You are here: होम> कोर्स रेसिपी, भारतीय कोर्स रेसिपी, वेज मुख्य व्यंजनों > स्टार्टस् रेसिपी, नाश्ते रेसिपी > सोया स्नैक रेसिपी, सोया स्टार्टर > सोया पोहा रेसिपी | हेल्दी न्यूट्रेला सोया पोहा | वजन घटाने, मधुमेह, हृदय रोगियों के लिए सोया पोहा |
सोया पोहा रेसिपी | हेल्दी न्यूट्रेला सोया पोहा | वजन घटाने, मधुमेह, हृदय रोगियों के लिए सोया पोहा |
Tarla Dalal
24 December, 2023
Table of Content
सोया पोहा रेसिपी | हेल्दी न्यूट्रेला सोया पोहा | वजन घटाने, मधुमेह, हृदय रोगियों के लिए सोया पोहा | soya poha recipe in hindi | with 25 amazing images.
सोया पोहा रेसिपी सोया को पहले से अलग अंदाज में परोसा जाता है। इस सोया मटर पोहा में सोया ग्रेन्यूल्स का इस्तेमाल किया गया है। घर पर सोया ग्रेन्यूल्स से सोया पोहा बनाने की कला सीखें।
सोया पोहा ब्रेकफास्ट स्नैक्स बनाना बहुत ही आसान है। सोया ग्रेन्यूल्स को भिगोकर और अच्छी तरह निथारकर अतिरिक्त पानी निकाल देना चाहिए। फिर तड़का लगाने से इसमें जादुई स्वाद आ जाता है। बस प्याज को नारियल के तेल में भून कर, हरी मटर के साथ पकाया जाता है और मूल मसाले के पाउडर के साथ स्वादिष्ट बनाया जाता है।
यह सोया पोहा एक प्रोटीन से भरपूर सब्जी है जो शरीर की सभी कोशिकाओं के विकास और रखरखाव और मांसपेशियों की ताकत बनाए रखने के लिए आवश्यक है। सोया ग्रेन्यूल्स से बने इस हेल्दी न्यूट्रेला सोया पोहा में हरे मटर डालने से और भी फ़ाइबर बढ़ जाता है।
सोया ग्रेन्यूल्स विटामिन, खनिज, आइसोफ्लेवोन्स और लेसिथिन से भरपूर होते हैं, ये पोषक तत्व कोलेस्ट्रॉल को कम करने, कैंसर को रोकने और हड्डी के द्रव्यमान को कम करने में मदद करने के लिए सिद्ध होते हैं। मधुमेह रोगियों, गर्भवती माताओं, बढ़ते बच्चों, हृदय रोगियों, वजन पर नजर रखने वालों और वृद्धों के लिए सोया की जोरदार सिफारिश की जाती है।
सोया पोहा में इस्तेमाल और सुझाया गया नारियल का तेल एक मध्यम श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स (एमसीटी) है। नारियल के तेल में एमसीटी एलडीएल कोलेस्ट्रॉल (खराब कोलेस्ट्रॉल) को कम करता है जबकि एचडीएल कोलेस्ट्रॉल की गिनती बढ़ाता है, सामान्य उच्च रक्तचाप को बनाए रखता है और मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा है।
आनंद लें सोया पोहा रेसिपी | हेल्दी न्यूट्रेला सोया पोहा | वजन घटाने, मधुमेह, हृदय रोगियों के लिए सोया पोहा | soya poha recipe in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
5 Mins
Cooking Time
10 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
15 Mins
Makes
4 मात्रा के लिये
सामग्री
सोया पोहा के लिए
1 1/4 कप सोया ग्रैन्यूल्स (soy granules)
2 टी-स्पून नारियल का तेल (coconut oil) या
1 टी-स्पून सरसों (mustard seeds ( rai / sarson)
5 से 6 करी पत्ते (curry leaves)
1/4 टी-स्पून हींग (asafoetida, hing)
1/2 कप स्लाईस्ड प्याज़ (sliced onions)
3/4 कप उबले हुए हरे मटर (boiled green peas)
1 1/2 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
1/4 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)
1/2 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
2 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
2 टी-स्पून नींबू का रस (lemon juice)
नमक (salt) , स्वादानुसार
सजाने के लिए
1 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
विधि
हेल्दी सोया पोहा के लिए
- सोया पोहा बनाने के लिए, सोया ग्रेन्यूल्स को २ कप गुनगुने पानी में ३० मिनट के लिए भिगो दें। छानकर अच्छी तरह निचोड़ लें। एक तरफ रख दें।
- आपको २. ५ कप भीगे हुए सोया ग्रेन्यूल्स मिलेंगे।
