મેનુ

This category has been viewed 12540 times

હેલ્ધી ઈન્ડિયન રેસીપી >   ડાયાબિટીસ રેસિપી >   ડાયાબિટીક માટે બ્રેકફાસ્ટ રેસીપી | ડાયાબિટીસ માટે ભારતીય નાસ્તાની વાનગીઓ | ડાયાબિટીસ માટે સ્વસ્થ ભારતીય બ્રેકફાસ્ટ |  

31 ડાયાબિટીક માટે બ્રેકફાસ્ટ રેસીપી | ડાયાબિટીસ માટે ભારતીય નાસ્તાની વાનગીઓ | ડાયાબિટીસ માટે સ્વસ્થ ભારતીય બ્રેકફાસ્ટ | રેસીપી

User Tarla Dalal  •  Updated : Jan 28, 2026
   

શું તમે એવી હેલ્ધી ડાયાબિટીક ઇન્ડિયન બ્રેકફાસ્ટ રેસીપી શોધી રહ્યા છો જે સ્વાદ સાથે સમાધાન કર્યા વિના તમારા બ્લડ શુગરને સ્થિરરાખે? તો તમે બરાબર જગ્યાએ આવ્યા છો! ક્લાસિક ઓટ્સ ઉપમા અને ફ્લફી ક્વિનોઆ ઢોસાથી લઈને પ્રોટીનયુક્ત મગની દાળની ઇડલી, પૌષ્ટિક થાલીપીઠ, રાગીની રોટલી અને ચણા દાળ પેનકેક્સ સુધી — આ ડાયાબિટીક વેજિટેરિયન બ્રેકફાસ્ટ રેસીપીઝ, લો-જીઆઈ (low-GI), ફાઈબરથી ભરપૂર અને સંતોષકારક છે.

  

સ્વસ્થ શાકાહારી ડાયાબિટીસ ભારતીય નાસ્તાની વાનગીઓ. Healthy Vegetarian Diabetic Indian Breakfast Recipe

 

 ભલે તમે ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરી રહ્યા હોવ અથવા ફક્ત હળવો અને પૌષ્ટિક ભારતીય શાકાહારી નાસ્તો કરવા માંગતા હોવ, તરલા દલાલના કલેક્શનમાં રોજિંદા સરળ વિકલ્પો છે જે આખા પરિવારને ગમશે. તમારા દિવસની શરૂઆત આ ડાયાબિટીસ-ફ્રેન્ડલી ભારતીય નાસ્તા સાથે સ્વાદિષ્ટ અને ગિલ્ટ-ફ્રી રીતે કરો — ચાલો સવારના નાસ્તાને ફરીથી પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ બનાવીએ!

 

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સવારના નાસ્તાના વિકલ્પો. Breakfast options for diabetics.

અહીં ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે મોંમાં પાણી લાવી દે તેવા અને સ્વાસ્થ્યવર્ધક સવારના નાસ્તાના વિકલ્પોનો સંગ્રહ છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ નાસ્તામાં શું ખાવું જોઈએ? આ પ્રશ્નનો જવાબ સામાન્ય વ્યક્તિ માટે હંમેશા મુશ્કેલ હોય છે કારણ કે ઘણા બધા પ્રતિબંધો હોય છે. મુખ્ય વાત એ છે કે તમે ડાયાબિટીસના દર્દી હોવ કે ન હોવ, સવારનો નાસ્તો ક્યારેય છોડવો નહીં. નાસ્તો છોડવો એ ડાયાબિટીસ થવાનું એક કારણ હોઈ શકે છે. સ્વસ્થ જીવન જીવવા માટે આપણે નાના, નિયમિત ભોજન લેવાની જરૂર છે. તેથી, નાસ્તો કરો અને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે યોગ્ય હોય તેવો સ્વસ્થ નાસ્તો કરો.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ લો ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ફળો ખાવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ અને ઓછા કાર્બવાળા ખોરાકને વળગી રહેવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ. તમારા ચીલા અથવા સ્વસ્થ ભારતીય પેનકેક દ્વારા નાસ્તામાં વધુ ફાઇબર ખાઓ.

