You are here: હોમમા> વન ડીશ મીલ રેસીપી > મેક્સીકન મુખ્ય ભોજન > બુરિટો બાઉલ રેસીપી | વેજ બુરિટો બાઉલ | મેક્સીકન બુરિટો બાઉલ |
બુરિટો બાઉલ રેસીપી | વેજ બુરિટો બાઉલ | મેક્સીકન બુરિટો બાઉલ |
Tarla Dalal
07 November, 2018
Table of Content
બુરિટો બાઉલ રેસીપી | વેજ બુરિટો બાઉલ | મેક્સીકન બુરિટો બાઉલ | સરળ વેજીટેરીયન બુરિટો બાઉલ | 96 અદ્ભુત છબીઓ સાથે.
બુરિટો બાઉલ રેસીપી | વેજ બુરિટો બાઉલ | મેક્સીકન બુરિટો બાઉલ | સરળ વેજીટેરીયન બુરિટો બાઉલ | એક મોઢામાં પાણી લાવી દે તેવી મેક્સીકન વાનગી છે જે તેની આકર્ષક રંગ અને દેખાવથી તમને ચોક્કસ આકર્ષિત કરશે. વેજ બુરિટો બાઉલ કેવી રીતે બનાવવું તે શીખો.
બુરિટો બાઉલ બનાવવા માટે, તમારે મેક્સીકન રાઇસ, રિફ્રાઇડ બીન્સ, રાંધ્યા વગરનું સાલસા અને સાઉર ક્રીમ બનાવવાની જરૂર છે. પછી તેને ભેગું કરો. ભાતને 4 સમાન ભાગોમાં વહેંચો. બાજુ પર રાખો. રિફ્રાઇડ બીન્સ ને 4 સમાન ભાગોમાં વહેંચો. બાજુ પર રાખો. સાઉર ક્રીમ ને 4 સમાન ભાગોમાં વહેંચો. બાજુ પર રાખો. રાંધ્યા વગરના સાલસા ને 4 સમાન ભાગોમાં વહેંચો. બાજુ પર રાખો. પીરસતા પહેલા, એક મોટો સર્વિંગ બાઉલ લો, ભાતનો એક ભાગ મૂકો અને ચમચીના પાછળના ભાગનો ઉપયોગ કરીને તેને સહેજ દબાવો. તેના પર રિફ્રાઇડ બીન્સ નો એક ભાગ મૂકો અને ફરીથી ચમચીના પાછળના ભાગથી તેને સહેજ દબાવો. સાઉર ક્રીમ નો એક ભાગ મૂકો અને ચમચીના પાછળના ભાગનો ઉપયોગ કરીને તેને સમાનરૂપે ફેલાવો. રાંધ્યા વગરના સાલસા નો એક ભાગ ફેલાવો અને તેને સમાનરૂપે ફેલાવો. છેલ્લે ½ ચમચી સ્પ્રિંગ ઓનિયન વ્હાઇટ્સ અને ગ્રીન્સ, 1 ચમચી છીણેલું ચીઝ અને ¼ કપ જાડું પીસેલું નાચો ચીપ્સ તેના પર સમાનરૂપે છાંટો. વધુ 3 સર્વિંગ બનાવવા માટે સ્ટેપ 5 થી 9 નું પુનરાવર્તન કરો. તરત જ સર્વ કરો.
વેજ બુરિટો બાઉલ વિગતવાર લાગે છે, પરંતુ હકીકત એ છે કે તે ખૂબ સમય માંગી લેતું નથી. આ ઉપરાંત, તે એક સંતોષકારક વન-ડિશ મીલ છે, જે પ્રયત્ન કરવા યોગ્ય છે.
અહીં, ભાતને રંગબેરંગી શાકભાજી અને લસણ અને કાશ્મીરી લાલ મરચાંના ખાસ મિશ્રણના યોગ્ય મસાલાથી વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવામાં આવે છે. તે રિફ્રાઇડ બીન્સ, સાઉર ક્રીમ અને રાંધ્યા વગરના સાલસા થી સ્તરિત છે; અને છેલ્લે ચીઝ અને અન્ય ઘટકોથી સજાવવામાં આવે છે; પીસેલી નાચો ચીપ્સ સાથે ટોપિંગ કરવામાં આવે છે, જેથી સંપૂર્ણપણે અપ્રતિરોધ્ય વન-ડિશ મીલ - મેક્સીકન બુરિટો બાઉલ બને છે.
