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पालक ग्रेवी में चुकंदर टिक्की रेसिपी
Tarla Dalal
27 January, 2023
Table of Content
बीटरूट टिक्की इन स्पिनॅच ग्रेवी रेसिपी | चुकंदर टिक्की इन पालक ग्रेवी रेसिपी | पालक ग्रेवी में चुकंदर के कोफ्ते | स्वस्थ चुकंदर कोफ्ता करी | beetroot tikki in spinach gravy recipe in Hindi | with 44 amazing images.
मूल्यवान अच्छे स्वास्थ्य के लिए एक सुंदर सब्ज़ी, बीटरूट टिक्की इन स्पिनॅच ग्रेवी में सामग्री का एक रंगीन और विचारशील संयोजन है। जानिए चुकंदर टिक्की इन पालक ग्रेवी रेसिपी | पालक ग्रेवी में चुकंदर के कोफ्ते | स्वस्थ चुकंदर कोफ्ता करी |
चटपटे मसालों के साथ चुकंदर और गाजर को मिलाकर एक स्वादिष्ट टिक्की बनती है जो लहसुन के स्वाद के वाली पालक ग्रेवी के साथ अच्छी तरह जजते हैं।
ऑक्सीकरण रोधी से भरपुर चुकंदर लौह को अपने कार्य करने में मदद करता है, वहीं आलू या कोर्नफ्लार की जगह प्रयोग किये गए ओट्स इस स्वस्थ चुकंदर कोफ्ता करी को रेशांक से भरपुर भी बनाते हैं।
पालक ग्रेवी में चुकंदर के कोफ्ते बनाने के टिप्स: 1. टिक्की को तुरंत गर्म तवे पर रखना सुनिश्चित करें। 2. चुकंदर की टिक्की को ग्रेवी में परोसने से तुरंत पहले डालें, नहीं तो चुकंदर की टिक्की पिघल जाएगी। 3. टिक्की मिश्रण की अतिरिक्त नमी को सोखने के लिए ओट्स मिलाए जाते हैं।
आनंद लें बीटरूट टिक्की इन स्पिनॅच ग्रेवी रेसिपी | चुकंदर टिक्की इन पालक ग्रेवी रेसिपी | पालक ग्रेवी में चुकंदर के कोफ्ते | स्वस्थ चुकंदर कोफ्ता करी | beetroot tikki in spinach gravy recipe in Hindi स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
20 Mins
Cooking Time
20 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
40 Mins
Makes
4 मात्रा के लिये
सामग्री
बीटरुट टिक्की के लिए
3/4 कप उबाले छिले और कसे हुए चुकंदर
1/4 कप कसा हुआ गाजर (grated carrot)
1/2 कप क्विक कुकिंग ओटस् (quick cooking oats)
2 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
1/2 टी-स्पून चाट मसाला (chaat masala)
1/2 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
1/4 टी-स्पून गरम मसाला (garam masala)
1 टी-स्पून नींबू का रस (lemon juice)
नमक (salt) स्वादअनुसार
1 3/4 टी-स्पून तेल ( oil ) , चुपड़ने और पकाने के लिए
पालक ग्रेवी के लिए
6 कप कटी हुई पालक (chopped spinach) , धोकर छानी हुई
2 टी-स्पून तेल ( oil )
1/2 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
2 टी-स्पून कटा हुआ लहसुन (chopped garlic)
1 टेबल-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
2 टी-स्पून शक्कर (sugar)
नमक (salt) और
विधि
आगे बढ़ने की विधी
- परोसने के तुरंत पहले, ग्रेवी को दुबारा गरम कर लें, बीटरुट टिक्कीस् डालकर हल्के हाथों मिला लें और मध्यम आँच पर 1 मिनट के लिए पका लें।
- तुरंत परोसें।
पालक ग्रेवी के लिए
- एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें, प्याज़ और लहसुन डालकर मध्यम आँच पर 2 मिनट के लिए भुन लें।
- पालक, हरी मिर्च और 1 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, 4-5 मिनट के लिए पका लें।
- मिश्रण को पुरी तरह ठंडा कर लें और मिक्सर में पीसकर मुलायम प्युरी बना लें।
- प्युरी को उसी नॉन-स्टिक कढ़ाई में निकाल लें, शक्कर, 1/4 कप पानी, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए 2-3 मिनट के लिए पका लें।
बीटरुट टिक्की के लिए
- सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- मिश्रण को 12 बराबर भाग में बाँटकर, प्रत्येक भाग के 25 मिमी (1") व्यास की चपटी गोल टिक्की बना लें।
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और 1/4 टी-स्पून तेल से चुपड़ लें।
- एक समय में कुछ टिक्की रखकर, प्रत्येक टिक्की को 1/8 टी-स्पून तेल का प्रयोग कर, उनके दोनो तरफ सुनहरा होने तक पका लें। एक तरफ रख दें।
| ऊर्जा | 135 कैलोरी |
| प्रोटीन | 4.2 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15.6 ग्राम |
| फाइबर | 4.5 ग्राम |
| वसा | 6.2 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 105 मिलीग्राम |
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