 

ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ નાસ્તામાં નીચેના ખોરાકનો સમાવેશ કરવો જોઈએ: What foods should diabetics try and include in breakfast?

  1. ઓટ્સ (જવ)
  2. રાગી
  3. બાજરી
  4. કારેલા
  5. બિયાં (Buckwheat)
  6. મેથી, પાલક, ફુદીનો, કોથમીર
  7. ઇંડા
  8. દલિયા
  9. ક્વિનોઆ
  10. મગની દાળ

 

નાચની ઢોસા | રાગી ઢોસા રેસીપી |  ફિંગર બાજરી ઢોસા | સ્વસ્થ રાગી ઢોસા | ragi dosa recipe

 

 

ડાયાબિટીસ નાસ્તા માટે ભારતીય રોટલી. Indian Rotis for Diabetic Breakfast

 

જુવાર બાજરા લસણ રોટી રેસીપી | બાજરા જુવાર લસણ રોટી | હેલ્ધી જુવાર બાજરા લસણ રોટી |

 

 

શું ડાયાબિટીસના દર્દીઓ નાસ્તામાં ઈડલી ખાઈ શકે છે? Can diabetics have Idlis for breakfast?

 

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ ચોક્કસપણે ઇડલી ખાઈ શકે છે, પરંતુ પરંપરાગત ઇડલી રેસીપી નહીં. કારણ કે પરંપરાગત ઇડલીમાં ઉપયોગમાં લેવાતા અડધા બાફેલા સફેદ ચોખા સરળ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સથી ભરપૂર હોય છે, જે વજન વધારી શકે છે. તેના બદલે, ફાઇબરથી ભરપૂર ઓટ્સ ઇડલી ખાઓ, જેમાં ચોખાનો ઉપયોગ થતો નથી.

 

ઓટ્સ ઈડલી રેસીપી | ઇન્સ્ટન્ટ ઓટ્સ ઈડલી | ડાયાબિટીસ, હૃદય, લો કોલેસ્ટ્રોલ, બ્લડ પ્રેશર માટે સ્વસ્થ ઓટ્સ ઇડલી | oats idli in Gujarati |

 

હૃદયના સ્વાસ્થ્ય અને કોલેસ્ટ્રોલ નિયંત્રણ માટે પણ ઓટ્સ ઇડલી એક ઉત્તમ પસંદગી છે, કારણ કે તેમાં સેચ્યુરેટેડ ફેટ નથી હોતું, તે તળેલી નહીં પરંતુ સ્ટીમ્ડ હોય છે અને તેમાં ઓટ્સ અને ઉડદ દાળ જેવા હાર્ટ-ફ્રેન્ડલી ઘટકો હોય છે। તેના ઉચ્ચ ફાઇબરથી LDL કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ મળે છે, જ્યારે ઓછું મીઠું તેને બ્લડ પ્રેશર નિયંત્રણ માટે અનુકૂળ બનાવે છે। વજન ઘટાડવા માંગતા લોકો માટે આ ઇડલી ઓછી કેલરી હોવા છતાં તૃપ્તિકારક છે, જેથી ઓવરઈટિંગ રોકાય છે અને ઊર્જા લાંબા સમય સુધી મળે છે। જ્યારે તેને શાકભાજીથી ભરપૂર સાંભાર સાથે પીરસવામાં આવે છે, ત્યારે તે સંતુલિત, પ્રોટીનયુક્ત અને એન્ટીઓક્સિડન્ટથી ભરેલું ભોજન બને છે—જે ઓટ્સ ઇડલી ને આજના જીવન માટે સ્માર્ટ, સંપૂર્ણ અને સ્વાસ્થ્યવર્ધક નાસ્તો બનાવે છે।

 

 

મગ દાળ પાલક ઈડલી રેસીપી | સ્વસ્થ દાળ પાલક ઈડલી | પાલક મૂંગ દાળ ઈડલી |

 

ટોપ 10 ડાયાબિટીક ભારતીય નાસ્તા. Top 10 Diabetic-Friendly Indian Breakfasts.

