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पनीर पराठा, जैन पनीर पराठा रेसिपी
Tarla Dalal
13 August, 2024
Table of Content
जैन पनीर पराठा रेसिपी | प्याज, लहसुन रहित पराठा | जैन वेजिटेबल पराठा | हेल्दी जैन पराठा | जैन पनीर पराठा रेसिपी हिंदी में | jain paneer paratha recipe in hindi | with 34 amazing images.
पनीर पराठा पंजाब के सबसे लोकप्रिय भरवां पराठे में से एक है और आमतौर पर नाश्ते के लिए बनाया जाता है। जानें कि कैसे बनाएं जैन पनीर पराठा रेसिपी | प्याज, लहसुन रहित पराठा | जैन वेजिटेबल पराठा | हेल्दी जैन पराठा |
पनीर पराठा स्वादिष्ट, सेहतमंद, पेट भरने वाला और बहुत संतोषजनक होता है। यह एक लोकप्रिय भारतीय फ्लैटब्रेड है, जिसे पूरे गेहूं के आटे से बनाया जाता है और इसमें पनीर (भारतीय कॉटेज पनीर) भरा जाता है।
आप इन स्वादिष्ट जैन पनीर पराठा को देखकर दंग रह जाएंगे, जो नरम कसा हुआ पनीर और कुरकुरी गोभी से भरे हुए हैं, जिन्हें धनिया और हरी मिर्च से सजाया गया है।
स्वाद और बनावट का मिश्रण एकदम सही है, जो इसे एक खास ट्रीट बनाता है जिसका हर कोई आनंद लेगा। ये जैन पनीर पराठा नाश्ते, ब्रंच या लंच के लिए भरपूर होते हैं।
जैन पनीर पराठा रेसिपी बनाने के टिप्स: 1. अगर आप जैन नहीं हैं तो आप बारीक कटा हुआ प्याज डाल सकते हैं, जो पनीर पराठे को कुरकुरा बनाता है। 2. इस जैन पनीर पराठे को दही, रायता या अपनी पसंद के अचार के साथ परोसें। 3. गरमागरम मक्खन के साथ परोसने पर इसका स्वाद लाजवाब होता है।
आनंद लें जैन पनीर पराठा रेसिपी | प्याज, लहसुन रहित पराठा | जैन वेजिटेबल पराठा | हेल्दी जैन पराठा | जैन पनीर पराठा रेसिपी हिंदी में | jain paneer paratha recipe in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
15 Mins
Cooking Time
20 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
35 Mins
Makes
6 पराठा के लिये
सामग्री
स्टफिंग में मिलाने के लिए
1 कप कसा हुआ पनीर (grated paneer)
3/4 कप कटी हुई पत्ता गोभी (chopped cabbage)
2 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
1 1/2 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
नमक (salt) स्वादानुसार
आटे के लिए
1 1/4 कप गेहूं का आटा (whole wheat flour, gehun ka atta)
1 टेबल-स्पून घी (ghee)
नमक (salt) स्वादानुसार
गेहूं का आटा (whole wheat flour, gehun ka atta) बेलने के लिए
पनीर पराठा बनाने के लिए अन्य सामग्री
घी (ghee) पकाने के लिए
विधि
- पनीर पराठा बनाने के लिए, स्टफिंग को 6 बराबर भागों में बाँट लें।
- बेलने के लिए थोड़ा सा गेहूं का आटा इस्तेमाल करके आटे के एक हिस्से को 75 मिमी (3”) व्यास के गोले में बेलें।
- गोलाकार के बीच में थोड़ा सा स्टफिंग रखें।
- सभी किनारों को बीच में लाएँ और कसकर बंद करें।
- बेलने के लिए थोड़ा सा गेहूं का आटा इस्तेमाल करके 125 मिमी (5”) व्यास के गोले में फिर से बेलें।
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और पराठे को थोड़ा सा घी डालकर तब तक पकाएँ जब तक दोनों तरफ से सुनहरे भूरे रंग के धब्बे न आ जाएँ।
- बचे हुए आटे और स्टफिंग के साथ यही प्रक्रिया दोहराएँ और 5 और पराठे बनाएँ।
- पनीर पराठा तुरंत परोसें।
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अगर आपको जैन पनीर पराठा रेसिपी | प्याज, लहसुन रहित पराठा | जैन वेजिटेबल पराठा | हेल्दी जैन पराठा | जैन पनीर पराठा रेसिपी हिंदी में पसंद है, तो हमारे जैन व्यंजनों का संग्रह और कुछ ऐसी रेसिपी देखें जो हमें पसंद हैं।
