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मिक्स व्हेजिटेबल ओपन हॉट डॉग रोल
Tarla Dalal
16 April, 2014
Table of Content
फाइबर और विटामिन से भरपूर सब्जियाँ साथ ही लो-फॅट मक्खन इस सैंडविच को अलग बनाता है। यह लो-कैलरी सैंडविच मोटापा कम करने वाले, मधुमेह और दिल की बीमारी वाले लोगों के लिए बेहत अच्छा नाश्ता है।
Tags
Preparation Time
10 Mins
None Time
10 Mins
Total Time
20 Mins
Makes
4 ओपन रोल के लिये
सामग्री
Main Ingredients
1/4 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
1/4 कप कटा हुआ और उबला हुआ गाजर (chopped and boiled carrots)
1/4 कप हल्का उबाला हुआ बेबी कॉर्न
1/2 कप हल्की उबाली हुई ब्रोकली के फूल (blanched broccoli florets)
2 टी-स्पून जैतून का तेल (olive oil)
1/4 कप लो फॅट दूध (low fat milk) , 99.7% फॅट-फ्री
नमक (salt) , स्वाद अनुसार
1/2 टी-स्पून सूखी लाल मिर्च के फ्लैकस् (dry red chilli flakes)
2 टी-स्पून लो-फॅट मक्ख़न
4 टी-स्पून टमॅटो कैचप (tomato ketchup)
विधि
- प्रत्येक हॉट डॉग रोल को आधा आड़ा काट लिजिए।
- हर एक हॉट डॉग रोल के आधे भाग के मध्य हिस्से को हल्के से स्कूप कर लिजिए जिससे भरावन भरने के लिए जगह बन जाये। अब स्कूप किया हुआ ब्रेड और बचे हुए ब्रेड क्रम्बस् को एक तरफ रख दीजिए।
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम कीजिए और प्याज़ डालकर धीमी आँच पर 1 से 2 मिनट या प्याज़ अर्ध-पारदर्शक होने तक पका लीजिए।
- इसमे गाजर, बेबी कॉर्न और ब्रोकोली डालकर धीमी आँच पर 1 से 2 मिनट तक भून लीजिए।
- ब्रेड क्रम्बस्, दूध, नमक और सूखी लाल मिर्च के फ्लैकस् डालकर धीमी आँच पर 1 से 2 मिनट तक लगातार हिलाते हुए, पकाइए।
- भरावन मिश्रण को 4 बराबर हिस्सों में बाँटिये और एक तरफ रख दीजिए।
- प्रत्येक स्कूप किए हुए हॉट डॉग रोल के दोनो तरफ ¼ टी-स्पून मक्खन लगाइए और उन्हे एक गरम तवे पर दोनो तरफ से सूनहरा होने तक सेकिए।
- एक सेके हुए हॉट डॉग रोल को साफ सूखी सतह पर, स्कूप किए हिस्से को ऊपर की तरफ रखकर, उस पर भरावन मिश्रण का एक भाग फैलाइए। अंत में उसपर 1 टी-स्पून टमाटो कॅचप फैलाइए।
- बचे हुए मिश्रण और ब्रेड़ से 3 और ओपन हॉट डॉग रोल बनाइए और तुरंत परोसिए।
| ऊर्जा | 166 कैलरी |
| प्रोटीन | 4.1 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 22.7 ग्राम |
| फाइबर | 0.6 ग्राम |
| वसा | 6.9 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 3.8 मिलीग्राम |
| सोडियम | 84.5 मिलीग्राम |
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