 

  1. ઓટ્સ ઉપમા
    • ઝડપી ઓટ્સ + મિક્સ્ડ વેજીટેબલ્સ + મસાલા
    • કેમ ટોપ: ઓટ્સમાં ઘુલનશીલ ફાઈબર (બીટા-ગ્લુકન) શુગરને ધીમે શોષાય છે; ખૂબ ઓછો GI
    • કેલરી: ~૨૦૦–૨૫૦ પ્રતિ સર્વિંગ

  2. રાગી (નાચણી) ઢોસા / ઉત્તપમ
    • રાગી લોટનું બેટર + સબ્જીઓ/ડુંગળી
    • કેમ ટોપ: અત્યંત ઓછો GI (~૪૦–૫૦), કેલ્શિયમથી ભરપૂર, ગ્લુટેન-ફ્રી
    • કેલરી: ~૮૦–૧૦૦ પ્રતિ ઢોસા
  3. મગની દાળ ચીલા / ચીલા
    • ભીંજવેલી મગની દાળ + સબ્જીઓ + મસાલા (બેસન વર્ઝન પણ લોકપ્રિય)
    • કેમ ટોપ: ઉચ્ચ પ્રોટીન અને ફાઈબર; ખૂબ ઓછો GI (~૩૦–૪૦)
    • કેલરી: ~૭૦–૧૦૦ પ્રતિ ચીલા
  4. ક્વિનોઆ ઢોસા / ઉપમા
    • ક્વિનોઆ બેટર અથવા ઉપમા સબ્જીઓ સાથે
    • કેમ ટોપ: પૂર્ણ પ્રોટીન, ચોખા કરતાં ઓછો GI (~૫૩), ભરપૂર ભરાવ
    • કેલરી: ~૮૦–૧૨૦ પ્રતિ સર્વિંગ
  5. બેસન ચીલા / પેન્કેક
    • બેસન + ડુંગળી/ટમેટા + મસાલા
    • કેમ ટોપ: પ્રોટીનથી ભરપૂર, ઓછો GI (~૩૫–૪૫), ઝડપી અને કસ્ટમાઈઝ કરી શકાય
    • કેલરી: ~૧૦૦–૧૫૦ પ્રતિ ચીલા
  6. મગની દાળ ઇડલી / સ્પિનાચ મગની દાળ ઇડલી
    • મગની દાળ + પાલક/ઉડદ દાળ (ચોખા-વગરની)
    • કેમ ટોપ: ઉચ્ચ પ્રોટીન, ફાઈબર; પ્રતિ ઇડલી ખૂબ ઓછા કાર્બ (~૨૫–૩૦ kcal)
    • કેલરી: ~૨૫–૫૦ પ્રતિ ઇડલી
  7. જુવાર / બાજરી રોટલી સબ્જી સાથે. See Bajra Roti with Veggies.
    • જુવાર અથવા બાજરીનું લોટ રોટલી + દહીં/સબ્જી
    • કેમ ટોપ: મિલેટ્સનો ઓછો GI (~૫૦–૫૫), ઉચ્ચ ફાઈબર અને મિનરલ્સ
    • કેલરી: ~૮૦–૧૦૦ પ્રતિ રોટલી

  8. બ્રોકન વ્હીટ (દળિયા) ઉપમા
    • દળિયા + સબ્જીઓ + ઓછું તેલ
    • કેમ ટોપ: ઉત્તમ ફાઈબર સ્ત્રોત, ખૂબ ભરાવ, ઓછો GI (~૫૦)
    • કેલરી: ~૧૧૦–૧૫૦ પ્રતિ બાઉલ
  9. સ્પ્રાઉટેડ મગ સલાડ / ઢોકળા (તારલા દલાલ, ફ્રીડમ ફ્રોમ ડાયાબિટીઝ)
    • અંકુરિત મગ + સબ્જીઓ અથવા સ્ટીમ્ડ ઢોકળા
    • કેમ ટોપ: અત્યંત ઉચ્ચ પ્રોટીન અને ફાઈબર; લગભગ ઝીરો GI અસર
    • કેલરી: ~૪૦–૧૦૦ પ્રતિ સર્વિંગ
  10. મિક્સ સ્પ્રોટ્સ પૌંઆ
    • બ્રાઉન પોહા + સબ્જીઓ + મગફળી
    • કેમ ટોપ: સફેદ પોહા કરતાં ઓછો GI; સબ્જીઓ/મગફળીથી ફાઈબર
    • કેલરી: ~૧૫૦–૨૦૦ પ્રતિ બાઉલ

