झटपट पोहा इडली रेसिपी | १० मिनट में पोहा इडली | पोहा इडली बनाने की विधि | इन्स्टन्ट पोहा इडली - Instant Poha Idli, Aval Idli


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Instant Poha Idli, Aval Idli - Read in English 

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झटपट पोहा इडली रेसिपी | 10 मिनट में पोहा इडली | पोहा इडली बनाने की विधि | इन्स्टन्ट पोहा इडली | instant poha idli in hindi | with 30 amazing images.

ये झटपट पोहा इडली त्वरित और आसान बिना ऊफान इडली हैं जो बच्चों के साथ-साथ वयस्कों के नाश्ते या स्नैक्स के लिए आनंद ले सकते हैं। भिगोने का समय भी केवल २ घंटे है।

झटपट पोहा इडली रेसिपी को चावल और पोहा से बनाया जाता है जिसे २ घंटे तक भिगोया जाता है और फिर निकाला जाता है। फिर उड़द की दाल और मेथीके बीजों को भी २ घंटे के लिए भिगो कर सूखा दिया जाता है। हम चावल पोहा मिश्रण को थोड़े से पानी के साथ मिलाते हैं। फिर एक अलग जार में हम उड़द की दाल और मेथी के दानों को पानी के साथ मिलाते हैं। मिश्रण में दही मिलाएं और अच्छी तरह से मिलाएं। आपका झटपट पोहा इडली बैटर तैयार है। ईनो (फ्रूट सॉल्ट) को ठीक पहले तत्काल झटपट पोहा इडली को हल्का बनाने के लिए डाला जाता है।

इंस्टेंट अवलाकी इडली को थोड़ा ठंडा होने दें और फिर चम्मच या चाकू का उपयोग करके निकालें। अगर आप झटपट पोहा इडली निकालते समय समस्या का सामना कर रहे हैं तो पानी में चाकू या चम्मच को पानी में डुबोकर रखें।

दही को मिलाते ही इंस्टेंट अवलाकी इडली नरम और फूली होती है। इसे और अधिक सेहतमंद बनाने के लिए आप सफ़ेद की बजाय ऑर्गेनिक रेड जैडा पोहा का भी उपयोग कर सकते हैं।

नारियल की चटनी और सांभर की एक गर्म कटोरी के साथ इन इंस्टेंट अवलाकी इडली का आनंद लें।

नीचे दिया गया है झटपट पोहा इडली रेसिपी | 10 मिनट में पोहा इडली | पोहा इडली बनाने की विधि | इन्स्टन्ट पोहा इडली | instant poha idli in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।

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झटपट पोहा इडली रेसिपी | १० मिनट में पोहा इडली | पोहा इडली बनाने की विधि | इन्स्टन्ट पोहा इडली - Instant Poha Idli, Aval Idli recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    भिगोने का समय:  २ घंटे   कुल समय :     २० इडली के लिये
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सामग्री

झटपट पोहा इडली के लिए सामग्री
१ कप कच्चे चावल
१/४ कप मोटा पोहा
१/४ कप उड़द की दाल
१/४ टी-स्पून मेथी के दानें
१/४ कप दही
नमक , स्वादअनुसार
१ टी-स्पून फ्रूट सॉल्ट
विधि
झटपट पोहा इडली बनाने की विधि

    झटपट पोहा इडली बनाने की विधि
  1. झटपट पोहा इडली बनाने के लिए, चावल को एक गहरे कटोरे में रखें। चावल को अच्छे से साफ करके धो लें। पोहा को भी पर्याप्त पानी में धोकर २ घंटे के लिए भिगोएँ। फिर अच्छे से छान लें।
  2. उड़द दाल और मेथी के दानों को भी अच्छी तरह से धो लें और एक गहरे कटोरे में पर्याप्त पानी में कम से कम २ घंटे के लिए भिगोएँ। फिर अच्छे से छान लें।
  3. चावल-पोहा मिश्रण को १/२ कप पानी के साथ को मिक्सर में डालकर मुलायम होने तक पीस लें।
  4. उडद दाल, मेथी के दानों और १/४ कप पानी को मिक्सर में डालकर मुलायम होने तक पीस लें।
  5. एक गहरी कटोरी में दोनों घोल, दही और नमक डालकर बहुत अच्छी तरह से मिला लें।
  6. इडली को भाप देने से ठीक पहले, फ्रूट सॉल्ट और २ टी-स्पून पानी डालें और धीरे से मिला लें।
  7. चम्मच भर घोल इडली के सांचों में डालें और स्टीमर में १० से १२ मिनट के लिए स्टीम कर लें।
  8. शेष घोल सें अधिक पोहा इडली बना लें।
  9. झटपट पोहा इडली को सांभर और नारियल की चटनी के साथ गरम परोसें।
विस्तृत फोटो के साथ झटपट पोहा इडली रेसिपी | 10 मिनट में पोहा इडली | पोहा इडली बनाने की विधि | इन्स्टन्ट पोहा इडली

