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कैरिबियन राईस
Tarla Dalal
12 November, 2020
Table of Content
एक लाक्षणिक व्यंजन जिसमें खट्टे अनानस और सौम्य नारियल के दूध को चावल के साथ मिलाकर मज़ेदार व्यंजन बनाया गया है! यह स्वादिष्ट कैरिबियन राईस बच्चों को बेहद पसंद आएगा जिन्हें अनानस के टुकड़े खाने में मज़ा आएगा। बड़ो को भी इसके स्वाद का मेल पसंद आयेगा और यह व्यंजन मशहुर हो जाएगा।
Tags
Preparation Time
25 Mins
None Time
2 Mins
Total Time
27 Mins
Makes
4 मात्रा के लिये
सामग्री
Main Ingredients
4 कप भिगोया और पकाया हुआ बास्मति चावल (soaked and cooked long grain rice (Basmati chawal)
3/4 कप अनानास के टुकड़े
3/4 कप नारियल का दूध (coconut milk)
1/4 कप अनानास का रस
2 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
2 टी-स्पून कटी हुई लाल मिर्च
1 टेबल-स्पून मक्ख़न (butter, makhan)
1 टी-स्पून जीरा ( cumin seeds, jeera)
नमक (salt) स्वादअनुसार
विधि
- चावल, नारियल का दूध, अनानास का रस, धनिया और लाल मिर्च को एक गहरे बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें। एक तरफ रख दें।
- एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में मक्ख़न गरम करें और ज़ीरा डालें।
- जब बीज चटकने लगे, चावल-नारियल के दूध का मिश्रण, अनानास के टुकड़े और नमक डालकर हल्के हाथों मिला लें और मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए 2 मिनट तक पका लें।
- तुरंत परोसें।
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