 

બધા માટે ઝડપી ટિપ્સ Quick Tips for All

  • લો-ફેટ દહીં, પુદીના ચટણી અથવા ગ્રીન ટી સાથે પીરસો – ભરાવ વધશે.
  • ઓછું તેલ/ઘી વાપરો; હળદર, જીરું અને મેથી જેવા મસાલા સોજા-રોધક લાભ આપે છે.
  • હિસ્સા પર નિયંત્રણ: ૧–૨ પીસ/સર્વિંગ રાખો જેથી કાર્બ્સ ઓછા રહે.
  • વ્યક્તિગત સલાહ માટે હંમેશા ડોક્ટર અથવા ડાયેટિશિયનની સલાહ લો.

 

 

શું ડાયાબિટીસના દર્દીઓ નાસ્તામાં ઢોસા ખાઈ શકે છે? Can diabetics have dosa for breakfast?

 

હા, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ ડોસા ખાઈ શકે છે. પણ આ પરંપરાગત ડોસા રેસીપી નહીં કારણ કે તેમાં ઘણા બધા ભાત હોય છે.

 

કિંનવા ઢોસા રેસીપી | સ્વસ્થ ક્વિનોઆ ઢોસા | આથો વિના ઝડપી ક્વિનોઆ ડોસા | કિંનવા અડદ દાળ અને આખા ઘઉંના લોટનો ઢોસા | 

 

 

 

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સ્વસ્થ ઉપમા બ્રેકફાસ્ટ વિકલ્પો. healthy upma breakfast options for diabetics

 

  ઓટ્સ ઉપમા | શાકભાજી સાથે ઓટ્સ ઉપમા | હેલ્ધી  ઓટ્સ ઉપમા | ડાયાબિટીસ, હૃદય, બ્લડ પ્રેશર માટે ક્વિક ઓટ્સ ઉપમા | oats upma in Gujarati |

 

ઓટ્સ ઉપમા (Oats Upma) ડાયાબિટીસ, હૃદયના સ્વાસ્થ્ય, હાઇપોથાઇરોડિઝમ અને બ્લડ પ્રેશર (blood pressure) નું વ્યવસ્થાપન કરનારાઓ માટે એક ઉત્તમ પસંદગી છે. ઝડપથી રંધાઈ જતા ઓટ્સ (quick cooking oats)માંથી બનેલું, જે દ્રાવ્ય ફાઇબર (બીટા-ગ્લુકન)(soluble fiber / beta-glucan) નો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે, તે બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત (control blood sugar levels) કરવામાં, કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા (reduce cholesterol) અને પાચન (digestion) સુધારવામાં મદદ કરે છે.

ઓલિવ તેલ (olive oil) નો ઉપયોગ હૃદયના સ્વાસ્થ્ય (heart health) ને ટેકો આપે છે, જ્યારે હળદર (turmeric), રાઈ (mustard seeds), અને કઢી પત્તા (curry leaves) નો ઉમેરો બળતરા વિરોધી (anti-inflammatory) અને એન્ટીઑકિસડન્ટ(antioxidant) લાભો પ્રદાન કરે છે. ગાજર (carrots), લીલા વટાણા (green peas), અને ડુંગળી (onions) જેવા ઘટકો આવશ્યક વિટામિન્સ અને ખનીજો(vitamins and minerals) ઉમેરે છે, જે થાઇરોઇડ સંતુલન અને એકંદર ચયાપચય (metabolism) ને ટેકો આપે છે. મીઠું પ્રતિબંધિત (salt restricted) રાખીને અને ગાર્નિશ માટે તાજા ધાણા (fresh coriander) નો ઉપયોગ કરીને, આ પૌષ્ટિક વાનગી સ્થિર ઊર્જા સ્તર (steady energy levels) અને સ્વસ્થ વજન વ્યવસ્થાપન (healthy weight management) જાળવવા માંગતા લોકો માટે એક સંપૂર્ણ, હળવું અને પોષણ આપતું ભોજન બની જાય છે.

