You are here: હોમમા> કોર્સ, મુખ્ય કોર્સ વાનગીઓ, શરુ, મીઠાઈઓ > ઝટ-પટ નાસ્તા > સવારના નાસ્તા > ક્રિસ્પી બ્રેડ કપ્સ
ક્રિસ્પી બ્રેડ કપ્સ
Tarla Dalal
30 March, 2020
Table of Content
લોભામણી અને આરોગ્યવર્ધક એવી આ બ્રેડની વાનગી નાસ્તામાં, સવારના નાસ્તામાં અથવા ભૂખ જગાડે તે માટે મુખ્ય જમણની પહેલાં પીરસી શકાય છે.
ઘણા પ્રમાણમાં વપરાયેલા કોર્ન અને લૉ ફેટ દૂધને કારણે ક્રિસ્પી બ્રેડ કપ્સ, હાડકા અને સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવનાર ઊર્જા, કૅલ્શિયમ અને પ્રોટીનથી ભરપૂર છે. બાળકોને પણ તેનો આકર્ષક દેખાવ પસંદ પડે છે. જો તમે બાળકો માટે આ વાનગી બનાવતા હોય તો લૉ ફેટ માખણ અને દૂધ વાપરવાને બદલે નિયમિત માખણ અને દૂધ વાપરો.
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
15 Mins
Cooking Time
3 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
18 Mins
Makes
8 બ્રેડ કપ માટે્સ
સામગ્રી
ટોસ્ટ કરેલ આવરણ બનાવવા માટે
8 ઘંઉનો બ્રેડ (whole wheat bread)
1/2 ટીસ્પૂન લૉ ફેટ માખણ , ચોપડવા માટે
પૂરણ માટે
3/4 કપ બાફેલા મીઠી મકાઇના દાણા ( boiled sweet corn kernels (makai ke dane)
1 ટીસ્પૂન તેલ ( oil )
1/4 કપ સમારેલા કાંદા (chopped onions)
1/4 કપ સમારેલા લાલ સીમલા મરચાં (chopped red capsicum) અને
1 1/2 ટીસ્પૂન સમારેલા લીલા મરચાં (chopped green chillies)
1/2 ટેબલસ્પૂન કોર્નફલોર (cornflour) , ૧/૨ કપ ઠંડા
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
વિધિ
આગળની રીત
- દરેક ટોસ્ટ કરેલ આવરણમાં પૂરણનો એક-એક ભાગ ભરી દો.
- તરત જ પીરસો.
ટોસ્ટ કરેલ આવરણ બનાવવા માટે
- દરેક બ્રેડ સ્લાઇસની કડક કીનારીઓ કાપી નાંખો.
- બ્રેડ સ્લાઇસને મલમલના કપડામાં લપેટી સ્ટીમરમાં ૪ થી ૫ મિનિટ સુધી બાફી લો.
- બ્રેડ સ્લાઇસને સાફ અને સૂકી જગ્યા પર મૂકી રોલિંગ પિનની મદદથી હળવેથી વણી લો.
- મફીન ટ્રેમાં લૉ ફેટ માખણ ચોપડો.
- વણેલી બ્રેડ સ્લાઇસને માખણ ચોપડેલા મફીન ટ્રેના સાંચાની અંદર દબાવીને મૂકો અને આગળથી ગરમ કરેલા ઑવનમાં २००° સે (४००° ફે) ના તાપમાન પર ૧૫ મિનિટ માટે અથવા બ્રેડ કરકરી થાય ત્યાં સુધી બેક કરી લો. હવે તેને બાજુ પર રાખો.
પૂરણ માટે
- એક પહોળા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં કાંદા મેળવી મધ્યમ તાપ પર ૩૦ સેકંડ સુધી અથવા તે અર્ધપારદર્શક થાય ત્યાં સુધી સાંતળી લો.
- હવે તેમાં સીમલા મરચાં અને લીલા મરચાં ઉમેરી મધ્યમ તાપ પર ૧ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
- તેમાં મીઠી મકાઇ, કોર્નફલોર-દૂધનું મિશ્રણ અને મીઠું ઉમેરી સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી ૧ મિનિટ માટે અથવા મિશ્રણ જાડું થાય ત્યાં સુધી રાંધી લો.
- પૂરણના ૮ સરખા ભાગ પાડી બાજુ પર રાખો.
