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बेक्ड मिक्स्ड स्प्राउट्स समोसा रेसिपी
Tarla Dalal
21 December, 2023
Table of Content
बेक्ड मिक्स्ड स्प्राउट्स समोसा रेसिपी | मिश्रित स्प्राउट्स के साथ स्वस्थ बेक्ड समोसा | मिक्स्ड स्प्राउट्स फिलिंग के साथ बेक किया हुआ समोसा | बेक्ड मिक्स्ड स्प्राउट्स समोसा रेसिपी हिंदी में | baked mixed sprouts samosa recipe in hindi | with 34 amazing images.
आलू के बिना समोसा - क्या आप इस पर विश्वास कर सकते हैं? खैर, यह बेक्ड मिक्स्ड स्प्राउट्स समोसा रेसिपी सबसे स्वादिष्ट और सबसे नवीन स्वस्थ स्नैक्स में से एक होने जा रही है जिसे आपने अपनी रसोई में आजमाया होगा! जानें बेक्ड मिक्स्ड स्प्राउट्स समोसा रेसिपी | मिश्रित स्प्राउट्स के साथ स्वस्थ बेक्ड समोसा | मिक्स्ड स्प्राउट्स फिलिंग के साथ बेक किया हुआ समोसा बनाने की विधि।
बेक्ड मिक्स्ड स्प्राउट्स समोसा रेसिपी पारंपरिक समोसे का एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक रूप है । इसे मिश्रित अंकुरित अनाज, ओट्स और मसाले भरकर बनाया जाता है और सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक बेक किया जाता है।
हमारा सुझाव है कि बेकिंग के तुरंत बाद मिक्स्ड स्प्राउट्स फिलिंग के साथ बेक किया हुआ समोसा का आनंद लें, क्योंकि किसी भी अन्य बेक्ड डिश की तरह, यह कुछ समय बाद सूख जाता है।
स्प्राउट्स पैनकेक और स्प्राउट्स टिक्की जैसे स्प्राउट्स के साथ अन्य स्वस्थ व्यंजनों का प्रयास करें।
बेक्ड मिक्स्ड स्प्राउट्स समोसा बनाने के लिए प्रो टिप्स : 1. इस रेसिपी को बनाने के लिए आप अपनी पसंद के किसी भी मिक्स्ड स्प्राउट्स का उपयोग कर सकते हैं। 2. समोसे को ब्रश करने के लिए आप तेल की जगह जैतून का तेल या घी का इस्तेमाल कर सकते हैं। 3. स्टफिंग को अच्छे से मिलाना बहुत जरूरी है ताकि सारे मसाले अच्छे से मिल जाएं।
आनंद लें बेक्ड मिक्स्ड स्प्राउट्स समोसा रेसिपी | मिश्रित स्प्राउट्स के साथ स्वस्थ बेक्ड समोसा | मिक्स्ड स्प्राउट्स फिलिंग के साथ बेक किया हुआ समोसा | बेक्ड मिक्स्ड स्प्राउट्स समोसा रेसिपी हिंदी में | baked mixed sprouts samosa recipe in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
बेक्ड मिक्स्ड स्प्राउट्स समोसा रेसिपी - Baked Mixed Sprouts Samosa recipe in hindi
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
15 Mins
Cooking Time
0 Mins
Baking Time
35 Mins
Baking Temperature
180°c (360°f)
Sprouting Time
0
Total Time
15 Mins
Makes
16 समोसे
सामग्री
आटे के लिए
5 टेबल-स्पून गेहूं का आटा (whole wheat flour, gehun ka atta)
1/2 टी-स्पून तेल ( oil )
नमक (salt) स्वादअनुसार
भरावन के लिए
1/2 कप उबाले हुए मिले-जुले अंकुरित दाने (boiled mixed sprouts)
2 टेबल-स्पून क्रश किए हुए ओटस्
3/4 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
1/8 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)
1/4 टी-स्पून धनिया पाउडर (coriander (dhania) powder)
1/4 टी-स्पून ज़ीरा पाउडर (cumin seeds (jeera) powder )
1/4 टी-स्पून अमचूर (dried mango powder (amchur)
1/4 टी-स्पून चाट मसाला (chaat masala)
2 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
नमक (salt) स्वादअनुसार
अन्य सामग्री
1 टेबल-स्पून तेल ( oil ) ब्रश करने के लिए
परोसने के लिए
विधि
आगे कैसे बढें
- बेक्ड मिक्स्ड स्प्राउट्स समोसा बनाने के लिए आटे को 8 बराबर भागों में बांट लीजिए.