 

 

 

કીનોવા ઉપમા રેસીપી | વેજીટેબલ ક્વિનોઆ ઉપમા | વેજીટેબલ ઉપમા | કીનોવા ઉપમા બનાવવાની રીત | ઉપમા રેસીપી | quinoa upma recipe in gujarati

ક્વિનોઆ ઉપમા ખાસ કરીને ગર્ભાવસ્થા (pregnancy), PCOS, હૃદયરોગ, ડાયાબિટીસ અને હાઈપોથાયરોડિઝમ (hypothyroidism)ધરાવતી વ્યક્તિઓ માટે અત્યંત ફાયદાકારક છે. તેમાં રહેલા હૃદય માટે હેલ્ધી ફેટ્સ અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે, જ્યારે તેમાં રહેલું ઉચ્ચ ફાઈબર તત્વ ડાયાબિટીસ અને હાઈપોથાયરોડિઝમ ધરાવતા લોકોમાં પાચન અને વજન નિયંત્રણમાં મદદરૂપ થાય છે.

 

 

બ્રોકન વીટ ઉપમા રેસીપી | દલિયાઉપમા | હેલ્દી દલિયા ઉપમા | ગોડી ઉપમા | broken wheat upma recipe in Gujarati |

 

 

 

ડાયાબિટીસના નાસ્તા માટે કારેલા

 

કારેલા ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે અને તેનો કોઈપણ સ્વરૂપમાં ઉપયોગ કરો. આ કારેલા થેપલા રેસીપીમાં કારેલાની છાલ, ઘઉંનો લોટ અને બાજરીનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સવારે સૌથી પહેલા કારેલાનો રસ પીવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. કારેલા પોટેશિયમનો પણ એક ઉત્તમ સ્ત્રોત છે અને હાઈ બ્લડ પ્રેશર ધરાવતા લોકો માટે પણ કામ કરે છે.

 

ડાયાબિટીસ માટે કારેલા જ્યુસ રેસીપી | વજન ઘટાડવા, બ્લડ પ્રેશર, ચમકતી ત્વચા માટે કારેલાનો રસ | હેલ્ધી કારેલાનું જ્યુસ |

 

દિવસીય ડાયાબિટીક ભારતીય નાસ્તાનો પ્લાન. 7-Day Diabetic Indian Breakfast Plan

દિવસરેસીપીનું નામડાયાબિટીસ માટે કેમ ફાયદાકારક છે?
દિવસ 1વેજીટેબલ ઓટ્સ ઉપમારવાને બદલે ફાઈબરથી ભરપૂર રોલ્ડ ઓટ્સનો ઉપયોગ. બ્લડ શુગરને નિયંત્રિત કરવા ગાજર અને વટાણા જેવા શાકભાજીથી ભરપૂર. 207 kcal (1 plate)
દિવસ 2ક્વિનોઆ ડોસાક્લાસિક ઢોસામાં આધુનિક ટ્વિસ્ટ. ક્વિનોઆ ચોખા કરતા ઓછો GI ધરાવતું પ્રોટીન છે, જે લાંબા સમય સુધી શક્તિ આપે છે. 79 kcal (Per dosa)
દિવસ 3મગની દાળ પાલક ઇડલીપ્રોટીનથી ભરપૂર, ચોખા વગરની ઇડલી. પીળી મગની દાળ અને આયર્નયુક્ત પાલકનું મિશ્રણ તેને પૌષ્ટિક અને હલકું બનાવે છે. 26 kcal (Per idli)
દિવસ 4સ્ટફ્ડ નાચણી રોટલીરાગી (નાચણી) ના લોટમાંથી બનેલી, જેમાં કેલ્શિયમ અને ફાઈબર વધુ હોય છે. શુગર લેવલ જાળવવા માટે ફ્લાવર અને મેથીનું સ્ટફિંગ. 95 kcal (Per roti)
દિવસ 5ચણા દાળ પેનકેક્સઆ ચીલામાં ચણાની દાળ વપરાય છે, જેનો GI સ્કોર ખૂબ ઓછો છે. ઇન્સ્યુલિન સ્તર સુધારવા માટે મેથીનો સમાવેશ થાય છે. 75 kcal (Per pancake)
દિવસ 6પૌષ્ટિક થાલીપીઠજુવાર, બાજરી અને બેસન ધરાવતું મલ્ટી-ગ્રેન ફૂડ. આ કોમ્પ્લેક્સ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ ધીમે ધીમે ઉર્જા આપે છે. 84 kcal (Per thalipeeth)
દિવસ 7ફાડા લાપસી (દલિયા) ઉપમાઉચ્ચ ફાઈબર ધરાવતું દલિયા સફેદ ચોખાનો ઉત્તમ વિકલ્પ છે. તે પાચન માટે અને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું રાખવા માટે શ્રેષ્ઠ છે. 111 kcal (1 plate)

