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ब्रेड भुर्जी रेसिपी | साबुत गेहूं ब्रेड मसाला स्नैक | क्रिस्पी ब्रेड भुर्जी | अंडे के बिना भारतीय वेज ब्रेड भुर्जी |
Tarla Dalal
27 December, 2024
Table of Content
About Bread Bhurji
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Ingredients
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Methods
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ब्रेड भुर्जी किस चीज से बनती है?
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ब्रेड भुर्जी मिश्रण बनाना
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ब्रेड भुर्जी पकाना
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क्रिस्पी ब्रेड भुर्जी
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ब्रेड भुर्जी के लिए टिप्स
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Nutrient values
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ब्रेड भुर्जी रेसिपी | साबुत गेहूं ब्रेड मसाला स्नैक | क्रिस्पी ब्रेड भुर्जी | अंडे के बिना भारतीय वेज ब्रेड भुर्जी | ब्रेड भुर्जी रेसिपी हिंदी में | bread bhurji recipe in hindi | with 25 amazing images.
ब्रेड भुर्जी रेसिपी | साबुत गेहूं ब्रेड मसाला स्नैक | क्रिस्पी ब्रेड भुर्जी | अंडे के बिना भारतीय वेज ब्रेड भुर्जी एक त्वरित नाश्ता है जिसे दिन के किसी भी समय बनाया जा सकता है। जानें कि साबुत गेहूं ब्रेड मसाला स्नैक कैसे बनाया जाता है।
ब्रेड भुर्जी बनाने के लिए एक कटोरे में दही, हल्दी पाउडर और नमक को २ टेबल-स्पून पानी के साथ अच्छी तरह मिला लें। ब्रेड के क्यूब्स डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि ब्रेड पर दही का मिश्रण न लग जाए। एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें। जब वे चटकने लगें तो हरी मिर्च, करी पत्ता और अदरक डालें और कुछ सेकंड तक भूनें। प्याज के टुकड़े डालें और हल्का भूरा होने तक भूनें। ब्रेड मिश्रण डालें और धीमी आंच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, ब्रेड के हल्के भूरे होने तक भून लें। ब्रेड भुर्जी को धनिये से सजाकर गरमागरम परोसें।
कुछ बची हुई ब्रेड है? इस अंडे के बिना वेज ब्रेड भुर्जी को ट्राई करें । यह झटपट तैयार हो जाता है, इसमें मसालों का बेहतरीन मिश्रण है जो इसे एक उल्लेखनीय सुगंध देता है। इस रेसिपी में, हमने दही, हल्दी पाउडर और नमक का मिश्रण बनाया है और फिर इसमें ब्रेड मिलाया है, ताकि यह स्वाद को अच्छी तरह से सोख ले।
वैसे, बाजार में कुछ प्रकार की ब्रेड उपलब्ध हैं, लेकिन जब आपके पास समय हो तो आप घर पर भी ब्रेड बना सकते हैं। आप व्हाइट ब्रेड और होल व्हीट ब्रेड के बीच चयन कर सकते हैं या मल्टीग्रेन ब्रेड का विकल्प भी चुन सकते हैं । इन घर पर बनी ब्रेड की ताजगी का आनंद लेने के लिए उन्हें एक या दो दिन के भीतर उपयोग करना पसंद करें।
अगर आप चाहते हैं कि आपकी ब्रेड थोड़ी कुरकुरी हो तो ब्रेड के टुकड़ों को नीचे दिखाए अनुसार टोस्ट करें। इस क्रिस्पी ब्रेड भुर्जी को भी इसके बिना टोस्टेड संस्करण की तरह बनाते ही तुरंत परोसा जाना चाहिए। इस स्नैक के मसालेदार संस्करण का आनंद लेने के लिए, आप हल्दी पाउडर के साथ थोड़ा मिर्च पाउडर भी मिला सकते हैं।
ब्रेड भुर्जी के लिए टिप्स: 1. अगर आपको अपनी भुर्जी थोड़ी भीगी हुई पसंद नहीं है, तो तवे पर ब्रेड को दोनों तरफ से भूरा और थोड़ा कुरकुरा होने तक पकाएं। 2. साबुत गेहूं की ब्रेड की जगह आप मल्टीग्रेन ब्रेड, ब्राउन ब्रेड या फिर सादा ब्रेड का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। 3. यदि आप स्वस्थ हैं, तो आप कम वसा वाले दही के स्थान पर नियमित घर का बना दही लें। 4. अपनी साबुत गेहूं की ब्रेड को चौकोर आकार में काटें क्योंकि एक समान टुकड़ों में होने पर इन्हें खाना बहुत आसान होता है। ब्रेड का क्रस्ट बरकरार रखें।
