You are here: હોમમા> વિવિધ પ્રકારની ઈડલી > જૈન નાસ્તાની રેસિપિ > જૈન પર્યુષણ ના વ્યંજન > ઇન્સ્ટન્ટ પૌવા ઇડલી | ઇન્સ્ટન્ટ અવલક્કી ઇડલી | ઇન્સ્ટન્ટ અવલ ઇડલી |
ઇન્સ્ટન્ટ પૌવા ઇડલી | ઇન્સ્ટન્ટ અવલક્કી ઇડલી | ઇન્સ્ટન્ટ અવલ ઇડલી |
Tarla Dalal
18 August, 2025
Table of Content
ઇન્સ્ટન્ટ પૌવા ઇડલી | ઇન્સ્ટન્ટ અવલક્કી ઇડલી | ઇન્સ્ટન્ટ અવલ ઇડલી | ઇન્સ્ટન્ટ પૌવા ઇડલી કેવી રીતે બનાવવી | ૩૦ અદ્ભુત છબીઓ સાથે.
આ ઇન્સ્ટન્ટ પૌવા ઇડલી ઝડપી અને સરળ બિન-આથોવાળી ઇડલી છે જે બાળકો તેમજ વયસ્કો દ્વારા નાસ્તા અથવા સ્નેક્સ માટે માણી શકાય છે. પલાળવાનો સમય પણ ફક્ત ૨ કલાકનો છે.
ઇન્સ્ટન્ટ અવલક્કી ઇડલી ચોખા અને પૌવામાંથી બનાવવામાં આવે છે જેને ૨ કલાક માટે પલાળીને પછી નિતારી લેવામાં આવે છે. પછી અડદની દાળ અને મેથીના દાણાને પણ ૨ કલાક માટે પલાળીને નિતારી લેવામાં આવે છે. અમે ચોખા-પૌવાના મિશ્રણને થોડા પાણી સાથે પીસીએ છીએ. પછી એક અલગ જારમાં અમે અડદની દાળ અને મેથીના દાણાને પાણી સાથે પીસીએ છીએ. ખીરાને ભેગું કરો અને તેમાં દહીં ઉમેરો અને બરાબર મિક્સ કરો. તમારું ઇન્સ્ટન્ટ પૌવા ઇડલીનું ખીરું તૈયાર છે. વરાળ આપતા પહેલા જ ઇન્સ્ટન્ટ અવલક્કી ઇડલીને હળવી અને ફૂલેલી બનાવવા માટે ENO (ફ્રુટ સોલ્ટ) ઉમેરવામાં આવે છે.
ઇન્સ્ટન્ટ અવલ ઇડલીને થોડી ઠંડી થવા દો અને પછી ચમચી અથવા છરીનો ઉપયોગ કરીને મોલ્ડમાંથી કાઢી લો. જો તમને ઇન્સ્ટન્ટ પૌવા ઇડલી કાઢવામાં મુશ્કેલી પડતી હોય તો છરીને તેલમાં અથવા તીક્ષ્ણ ધારવાળી ચમચીને પાણીમાં ડુબાડો.
ઇન્સ્ટન્ટ પૌવા ઇડલી નરમ અને ફૂલેલી હોય છે કારણ કે તેમાં દહીં ઉમેરવામાં આવે છે. તમે તેને વધુ સ્વસ્થ બનાવવા માટે સફેદ પૌવાને બદલે ઓર્ગેનિક લાલ જાડા પૌવા પણ વાપરી શકો છો.
આ ઇન્સ્ટન્ટ અવલ ઇડલીને ગરમ સાંભર અને નારિયેળની ચટણી સાથે માણો.
નીચે વિગતવાર સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા અને વિડિઓ સાથે ઇન્સ્ટન્ટ પૌવા ઇડલી રેસીપી | ઇન્સ્ટન્ટ અવલક્કી ઇડલી | ઇન્સ્ટન્ટ અવલ ઇડલીકેવી રીતે બનાવવી તે માણો.
Tags
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
30 Mins
Total Time
40 Mins
Makes
20 ઇડલી
સામગ્રી
ઇન્સ્ટન્ટ પૌવા ઇડલી માટે
1 કપ કાચા ચોખા (chawal)
1/4 કપ જાડા પૌવા (thick beaten rice (jada poha)
1/4 કપ અડદની દાળ (urad dal)
1/4 ટીસ્પૂન મેથીના દાણા (fenugreek, methi seeds)
1/4 કપ દહીં (curd, dahi)
મીઠું (salt) સ્વાદ માટે
1 ટીસ્પૂન ફ્રૂટ સોલ્ટ (fruit salt)
વિધિ
ઇન્સ્ટન્ટ પૌવા ઇડલી માટે
- ઇન્સ્ટન્ટ પૌવા ઇડલી બનાવવા માટે, ચોખાને એક ઊંડા બાઉલમાં લો. ચોખાને સારી રીતે સાફ કરીને ધોઈ લો. પાણી નિતારી, પૌવા અને પૂરતું પાણી ઉમેરીને ૨ કલાક માટે પલાળી રાખો. પાણી સારી રીતે નિતારી લો.
- અડદની દાળ અને મેથીના દાણાને સારી રીતે સાફ કરીને ધોઈ લો અને એક ઊંડા બાઉલમાં પૂરતા પાણી સાથે ઓછામાં ઓછા ૨ કલાક માટે પલાળી રાખો. પાણી સારી રીતે નિતારી લો.
- ચોખા-પૌવાના મિશ્રણ અને ½ કપ પાણીને મિક્સરમાં ભેગું કરો અને મુલાયમ થાય ત્યાં સુધી પીસી લો.
- અડદની દાળ, મેથીના દાણા અને ¼ કપ પાણીને મિક્સરમાં ભેગા કરો અને મુલાયમ થાય ત્યાં સુધી પીસી લો.
- બંને ખીરા, દહીં અને મીઠું એક ઊંડા બાઉલમાં ભેગું કરો અને ખૂબ સારી રીતે મિક્સ કરો.
- ઇડલીને વરાળ આપતા પહેલાં, ફ્રુટ સોલ્ટ અને ૨ ચમચી પાણી ઉમેરીને ધીમેથી મિક્સ કરો.
- ચમચી ભરીને ખીરું ગ્રીસ કરેલા ઇડલી મોલ્ડમાં મૂકો અને સ્ટીમરમાં ૧૦ થી ૧૨ મિનિટ માટે વરાળ આપો.
- વધુ ઇન્સ્ટન્ટ પૌવા ઇડલી બનાવવા માટે બાકીના ખીરા સાથે પુનરાવર્તન કરો.
- ઇન્સ્ટન્ટ પૌવા ઇડલીને સાંભર અને નારિયેળની ચટણી સાથે ગરમ ગરમ સર્વ કરો.