पोहा इडली के जैसी रेसिपी

  1. इडली एक लोकप्रिय दक्षिण-भारतीय नाश्ते की रेसिपी है। पारंपारीक रूप में इसे चावल और उड़द की दाल का उपयोग करके बनाया जाता है, लेकिन, इन्हें सबसे अधिक दाल के साथ बनाया जाता है और सब्जियों के साथ भी बनाया जा सकता है। हमारी वेबसाइट में १५० से अधिक इडली रेसिपी हैं। झटपट पोहा इडली रेसिपी के अलावा | 10 मिनट में पोहा इडली | पोहा इडली बनाने की विधि | इन्स्टन्ट पोहा इडली | instant poha idli in hindi | मेरे कुछ निजी पसंदीदा रेसिपी नीचे सूचीबद्ध की हैं

झटपट पोहा इडली का घोल बनाने के लिए

  1. झटपट पोहा इडली का घोल बनाने के लिए, चावल को एक गहरे कटोरे में रखें। हमने कच्चे चावल का उपयोग किया है।
  2. चावल को अच्छे से साफ करके धो लें।
  3. चावल को छानकर पोहा डालें। पोहा नरम और फूली हुई इडली बनाने में मदद करता है। हमने मोटा पोहा (जाड़ा) की किस्म का इस्तेमाल किया है।
  4. पर्याप्त पानी में डूबा कर २ घंटे तक भिगोएं।
  5. २ घंटे के बाद, चावल-पोहा को अच्छी तरह से छान लें।
  6. उड़द दाल को एक गहरे बाउल में रखें।
  7. मेथी दाना डालें। यह किण्वन प्रक्रिया में सहायता करता है।
  8. उड़द दाल को अच्छी तरह से साफ करके धो लें।
  9. कम से कम २ घंटे के लिए पर्याप्त पानी में भिगोएं।
  10. २ घंटे के बाद, अच्छी तरह से छान लें।
  11. चावल-पोहा मिश्रण को मिक्सर जार में डालें।
  12. १/२ कप पानी डालें।
  13. मिक्सर में डालकर मुलायम होने तक पीस लें और एक कटोरे में डालें।
  14. मिक्सर जार में उडद दाल, मेथी के दानें और लगभग १/४ कप पानी डालें। 
  15. मुलायम होने तक पीस लें। बीच में एक बार चेक करें और अपनी उंगली के बीच में बनावट को महसूस करें और उसी के अनुसार पीसें। यह बहुत मुलायम नहीं होगा क्योंकि हम उड़द की दाल का उपयोग कर रहे हैं, लेकिन यह चावल की तरह दरदरा भी नहीं होंगा।
  16. अवल इडली का घोल बनाने के लिए, एक गोल करछुल का उपयोग करके दो पीसे हुए मिश्रण को मिलाएं।
  17. दही और नमक डालें। हमने इस रेसिपी के लिए ताजे दही का उपयोग किया है, आप एक सुखद स्वाद पाने के लिए खट्टे दही का उपयोग भी कर सकते हैं।
  18. अपने हाथों या एक वायर्ड व्हिस्क का उपयोग करके अच्छी तरह से मिक्स करें और हमारा झटपट पोहा इडली का घोल तैयार है। सुनिश्चित करें कि कोई गांठ नहीं हो और घोल में एक इडली के घोल जैसी स्थिरता हो यानी यह अभी तक प्रवाहमय हो।

