મગની દાળના ઢોકળાના ખીરા માટે

3/4 કપ પીળી મગની દાળ (yellow moong dal)

1 ટીસ્પૂન આશરે સમારેલા લીલા મરચાં (chopped green chillies)

મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર

1 1/2 ટીસ્પૂન સાકર (sugar)

એક ચપટી હીંગ (asafoetida, hing)

1 ટેબલસ્પૂન તેલ ( oil )

1/2 ટીસ્પૂન હળદર (turmeric powder, haldi)

1 ટેબલસ્પૂન ચણાનો લોટ ( besan )

2 ટેબલસ્પૂન દહીં (curd, dahi)

1 1/2 ટીસ્પૂન ફ્રૂટ સોલ્ટ (fruit salt)

વઘાર માટે

1 ટેબલસ્પૂન તેલ ( oil )

1/2 ટીસ્પૂન રાઇ (mustard seeds ( rai / sarson)

1/2 ટીસ્પૂન તલ (sesame seeds, til)

એક ચપટી હીંગ (asafoetida, hing)

2 ટીસ્પૂન બારીક સમારેલા લીલા મરચા (finely chopped green chillies)

સજાવવા માટે

1 ટેબલસ્પૂન સમારેલી કોથમીર (chopped coriander)

1 ટેબલસ્પૂન ખમણેલું નાળિયેર (grated coconut)

પીરસવા માટે

લીલી ચટણી