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मैक्सिकन ब्रेड रोल्स रेसिपी
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
मैक्सिकन ब्रेड रोल्स रेसिपी | मैक्सिकन ब्रेड रोल | ब्रेड का नाश्ता | किट्टी पार्टी नाश्ता | mexican bread rolls in hindi | with 20 amazing images.
मैक्सिकन ब्रेड रोल्स रेसिपी | मैक्सिकन रोल्स वेज स्टार्टर | झटपट पार्टी स्टार्टर | ब्रेड के साथ भारतीय नाश्ता एक सदाबहार स्टार्टर है जिसे युवा या बूढ़े दोनों को परोसा जा सकता है। मैक्सिकन रोल्स वेज स्टार्टर बनाना सीखें।
मैक्सिकन ब्रेड रोल्स बनाने के लिए सबसे पहले फिलिंग बना लें। एक नॉन-स्टिक पैन में मक्खन गरम करें, उसमें मैदा डालें और लगातार हिलाते हुए मध्यम आँच पर १ मिनट तक पकाएँ। दूध डालें और मध्यम आँच पर २ मिनट तक लगातार हिलाते हुए पकाएँ, जब तक कोई गाठ्ठे न रह जाए। कॉर्न, शिमला मिर्च, चीज़, सूखी लाल मिर्च के फ्लैकस् और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और लगातार हिलाते हुए मध्यम आँच पर १ मिनट तक पकाएँ। मिश्रण को एक कटोरे में डालें और एक तरफ रख दें। सभी ब्रेड स्लाइस से क्रस्ट निकालें और प्रत्येक स्लाइस को रोलिंग पिन की मदद से रोल करें। ब्रेड स्लाइस के किनारों पर थोड़ा पानी लगायें। ब्रेड स्लाइस के केंद्र में १/२ टेबल-स्पून फिलिंग का रखें, इसे कसकर रोल करें और फिलिंग को सील करने के लिए किनारों को अच्छी तरह से दबाएं। १० और ब्रेड रोल बनाने के लिए विधि क्रमांक २ और ३ दोहराएं। एक गहरी कढाई में तेल गरम करें और एक समय में कुछ ब्रेड रोल्स डालकर वे चारों तरफ से सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं, तब तक तल लें। मैक्सिकन ब्रेड रोल्स को एक टिशू पेपर पर निकाल लें और टमॅटो कैचप के साथ तुरंत परोसें।
ठीक है, आपने कई रूपों में मैक्सिकन भोजन का स्वाद चखा होगा जैसे कि टॉर्टिला और क्साडिलस। यहाँ एक बहुत ही सरल स्नैक है जो इसके लिए एक अचूक मेक्सिकन स्पर्श है। अपनी अनूठी बनावट, हल्के स्वाद और मनमोहक सुगंध के साथ, मैक्सिकन रोल्स वेज स्टार्टर एक शानदार पाक कृति है।
इस झटपट पार्टी स्टार्टर में ब्रेड, डीप फ्राई में स्वीट कॉर्न की फिलिंग, शिमला मिर्च और चीज़, दूध और आटे से बंधा हुआ, और लाल मिर्च के फ्लेक्स के साथ स्वाद होता है। सभी चीज़ प्रशंसकों के लिए टमाटर केचप के साथ परोसे जाने पर ये रोल वास्तव में अनूठा हैं। आप सिर्फ एक रोल पर नहीं रुक सकते!