- एक गहरे नॉन स्टिक पैन में नारियल का तेल या तेल गरम करें और उसमें सरसों डालें।
- जब बीज चटकने लगे, करी पत्ता, हींग और प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर २ मिनट के लिए भुन लें।
- सोया ग्रैन्यूल्स, हरे मटर, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया, नींबू का रस और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर २ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
- धनिया से सजाकर सोया पोहा तुरंत परोसें।
-
-
अगर आपको सोया पोहा रेसिपी | हेल्दी न्यूट्रेला सोया पोहा | वजन घटाने, मधुमेह, हृदय रोगियों के लिए सोया पोहा | पसंद है तो फिर अन्य सोया स्नैक्स स्टार्ट रेसिपी देखें जो हमें पसंद हैं।
- सोया भुर्जी रेसिपी | सोया मटर भुर्जी | सोया ग्रेन्यूल्स से सोया भुर्जी |
- सोया उपमा रेसिपी | ग्लूटेन मुक्त रेसिपी | स्वस्थ नाश्ता रेसिपी | सोया ग्रेन्युल उपमा |
-
अगर आपको सोया पोहा रेसिपी | हेल्दी न्यूट्रेला सोया पोहा | वजन घटाने, मधुमेह, हृदय रोगियों के लिए सोया पोहा | पसंद है तो फिर अन्य सोया स्नैक्स स्टार्ट रेसिपी देखें जो हमें पसंद हैं।
-
-
सोया पोहा किससे बनता है? भारत में सस्ते और आसानी से उपलब्ध सामग्रियों से बनाया जाता है जैसे 1 1/4 कप सोया ग्रेन्यूल्स, 2 टी-स्पून नारियल तेल या तेल, 1टी-स्पून सरसों के बीज (राई / सरसों), 5 से 6 करी पत्ते (कड़ी पत्ता), 1/4 टी-स्पून हींग, 1/2 कप कटा हुआ प्याज, 3/4 कप उबले हरे मटर, 1 1/2 टी-स्पून बारीक कटी हरी मिर्च, 1/4टी-स्पून हल्दी पाउडर, 1/2 टी-स्पून मिर्च पाउडर , 2 टेबल-स्पून बारीक कटा हरा धनिया, 2 टी-स्पून नींबू का रस और नमक स्वादानुसार । सोया पोहा के लिए सामग्री की सूची के लिए नीचे छवि में देखें।
-
सोया पोहा किससे बनता है? भारत में सस्ते और आसानी से उपलब्ध सामग्रियों से बनाया जाता है जैसे 1 1/4 कप सोया ग्रेन्यूल्स, 2 टी-स्पून नारियल तेल या तेल, 1टी-स्पून सरसों के बीज (राई / सरसों), 5 से 6 करी पत्ते (कड़ी पत्ता), 1/4 टी-स्पून हींग, 1/2 कप कटा हुआ प्याज, 3/4 कप उबले हरे मटर, 1 1/2 टी-स्पून बारीक कटी हरी मिर्च, 1/4टी-स्पून हल्दी पाउडर, 1/2 टी-स्पून मिर्च पाउडर , 2 टेबल-स्पून बारीक कटा हरा धनिया, 2 टी-स्पून नींबू का रस और नमक स्वादानुसार । सोया पोहा के लिए सामग्री की सूची के लिए नीचे छवि में देखें।
-
-
सोया पोहा रेसिपी | हेल्दी न्यूट्रेला सोया पोहा | वजन घटाने, मधुमेह, हृदय रोगियों के लिए सोया पोहा | बनाने के लिए सबसे पहले हमें सोया ग्रेन्यूल्स को भिगोना होगा। लगभग,एक गहरे कटोरे में१ १/४ कप सोया ग्रेन्यूल्स। इससे 2 1/2 कप पके हुए सोया ग्रेन्यूल्स बन जाएंगे।
-1-198465-1-1-199263.webp?w=800&format=webp)
-
इसमें पर्याप्त गर्म पानी डालें।
-2-198465-2-199263.webp?w=800&format=webp)
-
ढक्कन से ढकें और उन्हें 30 मिनट तक भीगने दें।
-3-199263.webp?w=800&format=webp)
-
ढक्कन खोलें और सोया ग्रेन्यूल्स को निचोड़कर अतिरिक्त पानी निकाल दें और फेंक दें।
-4-198465-4-199263.webp?w=800&format=webp)
-
भीगे हुए सोया ग्रेन्यूल्स।
-
सोया पोहा रेसिपी | हेल्दी न्यूट्रेला सोया पोहा | वजन घटाने, मधुमेह, हृदय रोगियों के लिए सोया पोहा | बनाने के लिए सबसे पहले हमें सोया ग्रेन्यूल्स को भिगोना होगा। लगभग,एक गहरे कटोरे में१ १/४ कप सोया ग्रेन्यूल्स। इससे 2 1/2 कप पके हुए सोया ग्रेन्यूल्स बन जाएंगे।
-
-
सोया पोहा रेसिपी | हेल्दी न्यूट्रेला सोया पोहा | वजन घटाने, मधुमेह, हृदय रोगियों के लिए सोया पोहा |बनाने के लिए एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में २ टी-स्पून नारियल तेल गरम करें। हमारा सुझाव है कि आप नारियल तेल का उपयोग करें जो आपके लिए कहीं अधिक स्वास्थ्यवर्धक है।
-
