i make this in a lot, store it and use anytime when we crave for nachos. The taste of this recipe is just superb like e get readymade.