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झटपट पोहा इडली रेसिपी | इंस्टेंट अवलाक्की इडली | पोहा इडली बनाने की विधि | इन्स्टन्ट पोहा इडली |
Tarla Dalal
07 April, 2020
Table of Content
About Instant Poha Idli, Aval Idli
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Ingredients
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Methods
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पोहा इडली के जैसी रेसिपी
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झटपट पोहा इडली का घोल बनाने के लिए
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किण्वन बगेर की पोहा इडली को स्टीम करने के लिए
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इंस्टेंट ब्रेड इडली
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Nutrient values
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झटपट पोहा इडली रेसिपी | इंस्टेंट अवलाक्की इडली | पोहा इडली बनाने की विधि | इन्स्टन्ट पोहा इडली | instant poha idli in hindi | with 30 amazing images.
ये इंस्टेंट पोहा इडली बिना किण्वन वाली त्वरित और आसान इडली हैं, जिनका बच्चे और वयस्क दोनों नाश्ते या स्नैक्स के रूप में आनंद ले सकते हैं। भिगोने का समय भी केवल 2 घंटे है।
इंस्टेंट अवलाक्की इडली चावल और पोहे से बनाई जाती है जिसे 2 घंटे के लिए भिगोकर फिर छान लिया जाता है। फिर उड़द दाल और मेथी के दानों को भी 2 घंटे के लिए भिगोकर छान लिया जाता है। हम चावल-पोहा के मिश्रण को थोड़े पानी के साथ मिलाते हैं। फिर एक अलग जार में हम उड़द दाल और मेथी के दानों को पानी के साथ मिलाते हैं। बैटर को मिलाएं और इसमें दही डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। आपका इंस्टेंट पोहा इडली बैटर तैयार है। स्टीम करने से ठीक पहले इंस्टेंट अवलाक्की इडली को हल्का और फूला हुआ बनाने के लिए ईनो (फ्रूट सॉल्ट) मिलाया जाता है।
इंस्टेंट अवल इडली को थोड़ा ठंडा होने दें और फिर एक चम्मच या चाकू का उपयोग करके मोल्ड से निकाल लें। यदि आपको इंस्टेंट पोहा इडली निकालने में परेशानी हो रही है तो चाकू को तेल में या तेज धार वाले चम्मच को पानी में डुबोएं।
इंस्टेंट पोहा इडली नरम और फूली हुई होती हैं क्योंकि इसमें दही मिलाया जाता है। आप इसे और अधिक स्वस्थ बनाने के लिए सफेद पोहे के बजाय जैविक लाल मोटा पोहा भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
इन इंस्टेंट अवल इडली का आनंद गरमागरम सांभर और नारियल की चटनी के साथ लें।
नीचे विस्तृत स्टेप-बाय-स्टेप फोटो और वीडियो के साथ इंस्टेंट पोहा इडली रेसिपी | इंस्टेंट अवलाक्की इडली | इंस्टेंट अवल इडली बनाने का आनंद लें।
Tags
Soaking Time
2 घंटे
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
30 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
40 Mins
Makes
20 इडली
सामग्री
झटपट पोहा इडली के लिए सामग्री
1 कप चावल (chawal)
1/4 कप मोटा पोहा (thick beaten rice (jada poha)
1/4 कप उड़द दाल (urad dal)
1/4 टी-स्पून मेथी के दानें (fenugreek, methi seeds)
1/4 कप दही (curd, dahi)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
1 टी-स्पून फ्रूट सॉल्ट (fruit salt)
विधि
झटपट पोहा इडली बनाने की विधि
- झटपट पोहा इडली बनाने के लिए, चावल को एक गहरे कटोरे में रखें। चावल को अच्छे से साफ करके धो लें। पोहा को भी पर्याप्त पानी में धोकर 2 घंटे के लिए भिगोएँ। फिर अच्छे से छान लें।
- उड़द दाल और मेथी के दानों को भी अच्छी तरह से धो लें और एक गहरे कटोरे में पर्याप्त पानी में कम से कम 2 घंटे के लिए भिगोएँ। फिर अच्छे से छान लें।
- चावल-पोहा मिश्रण को 1/2 कप पानी के साथ को मिक्सर में डालकर मुलायम होने तक पीस लें।
- उडद दाल, मेथी के दानों और 1/4 कप पानी को मिक्सर में डालकर मुलायम होने तक पीस लें।
- एक गहरी कटोरी में दोनों घोल, दही और नमक डालकर बहुत अच्छी तरह से मिला लें।
- इडली को भाप देने से ठीक पहले, फ्रूट सॉल्ट और 2 टी-स्पून पानी डालें और धीरे से मिला लें।
- चम्मच भर घोल इडली के सांचों में डालें और स्टीमर में 10 से 12 मिनट के लिए स्टीम कर लें।
