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क्रिस्पी ब्रेड कप्स्
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
ब्रेड से बना एक स्वादिष्ट और संपूर्ण व्यंजन जिसे शाम के नाश्ते, सुबह के नाश्ते में या खाने से पहले भी परोसा जा सकता है। इन क्रिस्पी ब्रेड कप्स् में भरपुर मात्रा में मकई और लो-फॅट दूध होता है, जो ऊर्जा, कॅल्शियम और प्रोटीन के अच्छे स्रोत होते हैं, जो स्वस्थ हड्डीयाँ और माँस पेशीयों के लिए ज़रुरी होते हैं। बच्चों को इस व्यंजन का रुप बेहद पसंद आएगा- जब आप इस व्यंजन को बच्चों के लिए बना रहे हैं, तो आप लो-फॅट विकल्प की जगह, सादे मक्ख़न और दूध का प्रयोग कर सकते हैं।
Tags
Preparation Time
15 Mins
None Time
3 Mins
Total Time
18 Mins
Makes
8 ब्रेड कप के लिये्स्
सामग्री
टोस्ट केसस् के लिए
8 गेहूं का ब्रेड (whole wheat bread)
1/2 टी-स्पून लो-फॅट मक्ख़न , चुपड़ने के लिए
भरवां मिश्रण के लिए
3/4 कप उबले हुए मीठी मकई के दानें ( boiled sweet corn kernels (makai ke dane)
1 टी-स्पून तेल ( oil )
1/4 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
1/4 कप लाल शिमला मिर्च और
1 1/2 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
1/2 टेबल-स्पून कोर्नफ्लार , 1/2 कप ठंडे
नमक (salt) स्वादअनुसार
विधि
- प्रत्येक टोस्ट किये हुए ब्रेड केस पर भरवां मिश्रण के एक भाग को रखें।
- तुरंत परोसें।
- ब्रेड स्लाईस के किनारे निकाल लें।
- ब्रेड स्लाईस को सूती कपड़े में लपेटकर, स्टीमर में 4 से 5 मिनट के लिए स्टीम कर लें।
- ब्रेड स्लाईस को साफ, सूखी जगह पर रखकर बेलन से हल्के हाथों बेल लें।
- मफिन ट्रे को लो-फॅट मक्ख़न से चुपड़ लें।
- रोल किये हुए ब्रेड स्लाईस को चुपड़ी हुई मफिन ट्रे के साँचों में रखकर, पहले से गरम अवन में 200°c (400°f) के तापमान पर 15 मिनट या ब्रेड के करारे होने तक बेक करन लें। एक तरफ रख दें।
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, प्याज़ डालकर, मध्यम आँच पर 30 सेकन्ड या उनके पार्दर्शी होने तक भुन लें।
- शिमला मिर्च और हरी मिर्च डालकर, मध्यम आँच पर 1 मिनट के लिए भुन लें।
- मकई, कोर्नफ्लार-दूध का मिश्रण और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर 1 मिनट या मिश्रण के गाढ़ा होने तक, लगातार हिलाते हुए पका लें।
- मिश्रण को 8 बराबर भाग में बाँटकर एक तरफ रख दें।
| ऊर्जा | 74 कैलरी |
| प्रोटीन | 2.4 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14.1 ग्राम |
| फाइबर | 0.7 ग्राम |
| वसा | 1.2 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0.6 मिलीग्राम |
| सोडियम | 3.1 मिलीग्राम |
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