मेक्सिकन कबाब रोल | Mexican Kebab Roll ( Wraps and Rolls)

तरला दलाल द्वारा

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Mexican Kebab Roll ( Wraps and Rolls) - Read in English

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इस अनोखे रोल में पंजाब और मेक्सिको का मेल होता है, जहाँ मैरिनेड में कोको पउडर डालकर, इस सौम्य पनीर टिक्के में मेक्सिकन सवाद भरा गया है! इस रोल में प्यारा सा खट्टा स्वाद भरने के लिए इसमें सॉर क्रीम डालें। इस रोल में स्वाद का मेल इसे बेहतरीन बनाता है।

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मेक्सिकन कबाब रोल - Mexican Kebab Roll ( Wraps and Rolls) recipe in hindi

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तैयारी का समय: १० मिनट पकाने का समय: ८ मिनट कुल समय : १८ मिनट ४ रोल के लिये
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सामग्री

मिलाकर मेरीनेड बनाने के लिए
२ टी-स्पून कोको पाउडर
२ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
२ टेबल-स्पून ताज़ा गाढ़ा दही
४ टी-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
१ टेबल-स्पून कोर्नफ्लॉर
१ टी-स्पून ऑरेगानो
३ टेबल-स्पून तेल
नमक और ताज़ी पीसी कालीमिर्च स्वादअनुसार

मेक्सिकन कबाब के लिए
८ पनीर के टुकड़े , 25mm. (1") के टुकड़ो में कटे हुए
८ प्याज़ के टुकड़े , 25mm. (1") के टुकड़ो में कटे हुए
८ बेबी कॉर्न के टुकड़े , 25mm. (1") के टुकड़ो में कटे हुए
८ शिमला मिर्च के टुकड़े , 25mm. (1") के टुकड़ो में कटे हुए
८ खूंभ के टुकड़े , 25mm. (1") के टुकड़ो में कटे हुए
१ टेबल-स्पून तेल , पकाने के लिए

अन्य सामग्री
४ रोटी या टॉरटिला
१ रेसिपी सॉर क्रीम
१ कप बारीक कटा हुआ हरी प्याज़ का सफेद भाग
१ टी-स्पून सूखी लाल मिर्च के फ्लैकस्

विधि
मेक्सिकन कबाब के लिए

पनीर, प्याज़, बेबी कॉर्न, शिमला मिर्च, खूंभ के टुकड़े और आधे मेरीनेड को एक बाउल में हल्के हाथों मिला लें। मेरीनेट करने के लिए १० मिनट तक रख दें।
एक साते स्टिक में, एक के बाद एक पनीर, प्याज़, बेबी कॉर्न, शिमला मिर्च और खूंभ के २ टुकड़े लगा लें। बचे हुए सामग्री का प्रयोग कर ३ और साते बनाऐं।
नॉन-स्टिक तवा गरम करें और प्रत्येक साते को मध्यम आँच पर तेल का प्रयोग कर पनीर के दोनो तरफ से हल्का भुरे होने तक पका लें। एक तरफ रख दें।

आगे बढ़ने की विधी

रोटी को साफ सूखी जगह पर रखें और सॉर क्रीम का १/४ भाग फैला दें।
१ साते स्टिक से हल्के हाथों से चाकू की मदद से मेक्सिकन कबाब निकालकर लंबी कतार में रोटी के बीच रखें।
उपर हरी प्याज़ का १/४ भाग रखकर, १/४ टी-स्पून सूखी लाल मिर्च के फ्लैक्स् छिड़के।
अंत में, बचे हुए मेरीनेड का १/४ भाग फैलाकर अच्छी तरह रोल कर बंद कर लें।
बचे हुए सामग्री का प्रयोग कर ३ और रोल बनाऐं।
प्रत्येक रोल पर टीशू पेपर लपेटे और तुरंत परोसें।