- शेष घोल सें अधिक पोहा इडली बना लें।
- झटपट पोहा इडली को सांभर और नारियल की चटनी के साथ गरम परोसें।
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- इडली एक लोकप्रिय दक्षिण-भारतीय नाश्ते की रेसिपी है। पारंपारीक रूप में इसे चावल और उड़द की दाल का उपयोग करके बनाया जाता है, लेकिन, इन्हें सबसे अधिक दाल के साथ बनाया जाता है और सब्जियों के साथ भी बनाया जा सकता है। हमारी वेबसाइट में १५० से अधिक इडली रेसिपी हैं। झटपट पोहा इडली रेसिपी के अलावा | 10 मिनट में पोहा इडली | पोहा इडली बनाने की विधि | इन्स्टन्ट पोहा इडली | instant poha idli in hindi | मेरे कुछ निजी पसंदीदा रेसिपी नीचे सूचीबद्ध की हैं
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झटपट पोहा इडली का घोल बनाने के लिए, चावल को एक गहरे कटोरे में रखें। हमने कच्चे चावल का उपयोग किया है।
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चावल को अच्छे से साफ करके धो लें।
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चावल को छानकर पोहा डालें। पोहा नरम और फूली हुई इडली बनाने में मदद करता है। हमने मोटा पोहा (जाड़ा) की किस्म का इस्तेमाल किया है।
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पर्याप्त पानी में डूबा कर २ घंटे तक भिगोएं।
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२ घंटे के बाद, चावल-पोहा को अच्छी तरह से छान लें।
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उड़द दाल को एक गहरे बाउल में रखें।
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मेथी दाना डालें। यह किण्वन प्रक्रिया में सहायता करता है।
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उड़द दाल को अच्छी तरह से साफ करके धो लें।
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कम से कम २ घंटे के लिए पर्याप्त पानी में भिगोएं।
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२ घंटे के बाद, अच्छी तरह से छान लें।
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चावल-पोहा मिश्रण को मिक्सर जार में डालें।
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१/२ कप पानी डालें।
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मिक्सर में डालकर मुलायम होने तक पीस लें और एक कटोरे में डालें।
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मिक्सर जार में उडद दाल, मेथी के दानें और लगभग १/४ कप पानी डालें।
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मुलायम होने तक पीस लें। बीच में एक बार चेक करें और अपनी उंगली के बीच में बनावट को महसूस करें और उसी के अनुसार पीसें। यह बहुत मुलायम नहीं होगा क्योंकि हम उड़द की दाल का उपयोग कर रहे हैं, लेकिन यह चावल की तरह दरदरा भी नहीं होंगा।
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अवल इडली का घोल बनाने के लिए, एक गोल करछुल का उपयोग करके दो पीसे हुए मिश्रण को मिलाएं।
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दही और नमक डालें। हमने इस रेसिपी के लिए ताजे दही का उपयोग किया है, आप एक सुखद स्वाद पाने के लिए खट्टे दही का उपयोग भी कर सकते हैं।
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अपने हाथों या एक वायर्ड व्हिस्क का उपयोग करके अच्छी तरह से मिक्स करें और हमारा झटपट पोहा इडली का घोल तैयार है। सुनिश्चित करें कि कोई गांठ नहीं हो और घोल में एक इडली के घोल जैसी स्थिरता हो यानी यह अभी तक प्रवाहमय हो।
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झटपट पोहा इडली का घोल बनाने के लिए, चावल को एक गहरे कटोरे में रखें। हमने कच्चे चावल का उपयोग किया है।
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झटपट पोहा इडली बनाने के लिए, इडली के सांचों को तेल या घी से चिकना करें।
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इसके अलावा, उबालने के लिए स्टीमर या प्रेशर कुकर में पानी डालें।
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अवलाकी इडली को स्टीम करने से ठीक पहले, घोल में फ्रूट सॉल्ट डालें। यह एक झटपट इडली रेसिपी होने के नाते, हम घोल को किण्वन नहीं करे रहे है और नरम, स्पंजी बनावट के लिए हम थोड़ा सा फ्रूट साल्ट डाल रहे हैं।