इस ब्रेड के साथ भारतीय नाश्ता बनाने के लिए बची हुई ब्रेड सबसे अच्छी होती है। इसका कारण यह है कि ताज़ी रोटी बहुत नरम होती है और इस बात की संभावना होती है कि यह बेलते समय फट जाए। उनके नरम होने से पहले तुरंत परोसें।
मैक्सिकन ब्रेड रोल्स के लिए टिप्स। 1. फिलिंग बनाते समय दूध डालने के बाद इसे लगातार चलाते रहें ताकि गांठ न बने। 2. रोल बनाते समय दोबारा जांच लें कि रोल अच्छी तरह सीलबंद है, नहीं तो यह तलते समय खुल सकता है।
3. तलते समय ब्रेड जल्दी जलती है। इसलिए धीमी से मध्यम आंच पर डीप फ्राई करें और डीप फ्राई करते समय इस पर कड़ी नजर रखें। 4. आप चाहें तो रोल को कोट करने के लिए कॉर्नफ्लोर के घोल का इस्तेमाल कर सकते हैं। यह गारंटी देगा कि तलते समय ब्रेड रोल नहीं खुलेंगे। इसे १/४ कप कॉर्नफ्लोर के अनुपात में १/२ पानी में मिलाकर प्रयोग करें।
आनंद लें मैक्सिकन ब्रेड रोल्स रेसिपी | मैक्सिकन ब्रेड रोल | ब्रेड का नाश्ता | किट्टी पार्टी नाश्ता | mexican bread rolls in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Preparation Time
10 Mins
None Time
15 Mins
Total Time
25 Mins
Makes
11 ब्रेड रोल के लिये्स
सामग्री
मैक्सिकन ब्रेड रोल्स के लिए सामग्री
11 दर्जन ब्रेड (bread)
तेल ( oil ) , तलने के लिए
मैक्सिकन ब्रेड रोल्स के फिलिंग के लिए सामग्री
1/4 कप उबले हुए मीठी मकई के दानें ( boiled sweet corn kernels (makai ke dane)
1/4 कप कटी हुई शिमला मिर्च (chopped capsicum)
2 टेबल-स्पून कसा हुआ प्रोसेस्ड चीज़ (grated processed cheese)
1 टेबल-स्पून मक्ख़न (butter, makhan)
1 टेबल-स्पून मैदा (plain flour , maida)
1/2 कप दूध (milk)
1/2 टी-स्पून सूखी लाल मिर्च के फ्लैकस् (dry red chilli flakes)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
मैक्सिकन ब्रेड रोल्स के साथ सर्व करने के लिए
विधि
- एक नॉन-स्टिक पैन में मक्खन गरम करें, उसमें मैदा डालें और लगातार हिलाते हुए मध्यम आँच पर १ मिनट तक पकाएँ।
- दूध डालें और मध्यम आँच पर 2 मिनट तक लगातार हिलाते हुए पकाएँ, जब तक कोई गाठ्ठे न रह जाए।
- कॉर्न, शिमला मिर्च, चीज़, सूखी लाल मिर्च के फ्लैकस् और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और लगातार हिलाते हुए मध्यम आँच पर १ मिनट तक पकाएँ।
- मिश्रण को एक कटोरे में डालें और एक तरफ रख दें।
- मैक्सिकन ब्रेड रोल्स बनाने के लिए सभी ब्रेड स्लाइस से क्रस्ट निकालें और प्रत्येक स्लाइस को रोलिंग पिन की मदद से रोल करें।
- ब्रेड स्लाइस के किनारों पर थोड़ा पानी लगायें।
- ब्रेड स्लाइस के केंद्र में 1/2 टेबल-स्पून फिलिंग का रखें, इसे कसकर रोल करें और फिलिंग को सील करने के लिए किनारों को अच्छी तरह से दबाएं।
- 10 और ब्रेड रोल बनाने के लिए विधि क्रमांक 2 और 3 दोहराएं।
- एक गहरी कढाई में तेल गरम करें और एक समय में कुछ ब्रेड रोल्स डालकर वे चारों तरफ से सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं, तब तक तल लें।
- मैक्सिकन ब्रेड रोल्स को एक टिशू पेपर पर निकाल लें और टमॅटो कैचप के साथ तुरंत परोसें।
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वेबसाइट पर हमारे पास मेक्सिकन स्टार्टर्स का एक विशाल संग्रह है। तो, मेक्सिकन ब्रेड रोल्स के अलावा, आप इस तरह के व्यंजनों को आजमा सकते हैं:
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मैक्सिकन ब्रेड रोल्स के लिए फिलिंग बनाने के लिए, एक चौड़े नॉन स्टिक पैन में मक्खन गरम करें।
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पैन में मैदा डालकर मध्यम आंच पर लगभग १ मिनट तक पकाएं। गांठ न बनने देने के लिए इसे लगातार चलाते रहें। इस मिश्रण को रौक्स कहा जाता है और अधिकांश सॉस और सूप के लिए इसे गाढ़ा करने वाले एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। जब रौक्स पक जाता है तो यह एक सुंदर सुगंध छोड़ता है।
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अब, दूध डालें। मिश्रण को लगातार चलाते रहना बहुत जरूरी है। मध्यम आंच पर २ मिनट तक पकाएं जब तक कि कोई गांठ न रह जाए या सॉस गाढ़ा न हो जाए। मिश्रण को चलाने के लिए आप व्हिस्क का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