१ टी-स्पून सरसों डालें ।
-2-199264.webp?w=800&format=webp)
-
बीज को चटकने दीजिये।
-
५ से ६ करी पत्ते डालें ।
-4-199264.webp?w=800&format=webp)
-
१/४ टी-स्पून हींग डाल दीजिये।
-5-199264.webp?w=800&format=webp)
-
१/२ कप कटा हुआ प्याज डालें ।
-
मध्यम आंच पर 2 मिनट तक भून लें।
-
भीगे हुए सोया ग्रेन्यूल्स डालें। इससे १ १/४ कप सोया ग्रेन्यूल्स बनते हैं। यह भारी दिखता है लेकिन पकने पर इसकी मात्रा कम हो जाएगी।
-
३/४ कप उबले हुए हरे मटर डालें ।
-
१ १/२ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालें ।
-
१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर डालें ।
-11-199264.webp?w=800&format=webp)
-
१/२ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर डालें।
-
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालें।
-
२ टी-स्पून नींबू का रस डालें।
-
नमक स्वादानुसार डालें। हमने 1/2 छोटी चम्मच नमक डाला है।
-
अच्छी तरह से मलाएं।
-
बीच-बीच में हिलाते हुए मध्यम आंच पर 2 मिनट तक पकाएं। पकाने में कम समय लगता है क्योंकि सोया ग्रेन्यूल्स को भिगोया जाता है और मटर पकाया जाता है।
-
कटे हुए धनिये से सजाइये।
-
सोया पोहा रेसिपी | हेल्दी न्यूट्रेला सोया पोहा | वजन घटाने, मधुमेह, हृदय रोगियों के लिए सोया पोहा | तुरंत धनिये से गार्निश करके परोसें।
-
सोया पोहा रेसिपी | हेल्दी न्यूट्रेला सोया पोहा | वजन घटाने, मधुमेह, हृदय रोगियों के लिए सोया पोहा |बनाने के लिए एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में २ टी-स्पून नारियल तेल गरम करें। हमारा सुझाव है कि आप नारियल तेल का उपयोग करें जो आपके लिए कहीं अधिक स्वास्थ्यवर्धक है।
-
-
सोया ग्रेन्यूल्स, सोया चंक्स के फायदे।
- सोया ग्रेन्यूल्स विटामिन, खनिज, आइसोफ्लेवोन्स और लेसिथिन से भरपूर होते हैं, ये पोषक तत्व कोलेस्ट्रॉल को कम करने, कैंसर को रोकने और हड्डी के द्रव्यमान को कम करने में मदद करने के लिए सिद्ध होते हैं।
- मधुमेह रोगियों, गर्भवती माताओं, बढ़ते बच्चों, हृदय रोगियों, वजन पर नजर रखने वालों और वृद्धों के लिए सोया की जोरदार सिफारिश की जाती है।
- सोया 100 प्रतिशत शाकाहारी उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन स्रोत है जो युवा और वृद्धों के लिए चमत्कार करता है।
- बढ़ते बच्चों के लिए विशेष रूप से बढ़िया है, क्योंकि यह महत्वपूर्ण विटामिन, खनिज, फाइबर और प्रोटीन प्रदान करता है।
- अधिक उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थ जैसे फल, सब्जियां, साबुत अनाज और सोया नगेट्स खाने से वजन कम करने में मदद मिलती है।
- सोया ग्रेन्यूल्स आवश्यक ओमेगा-3 फैटी एसिड के सबसे अच्छे गैर-मछली स्रोतों में से एक हैं, जो कोरोनरी हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं।
- उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए सोया प्रोटीन सकारात्मक परिणाम प्रदान कर सकता है।
- सोया वसा और सोडियम में कम है, और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।
-
सोया ग्रेन्यूल्स, सोया चंक्स के फायदे।
-
-
हमारा सुझाव है कि आप सोया पोहा पकाने में तेल के बजाय नारियल तेल का उपयोग करें जो आपके लिए कहीं अधिक स्वास्थ्यवर्धक है।
-
हमारा सुझाव है कि आप सोया पोहा पकाने में तेल के बजाय नारियल तेल का उपयोग करें जो आपके लिए कहीं अधिक स्वास्थ्यवर्धक है।
| ऊर्जा | 170 कैलरी |
| प्रोटीन | 13.7 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11.3 ग्राम |
| फाइबर | 8.7 ग्राम |
| वसा | 7.8 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 3.9 मिलीग्राम |
सोया पोहा रेसिपी की कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें
