27 ગુજરાતી ફરસાણ રેસીપી રેસીપી

Last Updated : 08 August, 2025

गुजराती फरसाण रेसिपी - ગુજરાતી માં વાંચો (Gujarati Farsans in Gujarati)

ફરસાણ રેસીપી, ગુજરાતી ફરસાણ રેસીપી,Gujarati Farsan Recipes in Gujarati

ગુજરાતી નાસ્તાની વાનગીઓ. ગુજરાતી ફરસાણની વાનગીઓ. જેમ કરીન કપૂરે 3 ઇડિયટ્સમાં કહ્યું છે, “.. ઢોકળા, ફાફડા, હાંડવા, થેપલા... ઐસે લગતા હૈ જૈસે કોઈ મિસાઇલ હૈ”, અમે કહેવા માંગીએ છીએ કે તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને બનાવવામાં સરળ છે!

ફરસાણ એ ગુજરાતી ભોજનનો આનંદ છે. ખાસ પ્રસંગોએ અને મહેમાનોના મનોરંજન માટે બનાવવામાં આવતા ફરસાણ અથવા નાસ્તાની વિશાળ વિવિધતા જ નહીં, પણ કોઈપણ સામાન્ય દિવસે ચા સાથે પણ માણી શકાય છે. ખરેખર, ફરસાણની કેટલી મનમોહક શ્રેણી છે - બાફેલા, ડીપ-ફ્રાઇડ, તવા-રાંધેલા, મસાલેદાર, સરળ... યાદી અનંત છે! પુડલા, ખીચુ, મસાલા પુરી એ અન્ય ગુજરાતી ફરસાણ છે જે વહેલી સવારે એક સ્વર્ગીય વાનગીથી ઓછી નથી! મુઠિયા એ વિવિધ લોટ અને શાકભાજીને ભેળવીને બનાવવામાં આવતા સ્વાદિષ્ટ ફરસાણ છે. તે બેકિંગ અને ડીપ-ફ્રાયિંગથી લઈને સ્ટીમિંગ સુધીની વિવિધ પદ્ધતિઓમાં તૈયાર કરી શકાય છે. જો તમને તે ખૂબ સૂકા લાગે, તો તેની બેઝિક ગ્રેવી બનાવો અને આ ભાત ના રસાવાલા મુઠિયાનો સ્વાદ માણો.

ફાફડા રેસીપી | ગુજરાતી ફાફડા | ફાફડા ગાંઠિયા | ક્રિસ્પી બેસન સ્નેક રેસીપી | fafda recipe

મેથી મકાઈ ઢેબરા, વટાણાની કચોરી અને ઘુઘરા જેવા ડીપ-ફ્રાઈડ નાસ્તા મસાલા ચાના કપ અને કુખ્યાત ગુજરાતી થાળીનો એક ભાગ છે જે એક ભવ્ય મિજબાની છે.

મેથી મકાઈ ના ઢેબરા રેસીપી | ગુજરાતી ઢેબરા - ચા સમય નાસ્તો | બાજરીના ઢેબરા | મેથી બાજરીના વડા (ઢેબરા) | methi makai dhebra

ગુજરાતી ફરસાણ, ઢોકળા | Gujarati Farsan, Dhoklas

ઉડદ દાળ અને ચોખાનો ઉપયોગ કરીને ઘરે બનાવેલા લોટને પીસીને અને આથો આપીને બનાવેલા ફ્લફી, નરમ ખટ્ટા ઢોકળા બનાવવા સરળ છે અને એક વાર અજમાવી જોવા જેવી રેસીપી છે! ઢોકળાને ઘી/તેલ, લીલી ચટણી અથવા લસણની ચટણી સાથે ખાઈ શકાય છે. બાફતા પહેલા લાલ મરચાંનો પાવડર અથવા કાળા મરીનો છંટકાવ સ્વાદમાં વધારો કરે છે. તમે ઈડલીના બેટરનો ઉપયોગ કરીને ઇન્સ્ટન્ટ ખટ્ટા ઢોકળા પણ બનાવી શકો છો, તે ઝડપથી બની જાય છે. આ જ બેટરનો ઉપયોગ કરીને, તમે હંડવો બનાવી શકો છો, જે ક્રન્ચી શાકભાજીથી ભરપૂર સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો છે.