- आटे के एक भाग को 150 मिमी (6") व्यास के पतले अंडाकार आकार में बेल लें।
- चाकू का उपयोग करके अंडाकार को क्षैतिज रूप से 2 बराबर भागों में काटें।
- एक भाग लें और किनारों को जोड़कर एक शंकु (कोन) बनाएं और इसे थोड़े से पानी से सील कर दें।
- शंकु (कोन) को लगभग 1 टेबल-स्पून भरावन डालें और किनारों पर थोड़ा पानी लगाकर इसे सील कर दें।
- बचे हुए आटे और भरावन के साथ दोहराकर 15 और समोसे बना लें।
- इन्हें चिकनाई लगी बेकिंग ट्रे पर रखें और पहले से गरम ओवन में 180°c (360°f) पर 15 मिनट तक बेक करें।
- ट्रे निकालें और सभी समोसे को 1 टी-स्पून तेल लगाकर ब्रश कर लीजिए, पलट दीजिए और 15 मिनिट तक फिर से बेक कर लीजिए।
- हल्का ठंडा करें और बेक किये हुए मिक्स्ड स्प्राउट्स समोसे को हरी चटनी के साथ तुरंत परोसें।
आटे के लिए
- बेक्ड मिक्स्ड स्प्राउट्स समोसा के आटा बनाने के लिए , सभी सामग्रियों को एक गहरे कटोरे में मिलाएं और 2 टेबल-स्पून पानी का उपयोग करके सख्त आटा गूंथ लें। एक तरफ रख दें।
उपयोगी युक्ति:
- इन समोसे को ठंडा होने के 10 मिनट के भीतर परोसना सबसे अच्छा है क्योंकि ये जल्दी सूख जाते हैं।
भरने के लिए
- मिश्रित स्प्राउट्स को एक गहरे बाउल में डालें और गर्म होने पर चम्मच के पिछले हिस्से से हल्का सा मैश कर लें।
- बची हुई सभी सामग्री डालें और अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएँ। एक तरफ रख दें।
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अगर आपको बेक्ड मिक्स्ड स्प्राउट्स समोसा रेसिपी | मिश्रित स्प्राउट्स के साथ स्वस्थ बेक्ड समोसा | मिक्स्ड स्प्राउट्स फिलिंग के साथ बेक किया हुआ समोसा | बेक्ड मिक्स्ड स्प्राउट्स समोसा रेसिपी हिंदी में | पसंद है, तो फिर अन्य हेल्दी स्नैक रेसिपीज़ भी ट्राई करें:
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बेक्ड मिक्स्ड स्प्राउट्स समोसा बनाने के लिए सामग्री की सूची की नीचे दी गई छवि देखें।
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बेक्ड मिक्स्ड स्प्राउट्स समोसा बनाने के लिए सामग्री की सूची की नीचे दी गई छवि देखें।
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बेक्ड मिक्स्ड स्प्राउट्स समोसा बनाने के लिए , एक गहरे कटोरे में५ टेबल-स्पून गेहूं का आटा डालें।
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१/२ टी-स्पून तेल डालें।
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स्वादानुसार नमक डालें।
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2 टेबल-स्पून पानी डालें।
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सख्त आटा गूथ लीजिये. एक तरफ रख दें।
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बेक्ड मिक्स्ड स्प्राउट्स समोसा बनाने के लिए , एक गहरे कटोरे में५ टेबल-स्पून गेहूं का आटा डालें।
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एक गहरे कटोरे में, १/२ कप उबले मिश्रित अंकुरित अनाज डालें। मिश्रित अंकुरित अनाज प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और खनिजों का अच्छा स्रोत हैं। इनमें कैलोरी और वसा भी कम होती है।
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इसे चम्मच के पिछले हिस्से से हल्का सा मसल लें।
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२ टेबल-स्पून दरदरा कुचला हुआ ओट्स डालें । ओट्स स्टफिंग को एक साथ बांधने और इसे थोड़ा चबाने योग्य बनावट देने में मदद कर सकता है। इससे बेक्ड स्प्राउट्स समोसा खाने में और भी मजेदार हो जाएगा।
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एक चुटकी हींग डालें।
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३/४ टी-स्पून मिर्च पाउडर डालें।
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१/८ टी-स्पून हल्दी पाउडर डालें।
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१/४ टी-स्पून धनिया पाउडर डालें ।
- १/४ टी-स्पून जीरा पाउडर डालें ।
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१/४ टी-स्पून अमचूर पाउडर डालें । भरावन में अमचूर पाउडर मिलाने से स्वाद बढ़ जाता है।