किण्वन बगेर की पोहा इडली को स्टीम करने के लिए

  1. झटपट पोहा इडली बनाने के लिए, इडली के सांचों को तेल या घी से चिकना करें।
  2. इसके अलावा, उबालने के लिए स्टीमर या प्रेशर कुकर में पानी डालें।
  3. अवलाकी इडली को स्टीम करने से ठीक पहले, घोल में फ्रूट सॉल्ट डालें। यह एक झटपट इडली रेसिपी होने के नाते, हम घोल को किण्वन नहीं करे रहे है और नरम, स्पंजी बनावट के लिए हम थोड़ा सा फ्रूट साल्ट डाल रहे हैं।
  4. २ टी-स्पून पानी डालें और धीरे से मिलाएं। यदि आप सख्ती से मिक्स करते हैं, यदि आप सख्ती से मिश्रण करते हैं, तो घोल से वायु संचारण झटपट पोहा इडली को ठोस बनाने से बचाएगा।आप देखेंगे कि घोल हल्का और फूल गया होगा।
  5. चुपडे हुए इडली मोल्ड्स में चम्मच भर घोल डालें। पोहा इडली को ओवरफिल न करें क्योंकि मोल्ड को उठने के लिए जगह की आवश्यकता होगी, यदि आप इसे ब्रिम तक भरते हैं तो मोल्ड गन्दा हो सकता है।
  6. सारी इडली प्लेट को इसी तरह तैयार करें।
  7. मध्यम आंच पर स्टीमर में १० से १२ मिनट के लिए स्टीम कर लें। नरम इडली पाने के लिए हमेशा मध्यम आंच पर इडली को भाप दें।
  8. स्टीम करने के बाद, एक टूथपिक को प्रीक करें, अगर यह साफ बहार आया, इसका मतलब है कि इडली हो गई है और हमारी झटपट पोहा इडली परोसने के लिए तैयार है।
  9. इंस्टेंट पोहा इडली को थोड़ा ठंडा होने दें और फिर चम्मच या चाकू का इस्तेमाल करके सांचों से निकालें।अगर आप झटपट पोहा इडली निकालते समय समस्या का सामना कर रहे हैं तो पानी में तेज धार वाले चाकू या चम्मच को डुबोकर रखें।
  10. शेष ताजा पोहा इडली बनाने के लिए शेष घोल के साथ दोहराएं।
  11. तैयार झटपट पोहा इडली को | 10 मिनट में पोहा इडली | पोहा इडली बनाने की विधि | इन्स्टन्ट पोहा इडली | instant poha idli in hindi | सांभर और नारियल की चटनी के साथ गरमा गरम परोसें।
  12. इंस्टेंट ब्रेड इडली, पालक रवा इडली रेसिपी, स्टफ्ट रवा इडली वेजिटेबल सैंडविच कुछ और इडली रेसिपी हैं, जिनमें किण्वन की आवश्यकता नहीं होती है और इसे जल्दी बनाया जा सकता है।

इंस्टेंट ब्रेड इडली

  1. अगर आपको झटपट पोहा इडली | 10 मिनट में पोहा इडली | पोहा इडली बनाने की विधि | इन्स्टन्ट पोहा इडली | instant poha idli in hindi | पसंद है जिसके लिए किण्वन की आवश्यकता नहीं है। इंस्टेंट ब्रेड इडली की रेसिपी को तस्वीरो के साथ देखें। १६ इंस्टेंट ब्रेड इडली बनाती है। सामग्री
      ब्रेड इडली के लिए सामग्री
    ३/४ कप ताजा ब्रेड क्रम्ब्स
    ३/४ कप इडली रवा
    ३/४ कप दही
    नमक , स्वादअनुसार
    १/२ टी-स्पून फ्रूट सॉल्ट परोसने के लिए सामग्री
    सांभर
    नारियल की चटनी
    मलगापोडी विधि
      ब्रेड इडली बनाने की विधि
    1. ब्रेड इडली बनाने के लिए, एक गहरे बाउल में ब्रेड क्रम्ब्स, इडली रवा, दही, नमक और ½ कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
    2. ढक्कन के साथ कवर करें और ३० मिनट के लिए अलग रखें।
    3. फ्रूट सॉल्ट और ½ कप पानी डालें और धीरे से मिलाएँ।
    4. प्रत्येक चुपडे हुए इडली के सांचों में चम्मच भर घोल डालें।
    5. इडली स्टीमर में १० से १२ मिनट या उनके पकने तक स्टीम करें।
    6. सांभर, नारियल की चटनी और मलगापोडी के साथ ब्रेड इडली को गरम परोसें।


RECIPE SOURCE : Idlis & Dosas-HindiBuy this cookbook

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