आनंद लें ब्रेड भुर्जी रेसिपी | साबुत गेहूं ब्रेड मसाला स्नैक | क्रिस्पी ब्रेड भुर्जी | अंडे के बिना भारतीय वेज ब्रेड भुर्जी | ब्रेड भुर्जी रेसिपी हिंदी में | bread bhurji recipe in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
5 Mins
Cooking Time
9 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
14 Mins
Makes
2 मात्रा के लिये
सामग्री
ब्रेड भुर्जी के लिए
5 गेहूं का ब्रेड (whole wheat bread) , क्यूब्स में काटें
1/2 कप लो फॅट दही (low fat curds)
1/4 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)
1 टी-स्पून जीरा ( cumin seeds, jeera)
1 चीर दी हुई हरी मिर्च (slit green chillies)
3 से 4 करी पत्ते (curry leaves)
1 टी-स्पून कसा हुआ अदरक (grated ginger, adrak)
1/4 कप स्लाईस्ड प्याज़ (sliced onions)
2 टी-स्पून तेल ( oil )
नमक (salt) स्वादअनुसार
गार्निश के लिए
2 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
विधि
ब्रेड भुर्जी के लिए
- ब्रेड भुर्जी बनाने के लिए एक कटोरे में दही, हल्दी पाउडर और नमक को 2 टेबल-स्पून पानी के साथ अच्छी तरह मिला लें।
- ब्रेड के क्यूब्स डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि ब्रेड पर दही का मिश्रण न लग जाए।
- एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें।
- जब वे चटकने लगें तो हरी मिर्च, करी पत्ता और अदरक डालें और कुछ सेकंड तक भूनें।
- प्याज के टुकड़े डालें और हल्का भूरा होने तक भूनें।
- ब्रेड मिश्रण डालें और धीमी आंच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, ब्रेड के हल्के भूरे होने तक भून लें।
- ब्रेड भुर्जी को धनिये से सजाकर गरमागरम परोसें।
ब्रेड भुर्जी रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ
ब्रेड भुर्जी किससे बनती है? गेहूं की ब्रेड भारतीय मसाला स्नैक 5 गेहूं का ब्रेड (whole wheat bread) , क्यूब्स में काटें, 1/2 कप लो फॅट दही (low fat curds),1/4 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi),1 टी-स्पून जीरा ( cumin seeds, jeera), 1 चीर दी हुई हरी मिर्च (slit green chillies), 3 से 4 करी पत्ते (curry leaves), 1 टी-स्पून कसा हुआ अदरक (grated ginger, adrak), 1/4 कप स्लाईस्ड प्याज़ (sliced onions), 2 टी-स्पून तेल ( oil ), नमक (salt) स्वादअनुसार और गार्निश के लिए 2 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander) से बनता है।
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ब्रेड भुर्जी रेसिपी | साबुत गेहूं ब्रेड मसाला स्नैक | क्रिस्पी ब्रेड भुर्जी | अंडे के बिना भारतीय वेज ब्रेड भुर्जी | के लिए मिश्रण बनाने के लिए, एक गहरे कांच के कटोरे में 1/2 कप लो फॅट दही (low fat curds) डालें।
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1/4 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi) डालें।
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स्वादानुसार नमक (salt) डालें।
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2 टेबल-स्पून पानी डालें।
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अच्छी तरह मिलाएँ।
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इसमें 5 ब्रेड स्लाइस से कटे हुए गेहूं का ब्रेड (whole wheat bread) डालें। आप अपनी पसंद की कोई भी ब्रेड इस्तेमाल कर सकते हैं।
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अच्छी तरह मिलाएँ।