 

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો (FAQs)

1. ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે ભારતીય નાસ્તામાં સૌથી સારા વિકલ્પ કયા છે?

ડાયાબિટીસ માટે સૌથી સારા વિકલ્પ એવા હોય છે જેનો ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ (GI) ઓછો હોય, ફાઈબર અને પ્રોટીન વધુ હોય. આ સંગ્રહમાંથી લોકપ્રિય વિકલ્પો:

ઓટ્સ ઉપમા

ક્વિનોઆ ઢોસા

મગની દાળ ઇડલી

રાગી/નાચણી રોટલી

પૌષ્ટિક થાલીપીઠ (મલ્ટીગ્રેન)

વેજીટેબલ ઓટ્સ પેન્કેક

સ્પ્રાઉટ્સ ઢોકળા આ બ્લડ શુગરને સ્થિર રાખવામાં મદદ કરે છે અને લાંબા સમય સુધી ઊર્જા આપે છે.

 

2. શું ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો નાસ્તામાં ઇડલી કે ઢોસા ખાઈ શકે છે?

હા, પરંતુ પરંપરાગત ચોખાની ઇડલી/ઢોસા નહીં, કારણ કે સફેદ ચોખાનો GI ખૂબ ઊંચો હોય છે. તેના બદલે સ્વસ્થ વિકલ્પ પસંદ કરો:

ઓટ્સ ઇડલી

મગની દાળ અને પાલક ઇડલી

મલ્ટી-ફ્લોર ઇડલી (બાજરી, રાગી, જુવાર, ઘઉંના લોટથી)

ક્વિનોઆ ઢોસા

ઓટ્સ ઢોસા આ ચોખાની જગ્યાએ ઓછા GI વાળા અનાજનો ઉપયોગ કરે છે અને ફાઈબર/પ્રોટીન વધારે છે.

 

3. ડાયાબિટીસ માટે ભારતીય નાસ્તામાં કયા લોટ કે અનાજ સારા છે?

સારા વિકલ્પો:

ઓટ્સ

રાગી (નાચણી/ફિંગર મિલેટ)

બાજરી (પર્લ મિલેટ)

જુવાર (સોર્ઘમ)

દળિયા (બ્રોકન વ્હીટ)

ક્વિનોઆ

મગની દાળ

કુટ્ટુ (બકવીટ) આ ફાઈબરથી ભરપૂર છે, GI ઓછો છે અને મેંદા/સફેદ ચોખા કરતાં બ્લડ શુગરને વધુ સારી રીતે નિયંત્રિત કરે છે.

 

4. શું ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકોએ નાસ્તામાં રોટલી/પરાઠા ખાવા જોઈએ?

હા, પરંતુ મિલેટ કે હોલ ગ્રેનવાળી રોટલી પસંદ કરો. સૂચન:

સ્ટફ્ડ નાચણી (રાગી) રોટલી સબ્જી સાથે

દૂધી (લૌકી) થેપલા

જુવાર-બાજરી-લસણ રોટલી

હોલ વ્હીટ મેથી ખાખરા આને લો-ફેટ દહીં અથવા સબ્જી સાથે મિલાવીને સંતુલિત ભોજન બનાવો.

 

5. ડાયાબિટીસમાં કારેલા (કડવા કારેલા) ને નાસ્તામાં કેવી રીતે સમાવી શકાય?