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१/४ टी-स्पून चाट मसाला डालें ।
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२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालें।
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स्वादानुसार नमक डालें।
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अपने हाथों का उपयोग करके अच्छी तरह मिला लें। एक तरफ रख दें।
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एक गहरे कटोरे में, १/२ कप उबले मिश्रित अंकुरित अनाज डालें। मिश्रित अंकुरित अनाज प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और खनिजों का अच्छा स्रोत हैं। इनमें कैलोरी और वसा भी कम होती है।
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आटे को 8 बराबर भागों में बाँट लीजिये।
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आटे के एक भाग को 150 मिमी (6”) व्यास के पतले अंडाकार आकार में बेल लें।
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चाकू का उपयोग करके अंडाकार को क्षैतिज रूप से 2 बराबर भागों में काटें।
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एक भाग लें और किनारों को जोड़कर एक शंकु बनाएं और इसे थोड़े से पानी से सील कर दें।
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शंकु (कोन) को लगभग १ टेबल-स्पून भरावन डालें ।
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इसे सील करने के लिए किनारों पर थोड़ा पानी लगाएं।
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बचे हुए आटे और भरावन के साथ दोहराकर 15 और समोसे बना लें।
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इन्हें चुपड़ी हुई बेकिंग ट्रे पर रखें।
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पहले से गरम ओवन में 180°C (360°F) पर 15 मिनट तक बेक करें।
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ट्रे को निकालें और सभी समोसे को 1 टी-स्पून तेल से ब्रश कर लीजिये।
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इन्हें दोबारा 15 मिनट तक बेक करें।
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हल्का ठंडा करें और बेक किये हुए मिक्स्ड स्प्राउट्स समोसे को हरी चटनी के साथ तुरंत परोसें।
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आटे को 8 बराबर भागों में बाँट लीजिये।
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इस रेसिपी को बनाने के लिए आप अपनी पसंद के किसी भी मिश्रित अंकुरित अनाज का उपयोग कर सकते हैं।
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समोसे को ब्रश करने के लिए आप तेल की जगह जैतून का तेल या घी का इस्तेमाल कर सकते हैं।
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स्टफिंग को अच्छे से मिलाना बहुत जरूरी है ताकि सारे मसाले अच्छे से मिल जाएं।
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एक गहरे कटोरे में, १/२ कप उबले मिश्रित अंकुरित अनाज डालें। मिश्रित अंकुरित अनाज प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और खनिजों का अच्छा स्रोत हैं। इनमें कैलोरी और वसा भी कम होती है।
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२ टेबल-स्पून दरदरा कुचला हुआ ओट्स डालें । ओट्स स्टफिंग को एक साथ बांधने और इसे थोड़ा चबाने योग्य बनावट देने में मदद कर सकता है। इससे बेक्ड स्प्राउट्स समोसा खाने में और भी मजेदार हो जाएगा।
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१/४ टी-स्पून अमचूर पाउडर डालें । भरावन में अमचूर पाउडर मिलाने से स्वाद बढ़ जाता है।
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इस रेसिपी को बनाने के लिए आप अपनी पसंद के किसी भी मिश्रित अंकुरित अनाज का उपयोग कर सकते हैं।
| ऊर्जा | 22 कैलरी |
| प्रोटीन | 0.8 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3.4 ग्राम |
| फाइबर | 0.7 ग्राम |
| वसा | 0.6 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1.1 मिलीग्राम |
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