पनीर टमाटर पराठा - Paneer Tamatar Paratha


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Paneer Tamatar Paratha - Read in English 

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पनीर टमाटर पराठा, पनीर पराठों का एक मज़ेदार विकल्प है, जिसमें टमाटर का खट्टापन और स्वाद भी भरा है। आटे को गूँथने के लिए और पराठे बनाने के लिए कम से कम मात्रा में तेल का प्रयोग किया गया है, जो इसे वजन के प्रति सचक के लिए पर्याप्त बनाते हैं।

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पनीर टमाटर पराठा - Paneer Tamatar Paratha recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     १० पराठे। के लिये
Show me for पराठे।

सामग्री

चपाती के लिए
१ १/२ कप गेहूं का आटा
नमक स्वादअनुसार
१ १/२ टी-स्पून तेल , आटा गूँथने और पकाने के लिए
गेहूं का आटा , बेलने के लिए

मिलाकर भरवां मिश्रण बनाने के लिए
१/२ कप चूरा किया हुआ लो-फॅट पनीर
३/४ कप बीज निकाले हुए और कटे हुए टमाटर
१/४ कप कटी हुई पीली शिमला मिर्च
१ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
नमक स्वादअनुसार
विधि
चपाती के लिए

    चपाती के लिए
  1. सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में मिला लें और ज़रुरत मात्रा में पानी का प्रयोग कर हल्का नरम आटा गूंथ लें।
  2. आटे को ढ़क्कन से ढ़ककर १५ मिनट के लिए एक तरफ रख दें।
  3. आटे को १/४ टी-स्पून तेल का प्रयोग कर, मुलायम होने तक दुबारा गूँथ लें।

आगे बढ़ने की विधी

    आगे बढ़ने की विधी
  1. भरवां मिश्रण को १० भाग में बाँट लें और एक तरफ रख दें।
  2. आटे को भी १० भाग में बाँट लें।
  3. आटे के १ भाग को, थोड़े सूखे गेहूं के आटे का प्रयोग कर, १५० मिमी। (६") व्यास के गोल आकार में बेल लें। गोले के आधे भाग में भरवां मिश्रण का एक भाग रखें और चँद्राकार में मोड़ ले।
  4. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और १/४ टी-स्पून तेल का प्रयोग कर पराठे को उसके दोनो तरफ से सुनहरा होने तक पका लें।
  5. विधी क्रमांक ३ और ४ को दोहराकर ९ और पराठे बना लें।
  6. तुरंत परोसें।

Nutrient values प्रति पराठा
प्रोटीन 3.7ग्राम
कार्बोहाईड्रेट 14.3 ग्राम
वसा 1.1 ग्राम
रेशांक 0.6 ग्राम
कॅल्शियम 81.3 मिलीग्राम

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