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ब्रेड भुर्जी रेसिपी | साबुत गेहूं ब्रेड मसाला स्नैक | क्रिस्पी ब्रेड भुर्जी | अंडे के बिना भारतीय वेज ब्रेड भुर्जी | बनाने के लिए, 2 टी-स्पून तेल ( oil ) गरम करें।
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1 टी-स्पून जीरा ( cumin seeds, jeera) डालें।
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जीरे को चटकने दें।
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1 चीर दी हुई हरी मिर्च (slit green chillies) डालें।
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3 से 4 करी पत्ते (curry leaves) डालें।
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1 टी-स्पून कसा हुआ अदरक (grated ginger, adrak) डालें।
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कुछ सेकंड के लिए भूनें।
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1/4 कप स्लाईस्ड प्याज़ (sliced onions) डालें।
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हल्का भूरा होने तक भूनें।
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ब्रेड भुर्जी रेसिपी | साबुत गेहूं ब्रेड मसाला स्नैक | क्रिस्पी ब्रेड भुर्जी | अंडे के बिना भारतीय वेज ब्रेड भुर्जी | का ब्रेड मिश्रण डालें।
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अच्छी तरह मिलाएँ।
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धीमी आँच पर, बीच-बीच में चलाते हुए, ब्रेड के हल्का भूरा होने तक भूनें।
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ब्रेड भुर्जी रेसिपी | साबुत गेहूं ब्रेड मसाला स्नैक | क्रिस्पी ब्रेड भुर्जी | अंडे के बिना भारतीय वेज ब्रेड भुर्जी | धनिया से सजाकरपरोसें।
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क्रिस्पी ब्रेड भुर्जी बनाने के लिए, आपको गेहूं की ब्रेड के स्लाइस को भूनना होगा। इसलिए तवे पर 1 टेबल-स्पून तेल ( oil ) गरम करें।
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इसमें कटे हुए गेहूं का ब्रेड (whole wheat bread) के टुकड़े डालें।
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दोनों तरफ से ब्राउन और हल्का कुरकुरा होने तक पकाएँ। बाकी रेसिपी ऊपर बताई गई रेसिपी जैसी ही है।
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कुरकुरी ब्रेड भुर्जी परोसें | टोस्टेड ब्रेड भुर्जी | तुरंत परोसें।
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अगर आपको अपनी भुर्जी थोड़ी भीगी हुई पसंद नहीं है, तो तवे पर ब्रेड को दोनों तरफ से भूरा और थोड़ा कुरकुरा होने तक पकाएं।
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साबुत गेहूं की ब्रेड की जगह आप मल्टीग्रेन ब्रेड, ब्राउन ब्रेड या फिर सादा ब्रेड का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
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यदि आप स्वस्थ हैं, तो आप कम वसा वाले दही के स्थान पर नियमित घर का बना दही लें।
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अपनी साबुत गेहूं की ब्रेड को चौकोर आकार में काटें क्योंकि एक समान टुकड़ों में होने पर इन्हें खाना बहुत आसान होता है। ब्रेड का क्रस्ट बरकरार रखें।
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| ऊर्जा | 235 कैलरी |
| प्रोटीन | 7.5 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 36 ग्राम |
| फाइबर | 0.9 ग्राम |
| वसा | 6.8 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 34.6 मिलीग्राम |
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