You are here: હોમમા> વિવિધ વ્યંજન > મેક્સીકન વ્યંજન > મેક્સીકન નાચી > નાચો ચિપ્સ રેસીપી | મકાઈના ચિપ્સ | ઘરે બનાવેલા મેક્સીકન નાચો ચિપ્સ | ડીપ ફ્રાઇડ ઇન્ડિયન સ્ટાઇલ નાચો ચિપ્સ |
નાચો ચિપ્સ રેસીપી | મકાઈના ચિપ્સ | ઘરે બનાવેલા મેક્સીકન નાચો ચિપ્સ | ડીપ ફ્રાઇડ ઇન્ડિયન સ્ટાઇલ નાચો ચિપ્સ |
Tarla Dalal
31 May, 2025
Table of Content
નાચો ચિપ્સ રેસીપી | મકાઈના ચિપ્સ | ઘરે બનાવેલા મેક્સીકન નાચો ચિપ્સ | ડીપ ફ્રાઇડ ઇન્ડિયન સ્ટાઇલ નાચો ચિપ્સ | nacho chips recipe in Gujarati | with amazing 15 images.
નાચો ચિપ્સ કોને ન ગમે? બાળકથી લઈને મોટા સુધી દરેકને નાચો ગમે છે. નાચો ચિપ્સ ખૂબ જ બહુમુખી હોય છે. ગુઆકામોલ સાથે ગળીને ઘરે બનાવેલા મેક્સીકન નાચો ચિપ્સ બનાવવા સિવાય બીજો કોઈ સારો વિકલ્પ નથી.
નાચો ચિપ્સ તમારા સ્વાદની કળીઓ અને દાંત માટે ક્રિસ્પી ટ્રીટ છે. મકાઈના લોટ અને સાદા લોટના મિશ્રણને કારણે મકાઈના ચિપ્સની લાક્ષણિકતાઓ અન્ય ચિપ્સથી ઘણી અલગ છે.
નાચો ચિપ્સ બનાવવાની પદ્ધતિઓ સરળ છે. તે ભારતમાં સરળતાથી ઉપલબ્ધ છે પરંતુ તેને ઘરે બનાવવાની રીત સ્વસ્થ અને કાર્યક્ષમ છે. અમે કણક ભેળવીને શરૂઆત કરી છે, મકાઈનો લોટ, સાદો લોટ, તેલ, કેરમ બીજ, સૂકા ઓરેગાનો અને મીઠું ભેળવીને. અમે થોડો સાદો લોટ વાપર્યો છે કારણ કે મકાઈનો લોટ ગ્લુટેન ફ્રી છે અને તેમાં ખેંચાણવાળી ગુણવત્તા નથી અને રોલિંગ કરતી વખતે તૂટી શકે છે, તેથી સાદો લોટ બાંધવામાં મદદ કરે છે. નરમ કણક ભેળવો, ખાતરી કરો કે તે ચીકણું ન હોય. કણકને સમાન ભાગોમાં વિભાજીત કરો અને તેને રોટલીમાં ફેરવો અને ત્રિકોણમાં કાપો. આગળ એક કાંટો લો, તેને ચાટશો જેથી તે ફૂલી ન જાય અને ક્રિસ્પી ન થાય. તેમને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો અને તમારી તાજી ડીપ ફ્રાઇડ ઇન્ડિયન સ્ટાઇલ નાચો ચિપ્સ તૈયાર થઈ જાય!
તમે ઘરે બનાવેલા મેક્સીકન નાચો ચિપ્સને એર ટાઇટ કન્ટેનરમાં અથવા ઓછામાં ઓછા 15 દિવસ માટે સ્ટોર કરી શકો છો. કોર્ન ચિપ્સ તમારા બાળકો અને ઘરના બધા માટે એક પરફેક્ટ જાર નાસ્તો બનાવે છે. તમે તળવાને બદલે બેક કરીને નાચો ચિપ્સને હેલ્ધી પણ બનાવી શકો છો.
