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फ्रूट एण्ड वेजिटेबल सलाद विद लो कॅलरी थाउसन्ड आइलेन्ड ड्रेसिंग रेसिपी
Tarla Dalal
14 July, 2023
Table of Content
वेजिटेबल एण्ड फ्रूट सलाद रेसिपी | फ्रूट एण्ड वेजिटेबल सलाद विद लो कॅलरी ड्रेसिंग | मधुमेह और किडनी रोगियों के लिए स्वस्थ भारतीय सलाद | फ्रूट एण्ड वेजिटेबल सलाद रेसिपी हिंदी में | vegetable and fruit salad recipe in hindi | with 20 amazing images.
फ्रूट एण्ड वेजिटेबल सलाद विद लो कॅलरी ड्रेसिंग, न केवल वजन पर नजर रखने वालों के लिए, बल्कि हर किसी के लिए। जानें वेजिटेबल एण्ड फ्रूट सलाद रेसिपी | फ्रूट एण्ड वेजिटेबल सलाद विद लो कॅलरी ड्रेसिंग | मधुमेह और किडनी रोगियों के लिए स्वस्थ भारतीय सलाद | बनाने की विधि।
सब्जियों और फलों का मिश्रण एक साधारण दही आधारित ड्रेसिंग में डाला जाता है। स्टोर से खरीदी गई सलाद ड्रेसिंग तेल, चीनी और परिरक्षकों से भरपूर होती है और इसलिए हम अपराध-मुक्त उपचार के लिए स्वस्थ दही आधारित ड्रेसिंग की सलाह देते हैं, जैसा कि हमने इस वेजिटेबल एण्ड फ्रूट सलाद रेसिपी में उपयोग किया है।
मधुमेह और किडनी रोगियों के लिए स्वस्थ भारतीय सलाद फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करने वाले तत्वों का एक अच्छा संयोजन है जो आपके रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने में मदद कर सकता है और साथ ही आपको डिटॉक्स करने में भी मदद कर सकता है।
इस स्वादिष्ट वेजिटेबल एण्ड फ्रूट सलाद में आंखों और चमकदार रंगत के लिए आवश्यक सभी विटामिन ए और विटामिन सी भी शामिल हैं। कच्चे फल और सब्जियां खाने से फाइबर और अन्य पोषक तत्व दोनों सुरक्षित रहते हैं।
वेजिटेबल एण्ड फ्रूट सलाद बनाने के लिए प्रो टिप्स: 1. अधिक खट्टे फल सब्जी सलाद के लिए, थोड़ा नींबू का रस निचोड़ें। 2. अधिक मीठे सब्जी और फलों के सलाद के लिए, ड्रेसिंग में एक बड़ा चम्मच शहद या मेपल सिरप मिलाएं। 3. सर्वोत्तम स्वाद का आनंद लेने के लिए ड्रेसिंग डालने के तुरंत बाद वेजिटेबल एण्ड फ्रूट सलाद परोसें।
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Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
0 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
10 Mins
Makes
4 मात्रा के लिये
सामग्री
फ्रूट एण्ड वेजिटेबल सलाद के लिए
1 कप आइसबर्ग सलाद के पत्ते , टुकड़ो में तोड़ा हुआ
1/4 कप रंगीन शिमला मिर्च के टुकड़े (coloured capsicum cubes)
1/2 कप कसा हुआ गाजर (grated carrot)
2 कप सेब के टुकड़े ( apple cubes )
1/2 कप संतरे की फाँक (orange segments) , आधे टुकड़ो में तोड़ी हुई
2 टेबल-स्पून कट हुआ किशमिश ( chopped raisins, kismis) , ऐच्छिक
मिलाकर लो कॅलरी थाउसन्ड आइलेन्ड ड्रेसिंग बनाने के लिए
1/4 कप दही (curd, dahi)
1/4 टी-स्पून पिसी हुई सरसों (mustard ,rai , sarson) powder )
2 टी-स्पून कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
2 टी-स्पून कटी हुई शिमला मिर्च (chopped capsicum)
1 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
नमक (salt) स्वादअनुसार
विधि
फ्रूट एण्ड वेजिटेबल सलाद के लिए
- फ्रूट एण्ड वेजिटेबल सलाद बनाने के लिए, एक गहरे बाउल में आइसबर्ग लेट्यूस, रंगीन शिमला मिर्च के टुकड़े, कसा हुआ गाजर, सेब के टुकड़े, संतरे के टुकड़े और कटी हुई किशमिश मिलाएं।
- लो-कैलोरी थाउज़ेंड आइलैंड ड्रेसिंग डालें और अच्छी तरह टॉस करें।
- फ्रूट एण्ड वेजिटेबल सलाद तुरंत परोसें।
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वेजिटेबल एण्ड फ्रूट सलाद बनाने के लिए सामग्री की सूची की नीचे दी गई छवि देखें।
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वेजिटेबल एण्ड फ्रूट सलाद बनाने के लिए सामग्री की सूची की नीचे दी गई छवि देखें।
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एक छोटे कटोरे में १/४ कप दही डालें।
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१/४ टी-स्पून सरसों का पाउडर डालें।
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२ टी-स्पून बारीक कटा हुआ प्याज़ डालें।
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२ टी-स्पून बारीक कटी हुई शिमला मिर्च डालें।
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१ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च।
