छोला दाल पुडला - Chola Dal Pudla


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Chola Dal Pudla - Read in English 

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एक पारंपरिक गुजराती व्यंजन, यह छोला दाल पुडला एक स्वादिष्ट पॅनकेक है, जिसे भिगोए और पीसे हुए छोला दाल में मेथी और अन्य आम सामग्री मिलाकर घोल से बनाया गया है। आपको यह बेहद स्वादिष्ट, करारे पॅनकेक संपूर्ण और स्वादिष्ट लगेंगे, जो बेसन से बने आम चीले से दोगुना बेहतर लगते हैँ।

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Chola Dal Pudla recipe - How to make Chola Dal Pudla in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    भिगोने का समय:  ३ घंटे   कुल समय :     ८ पुडले के लिये
Show me for पुडले

सामग्री
१ कप छोला दाल
१/४ कप बारीक कटी हुई मेथी
१ १/२ टी-स्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
१/४ टी-स्पून हींग
१/२ टी-स्पून लहसुन का पेस्ट
नमक स्वादअनुसार
२ १/४ टी-स्पून तेल , चुपड़ने और पकाने के लिए

परोसने के लिए
हेल्दी ग्रीन चटनी
विधि
    Method
  1. एक गहरे बाउल में, छोला दाल को ज़रुरत मात्रा में गरम पानी में ३ घंटे के लिए भिगो दें। छानकर, १/४ कप पानी का प्रयोग कर, मिक्सर में पीसकर दरदरा पेस्ट बना लें।
  2. पेस्ट को बाउल में निकाल लें, सभी सामग्री और १/४ कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और गाढ़ा मुलायम घोल बना लें।
  3. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और १/४ टी-स्पून तेल से चुपड़ लें।
  4. तवा पर चम्मच भर घोल डालें और गोल घुमाते हुए, १२५ मिमी (५") व्यास के गोल आकार में फैला लें।
  5. १/४ टी-स्पून तेल का प्रयोग कर, मध्यम आँच पर उनके दोनो तरफ से सुनहरा होने तक पका लें।
  6. विधी क्रमांक ४ और ५ को दोहराकर ७ और पुडले बना लें।
  7. हेल्दी ग्रीन चटनी के साथ गरमा गरम परोसें।
Accompaniments

ग्रीन चटनी 
दूध पाक 

Nutrient values प्रति पुडला
ऊर्जा 79 कॅलरी
प्रोटीन 4.9 ग्राम
कार्बोहाईड्रेट 10.9 ग्राम
वसा 1.7ग्राम
लौहतत्व 1.7 मिलीग्राम
फोलिक एसिड 26.6 एमसीजी

RECIPE SOURCE : Iron Rich RecipesBuy this cookbook

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Reviews

छोला दाल पुडला
5
 on 23 Jul 16 11:46 AM


Maza aa gaya.