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रसावाला ढोकला रेसिपी
Tarla Dalal
02 April, 2025
Table of Content
रसावाला ढोकला रेसिपी | गुजराती स्टाइल रसावाला ढोकला | खमन ढोकला | rasawala dhokla recipe in Hindi | with amazing 35 images.
अगर आपके पास ढ़ोकले तैयार हैं, तो इस स्वादिष्ट संपूर्ण व्यंजन को झटपट बनाया जा सकता है! रसावाला ढोकला और कुछ नही लेकिन मीठे और तीखे रस (पतला सॉस) में भिगोए हुए खमन ढ़ोकले हैं। ढ़ोकले को रसे में परोसने के तुरंत पहले डालकर धिमी आँच पर उबाल लें, जिससे इस गुजराती स्टाइल रसावाला ढोकला को पर्याप्त तरह से बनाया जा सके और आप इसके स्वाद का मज़ा ले सके।
ढोकला गुजराती प्रदर्शनों की सूची से एक नरम और भुलक्कड़ स्टीम्ड स्नैक है। इस सर्वकालिक पसंदीदा को स्टार्टर के रूप में, चाय के समय के नाश्ते के रूप में, या यहाँ तक कि नाश्ते के लिए भी लिया जाता है। मूल रूप से, कुछ ऐसा जो आप भूखे होने पर किसी भी समय ले सकते हैं!
जब आपके हाथ में खमन ढोकला तैयार हो तो रसावाला ढोकला बनाने की प्रक्रिया बहुत जल्दी बन जाती है। रसावाला ढोकला बनाने के लिए आपको बस इतना करना है कि खमन ढोकला बनाकर एक तरफ रख दें। इसके अलावा, रसा बनाने के लिए एक चौड़े पैन में तेल गरम करें, उसमें सरसों के दाने, हींग, लाल मिर्च डालें, हम गोल लाल मिर्च (बोरिया मरचा) का उपयोग कर रहे हैं जो गुजराती व्यंजनों में व्यापक रूप से उपयोग की जाती हैं। यदि आपके पास ये नहीं हैं, तो आप किसी भी प्रकार की सूखी लाल मिर्च, मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर डालकर मध्यम आंच पर 30 सेकंड के लिए भून सकते हैं। 4 कप पानी, गुड़, इमली का गूदा और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और 5 से 6 मिनट तक उबालें। ढोकले डालें और उन्हें 5 मिनट के लिए रस में पकने दें। धनिया से सजाकर गुजराती स्टाइल रसावाला ढोकला तुरंत परोसें। रस मूल रूप से पानी और मसाले हैं।
नायलॉन खमन ढोकला एक लोकप्रिय स्नैक है जिसे हरी चटनी के साथ खाया जाता है, लेकिन रसावाला ढोकला एक अच्छा भोजन है। अगर आप रसवाला खमन तुरंत नहीं खा रहे हैं तो ढोकला न डालें और आंच बंद कर दें। ढोकले रस को भिगो देते हैं और धुले हुए हो जाते हैं, अगर आप बाद में खा रहे हैं तो वे बहुत गूदे बनेंगे। खाने से ठीक पहले उन्हें जोड़ना महत्वपूर्ण है
आनंद लें रसावाला ढोकला रेसिपी | गुजराती स्टाइल रसावाला ढोकला | खमन ढोकला | rasawala dhokla recipe in Hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
12 Mins
Total Time
17 Mins
Makes
4 मात्रा के लिये
सामग्री
Main Ingredients
नायलोन खमन ढ़ोकला
2 टेबल-स्पून तेल ( oil )
1 टी-स्पून सरसों (mustard seeds ( rai / sarson)
1/2 टी-स्पून हींग (asafoetida, hing)
2 to 3 बोरीया मिर्च
1 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
1/4 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)
2 टेबल-स्पून कसा हुआ गुड़ (grated jaggery (gur)
1 टेबल-स्पून इमली का पल्प (tamarind pulp)
नमक (salt) स्वादअनुसार
सजाने के लिए
2 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
विधि
- एक चौड़े पॅन में तेल गरम करें, सरसों, हींग, लाल मिर्च, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर डालकर, मध्यम आँच पर 30 सेकन्ड तक भुन लें।
- 4 कप पानी, गुड़, इमली का पल्प और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और 5-6 मिनट के लिए उबाल लें।
- ढ़ोकले डालकर 5 मिनट के रस में धिमी आँच पर उबलने दें।
- धनिया से सजाकर तुरंत परोसें।
| ऊर्जा | 436 कैलरी |
| प्रोटीन | 14.5 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 58.9 ग्राम |
| फाइबर | 10.1 ग्राम |
| वसा | 15.9 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 50 मिलीग्राम |
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