રિફ્રાઇડ બીન્સ મેક્સીકન ભોજન માં એક મુખ્ય સહાયક છે અને સ્ટોર્સ પર સરળતાથી ઉપલબ્ધ છે, પરંતુ ટામેટાં, સ્પ્રિંગ ઓનિયન અને રાંધેલા રાજમા સાથે ઘરે તાજા બનાવીને સરળ વેજીટેરીયન બુરિટો બાઉલ માટે, એક અદ્ભુત સ્વાદ આપે છે જે કોઈપણ પેકેજ્ડ વિકલ્પને હરાવી દે છે!
બુરિટો બાઉલ માટેની ટિપ્સ:
- મેક્સીકન રાઇસમાં ભાત ફક્ત 85% સુધી જ રાંધવા જોઈએ, જેથી ભાતનો દરેક દાણો અલગ રહે.
- રિફ્રાઇડ બીન્સ માટે, રાજમા ને આખી રાત પલાળવા પડશે. તેથી અગાઉથી તેનું આયોજન કરો.
- રાજમા ત્યાં સુધી રાંધવા જોઈએ જ્યાં સુધી તે થઈ ન જાય, પરંતુ તે નરમ ન થઈ જવા જોઈએ.
- સાઉર ક્રીમ માટે સંપૂર્ણ ચરબીવાળા ક્રીમમાંથી બનાવેલા જાડા દહીંનો ઉપયોગ કરો.
- જો તમે ઈચ્છો તો ગુઆકામોલ નો એક સ્તર પણ બનાવી શકો છો.
- તમે મેક્સીકન રાઇસ, સાઉર ક્રીમ અને રિફ્રાઇડ બીન્સ અગાઉથી બનાવી શકો છો. સાઉર ક્રીમ અને રિફ્રાઇડ બીન્સ ને રેફ્રિજરેટ કરવાનું યાદ રાખો.
- રાંધ્યા વગરનું સાલસા બનાવીને રેફ્રિજરેટ કરવા માટે, તેમાં મીઠું ઉમેર્યા વગર કરો. આ એટલા માટે કે મીઠું પાણી છોડી શકે છે.
- બુરિટોને પીરસતા પહેલા જ ભેગું કરો. ઉપરાંત, બુરિટો બાઉલના દરેક સર્વિંગને અલગથી ભેગા કરવાનું પસંદ કરો જેથી દરેકને ભોજનનો સમાન હિસ્સો મળે અને તૈયારી પછી તરત જ તેનો આનંદ માણો.
બુરિટો બાઉલ રેસીપી | વેજ બુરિટો બાઉલ | મેક્સીકન બુરિટો બાઉલ | સરળ વેજીટેરીયન બુરિટો બાઉલ | સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે માણો.
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
30 Mins
Cooking Time
11 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
41 Mins
Makes
4 માત્રા માટે
સામગ્રી
બરીટો બોલ ની રેસીપી બનાવવા માટે
ભાત માટે
2 1/2 કપ પલાળીને રાંધેલા બાસમતી ભાત (soaked and cooked long grain rice (Basmati chawal)
2 ટેબલસ્પૂન તેલ ( oil )
2 ટીસ્પૂન સમારેલું લસણ (chopped garlic)
2 ટીસ્પૂન સૂકા લાલ મરચાંના ફ્લેક્સ્ (dry red chilli flakes)
1/2 કપ સ્લાઇસ કરેલા કાંદા (sliced onions)
3/4 કપ સમારેલા સિમલા મરચાં (chopped capsicum)
1/2 કપ બાફેલા મીઠી મકાઇના દાણા ( boiled sweet corn kernels (makai ke dane)
2 ટેબલસ્પૂન ટમેટો કેચપ (tomato ketchup)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
રિફ્રાઇડ બીન્સ માટે
1 1/2 કપ બાફીને છૂંદેલા રાજમા
1 ટેબલસ્પૂન તેલ ( oil )
1 ટીસ્પૂન સમારેલું લસણ (chopped garlic)
2 ટીસ્પૂન સૂકા લાલ મરચાંના ફ્લેક્સ્ (dry red chilli flakes)
1/2 કપ સમારેલા લીલા કાંદા (chopped spring onions)
કપ સમારેલા ટામેટા (chopped tomatoes)
1/4 કપ ટમેટો કેચપ (tomato ketchup)
1/2 ટીસ્પૂન લાલ મરચાંનો પાવડર (red chilli powder) (ફરજિયાત નથી)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
મિક્સ કરીને સાર ક્રીમ મેળવવા માટે
2 ટીસ્પૂન તેલ ( oil )
મીઠું (salt) અને
કાચા સાલસા માટે
1 કપ સમારેલા ટામેટા (chopped tomatoes)
1/2 કપ સમારેલા કાંદા (chopped onions)
1 ટીસ્પૂન સૂકા લાલ મરચાંના ફ્લેક્સ્ (dry red chilli flakes)
1 ટેબલસ્પૂન સમારેલી કોથમીર (chopped coriander) (ફરજિયાત નથી)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
બીજી જરૂરી વસ્તુઓ
વિધિ
મેક્સીકન ફ્રાઈડ રાઇસ માટે
- એક પહોળા નોન-સ્ટિક પેનમાં તેલ ગરમ કરો, ડુંગળી ઉમેરો અને મધ્યમ આંચ પર 1 થી 2 મિનિટ માટે સાંતળો.
