66 ओटस् क्या है ? ग्लॉसरी, इसका उपयोग, स्वास्थ्य के लिए लाभ, रेसिपी recipes
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37 ओटस् रेसिपी, ओटस् का उपयोग करके बनने वाली रेसिपी | recipes using quick cooking rolled oats in hindi |
ओटस् रेसिपी, ओटस् का उपयोग करके बनने वाली रेसिपी | recipes using quick cooking rolled oats in hindi |
रोल्ड ओट्स अपने परिचित स्वाद को बनाए रखते हुए क्लासिक भारतीय व्यंजनों में एक स्वस्थ स्वाद जोड़ने का एक शानदार तरीका है। यहां रोल्ड ओट्स का उपयोग करके कुछ त्वरित और स्वादिष्ट भारतीय व्यंजन दिए गए हैं:
ओट्स उपमा: यह स्वादिष्ट व्यंजन दक्षिण भारतीय नाश्ते "उपमा" से प्रेरित है। यह जल्दी तैयार हो जाता है और प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है। आप आसानी से अपनी पसंदीदा भारतीय सब्जियाँ जैसे कटा हुआ प्याज, शिमला मिर्च, टमाटर और मटर डाल सकते हैं। इसमें अपने पसंदीदा मसाले जैसे जीरा, हल्दी, गरम मसाला और मिर्च पाउडर डालें।
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मसालेदार ओट्स मसाला: यह व्यंजन उपमा के समान है लेकिन इसमें टमाटर, प्याज और मसालों से बनी अधिक समृद्ध ग्रेवी होती है। आप ग्रेवी को गाढ़ा करने और अतिरिक्त प्रोटीन जोड़ने के लिए बची हुई दाल का भी उपयोग कर सकते हैं। ताजगी के लिए कुछ कटी हुई धनिया पत्ती छिड़कें।
ओट्स दलिया: यह क्लासिक ओटमील दलिया का एक ट्विस्ट है लेकिन एक भारतीय ट्विस्ट के साथ। गर्म और आरामदायक स्वाद के लिए इलायची, दालचीनी और जायफल जैसे मसाले मिलाएं। अतिरिक्त मिठास और बनावट के लिए इसके ऊपर कटे हुए मेवे, सूखे मेवे, या शहद की एक बूंद डालें।
ओट्स चीला: चीला एक स्वादिष्ट पैनकेक है जो आमतौर पर दाल या बेसन से बनाया जाता है। यह नुस्खा इसके बजाय रोल्ड ओट्स का उपयोग करता है, जो एक हल्का और स्वास्थ्यवर्धक विकल्प बनता है। अतिरिक्त पोषक तत्वों के लिए पालक, प्याज और गाजर जैसी कटी हुई सब्जियाँ मिलाएँ। इसे अपनी मनपसंद चटनी या रायते के साथ परोसें.
ओट्स डोसा: यह रेसिपी क्लासिक दक्षिण भारतीय डोसा को एक स्वस्थ बदलाव देती है। पारंपरिक डोसे की कुरकुरी बनावट को बनाए रखते हुए ओट्स फाइबर और प्रोटीन का अच्छा स्रोत प्रदान करते हैं। आप पहले से तैयार डोसा बैटर का उपयोग कर सकते हैं या अपने खुद के डोसा बैटर को जई, दाल और चावल के साथ पीस सकते हैं।
ओट्स खिचड़ी: यह ओट्स, दाल, सब्जियों और मसालों से बना एक पौष्टिक और आरामदायक एक-पॉट भोजन है। यह त्वरित और स्वस्थ दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। अपनी पसंद के आधार पर सब्जियों और मसालों को समायोजित करें।
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ओट्स इडली: इडली एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय उबले चावल केक है। यह नुस्खा चावल के स्थान पर रोल्ड ओट्स का उपयोग करता है, जिससे यह हल्का और पचाने में आसान हो जाता है। इसे सांबर और चटनी के साथ पूरे खाने के लिए परोसें।
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बोनस: मीठे विकल्पों के बारे में मत भूलना! आप एक स्वस्थ और संतोषजनक उपचार के लिए रोल्ड ओट्स का उपयोग भारतीय मिठाइयों जैसे लड्डू या दलिया में गुड़, नट्स और सूखे मेवों के साथ कर सकते हैं।
याद रखें, ये केवल शुरुआती बिंदु हैं। अपनी खुद की अनूठी और स्वादिष्ट भारतीय रोल्ड ओट्स रेसिपी बनाने के लिए विभिन्न मसालों, सब्जियों और टॉपिंग के साथ प्रयोग करने में संकोच न करें!
ओट्स के फायदे
ओट्स ( benefits of oats in hindi ): ओट्स वेजीटेरियन्स के लिए प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत हैं। यह सॉल्युबल फाइबर (मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा बनाने के लिए) में समृद्ध है, जो निम्न रक्त एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है, तथाकथित "खराब" कोलेस्ट्रॉल। साबुत ओट्स में ऐवेनथ्रामाइड (ओट्स से एक पॉलीफेनोल) नामक एक एंटीऑक्सीडेंट होता है जो निम्न रक्तचाप के स्तर को कम करने में मदद करता है। घुलनशील फाइबर पानी को सोख लेता है और सूज जाता है और पदार्थ जैसा जेल बन जाता है जो पोषक तत्वों जैसे बी विटामिन और खनिजों के अवशोषण में मदद करता है | जैसे मैग्नीशियम और जिंक जो एक अच्छे दिल की कुंजी है। यहां देखें कि ओट्स आपके लिए क्यों अच्छे हैं?
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