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सिनेमन रोल रेसिपी | आसान घर का बना दालचीनी रोल | एगलेस सिनेमन रोल्स | घर पर बनाए दालचीनी रोल्स
Tarla Dalal
02 March, 2021
Table of Content
सिनेमन रोल रेसिपी | आसान घर का बना दालचीनी रोल | एगलेस सिनेमन रोल्स | घर पर बनाए दालचीनी रोल्स | homemade cinnamon rolls in hindi | with 36 amazing images.
एगलेस सिनेमन रोल्स एक नरम और लसीला चॉकलेट आधारित डिजर्ट है जिसका चाय के समय भी आनंद लिया जाता है। जानिए आसान घर का बना दालचीनी रोल बनाने का तरीका।
सिनेमन रोल बनाने के लिए, खमीर, चीनी और २ टेबल-स्पून गुनगुने पानी को एक कटोरे में डालें, अच्छी तरह मिलाएं और ढक्कन के साथ कवर करें और १० मिनट के लिए अलग रख दें। एक सॉस पैन में मक्खन और दूध डालें, अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर १ से २ मिनट तक पकाएं। थोड़ा ठंडा होने दें। एक कटोरे में मैदा, मक्खन-दूध का मिश्रण, खमीर-चीनी का मिश्रण और नमक मिलाएं और बिना पानी का उपयोग किए नरम आटा गूंध लें। एक नम मलमल के कपड़े के साथ कवर करें और १ घंटे के लिए एक गर्म स्थान पर रखें। अच्छी तरह से गूंधें और आटे को ३०० मि। मी। (१२”) x २२५ मि। मी। (९”) व्यास के आयत में रोल करें। आटे के सभी तरफ से 1/2” की जगह छोड़कर उस पर समान रूप से तैयार फिलिंग फैलाएं। लंबी साइड से एक तरफ से दूसरी तरफ रोल करें। एक तेज चाकू का उपयोग करके १३ समान स्लाइस में काटें। उन्हें १७५ मि। मी। (७”) व्यास के केक टिन में रखें। एक नम मलमल के कपड़े के साथ कवर करें और ३० मिनट के लिए एक गर्म स्थान पर रखें। पहले से गरम ओवन में २० मिनट के लिए २००°से (४००°फ) पर बेक करें। थोड़ा ठंडा करें और एक चाकू के साथ किनारों को ढीला करें ताकि रोल्स आसानी से डिमोल्ड हो सकें। इनके ऊपर समान रूप से पिघला हुआ मक्खन ब्रश करें। तुरंत परोसें।
यदि आपको स्थानीय बेकरियों में बस दालचीनी के स्वाद के नाम पर दालचीनी के स्वाद वाले बन्स की आदत है, आप एक वास्तविक, सुपर आश्चर्य के लिए हैं! ये एगलेस सिनेमन रोल्स असली चीज है। यहां, आटा एक दालचीनी के स्वाद वाली आइसिंग के साथ पैक किया जाता है और फिर इसे बेक किया जाता है।
जैसा कि आप सबसे अच्छा आसान घर का बना दालचीनी रोल में काटते हैं, नरम और फुज्जीदार ब्रेड एक मलाईदार, दालचीनी-स्वाद का मूल प्रकट करती है, अपने स्वाद की कलियों को लुभाती है और आपके दिल को आनंद से भर देती है!