કારેલો બ્લડ શુગર ઘટાડવામાં ખૂબ ફાયદાકારક છે. સરળ રીતો:

કારેલાની છાલવાળું થેપલું

સવારે ખાલી પેટ કારેલાનો જ્યૂસ (ઘણા નિષ્ણાતો સલાહ આપે છે)

થોડી માત્રામાં વેજીટેબલ ઉપમા કે પેન્કેકમાં મિક્સ કરો.

 

6. ડાયાબિટીસ માટે આદર્શ નાસ્તો કેવો હોવો જોઈએ?

એક સારો ડાયાબિટીક નાસ્તામાં નીચેનું હોવું જોઈએ:

ઉચ્ચ ફાઈબર (હોલ ગ્રેન, સબ્જીઓ)

મધ્યમ પ્રોટીન (દાળ, સ્પ્રાઉટ્સ, લો-ફેટ ડેરી)

સ્વસ્થ ચરબી થોડી માત્રામાં (જેમ કે મગફળી, તલ)

ઓછા GI વાળા કાર્બોહાઈડ્રેટ

ભરપૂર નોન-સ્ટાર્ચી સબ્જીઓ ટાળો: મેંદો, ખાંડ, ઉચ્ચ GI ફળો અને વધુ બટાકસ.

 

7. શું 7-દિવસનો ડાયાબિટીક ભારતીય નાસ્તા પ્લાન છે?

હા, અહીં એક સરળ પ્લાન છે (લગભગ કેલરી પ્રતિ સર્વિંગ):

દિવસ 1: વેજીટેબલ ઓટ્સ ઉપમા (~207 kcal)

દિવસ 2: ક્વિનોઆ ઢોસા (~79 kcal પ્રતિ ઢોસા)

દિવસ 3: મગની દાળ પાલક ઇડલી (~26 kcal પ્રતિ ઇડલી)

દિવસ 4: સ્ટફ્ડ નાચણી રોટલી (~95 kcal પ્રતિ રોટલી)

દિવસ 5: ચણા દાળ પેન્કેક (~75 kcal પ્રતિ પેન્કેક)

દિવસ 6: પૌષ્ટિક થાલીપીઠ (~84 kcal પ્રતિ પીસ)

દિવસ 7: બ્રોકન વ્હીટ (દળિયા) ઉપમા (~111 kcal પ્રતિ પ્લેટ) કોઈ પણ પ્લાન અપનાવતા પહેલા ડોક્ટર કે ડાયેટિશિયનની સલાહ લો.

 

8. શું આ રેસિપી માત્ર ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે જ છે?

ના – આ રેસિપી બધા માટે સ્વસ્થ છે. આ ખાસ કરીને ફાયદાકારક છે:

ડાયાબિટીસ નિયંત્રણ માટે

વજન ઘટાડવા માટે

હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે

સારા પાચન માટે

સામાન્ય સ્વાસ્થ્ય માટે (ઉચ્ચ ફાઈબર, પોષણયુક્ત)

 

9. શું હું આ નાસ્તા રોજ ખાઈ શકું?

હા, મોટા ભાગની રેસિપી રોજિંદા ઉપયોગ માટે યોગ્ય છે કારણ કે તેમાં હોલ ગ્રેન, સબ્જીઓ અને ઓછું તેલ હોય છે. પરંતુ પોષણ માટે વિવિધતા જરૂરી છે અને ભાગ પર નિયંત્રણ રાખો.

 

10. વધુ ડાયાબિટીક ફ્રેન્ડલી રેસિપી ક્યાં મળશે?

સાઈટ પર અન્ય વિભાગો જુઓ:

ડાયાબિટીક સૂપ

ડાયાબિટીક સલાડ અને રાયતા

ડાયાબિટીક દાળ અને કઢી

ડાયાબિટીક રોટલી અને પરાઠા

ડાયાબિટીક સ્નેક્સ અને સ્ટાર્ટર્સ

ડાયાબિટીક ડ્રિંક્સ અને ડેઝર્ટ

 

Recipe# 534

27 June, 2022

0

calories per serving

ads
user

Follow US

રેસીપી શ્રેણીઓ