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गाढ़े मिश्रण में कॉर्न डालें। मेक्सिकन लोग विभिन्न रूपों में बहुत सारा मकई या मक्का खाते हैं। यह मैक्सिकन व्यंजनों में अधिकांश व्यंजनों का एक प्रमुख घटक है।
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अब इसमें स्वाद बढ़ाने के लिए शिमला मिर्च डालें।
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बनावट और माउथफिल को बढ़ाने के लिए चीज़ डालें।
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मेक्सिकन ब्रेड रोल्स में वांछित मात्रा में मसाले के लिए सूखी लाल मिर्च के फ्लैकस् डालें।
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अंत में, स्वादानुसार नमक डालें।
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मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर १ मिनट तक लगातार चलाते हुए जलने से बचाते हुए पकाएं।
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मिश्रण को गाढ़ा होने के बाद उसे एक बाउल में निकाल लें और मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दें।
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मैक्सिकन ब्रेड रोल्स के लिए फिलिंग बनाने के लिए, एक चौड़े नॉन स्टिक पैन में मक्खन गरम करें।
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ब्रेड का एक टुकड़ा लें और एक तेज चाकू की मदद से क्रस्ट को हटा दें।
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प्रत्येक स्लाइस को बेलन की सहायता से बेल लें। सुनिश्चित करें कि आप ताजी ब्रेड स्लाइस का उपयोग करें। बासी या सूखा ब्रेड बेलने पर टूट जाता हैं।
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ब्रेड स्लाइस के किनारों पर थोड़ा पानी लगाएं।
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ब्रेड स्लाइस के बीच में १/२ टेबल-स्पून फिलिंग डालें।
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फिलिंग को सील करने के लिए किनारों को दबाएं। अपने ब्रेड स्लाइस के ठीक बगल में पानी से भरी एक छोटी कटोरी रखें ताकि मैक्सिकन ब्रेड रोल्स को बेलने और सील करने की प्रक्रिया आसान हो जाए।
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विधी क्रमांक १ से ५ को दोहराकर १० और मेक्सिकन ब्रेड रोल्स बना लें।
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एक गहरी कढ़ाई में तेल गरम करें। सुनिश्चित करें कि तेल अच्छी तरह से गरम हो गया है अन्यथा ब्रेड बहुत अधिक तेल सोख लेगा।
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एक बार में तीन या चार मेक्सिकन ब्रेड रोल्स को डीप फ्राई करें, जब तक कि वे सभी तरफ से सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।
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मैक्सिकन ब्रेड रोल्स पर अतिरिक्त तेल से छुटकारा पाने के लिए एक टिशू पेपर पर निकाल लें।
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मैक्सिकन ब्रेड रोल्स को | मैक्सिकन ब्रेड रोल | ब्रेड का नाश्ता | किट्टी पार्टी नाश्ता | mexican bread rolls in Hindi | टमॅटो कैचप के साथ तुरंत परोसें।
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ब्रेड का एक टुकड़ा लें और एक तेज चाकू की मदद से क्रस्ट को हटा दें।
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- Q. क्या मैं ब्रेड रोल को तलने से पहले कोट करने के लिए कॉर्नफ्लोर के घोल का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप मेक्सिकन ब्रेड रोल्स को कोट करने के लिए कॉर्नफ्लोर के घोल का उपयोग कर सकते हैं। १/२ पानी में १/४ कप कॉर्नफ्लोर की मात्रा का प्रयोग करें।
- Q. क्या मैं मैक्सिकन ब्रेड रोल्स को फ्राई करने के बजाय माइक्रोवेव कर सकता हूं? इसे बनाने के लिए आप एर फ्रायर का इस्तेमाल कर सकते हैं। माइक्रोवेव मेक्सिकन ब्रेड रोल्स को नरम बना देगा।
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