મીઠી મકાઈના દાણા શું છે, મકાઈ કે દાણે? શબ્દાવલિ, ઉપયોગો, વાનગીઓ, ફાયદા |

What is sweet corn kernels, makai ke dane in Gujarati?

મીઠી મકાઇના દાણા આખા મકાઇથી મળે છે. તેઓ તેજસ્વી પીળા રંગના હોય છે અને સ્વાદમાં મીઠા હોય છે, જેનો આનંદ બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો માણી શકે છે અને તેનો ઉપયોગ સૂપ, સલાડ, શાકભાજી, સ્ટાર્ટર વગેરે બનાવવામાં કરી શકાય છે.

મીઠી મકાઈના દાણા મેળવવા માટે, આખા મકાઇની છાલ કાઢી, બધા રેસા કાઢી નાખો અને ફેંકી દો. મકાઇને ચોપિંગ બોર્ડ પર ઊભી રીતે પકડો, ધ્યાન રહે મકાઈનું હેન્ડલ ઉપરની તરફ હોય અને મકાઈના દાણા મેળવવા માટે તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને કાપો. આજકાલ તે આખું વર્ષ ઉપલબ્ધ છે અને તૈયાર મકાઈના દાણા પણ બજારમાં સરળતાથી ઉપલબ્ધ છે.

ભારતમાં મીઠી મકાઈની વધતી લોકપ્રિયતા | The Rising Popularity of Sweet Corn in India |

તાજેતરના દાયકાઓમાં સમગ્ર ભારતમાં મીઠી મકાઈના દાણાની લોકપ્રિયતામાં નોંધપાત્ર વધારો થયો છે. દેશમાં સદીઓથી મકાઈ ઉગાડવામાં આવે છે, પરંતુ તાજેતરના વર્ષોમાં જ બદલાતી ખાદ્ય પસંદગીઓ અને વધુ સુલભતાને કારણે આ મીઠી જાતે વ્યાપક ધ્યાન મેળવ્યું છે. આજે, *મકાઈ કે દાણે* (મીઠી મકાઈના દાણા) સ્ટ્રીટ ફૂડ, રેસ્ટોરન્ટ વાનગીઓ અને ઘરના રસોઈમાં મુખ્ય છે, જે વિવિધ વાનગીઓમાં તેમના સ્વાદ, પોત અને જીવંત રંગ માટે મૂલ્યવાન છે.

મીઠી મકાઇના દાણાના ઉપયોગ રસોઈ માં (uses of sweet corn kernels, makai ke dane in Indian cooking)

બાફેલી સ્વીટ કોર્ન કર્નલોનો ઉપયોગ કરીને સૂપ | soups using boiled sweet corn kernels in Gujarati |

સૂપ અને સલાડમાં પ્રિય | A Favorite in Soups and Salads |

મીઠી મકાઈ સૂપ અને સલાડમાં એક પ્રિય ઉમેરો છે, જે સ્વાદ અને પોત બંને પ્રદાન કરે છે. ક્લાસિક *મીઠી મકાઈ શાકભાજી સૂપ* - એક લોકપ્રિય ઇન્ડો-ચાઇનીઝ વાનગી - ક્રીમી, આરામદાયક સૂપમાં બારીક સમારેલા શાકભાજી સાથે આખા અને ભૂકા કરેલા કર્નલો ભેળવે છે. સલાડમાં, બ્લેન્ચ કરેલી સ્વીટ કોર્ન તાજગીભર્યું ક્રંચ અને કુદરતી મીઠાશ ઉમેરે છે, જે વાનગીને હળવી અને પૌષ્ટિક રાખે છે અને સાથે સાથે ગ્રીન્સ અને અન્ય શાકભાજીને વધારે છે.

1. સ્વીટ કોર્ન એન્ડ વેજીટેબલ સૂપ રેસીપી | મકાઈ વેજીટેબલ સૂપ| ઇન્ડો-ચાઇનીઝ સ્વીટ કોર્ન વેજ સૂપ | sweet corn vegetable soup in gujarati | with amazing 15 images.

