You are here: હોમમા> મહારાષ્ટ્રીયન ચટણી રેસિપિ, મહારાષ્ટ્રીયન અથાણાં > ચટણી રેસિપિ, ભારતીય ચટણી રેસિપિ > ગ્રીન ચિલી ઠેચા રેસીપી | મહારાષ્ટ્રીયન હિરવી મિર્ચી ઠેચા | મહારાષ્ટ્રીયન સ્પાઈસી ચટણી |
ગ્રીન ચિલી ઠેચા રેસીપી | મહારાષ્ટ્રીયન હિરવી મિર્ચી ઠેચા | મહારાષ્ટ્રીયન સ્પાઈસી ચટણી |
Tarla Dalal
30 July, 2025
Table of Content
ગ્રીન ચિલી ઠેચા રેસીપી | મહારાષ્ટ્રીયન હિરવી મિર્ચી ઠેચા | મહારાષ્ટ્રીયન સ્પાઈસી ચટણી | ૧૨ અદ્ભુત છબીઓ સાથે.
મહારાષ્ટ્રની એક ક્લાસિક સાઇડ ડિશ, ગ્રીન ચિલી ઠેચા ચાવલ ભાખરી, આખા ઘઉંની ભાખરી અને જુવાર ભાખરી સાથે શ્રેષ્ઠ લાગે છે અને તેને નાના બેચમાં બનાવીને ૨ થી ૩ દિવસ માટે ફ્રિજમાં સ્ટોર કરી શકાય છે. આ ચટપટો મહારાષ્ટ્રીયન હિરવી મિર્ચી ઠેચા તમારા ભોજનમાં ઘણી ઉત્તેજના ઉમેરશે!
લીલા મરચાં, લસણ, મગફળી અને કોથમીરનું સ્વાદિષ્ટ રીતે મસાલેદાર મિશ્રણ, ગ્રીન ચિલી ઠેચા મિક્સરમાં પીસી શકાય છે પરંતુ જો તમે તેને ધીરજપૂર્વક ખલ-દસ્તામાં કચડી નાખો તો તેનો સ્વાદ વધુ સારો લાગશે!
હું પરફેક્ટ ગ્રીન ચિલી ઠેચા બનાવવા માટે કેટલીક ટિપ્સ શેર કરવા માંગુ છું.
- મગફળીને શેકવાથી ગ્રીન ચિલી ઠેચામાં મગફળીનો સ્વાદ વધે છે.
- સમારેલા લીલા મરચાં ઉમેરો, બરાબર મિક્સ કરો. જો તમને ઓછી તીખાશ જોઈતી હોય તો લીલા મરચાંની આછી લીલી જાતનો ઉપયોગ કરો અથવા ખૂબ જ તીખા સ્વાદ માટે ઘેરા લીલા મરચાંનો ઉપયોગ કરો.
નીચે વિગતવાર સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા અને વિડિઓ સાથે ગ્રીન ચિલી ઠેચા રેસીપી | મહારાષ્ટ્રીયન હિરવી મિર્ચી ઠેચા | કેવી રીતે બનાવવી તેનો આનંદ લો.
ગ્રીન ચિલી ઠેચા, હિરવી મિર્ચી ચા ઠેચા રેસીપી - ગ્રીન ચિલી ઠેચા, હિરવી મિર્ચી ચા ઠેચા કેવી રીતે બનાવવી.
Tags
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
7 Mins
Total Time
17 Mins
Makes
1 કપ
સામગ્રી
ગ્રીન ચિલી ઠેચા માટે
1/4 કપ સમારેલા લીલા મરચાં (chopped green chillies)
3 ટેબલસ્પૂન મગફળી (raw peanuts)
2 ટીસ્પૂન તેલ ( oil )
2 ટેબલસ્પૂન સમારેલું લસણ (chopped garlic)
1/4 કપ સમારેલી કોથમીર (chopped coriander)
મીઠું (salt) સ્વાદ માટે
વિધિ
ગ્રીન ચિલી ઠેચા માટે
- ગ્રીન ચિલી ઠેચા બનાવવા માટે, એક નાનું નોન-સ્ટીક પેન ગરમ કરો, મગફળી ઉમેરો અને મધ્યમ આંચ પર ૩ થી ૪ મિનિટ માટે સૂકી શેકી લો, સતત હલાવતા રહો.
- આંચ પરથી ઉતારી લો, મગફળીની છાલ કાઢી લો અને બાજુ પર રાખો.
- એક પહોળા નોન-સ્ટીક પેનમાં તેલ ગરમ કરો, લીલા મરચાં ઉમેરો અને બરાબર મિક્સ કરો. ઢાંકણથી ઢાંકીને મધ્યમ આંચ પર ૨ મિનિટ માટે પકાવો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.
- લસણ ઉમેરો, અને મધ્યમ આંચ પર ૧ મિનિટ માટે સાંતળો.
- મિશ્રણને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો.
- એકવાર ઠંડુ થઈ જાય, પછી બધા ઘટકોને ભેગા કરો અને મિક્સરમાં જાડા મિશ્રણમાં પીસી લો.
- ગ્રીન ચિલી ઠેચા ને હવાબંધ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો અને ફ્રીજમાં રાખો.
- જરૂર મુજબ ગ્રીન ચિલી ઠેચા વાપરો.