તમારા મનપસંદ ડિપ સાથે ક્રન્ચી નાચો ચિપ્સનો આનંદ માણો. મેક્સીકન નાચો સૂપ અને મેક્સીકન સલાડ જેવા સૂપ અને સલાડમાં ક્રન્ચ ઉમેરવા માટે પણ નાચો ચિપ્સનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. અમે બ્યુરિટો બાઉલ માટે અમારી રેસીપીમાં ક્રશ્ડ નાચો ચિપ્સનો પણ ઉપયોગ કર્યો છે, જે એક સંતોષકારક વન-ડીશ ભોજન છે.
આનંદ માણો નાચો ચિપ્સ રેસીપી | મકાઈના ચિપ્સ | ઘરે બનાવેલા મેક્સીકન નાચો ચિપ્સ | ડીપ ફ્રાઇડ ઇન્ડિયન સ્ટાઇલ નાચો ચિપ્સ | nacho chips recipe in Gujarati | વિગતવાર સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા અને વિડિઓ નીચે સાથે.
Tags
Preparation Time
2 Mins
Cooking Time
20 Mins
Total Time
22 Mins
Makes
48 નાચો ચિપ્સ
સામગ્રી
નાચો ચિપ્સ માટે
3/4 કપ મકાઇનો લોટ (maize flour, makai ka atta)
5 ટેબલસ્પૂન મેંદો (plain flour , maida)
2 ટીસ્પૂન તેલ ( oil )
1/4 ટીસ્પૂન અજમો (carom seeds, ajwain)
1/2 ટીસ્પૂન સૂકો ઑરેગાનો (dried oregano)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
મેંદો (plain flour , maida) રોલ કરવા માટે
તેલ ( oil ) ડીપ-ફ્રાયિંગ માટે
વિધિ
નાચો ચિપ્સ માટે
- નાચો ચિપ્સ બનાવવા માટે, બધી સામગ્રીને એક ઊંડા બાઉલમાં ભેગી કરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને પૂરતા પાણીનો ઉપયોગ કરીને નરમ કણક બનાવો.
- કણકને ૩ સમાન ભાગોમાં વિભાજીત કરો.
- એક ભાગને ૨૫૦ મીમી (૧૦”) વ્યાસના વર્તુળમાં ફેરવો અને કાંટાથી સરખી રીતે પ્રિક કરો.
- ૧૬ સમાન ત્રિકોણમાં કાપો અને બાજુ પર રાખો.
- એક ઊંડા નોન-સ્ટીક કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને મધ્યમ તાપ પર થોડી નાચો ચિપ્સને ડીપ-ફ્રાય કરો, જ્યાં સુધી તે બંને બાજુથી ક્રિસ્પ અને ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગની ન થાય. નાચો ચિપ્સને શોષક કાગળ પર ડ્રેઇન કરો.
- બે વધુ બેચમાં 32 વધુ નાચો ચિપ્સ બનાવવા માટે ૫ થી ૬ પગલાંઓનું પુનરાવર્તન કરો.
- નાચો ચિપ્સને ઠંડુ કરો અને હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો. જરૂર મુજબ ઉપયોગ કરો.
જો તમને આ ગમતી હોય નાચો ચિપ્સ રેસીપી | કોર્ન ચિપ્સ | હોમમેડ મેક્સીકન નાચો ચિપ્સ | ડીપ ફ્રાઇડ ઇન્ડિયન સ્ટાઇલ નાચો ચિપ્સ |, તો તમે તેનો ઉપયોગ અન્ય નાચો રેસિપી માટે કરી શકો છો જેમ કે:
nachos with salsa and baked beans | સાલસા અને બેકડ બીન્સ સાથે નાચો
cheesy nachos | ચીઝી નાચો
Mexican Nacho Soup | મેક્સીકન નાચો સૂપ
-
-
ક્રિસ્પી નાચો ચિપ્સ બનાવવા માટે, આપણે પહેલા એક ઊંડો બાઉલ લઈ તેમાં મકાઈનો લોટ ઉમેરવો પડશે. સામાન્ય રીતે ટોર્ટિલા અને નાચો બંને મકાઈના લોટથી બનાવવામાં આવે છે કારણ કે તે મેક્સીકન વાનગી છે. તે આછા પીળા રંગની હોય છે અને તેમાં મોટા દાણા હોય છે અને તે મકાઈના લોટથી ખૂબ જ અલગ હોય છે, જે સફેદ રંગનો હોય છે.