गर्म कॉफी, कोको या चाय के साथ घर पर बने इन स्वादिष्ट, स्वादिष्ट आसान सिनेमन रोल का आनंद लें। आप ब्रेड रोल्स या थाई करी ब्रेड रोल्स जैसी अन्य ब्रेड रेसिपी भी ट्राई कर सकते हैं।
आसान घर का बना दालचीनी रोल के लिए टिप्स। 1. सुनिश्चित करें कि खमीर बहुत पुराना नहीं है और न ही यह एक पैकेट से है जिसे बहुत लंबे समय तक खुला रखा गया है। 2. मैदे को छलनी से मुक्त करने के लिए छलनी को प्राथमिकता दें। 3. रोलिंग को एक समान होना है, इसलिए दालचीनी रोल समान रूप से बेक करती है। उसके लिए हम सुझाव देते हैं, आप एक मोटी रोलिंग पिन का उपयोग करें ताकि आप एकसमान दबाव दे सकें। 4. इन रोल्स में २ चरणों में आराम करने का समय होता है, इसलिए इन्हें पहले से बनाने की योजना बनाएं। 5. आटा सेट करने और रोल करने के दौरान हमेशा नम मलमल के कपड़े का इस्तेमाल करें। यह उन्हें सूखने से रोकने के लिए है।
आनंद लें सिनेमन रोल रेसिपी | आसान घर का बना दालचीनी रोल | एगलेस सिनेमन रोल्स | घर पर बनाए दालचीनी रोल्स | homemade cinnamon rolls in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
सिनेमन रोल रेसिपी | आसान घर का बना दालचीनी रोल | एगलेस सिनेमन रोल्स | घर पर बनाए दालचीनी रोल्स - Homemade Cinnamon Rolls Recipe, Eggless in hindi
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
5 Mins
Cooking Time
2 Mins
Baking Time
25 Mins
Baking Temperature
२००°से (४००°फ)
Sprouting Time
0
Total Time
7 Mins
Makes
13 रोल के लिये
सामग्री
सिनेमन रोल के लिए सामग्री
1 1/2 टी-स्पून इंस्टेंट सूखा खमीर (instant dry yeast)
2 टी-स्पून शक्कर (sugar)
1/4 कप मक्ख़न (butter, makhan)
1/2 कप दूध (milk)
1 1/2 कप मैदा (plain flour , maida)
पिघला हुआ मक्ख़न (melted butter) , ब्रश करने के लिए
मिक्स करके फिलिंग बनाने के लिए सामग्री
1/2 कप नरम मक्ख़न (soft butter)
2 टी-स्पून दालचीनी पाउडर (cinnamon (dalchini) powder)
1/2 कप ब्राउन शुगर (brown sugar)
विधि
सिनेमन रोल बनाने की विधि
- सिनेमन रोल बनाने के लिए, खमीर, चीनी और 2 टेबल-स्पून गुनगुने पानी को एक कटोरे में डालें, अच्छी तरह मिलाएं और ढक्कन के साथ कवर करें और 10 मिनट के लिए अलग रख दें।
- एक सॉस पैन में मक्खन और दूध डालें, अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर 1 से 2 मिनट तक पकाएं। थोड़ा ठंडा होने दें।
- एक कटोरे में मैदा, मक्खन-दूध का मिश्रण, खमीर-चीनी का मिश्रण और नमक मिलाएं और बिना पानी का उपयोग किए नरम आटा गूंध लें।
- एक नम मलमल के कपड़े के साथ कवर करें और 1 घंटे के लिए एक गर्म स्थान पर रखें।
- अच्छी तरह से गूंधें और आटे को 300 मि. मी. (12”) x 225 मि. मी. (9”) व्यास के आयत में रोल करें।
- आटे के सभी तरफ से ½” की जगह छोड़कर उस पर समान रूप से तैयार फिलिंग फैलाएं।
- लंबी साइड से एक तरफ से दूसरी तरफ रोल करें।
- एक तेज चाकू का उपयोग करके 13 समान स्लाइस में काटें।
- उन्हें 175 मि. मी. (7”) व्यास के केक टिन में रखें।
- एक नम मलमल के कपड़े के साथ कवर करें और 30 मिनट के लिए एक गर्म स्थान पर रखें।
- पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए २००°से (४००°फ) पर बेक करें।
- थोड़ा ठंडा करें और एक चाकू के साथ किनारों को ढीला करें ताकि रोल्स आसानी से डिमोल्ड हो सकें।
- इनके ऊपर समान रूप से पिघला हुआ मक्खन ब्रश करें।
- तुरंत परोसें।
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सिनेमन रोल रेसिपी के लिए खमीर मिश्रण बनाने के लिए | आसान घर का बना दालचीनी रोल | एगलेस सिनेमन रोल्स | घर पर बनाए दालचीनी रोल्स | homemade cinnamon rolls in hindi | एक छोटे कटोरे में 1 1/2 टी-स्पून इंस्टेंट सूखा खमीर लें। सुनिश्चित करें कि खमीर बहुत पुराना नहीं हो और ना ही यह एक पैकेट से है जिसे बहुत लंबे समय तक खुला रखा गया हो।