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२ टी-स्पून पानी डालें और धीरे से मिलाएं। यदि आप सख्ती से मिक्स करते हैं, यदि आप सख्ती से मिश्रण करते हैं, तो घोल से वायु संचारण झटपट पोहा इडली को ठोस बनाने से बचाएगा।आप देखेंगे कि घोल हल्का और फूल गया होगा।
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चुपडे हुए इडली मोल्ड्स में चम्मच भर घोल डालें। पोहा इडली को ओवरफिल न करें क्योंकि मोल्ड को उठने के लिए जगह की आवश्यकता होगी, यदि आप इसे ब्रिम तक भरते हैं तो मोल्ड गन्दा हो सकता है।
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सारी इडली प्लेट को इसी तरह तैयार करें।
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मध्यम आंच पर स्टीमर में १० से १२ मिनट के लिए स्टीम कर लें। नरम इडली पाने के लिए हमेशा मध्यम आंच पर इडली को भाप दें।
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- स्टीम करने के बाद, एक टूथपिक को प्रीक करें, अगर यह साफ बहार आया, इसका मतलब है कि इडली हो गई है और हमारी झटपट पोहा इडली परोसने के लिए तैयार है।
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इंस्टेंट पोहा इडली को थोड़ा ठंडा होने दें और फिर चम्मच या चाकू का इस्तेमाल करके सांचों से निकालें।अगर आप झटपट पोहा इडली निकालते समय समस्या का सामना कर रहे हैं तो पानी में तेज धार वाले चाकू या चम्मच को डुबोकर रखें।
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- शेष ताजा पोहा इडली बनाने के लिए शेष घोल के साथ दोहराएं।
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तैयार झटपट पोहा इडली को | 10 मिनट में पोहा इडली | पोहा इडली बनाने की विधि | इन्स्टन्ट पोहा इडली | instant poha idli in hindi | सांभर और नारियल की चटनी के साथ गरमा गरम परोसें।
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- इंस्टेंट ब्रेड इडली, पालक रवा इडली रेसिपी, स्टफ्ट रवा इडली वेजिटेबल सैंडविच कुछ और इडली रेसिपी हैं, जिनमें किण्वन की आवश्यकता नहीं होती है और इसे जल्दी बनाया जा सकता है।
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झटपट पोहा इडली बनाने के लिए, इडली के सांचों को तेल या घी से चिकना करें।
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अगर आपको झटपट पोहा इडली | 10 मिनट में पोहा इडली | पोहा इडली बनाने की विधि | इन्स्टन्ट पोहा इडली | instant poha idli in hindi | पसंद है जिसके लिए किण्वन की आवश्यकता नहीं है। इंस्टेंट ब्रेड इडली की रेसिपी को तस्वीरो के साथ देखें। १६ इंस्टेंट ब्रेड इडली बनाती है।
सामग्री
ब्रेड इडली के लिए सामग्री
३/४ कप ताजा ब्रेड क्रम्ब्स
३/४ कप इडली रवा
३/४ कप दही
नमक , स्वादअनुसार
१/२ टी-स्पून फ्रूट सॉल्ट परोसने के लिए सामग्री
सांभर
नारियल की चटनी
मलगापोडी विधि
ब्रेड इडली बनाने की विधि- ब्रेड इडली बनाने के लिए, एक गहरे बाउल में ब्रेड क्रम्ब्स, इडली रवा, दही, नमक और ½ कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- ढक्कन के साथ कवर करें और ३० मिनट के लिए अलग रखें।
- फ्रूट सॉल्ट और ½ कप पानी डालें और धीरे से मिलाएँ।
- प्रत्येक चुपडे हुए इडली के सांचों में चम्मच भर घोल डालें।
- इडली स्टीमर में १० से १२ मिनट या उनके पकने तक स्टीम करें।
- सांभर, नारियल की चटनी और मलगापोडी के साथ ब्रेड इडली को गरम परोसें।
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अगर आपको झटपट पोहा इडली | 10 मिनट में पोहा इडली | पोहा इडली बनाने की विधि | इन्स्टन्ट पोहा इडली | instant poha idli in hindi | पसंद है जिसके लिए किण्वन की आवश्यकता नहीं है। इंस्टेंट ब्रेड इडली की रेसिपी को तस्वीरो के साथ देखें। १६ इंस्टेंट ब्रेड इडली बनाती है।
सामग्री
| ऊर्जा | 42 कैलरी |
| प्रोटीन | 1.3 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8.5 ग्राम |
| फाइबर | 0.3 ग्राम |
| वसा | 0.3 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0.4 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2.2 मिलीग्राम |