-
હવે તેમાં મેંદો ઉમેરો. મકાઈનો લોટ ગ્લુટેન ફ્રી હોવાથી, કણક બનાવવામાં આવે ત્યારે તેમાં ખેંચાણની ગુણવત્તા હોતી નથી અને જ્યારે તેને રોલ કરવામાં આવે ત્યારે તે સરળતાથી ફાટી શકે છે. તેથી અમે મેંદો ઉમેરીએ છીએ જેથી કણક સારી રીતે ભેળસે.
-
હવે તેલ ઉમેરો. કણકમાં તેલ ઉમેરવાથી ક્રિસ્પી નાચો ચિપ્સ બને છે.
-
હવે લોટમાં અજમો ઉમેરો. આ નાચો ચિપ્સને એક અનોખો સ્વાદ આપશે.
-
સૂકોઑરેગાનો પણ ઉમેરો.
-
છેલ્લે સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ઉમેરો.
-
બધી સામગ્રીને તમારા હાથથી મિક્સ કરો.
-
ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો. પૂરતા પાણીનો ઉપયોગ કરીને નરમ કણક બનાવો. અમે લગભગ 1/2 કપ પાણીનો ઉપયોગ કર્યો છે. કણક નરમ હોવો જોઈએ પણ ચીકણો ન હોવો જોઈએ.
-
એકવાર કણક સારી રીતે ગૂંથાઈ જાય, પછી તેને 3 સમાન ભાગોમાં વહેંચો અને દરેક ભાગને તમારી હથેળીઓ વચ્ચે ફેરવો અને તેનો ગોળો બનાવો.
-
રોલિંગ બોર્ડ પર થોડો લોટ છાંટો જેથી રોલિંગ પિન અથવા રોલિંગ બોર્ડ પર ચોંટ્યા વિના કણકને બહાર કાઢવામાં સરળતા રહે.
-
કણકનો એક ભાગ લો અને તેને રોલિંગ બોર્ડ પર ફ્લેટ કરો.
-
કણકને 250 મીમી (10”) વ્યાસના વર્તુળમાં ફેરવો.
-
વળેલા કણકને 16 સમાન ત્રિકોણમાં કાપો અને બાજુ પર રાખો.
-
એક કાંટો લો અને કણકને સરખી રીતે પ્રિક કરો. જ્યારે આપણે કણકને પ્રિક કરે, ત્યારે તે કણકમાં નાના છિદ્રો બનાવે છે જે તળતી વખતે નાચો ચિપ્સને ફૂલતા અટકાવે છે. તમે તેને કાપી લો પછી જ તેને પ્રિક કરો. કણકમાં છિદ્રોની હાજરી તમારા માટે કાપવાનું મુશ્કેલ બનાવશે.
-
કણકના બાકીના 2 ભાગો સાથે પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો.
-
ઊંડા નોન-સ્ટીક કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને એક સમયે થોડી ચિપ્સ ઉમેરો. ચિપ્સ ઉમેર્યા પછી તેને હલાવો જેથી તે એકસાથે ચોંટી ન જાય.
-
ડીપ-ફ્રાય, એક સમયે થોડી ચિપ્સ, મધ્યમ તાપ પર જ્યાં સુધી તે બંને બાજુથી ક્રિસ્પ અને ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગના ન થાય.
-
નાચો ચિપ્સ | કોર્ન ચિપ્સ | હોમમેઇડ મેક્સીકન નાચો ચિપ્સ | ડીપ ફ્રાઇડ ઇન્ડિયન સ્ટાઇલ નાચો ચિપ્સ | શોષક કાગળ પર ગાળી લો.
-
નાચો ચિપ્સ ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ અને તેને હવાચુસ્ત જગ્યાએ સ્ટોર કરો કન્ટેનર. જરૂર મુજબ નાચો ચિપ્સનો ઉપયોગ કરો. તે હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં 15 દિવસ સુધી રહેશે અને બાળકો માટે એક સંપૂર્ણ જાર નાસ્તો હશે. તમે ખાટા ક્રીમ અને સાલસા સાથે નાચો ચિપ્સ (કોર્ન ચિપ્સ) પણ તરત જ પીરસી શકો છો.
-
