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डाकोर ना गोटा रेसिपी | गुजराती गोटा | गुजरात स्ट्रीट फ़ूड स्नैक्स |
Tarla Dalal
03 January, 2025
Table of Content
डाकोर ना गोटा रेसिपी | गुजराती गोटा | गुजरात स्ट्रीट फ़ूड स्नैक्स | dakor na gota recipe in hindi language | with 15 amazing images. Dakor na gota recipe डकोर, गुजरात का एक पारंपरिक डाकोर ना गोटा है।
डाकोर ना गोटा एक दिलकश स्नैक है, जिसे बनाने के लिए सुपर क्विक और आसान स्नैक है। गुजरात के गांवों में पारंपरिक डाकोर ना गोटा बहुत लोकप्रिय स्नैक है। हर गुजराती घराने के पास डकोर ना गोटा बनाने का अपना संस्करण है, यह हमारा संस्करण है।
गुरात के घरों से एक खास खजाने को देखें! एक खास व्यंजन जिसे होली के अवसर पर बनाया जाता है, यह डाकोर ना गोटा एक बेहद पुराना पारंपरिक व्यंजन है जो गुजरात के डाकोर नामक गाँव का मूल है। हालांकि इस डाकोर ना गोटा को तल कर बनाया जाता है, लेकिन इसे बनाना बेहद आसान है क्योंकि इसमें आम सामग्री का प्रयोग किया जाता है और इसके घोल को बिना पीसे या खमीर लाए आसानी से बनाया जा सकता है। इसे और भी खास बनाने के लिए खजूर इमली की चटनी के साथ परोसें।
नीचे दिया गया है डाकोर ना गोटा | गुजराती गोटा | गुजरात स्ट्रीट फ़ूड स्नैक्स | dakor na gota recipe in hindi language | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
Tags
Preparation Time
10 Mins
None Time
15 Mins
Total Time
25 Mins
Makes
4 मात्रा के लिये
सामग्री
डाकोर ना गोटा के लिए
1 कप बेसन ( besan )
1/2 कप सूजी (rava / sooji)
2 टी-स्पून अदरक-हरी मिर्च की पेस्ट (ginger-green chilli paste)
1 टी-स्पून जीरा ( cumin seeds, jeera)
1/2 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)
1 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
1/2 टी-स्पून गरम मसाला (garam masala)
1/2 टी-स्पून अजवायन (carom seeds, ajwain)
1 टी-स्पून क्रश्ड सौंफ
1 टी-स्पून क्रश्ड खड़ा धनिया
1 टेबल-स्पून तिल (sesame seeds, til)
1 टी-स्पून ताजी पिसी काली मिर्च (freshly ground black pepper)
2 टेबल-स्पून पिसी हुई शक्कर (powdered sugar)
1/4 कप कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
नमक (salt) स्वादानुसार
1 टी-स्पून नींबू का रस (lemon juice)
3 टेबल-स्पून तेल ( oil )
तेल ( oil ) , तलने के लिए
परोसने के लिए
खजूर इमली की चटनी
हरी चटनी
विधि
- डाकोर ना गोटा रेसिपी बनाने के लिए, सभी सामग्री को एक गहरे कटोरे में ½ कप पानी के साथ मिलाएँ और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि एक गाढ़ा घोल बन जाए।
- ढक्कन से ढक दें और घोल को 15 से 20 मिनट के लिए अलग रख दें।
- एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और घोल में 3 टेबल-स्पून गरम तेल डालें, घोल को अच्छी तरह फेंटें।
- मध्यम आँच पर एक बार में कुछ डाकोर ना गोटा को तब तक तलें जब तक कि वे सभी तरफ से सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएँ।
- उन्हें सोखने वाले कागज़ पर निकाल लें।
- खजूर इमली नी चटनी और हरी चटनी के साथ गरमागरम डाकोर ना गोटा परोसें।
| ऊर्जा | 312 कैलरी |
| प्रोटीन | 7.6 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 39.1 ग्राम |
| फाइबर | 4.4 ग्राम |
| वसा | 13.9 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 23.3 मिलीग्राम |
डाकोर ना गोटा रेसिपी की कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें
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