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इसमें २ टी-स्पून चीनी डालें। यह खमीर को सक्रिय करने के लिए है।
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इसमें २ टेबलस्पून गुनगुना पानी डालें।
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एक चम्मच का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं।
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ढक्कन के साथ कवर करें और १० मिनट के लिए अलग रखें।
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१० मिनट के बाद मिश्रण कुछ इस तरह से दिखता है। यह झागदार हो जाएगा।
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सिनेमन रोल रेसिपी के लिए मक्खन-दूध का मिश्रण बनाने के लिए | आसान घर का बना दालचीनी रोल | एगलेस सिनेमन रोल्स | घर पर बनाए दालचीनी रोल्स | homemade cinnamon rolls in hindi | एक चौड़े पैन में १/४ कप मक्खन डालें।
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इसमें १/२ कप दूध डालें।
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अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर १ से २ मिनट तक पकाएं। इसे लगातार हिलाएं क्योंकि हमें एक मुलायम और गांठ मुक्त मिश्रण की आवश्यकता है।
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मक्खन-दूध का मिश्रण तैयार होने के बाद कुछ इस तरह से दिखता है। थोड़ा ठंडा होने दें।
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होममेड सिनेमन रोल का फिलिंग बनाने के लिए | आसान घर का बना दालचीनी रोल | एगलेस सिनेमन रोल्स | घर पर बनाए दालचीनी रोल्स | homemade cinnamon rolls in hindi | एक कटोरे में 1/2 कप नरम मक्ख़न (soft butter) लें। हमें नरम मक्खन की आवश्यकता है ताकि अन्य सामग्री इसके साथ अच्छी तरह से मिक्स कर सकें।
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२ टी-स्पून दालचीनी पाउडर डालें।
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१/२ कप भूरी शक्कर (ब्राउन शुगर) डालें।
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एक चम्मच का उपयोग करके बहुत अच्छी तरह से मिलाएं। मिश्रण को मुलायम और बहुत अच्छी तरह से मिल जाना चाहिए। इसलिए इसे १ से २ मिनट तक मिलाएं।
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फिलिंग तैयार होने के बाद कुछ इस तरह से दिखता है।
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होममेड सिनेमन रोल का आटा बनाने के लिए | आसान घर का बना दालचीनी रोल | एगलेस सिनेमन रोल्स | घर पर बनाए दालचीनी रोल्स | homemade cinnamon rolls in hindi | एक गहरे बाउल में 1 1/2 कप मैदा (plain flour , maida) डालें।
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इसमें तैयार मक्खन-दूध का मिश्रण डालें।
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आगे, तैयार खमीर-चीनी का मिश्रण डालें।
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एक चुटकी नमक डालें।
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अपने हाथों का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं।
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किसी भी पानी का उपयोग किए बिना नरम आटा गूंध लें। आटा चिकना और लचीला होना चाहिए।
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एक नम मलमल के कपड़े के साथ कवर करें और १ घंटे के लिए एक गरम स्थान पर रखें। नम मलमल का कपड़ा आटे को सूखने से रोकना है और आटे को बढ़ने के लिए १ घंटे के लिए रख दें।
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१ घंटे के बाद आटा कुछ इस तरह दिखता है।
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अपने हाथों का उपयोग करके फिर से सिनेमन रोल के | आसान घर का बना दालचीनी रोल | एगलेस सिनेमन रोल्स | घर पर बनाए दालचीनी रोल्स | homemade cinnamon rolls in hindi | आटे को गूंध लें। आप महसूस करेंगे कि आटा अधिक नरम और मुलायम हो गया है और इस प्रकार रोलिंग के लिए आसान हो जाएगा।