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स्वादानुसार 1/8 टी-स्पून नमक डालें।
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अच्छी तरह मिलाएं और एक तरफ रख दें।
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एक छोटे कटोरे में १/४ कप दही डालें।
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वेजिटेबल एण्ड फ्रूट सलादवे रेसिपी | फ्रूट एण्ड वेजिटेबल सलाद विद लो कॅलरी ड्रेसिंग | मधुमेह और किडनी रोगियों के लिए स्वस्थ भारतीय सलाद | फ्रूट एण्ड वेजिटेबल सलाद रेसिपी हिंदी में बनाने के लिए एक गहरे कटोरे में, १ कप आइसबर्ग लैट्यूस , टुकड़ो में तोड़ा हुआ डालें।
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१/४ कप रंगीन शिमला मिर्च के टुकड़े डालें ।
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१/२ कप कसा हुआ गाजर डालें।
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२ कप सेब के टुकड़े डालें।
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१/२ कप संतरे की फाँक , आधे टुकड़ो में तोड़ी हुई डालें।
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२ टेबल-स्पून कटी हुई किशमिश, ऐच्छिक डाले।
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लो कॅलरी थाउसन्ड आइलेन्ड ड्रेसिंग डालें।
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अधिक तीखे वेजिटेबल एण्ड फ्रूट सलाद के लिए थोड़ा नींबू का रस निचोड़ें।
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अधिक मीठे वेजिटेबल एण्ड फ्रूट सलाद के लिए ड्रेसिंग में एक बड़ा चम्मच शहद या मेपल सिरप मिलाएं।
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सर्वोत्तम स्वाद का आनंद लेने के लिए ड्रेसिंग डालने के तुरंत बाद वेजिटेबल एण्ड फ्रूट सलाद परोसें।
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अधिक तीखे वेजिटेबल एण्ड फ्रूट सलाद के लिए थोड़ा नींबू का रस निचोड़ें।
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कम कैलोरी वाले थाउज़ेंड आइलैंड ड्रेसिंग के साथ फल और सब्जियों का सलाद विटामिन सी, विटामिन बी1, फॉस्फोरस, विटामिन ए, आयरन से भरपूर होता है।
- विटामिन सी (Vitamin C) : विटामिन सी खांसी और जुकाम के खिलाफ हमारीरोग प्रतिरोधक शक्ति बढाता है।खट्टे फल, नींबू, सब्जियाँ (शिमला मिर्च, ब्रोकोली, पत्तागोभी) लें।96 % of RDA.
- विटामिन बी 1 ( Vitamin B1) : विटामिन बी 1 नसों की रक्षा करता है, कार्बोहाइड्रेट के चयापचय में मदद करता है, हृदय रोग से बचाता है और लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में मदद करता है। बी1 से भरपूर भारतीय खाद्य पदार्थ हैं अलसी, सूरजमुखी के बीज, तिल के बीज, हलीम, शिमला मिर्च, गेहूं का आटा, चना दाल, मूंग, अखरोट, मसूर दाल, ब्राउन चावल, ज्वार, बाजरा % of RDA.
- फॉस्फोरस (Phosphorus) : फॉस्फोरस कैल्शियम के साथ मिलकर हड्डियों के निर्माण के लिए काम करता है। फास्फोरस से भरपूर भारतीय खाद्य पदार्थ जैसे डेयरी उत्पाद (दूध, पनीर, दही), मेवे, बीज, ज्वार, बाजरा, मूंग, मटकी, ओट्स, रागी, गेहूं का आटा आदि। 16 % of RDA.
- विटामिन ए से भरपूर रेसिपी, बीटा कैरोटीन ( Vitamin A) विटामिन ए स्वस्थ दृष्टि, कोशिकाओं की वृद्धि और स्वस्थ त्वचा के लिए महत्वपूर्ण है। विटामिन ए के स्रोतों में पीले-नारंगी फल और सब्जियां जैसे गाजर, आम, पपीता, आड़ू, टमाटर, कद्दू आदि और अन्य सब्जियां जैसे पालक, केल, मेथी के पत्ते, ब्रोकोली, शिमला मिर्च आदि शामिल हैं। 16% of RDA.
- आयरन ( Iron): खाद्य पदार्थों से ऊर्जा उत्पन्न करने वाली रासायनिक प्रतिक्रियाओं में आयरन आवश्यक होता है। अपने आपको एनीमिया से बचाने के लिए अधिक हरी सब्जियाँ और हलीम के बीज का सेवन करें। 16% of RDA.
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कम कैलोरी वाले थाउज़ेंड आइलैंड ड्रेसिंग के साथ फल और सब्जियों का सलाद विटामिन सी, विटामिन बी1, फॉस्फोरस, विटामिन ए, आयरन से भरपूर होता है।
| ऊर्जा | 67 कैलरी |
| प्रोटीन | 1.6 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12.6 ग्राम |
| फाइबर | 2.3 ग्राम |
| वसा | 1.2 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 2 मिलीग्राम |
| सोडियम | 125 मिलीग्राम |
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