- તૈયાર મરચું-લસણની પેસ્ટ, ટામેટાં અને કેપ્સિકમ ઉમેરો અને મધ્યમ આંચ પર 2 થી 3 મિનિટ માટે સાંતળો.
- મિક્સ શાકભાજી અને 1 ચમચી પાણી ઉમેરો, બરાબર મિક્સ કરો અને ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહીને મધ્યમ આંચ પર 1 થી 2 મિનિટ માટે પકાવો.
- ભાત અને સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો, બરાબર મિક્સ કરો અને ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહીને મધ્યમ આંચ પર 2 થી 3 મિનિટ માટે પકાવો.
- બાજુ પર રાખો.
રિફ્રાઇડ બીન્સ માટે
- એક ઊંડા બાઉલમાં પૂરતા પાણીમાં રાજમા ને પલાળો અને આખી રાત માટે બાજુ પર રાખો. બીજા દિવસે, તેને સારી રીતે નિતારી લો.
- રાજમા, ટામેટાં, કાપેલી ડુંગળી, લસણ, લીલા મરચાં, મીઠું અને 1/2 કપ પાણીને પ્રેશર કુકરમાં ભેગા કરો અને 5 સીટી માટે પ્રેશર કુક કરો.
- ઢાંકણ ખોલતા પહેલા વરાળને નીકળી જવા દો. રાજમાના મિશ્રણને બાજુ પર રાખો.
- એક પહોળા નોન-સ્ટિક પેનમાં તેલ ગરમ કરો, બારીક કાપેલી ડુંગળી ઉમેરો અને મધ્યમ આંચ પર 1 મિનિટ માટે સાંતળો.
- રાજમાનું મિશ્રણ, મરચું પાવડર, જીરું પાવડર, ખાંડ, માખણ અને મીઠું ઉમેરો, બરાબર મિક્સ કરો અને ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહીને મધ્યમ આંચ પર 2 થી 3 મિનિટ માટે પકાવો.
- બટાકાના મશરનો ઉપયોગ કરીને મિશ્રણને સહેજ મેશ કરો.
- બાજુ પર રાખો.
રાંધ્યા વગરના સાલસા માટે
એક ઊંડા બાઉલમાં બધી સામગ્રી ભેગી કરો અને ચમચીના પાછળના ભાગથી મેશ કરતા રહીને બરાબર મિક્સ કરો. બાજુ પર રાખો.
બરીટો બોલ ની રેસીપી બનાવવા માટે આગળની રીત
- ભાતના ૪ સરખા ભાગ પાડી બાજુ પર રાખો.
- રિફ્રાઇડ બીન્સના ૪ સરખા ભાગ પાડી બાજુ પર રાખો.
- સાર ક્રીમના ૪ સરખા ભાગ પાડી બાજુ પર રાખો.
- કાચા સાલસાના ૪ સરખા ભાગ પાડી બાજુ પર રાખો.
- હવે પીરસતા પહેલાં, એક મોટા સર્વિંગ બાઉલમાં ભાતનો એક ભાગ મૂકી ચમચાના પાછળના ભાગ વડે તેને હલકા હાથે દબાવી લો.
- હવે તેની પર રિફ્રાઇડ બીન્સનો એક ભાગ મૂકી ફરીથી તેને ચમચાના પાછળના ભાગ વડે તેને હલકા હાથે દબાવી લો.
- તે પછી તેની પર સાર ક્રીમનો એક ભાગ મૂકી ચમચાના પાછળના ભાગ વડે સરખી રીતે પાથરી લો.
- હવે તેની પર કાચા સાલસાનો એક ભાગ મૂકી સરખી રીતે પાથરી લો.
- છેલ્લે તેની પર ૧/૨ ટેબલસ્પૂન લીલા કાંદાનો લીલો તથા સફેદ ભાગ સરખી રીતે છાંટી તેની પર ૧ ટેબલસ્પૂન ખમણેલું ચીઝ અને ૧/૪ કપ કરકરો ભુક્કો કરેલી કોર્ન ચીપ્સ પણ છાંટી લો.
- રીત ક્રમાંક ૫ થી ૯ મુજબ બીજા વધુ ૩ સર્વિંગ બાઉલ તૈયાર કરો.
- તરત જ પીરસો.
