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ज़ूकिनी एण्ड यैल्लो पैपर टोस्ट
Tarla Dalal
05 March, 2019
Table of Content
ज़ूकिनी और पीली शिमला मिर्च को मसाले और हर्बस के मेल के साथ भुनकर फ्रेंच ब्रेड के लिए एक अच्छा टॉपिंग बनाता है, जिसे मेयोनीज़, पार्सले और चिली सॉस को मिलाकर बनाये गए मेयो स्प्रेड से कोट किया गया है। इसमें स्वाद का मेल मज़ेदार है, लेकिन यह दिखने में और भी अच्छा लगता है; करारी ब्रेड, सब्ज़ीयाँ और मुलायम स्प्रेड इस ज़ूकिनी एण्ड यैल्लो पैपर टोस्ट को कभी ना भुलने वाला अनुभव बनाता है।
Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
3 Mins
Total Time
8 Mins
Makes
6 टोस्ट
सामग्री
ब्रेड स्लाईस के लिए
8 स्लाईस्ड बैगेट (sliced baguette)
पिघला हुआ मक्ख़न (melted butter) , चुपड़ने और लगाने के लिए
टॉपिंग के लिए
1/2 कप स्लाईस्ड जुकिनी (बिना छिली हुई)
1/2 कप स्लाईस्ड पीली शिमला मिर्च
2 टी-स्पून जैतून का तेल (olive oil)
1 टी-स्पून कटा हुआ लहसुन (chopped garlic)
1/2 टी-स्पून सूखी लाल मिर्च के फ्लैकस् (dry red chilli flakes)
1/2 टी-स्पून सूखा ओरेगानो (dried oregano)
नमक (salt) स्वादअनुसार
मिलाकर मेयो स्प्रेड बनाने के लिए
1/4 कप मेयोनीज़
1 टेबल-स्पून कटा हुआ पार्सले (chopped parsley)
1 टेबल-स्पून लाल चिली सॉस (red chilli sauce)
विधि
- मेयो स्प्रैड को 8 बराबर भाग में बाँट लें।
- टोस्टड ब्रेड स्लाईस को समतल सूखी जगह पर रखें, प्रत्येक ब्रेड स्लाईस पर मेयो स्प्रैड के एक भाग को अच्छी तरह लगाऐं और उपर टॉपिंग के एक भाग को रखें।
- तुरंत परोसें।
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में जैतून का तेल गरम करें, लहसुन डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुनें।
- ज़ूकिनी और शिमला मिर्च डालकर मध्यम आँच पर 2 मिनट तक भुनें।
- लाल मिर्च के फ्लैक्स्, ऑरेगानो और नमक डालकर अच्छी तरह मिलायें और मध्यम आँच पर 1 मिनट तक पकाऐं।
- टॉपिंग को 8 बराबर भाग में बाँटकर एक तरफ रख दें।
- ब्रेड स्लाईस को चुपड़ी हुई बेकिंग ट्रे पर रखें। सभी ब्रेड स्लाईस पर पिघला हुआ मक्ख़न लगाऐं और पहले से गरम अवन में 200°c (400°f) के तापमान पर 5 मिनट के लिए या करारा होने तक बेक कर लें। एक तरफ रख दें।
| ऊर्जा | 89 कैलरी |
| प्रोटीन | 1.4 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11.7 ग्राम |
| फाइबर | 0.3 ग्राम |
| वसा | 4.6 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 71.6 मिलीग्राम |
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