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एक रोलिंग बोर्ड पर आटा रखें।
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आटे को ३०० मि। मी। (१२”) x २२५ मि। मी। (९”) व्यास के आयत में रोल करें। सुनिश्चित करें कि आपने इसे समान रूप से रोल किया हो। हम आपको सिनेमन रोल | आसान घर का बना दालचीनी रोल | एगलेस सिनेमन रोल्स | घर पर बनाए दालचीनी रोल्स | homemade cinnamon rolls in hindi | बनाने की विधि के लिए एक मोटी रोलिंग पिन का उपयोग करने का सुझाव देते हैं।
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आटे के सभी तरफ से ½” की जगह छोड़कर उस पर समान रूप से तैयार फिलिंग फैलाएं।
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लंबी साइड से एक तरफ से दूसरी तरफ रोल करें। इसे कसकर रोल करें ताकि बाद में यह खुले नहीं।
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एक तेज चाकू का उपयोग करके इसे १३ बराबर स्लाइस में काटें। यह सुनिश्चित करें कि आप बोर्ड के खिलाफ अंत के माध्यम से काटे, यहां तक कि किनारो को भी रोल रखे।
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उन्हें १७५ मि। मी। (७”) व्यास के केक टिन में रखें।
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एक नम मलमल के कपड़े के साथ कवर करें और ३० मिनट के लिए एक गरम स्थान पर रखें।
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पहले से गरम ओवन में २० मिनट के लिए २००°से (४००°फ) पर बेक करें।
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सिनेमन रोल | आसान घर का बना दालचीनी रोल | एगलेस सिनेमन रोल्स | घर पर बनाए दालचीनी रोल्स | homemade cinnamon rolls in hindi | बेक होने के बाद कुछ इस तरह दिखता है। इसे बेक किया गया हैं और समान रूप से भूरे हो गये है। हम आपको उन्हें ओवन के मध्य रैक में बेक करने का सुझाव देते हैं।
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थोड़ा ठंडा करें और एक चाकू के साथ किनारों को ढीला करें और इसे डिमोल्ड करें।
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इनके ऊपर समान रूप से पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें।
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सिनेमन रोल को | आसान घर का बना दालचीनी रोल | एगलेस सिनेमन रोल्स | घर पर बनाए दालचीनी रोल्स | homemade cinnamon rolls in hindi | तुरंत परोसें।
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सुनिश्चित करें कि इंस्टेंट सूखा खमीर बहुत पुराना नहीं है और न ही यह एक पैकेट से है जिसे बहुत लंबे समय तक खुला रखा गया है।
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मैदा (plain flour , maida) को छलनी से मुक्त करने के लिए छलनी को प्राथमिकता दें।
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रोलिंग को एक समान होना है, इसलिए दालचीनी रोल समान रूप से बेक करती है। उसके लिए हम सुझाव देते हैं, आप एक मोटी रोलिंग पिन का उपयोग करें ताकि आप एकसमान दबाव दे सकें।
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इन रोल्स में २ चरणों में आराम करने का समय होता है, इसलिए इन्हें पहले से बनाने की योजना बनाएं।
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आटा सेट करने और रोल करने के दौरान हमेशा नम मलमल के कपड़े का इस्तेमाल करें। यह उन्हें सूखने से रोकने के लिए है।
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| ऊर्जा | 155 कैलरी |
| प्रोटीन | 1.7 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15.8 ग्राम |
| फाइबर | 0 ग्राम |
| वसा | 9.2 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 27.8 मिलीग्राम |
| सोडियम | 90.3 मिलीग्राम |