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जैन पनीर पराठा किससे बनता है? बिना प्याज़ और लहसुन वाला पराठा १ कप कसा हुआ पनीर, ३/४ कप बारीक कटी पत्तागोभी, २ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया, १ १/२ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च, नमक स्वादानुसार, आटे के लिए, १ १/४ कप गेहूं का आटा, १ टेबल-स्पून घी, नमक स्वादानुसार, गेहूं का आटा बेलने के लिए से बनता है। जैन पनीर पराठा बनाने के लिए सामग्री की सूची नीचे दी गई तस्वीर में देखें।
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जैन पनीर पराठा किससे बनता है? बिना प्याज़ और लहसुन वाला पराठा १ कप कसा हुआ पनीर, ३/४ कप बारीक कटी पत्तागोभी, २ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया, १ १/२ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च, नमक स्वादानुसार, आटे के लिए, १ १/४ कप गेहूं का आटा, १ टेबल-स्पून घी, नमक स्वादानुसार, गेहूं का आटा बेलने के लिए से बनता है। जैन पनीर पराठा बनाने के लिए सामग्री की सूची नीचे दी गई तस्वीर में देखें।
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एक कटोरे में १ कप कसा हुआ पनीर डालें ।
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३/४ कप बारीक कटी पत्तागोभी डालें।
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२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालें।
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१ १/२ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालें।
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स्वादानुसार नमक डालें। हमने 1/4 टी-स्पून नमक डाला है।
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अच्छी तरह से मलाएं।
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एक कटोरे में १ कप कसा हुआ पनीर डालें ।
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एक कटोरे में १ १/४ कप गेहूं का आटा डालें ।
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१ टेबल-स्पून घी डालें।
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स्वादानुसार नमक डालें। हमने 1/4 टी-स्पून नमक डाला है।
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पर्याप्त पानी डालकर एक अर्ध-नरम आटा तैयार करें। हमने 1/2 कप पानी डाला है।
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अर्द्ध-नरम आटा गूंथ लें।
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ढककर एक तरफ रख दें।
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आटे को 6 बराबर गेंदों में विभाजित करें।
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एक कटोरे में १ १/४ कप गेहूं का आटा डालें ।
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जैन पनीर पराठा रेसिपी | प्याज, लहसुन रहित पराठा | जैन वेजिटेबल पराठा | हेल्दी जैन पराठा | जैन पनीर पराठा रेसिपी हिंदी में | बनाने के लिए भराई को 6 बराबर भागों में विभाजित करें।
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एक चकले पर आटा छिड़कें।
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आटे को चकले पर फैलाकर उस पर आटा छिड़कें।
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आटे के एक भाग को थोड़े से गेहूं के आटे का प्रयोग करते हुए 75 मिमी. (3”) व्यास के गोले में बेल लें।
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गोले के बीच में थोड़ा सा स्टफिंग रखें।
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सभी किनारों को बीच में लाकर अच्छी तरह सील कर दें।
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आटे को चपटा करें।
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फिर से 125 मि.मी. (5”) व्यास के गोले में थोड़ा गेहूं का आटा लेकर बेल लें।
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एक नॉन स्टिक पैन गरम करें और उस पर घी लगाएं।
