19 प्रोटीन से भरे शाकाहारी चावल, बिरयानी, खिचड़ी और वेज पुलाव | Protein Rich Rice, Biryani & Veg Pulao Recipes In Hindi | रेसिपी

Tarla Dalal • Updated : Oct 27, 2025

High Protein vegetarian Rice, Pulao & Biryani - Read in English

ઉચ્ચ પ્રોટીન શાકાહારી ભાત | પ્રોટીનથી ભરપૂર પુલાવ રેસિપિ | સ્નાયુઓના નિર્માણ માટે સ્વસ્થ પ્રોટીનથી ભરપૂર ખીચડી | Protein Rich Rice, Biryani in Gujarati | - ગુજરાતી માં વાંચો (High Protein vegetarian Rice, Pulao & Biryani in Gujarati)

Table of Content

प्रोटीन से भरे शाकाहारी चावल, बिरयानी, खिचड़ी और वेज पुलाव | Protein Rich Rice, Biryani & Veg Pulao Recipes in Hindi |

हाई प्रोटीन पुलाव | प्रोटीन से भरपूर पुलाव | High protein pulao | Protein rich pulao

उच्च प्रोटीन खिचड़ी | High Protein Khichdi in hindi

प्रोटीन से भरे शाकाहारी चावल, बिरयानी, खिचड़ी और वेज पुलाव | Protein Rich Rice, Biryani & Veg Pulao Recipes in Hindi |

प्रोटीन से भरे चावल, बिरयानी और वेज पुलाव, Protein Rich Rice, Biryani & Veg Pulao Recipes in Hindi |

प्रोटीन हमारे शरीर में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इन्हें शरीर के निर्माण खंड के रूप में जाना जाता है। वे शरीर के लगभग सभी कार्यों में शामिल होते हैं, जो विकास और शरीर की कोशिकाओं के टूट-फूट को प्रबंधित करने से जुड़े होते हैं।

हाई प्रोटीन पुलाव | प्रोटीन से भरपूर पुलाव | High protein pulao | Protein rich pulao

प्रोटीन से भरपूर पालक चना पुलाव | पौष्टिक वेजिटेबल ब्राउन राइस | चना पालक ब्राउन राइस | भारतीय पालक ब्राउन राइस पुलाव | palak chana pulao in hindi | प्रोटीन से भरपूर पालक चना पुलाव की एक सर्विंग में आपके अनुशंसित आहार भत्ते (आरडीए) के 5.9 ग्राम 11% प्रोटीन, 40% फोलिक एसिड, 30% विटामिन बी 1, 34% विटामिन ए होता है।

मटकी पुलाव रेसिपी | ब्राउन राइस मोठ बीन्स पुलाव | हेल्दी अंकुरित मटकी चावल | मटकी पुलाव रेसिपी हिंदी में | matki pulao recipe in hindi | हेल्दी मटकी पुलाव के और भी फायदे हैं! अंकुरित मटकी में फाईबरप्रचुर मात्रा में होता है और इस प्रकार यह वजन पर नजर रखने वाले, मधूमेह, हृदय रोग आदि के लिए एक आदर्श विकल्प है। अंकुरित करने की प्रक्रिया से मटकी में प्रोटिन की मात्रा 30% तक बढ़ जाती है। मटकी पुलाव की एक सर्विंग में आपके अनुशंसित आहार भत्ते (आरडीए) का 16% आयरन, 40% विटामिन बी 1, 16% प्रोटीन होता है।

आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि शरीर के किसी भी कार्य से जुड़ी प्रत्येक कोशिका और एंजाइम प्रोटीन से बनी होती है।

हमारी हड्डियों को भी हमारे शरीर को सहारा देने के लिए प्रोटीन की ज़रूरत होती है। इसलिए प्रोटीन की निरंतर आपूर्ति बहुत ज़रूरी है।

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प्रोटीन का स्रोत | Sources of protein

हालांकि यह आम तौर पर माना जाता है कि मांसाहारी भोजन प्रोटीन का सबसे समृद्ध स्रोत है, लेकिन शाकाहारियों को चिंता करने की कोई ज़रूरत नहीं है, क्योंकि कई शाकाहारी खाद्य पदार्थ हैं जैसे डेयरी खाद्य पदार्थ, नट्स, दालें, अंकुरित अनाज और कुछ अनाज जो प्रोटीन से भरपूर होते हैं।

टमाटर मेथी चावल रेसिपी | स्वस्थ टमाटर मेथी पुलाव | भारतीय टमाटर मेथी ब्राउन चावल | टमाटर मेथी चावल की एक सर्विंग में 4.8 ग्राम 9% प्रोटीन, 19% कैल्शियम, 11% आयरन, 11% जिंक, विटामिन बी 3 (नियासिन) आपके अनुशंसित आहार भत्ते (आरडीए) का 18% होता है।