ઇન્સ્ટન્ટ ખટ્ટા ઢોકળા રેસીપી | ખાટા ઢોકળા | ઢોકળા બનાવવાની રીત | instant khatta dhokla

આ ઉપરાંત તમે પોષક તત્વોથી ભરપૂર પણ બનાવી શકો છો: મગ ના ઢોકળા, લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી અને ચોળીના સારા મિશ્રણથી બનેલ મેથી પાલક ચાવલી ઢોકળા, સ્પ્રાઉટ્સ ઢોકળા, છોલા મેથી ઢોકળા, આ કેટલાક પૌષ્ટિક નાસ્તાના વિકલ્પો છે. ઇન્સ્ટન્ટ ઢોકળા રેસીપી શોધી રહ્યા છો? રવા ઢોકળા, મકાઈ ઢોકળા, પોહા ઢોકળા અથવા બ્રેડ ઢોકળા બનાવવાનો પ્રયાસ કરો જેને પલાળવાની અને આથો આપવાની જરૂર નથી અને તેને થોડા જ સમયમાં બનાવી શકાય છે. આ સ્પોન્જી, મોંમાં ઓગળી જતો નાસ્તો બધાને ખૂબ ગમે છે!

રવા ઢોકળા રેસીપી | સોજી ના ઢોકળા | ઇન્સ્ટન્ટ રવા ઢોકળા | ઝટપટ બનાવો રવા ઢોકળા | rava dhokla

ખમણ ઢોકળા એ ગુજરાતનું એક લોકપ્રિય સ્ટ્રીટ ફૂડ છે. બેસન અને વિવિધ ઘટકોને ભેળવીને રુંવાટીવાળું ઢોકળા બનાવવામાં આવે છે, જેને પરંપરાગત રીતે સરસવ અને તલ સાથે ભેળવીને સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો બનાવવામાં આવે છે. પરંપરાગત રીતે તે સ્ટીમરમાં બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ તમે માઇક્રોવેવનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો. આ ઢોકળાને લસણ સાથે ભેળવીને અને દાડમના બીજ અને નારિયેળ સાથે ભેળવીને હોઠને ખુશ કરી શકાય છે. અમીરી ખમણ

ખમણ ઢોકળા | ગુજરાતી ખમણ ઢોકળા | સોફ્ટ ઢોકળા | Khaman Dhokla

અમીરી ખમણ | ગુજરાતી સેવ ખમણી રેસીપી | સુરતી સેવ ખમણી | amiri khaman recipe

ગુજરાતી ફરસાણ, પંકી | Gujarati Farsan, Pankis

પંકી, એક લોકપ્રિય ગુજરાતી નાસ્તો છે જે ખૂબ જ પાતળો પેનકેક છે જે કોઈપણ પ્રકારના લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે જે દહીં સાથે ભેળવીને અને જીરું, લીલા મરચાં અને આદુ સાથે થોડો મસાલેદાર બનાવવામાં આવે છે. જેમ તમે અનુમાન લગાવ્યું હશે, આ નામ પાન અથવા પાન શબ્દ પરથી આવ્યું છે, અને આ નાસ્તો વાસ્તવમાં બે સારી રીતે ગ્રીસ કરેલા કેળાના પાન વચ્ચે રાંધવામાં આવે છે. પાંદડા પંકીઓને એક ખાસ ગામઠી સ્વાદ આપે છે. આ નાજુક પેનકેક પેટ પર હળવા હોય છે અને જીભને ગલીપચી કરાવતી ચટણી સાથે તાજા ખાવા માટે આદર્શ છે. આ સ્વાદિષ્ટ, બાફેલી મૂંગ દાળ પંકી, લીલા વટાણા પંકી, મકાઈ પંકી બનાવો.

કોર્ન પાનકી | ગુજરાતી સ્વીટ કોર્ન પાનકી | કોર્ન પાનકી રેસીપી | corn and coriander panki

ગુજરાતી ફરાળ ફરસાન્સ | Gujarati Faraal farsaans

મોટાભાગના ગુજરાતીઓ નવરાત્રિ દરમિયાન ઉપવાસ કરે છે જેમાં દિવસમાં માત્ર એક જ વાર યોગ્ય ભોજન લેવું અને એક જ સમયે ફરાલ ખાવું અથવા બંને સમયે ફરાલ ખાવું. બટાકા, કાંદ, મગફળી, સાબુદાણા અને લોટ, સણવા બાજરી, બિયાં સાથેનો દાણો લોકપ્રિય ઘટકો છે. આ ઘટકોને જોડીને વાનગીઓની શ્રેણી બનાવી શકાય છે. સનવા પંકી, બકવીટ ઢોકળા, ફરાળી પેટીસ, ખાંડવી પ્રખ્યાત ગુજરાતી ફરાળ ફરસાણ છે.

ફરાળી ઢોકળા ફોર ઉપવાસ, વ્રત રેસીપી | કુટ્ટુ કા ઢોકળા – ફરાલ નાસ્તો | વ્રત કા ઢોકળા | બકવીટ ઢોકળા - નવરાત્રી ઉપવાસ રેસીપી, farali dhokla for upvas, vrat recipe