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कच्चे पराठे को तवे पर डालें।
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मध्यम आंच पर 30 से 45 सेकंड तक पकाएं।
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ऊपर से घी लगाएं।
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पलट दो।
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दूसरी तरफ भी इसी तरह पकाएं और पराठे को समान रूप से पकाने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करके दबाएं।
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पलटें और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। आपका पराठा तैयार है।
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जैन पनीर पराठा रेसिपी | प्याज, लहसुन रहित पराठा | जैन वेजिटेबल पराठा | हेल्दी जैन पराठा | जैन पनीर पराठा रेसिपी हिंदी में | दही के साथ तुरंत परोसें ।
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जैन पनीर पराठा रेसिपी | प्याज, लहसुन रहित पराठा | जैन वेजिटेबल पराठा | हेल्दी जैन पराठा | जैन पनीर पराठा रेसिपी हिंदी में | बनाने के लिए भराई को 6 बराबर भागों में विभाजित करें।
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यदि आप जैन नहीं हैं तो आप इसमें बारीक कटा हुआ प्याज डाल सकते हैं, जो पनीर पराठे को कुरकुरा बनाता है।
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इस जैन पनीर पराठे को दही, रायता या अपनी पसंद के अचार के साथ परोसें।
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जब इसे गरम-गरम मक्खन के साथ परोसा जाता है तो इसका स्वाद अद्भुत होता है।
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यदि आप जैन नहीं हैं तो आप इसमें बारीक कटा हुआ प्याज डाल सकते हैं, जो पनीर पराठे को कुरकुरा बनाता है।
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पनीर पराठा में यह अधिक होता है। मैक्रोन्यूट्रिएंट्स, विटामिन और खनिज अवरोही क्रम में दिए गए हैं (उच्चतम से निम्नतम)।
- फॉस्फोरस (Phosphorus) : फॉस्फोरस कैल्शियम के साथ मिलकर हड्डियों के निर्माण के लिए काम करता है। फास्फोरस से भरपूर भारतीय खाद्य पदार्थ जैसे डेयरी उत्पाद (दूध, पनीर, दही), मेवे, बीज, ज्वार, बाजरा, मूंग, मटकी, ओट्स, रागी, गेहूं का आटा आदि। 29% of RDA.
- कैल्शियम से भरपूर रेसिपी ( Calcium ): कैल्शियम एक ऐसा खनिज है जो हड्डियों को मजबूत रखने के लिए एक आवश्यक खनिज है।कैल्शियम से भरपूर भारतीय खाद्य पदार्थों की हमारी सूची देखें।डेयरी उत्पाद: जैसे दूध, दही, पनीर और छाछ। हरी पत्तेदार सब्जियाँ जैसे पालक , मेथी, ब्रोकली। मेवे ( बादाम, मूंगफली, अखरोट) और रागी. बच्चों से वयस्कों सब के लिए आवश्यक है। 23% of RDA.
- विटामिन बी 1 ( Vitamin B1) : विटामिन बी 1 नसों की रक्षा करता है, कार्बोहाइड्रेट के चयापचय में मदद करता है, हृदय रोग से बचाता है और लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में मदद करता है। बी1 से भरपूर भारतीय खाद्य पदार्थ हैं अलसी, सूरजमुखी के बीज, तिल , हलीम, शिमला मिर्च, गेहूं का आटा, चना दाल, मूंग, अखरोट, मसूर दाल, ब्राउन चावल, ज्वार, बाजरा 20% of RDA.
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पनीर पराठा में यह अधिक होता है। मैक्रोन्यूट्रिएंट्स, विटामिन और खनिज अवरोही क्रम में दिए गए हैं (उच्चतम से निम्नतम)।
पोषक मूल्य प्रति (Abbrv) per paratha
| ऊर्जा | 189 कैलरी |
| प्रोटीन | 6.9 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 22.2 ग्राम |
| फाइबर | 3.5 ग्राम |
| वसा | 8.5 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 8 मिलीग्राम |
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