उच्च प्रोटीन खिचड़ी | High Protein Khichdi in hindi

इस खंड में उच्च प्रोटीन वाली खिचड़ी शामिल है, जिनमें से अधिकांश में दाल के साथ अनाज का संयोजन या प्रोटीन युक्त पनीर शामिल होता है।

पालक बाजरा खिचड़ी रेसिपी | बाजरा और मूंग दाल की खिचड़ी | बाजरा पालक खिचड़ी | palak bajra khichdi in hindi| with 21 amazing images. लोहे के साथ कोर से भरा हुआ, यह पालक बाजरा खिचड़ी परिवार में बड़ों और बच्चों के लिए एक इलाज है! बाजरा अपने आप में आयरन का एक बहुत अच्छा स्रोत है ... इसे आगे मूंग दाल और पालक के साथ मिलाकर आयरन से समृद्ध किया गया है। यह बाजरा और मूंग दाल की खिचड़ी एनीमिया को दूर करने का एक वास्तविक इलाज है। पालक बाजरा खिचड़ी की एक सर्विंग से आपके अनुशंसित आहार भत्ते (आरडीए) का 20% आयरन, 21% प्रोटीन, 25% फाइबर, 28% विटामिन ए, 43% फोलिक एसिड, 18% जिंक मिलता है।

आपको बस इन सामग्रियों से स्वस्थ खाना पकाने की कला सीखनी है और अपनी दैनिक प्रोटीन की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए उन्हें पर्याप्त मात्रा में शामिल करना है।

बाजरा, होल मूंग एण्ड ग्रीन पी खिचड़ी रेसिपी | हेल्दी बाजरा खिचड़ी | वजन कम करने के लिए खिचड़ी | bajra whole moong and green peas khichdi recipe in hindi | बाजरा, साबुत मूंग और हरी मटर की खिचड़ी की एक सर्विंग में आपके अनुशंसित आहार भत्ते (आरडीए) के 6.6 ग्राम, 12% प्रोटीन, 55% फोलिक एसिड, 10% आयरन, 24% फाइबर होता है।

ब्राउन राइस खिचड़ी रेसिपी | हेल्दी ब्राउन राइस और मूंग दाल खिचड़ी | प्रेशर कुकर में ब्राउन राइस खिचड़ी | brown rice khichdi in hindi | यह खिचड़ी उन लोगों के लिए एक पौष्टिक विकल्प है जो स्वस्थ हृदय के लिए खिचड़ी या मधुमेह रोगियों के लिए खिचड़ी चाहते हैं, क्योंकि इसमें भूरे चावल की मात्रा कम और मूंग दाल की मात्रा दोगुनी होती है। ब्राउन राइस खिचड़ी की एक सर्विंग में 14.9 ग्राम प्रोटीन (आरडीए का 27%) होता है। ब्राउन राइस खिचड़ी की कैलोरी के विवरण देखें।

कुट्टू स्प्राउट्स खिचड़ी की रेसिपी | कुट्टू और अंकुरित दाने की खिचड़ी | हेल्दी खिचड़ी | buckwheat and sprouts khichdi in hindi | एक सर्विंग कुट्टू स्प्राउट्स खिचड़ी में आपके अनुशंसित आहार भत्ते (आरडीए) का 29% आयरन, 40% विटामिन बी 1, 19% प्रोटीन, 18% फाइबर होता है।

जौ मूंग दाल सब्जी खिचड़ी रेसिपी | जौ दाल वेजिटेबल खिचड़ी | सब्जियों के साथ स्वस्थ जौ की खिचड़ी | एसिडिटी फ्रेंडली खिचड़ी| जौ मूंग दाल सब्जी खिचड़ी रेसिपी हिंदी में | barley moong dal vegetable khichdi recipe in hindi | जौ मूंग दाल सब्जी खिचड़ी की एक सर्विंग में 25% फोलिक एसिड, 20% विटामिन बी 1, 17% प्रोटीन, फॉस्फोरस आपके अनुशंसित आहार भत्ता (आरडीए) का 21% प्रदान करता है।

ज्वार वेजिटेबल खिचड़ी रेसिपी | ज्वार की खिचड़ी | स्वस्थ बाजरे की खिचड़ी | वजन घटाने के लिए ज्वार की खिचड़ी |

ज्वार की सब्जी खिचड़ी की एक सर्विंग में आपके अनुशंसित आहार भत्ते (आरडीए) का 40% विटामिन बी 1 (थियामिन), 21% कैल्शियम, 13% प्रोटीन, 21% फाइबर होता है।

एक वयस्क पुरुष को प्रतिदिन लगभग 60 ग्राम प्रोटीन और एक वयस्क महिला को 55 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है, जबकि एक गर्भवती महिला को बढ़ते भ्रूण की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए 23 ग्राम अतिरिक्त प्रोटीन की आवश्यकता होती है। प्रोटीन के स्रोतों के बारे में विस्तार से जानें।

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