મીઠી મકાઇને છૂંદી તેમાં મેળવેલા રસાળ શાકભાજી આ સ્વીટ કોર્ન એન્ડ વેજીટેબલ સૂપને ભપકાદાર બનાવે છે. એકવાર મકાઇ અને શાકભાજી તૈયાર થઇ જાય, તે પછી આ સૂપ ઝટપટ તૈયાર થઇ જશે.

snacks using boiled sweet corn kernels in Gujarati |

ચાટ અને નાસ્તામાં એક સ્ટાર ઘટક | A Star Ingredient in Chaat and Snacks

ભારતમાં સ્વીટ કોર્નનો આનંદ માણવાની સૌથી લોકપ્રિય રીતોમાંની એક ચાટ અને ઝડપી નાસ્તો છે. એક સરળ પણ સંતોષકારક વાનગી એ છે કે મીઠું, મરચું પાવડર અને લીંબુના રસ સાથે બાફેલી સ્વીટ કોર્ન - એક પ્રિય ચોમાસાનો નાસ્તો. સ્વીટ કોર્ન ચાટ જેવા વધુ વિસ્તૃત સંસ્કરણોમાં ડુંગળી, ટામેટાં, કોથમીર અને તીખી ચટણીનો સમાવેશ થાય છે જે મીઠા, મસાલેદાર અને તીખી સ્વાદનો આનંદ માણે છે. ચાટ ઉપરાંત, સ્વીટ કોર્ન ભજિયા (*પકોડા*), કટલેટ (*ટીક્કી*), અને સમોસાના ભરણમાં પણ વધારો કરે છે, જે સ્વાદિષ્ટ મસાલાઓને સંતુલિત કરવા માટે એક સ્વાદિષ્ટ ક્રંચ અને કુદરતી મીઠાશ ઉમેરે છે.

1. મેક્સિકન બ્રેડ રોલ્સ રેસીપી | મેક્સીકન રોલ્સ વેજ સ્ટાર્ટર | ક્વિક પાર્ટી સ્ટાર્ટર | Mexican bread rolls in Gujarati | with 20 amazing images.

આમ તો તમે મેક્સિકન વાનગીઓનો સ્વાદ સારો એવો માણ્યો હશે, જેવી કે ટોર્ટીલા અને કસાડીયા. પણ અહીં એક બહુ જ સાદા નાસ્તાની વાનગી રજૂ કરી છે, તે છતાં તેને મેક્સિકન સ્પર્શ મળી રહે છે.

મુખ્ય વાનગીઓમાં બહુમુખી | Versatile in Main Courses |

સ્વીટ કોર્નના દાણા પણ ઘણી ભારતીય મુખ્ય વાનગીઓમાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે. તે સામાન્ય રીતે વનસ્પતિ કરી અને સ્ટિર-ફ્રાઈસમાં ભેળવવામાં આવે છે, જે સ્વાદ અને તેજસ્વી દ્રશ્ય આકર્ષણ બંનેમાં ફાળો આપે છે. *મકાઈ કેપ્સિકમ મસાલા* અને *મકાઈ પનીર શાક* જેવી વિશેષ વાનગીઓ મુખ્ય ઘટક તરીકે મીઠી મકાઈને પ્રકાશિત કરે છે, જે સમૃદ્ધ, સ્વાદિષ્ટ ગ્રેવી બનાવે છે જે રોટલી, નાન અથવા ભાત સાથે સંપૂર્ણ રીતે જોડાય છે. તેમની હળવી મીઠાશ પરંપરાગત ભારતીય મસાલાઓની ગરમીને ઓછી કરવામાં મદદ કરે છે, જે આ વાનગીઓને વ્યાપકપણે આકર્ષક બનાવે છે.

મીઠી મકાઇના દાણાના ફાયદા, આરોગ્ય લાભો (benefits of sweet corn kernels, makai ke dane in Gujarati)

ગુણ - મીઠી મકાઈમાં ભરપૂર પ્રમાણમાં ફાઈબર હોય છે. તેમાં હાજર ઉચ્ચ વિટામિન B3 - 2.61 મિલિગ્રામ/કપ શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ઘટાડવા અને બદલામાં હૃદયના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપવા માટે જાણીતું છે. મીઠી મકાઇ ગર્ભાવસ્થા માટે સારા છે કારણ કે તેમાં ફોલેટ અને લ્યુટીન એન્ટીઓક્સીડેન્ટના રૂપમાં હોય છે. અવગુણ - મીઠી મકાઈમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 55 અને 58 ની વચ્ચે હોય છે અને તેથી તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે અનુકૂળ નથી અને તેનું મર્યાદિત માત્રામાં સેવન કરવું જોઈએ. જો કે મીઠી મકાઇમાં ફાઇબરનો સારો સ્ત્રોત છે, વસા ઓછી છે અને તે ભૂખને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે, તે અન્ય ફાઇબરથી ભરપૂર શાકભાજી કરતાં વધુ કેલરી ધરાવે છે, તેથી વજન ઘટાડવા માટે તેનો ઉપયોગ મર્યાદિત કરો. તેથી જો પસંદગી આપવામાં આવે, તો પહેલા અન્ય શાકભાજી પસંદ કરવામાં સમજદારી રહેશે. વાંચો મીઠી મકાઇ સ્વસ્થ છે?