वेजिटेबल सागु रेसिपी | दक्षिण भारतीय शैली मिश्रित सब्जी सागु | हेल्दी वेजिटेबल सब्ज़ी | Sagu Recipe, Mixed Vegetable Sagu
तरला दलाल द्वारा
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वेजिटेबल सागु रेसिपी | दक्षिण भारतीय शैली मिश्रित सब्जी सागु | हेल्दी वेजिटेबल सब्ज़ी | वेजिटेबल सागु रेसिपी हिंदी में | vegetable saggu recipe in hindi | with 39 amazing images.
सागु या मिक्स्ड वेजिटेबल सागु, जिसका उच्चारण लगभग हमेशा 'साग' के रूप में किया जाता है, कर्नाटक में सबसे सर्वव्यापी संगतों में से एक है। जानें वेजिटेबल सागु रेसिपी | दक्षिण भारतीय शैली मिश्रित सब्जी सागु | हेल्दी वेजिटेबल सब्ज़ी बनाने की विधि।
भरपूर स्वाद वाली यह हेल्दी वेजिटेबल सब्ज़ी उनके दैनिक मेनू का हिस्सा है। यहां, सब्जियों की एक बड़ी और जीवंत किस्म को पारंपरिक तड़के के साथ पकाया जाता है और एक विशेष सागु मसाला के साथ स्वादिष्ट बनाया जाता है जो सूखी भुनी हुई उड़द दाल, धनिया, नारियल और मसालों से बना होता है।
आपको इस दक्षिण भारतीय शैली मिश्रित सब्जी सागु की स्वादिष्ट सुगंध और स्वाद पसंद आएगा, जिसे बनाना भी सुविधाजनक है। इसे डोसा, पुरी और चपातियों के साथ भी बड़े चाव से खाया जाता है!
वेजिटेबल सागु बनाने की प्रो टिप्स: 1. आप चाहें तो सब्जी में सहजन की पत्तियाँ भी मिला सकते हैं। 2. ताजा बना हरा मसाला सब्जी का स्वाद बढ़ा देता है। 3. सब्जी को घी में पकाने से स्वाद अच्छा आता है।
आनंद लें वेजिटेबल सागु रेसिपी | दक्षिण भारतीय शैली मिश्रित सब्जी सागु | हेल्दी वेजिटेबल सब्ज़ी | वेजिटेबल सागु रेसिपी हिंदी में | vegetable saggu recipe in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
हरा मसाला पेस्ट के लिए- एक छोटी कड़ाही गरम करें और उड़द दाल को मध्यम आंच पर २ मिनट के लिए भूने। इसे ठंडा होने दें।
- ठंडा होने पर, अन्य सभी सामग्री डालें और १/४ कप पानी का उपयोग करके मिक्सर में चिकना होने तक पीस लें। एक तरफ रख दें।
आगे बढ़ने की विधी- मिक्स्ड वेजिटेबल सागु बनाने के लिए एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में घी गर्म करें और उसमें राई डालें।
- जब बीज चटकने लगे, तो उड़द दाल, लाल मिर्च, हींग और करी पत्ता डालें और मध्यम आंच पर ३० सेकंड तक भून लें।
- प्याज़ डालें और मध्यम आंच पर १ मिनट तक भूनें।
- फूलगोभी, फ्रेंच बीन्स, गाजर, शिमला मिर्च, हरी मटर, हल्दी पाउडर, नमक और १ कप पानी डालें।
- अच्छी तरह मिलाएं और ढक्कन से ढककर मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए १० मिनट तक पकाएं।
- तैयार हरा मसाला पेस्ट और ३/४ कप पानी डालें, धीरे से मिलाएं और मध्यम आंच पर २ से ३ मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।
- मिक्स्ड वेजिटेबल सागु को धनिये से सजाकर गरमागरम परोसें।
विस्तृत फोटो के साथ मिक्स्ड वेजिटेबल सागु की रेसिपी
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पोषक मूल्य प्रति serving
| ऊर्जा | 81 कैलरी |
| प्रोटीन | 2.5 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6.9 ग्राम |
| फाइबर | 3.5 ग्राम |
| वसा | 4.9 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 13.7 मिलीग्राम |
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