You are here: होम> विभिन्न व्यंजन > भारतीय व्यंजन > महाराष्ट्रीयन रेसिपी | महाराष्ट्रीयन व्यंजन | Maharashtrian recipes in hindi | > मुंबई की लोकप्रिय स्ट्रीट फूड रेसिपी > वेजिटेबल ग्रिल सैंडविच रेसिपी | ग्रिल्ड वेजिटेबल सैंडविच | मुंबई रोडसाइड वेजिटेबल ग्रिल सैंडविच |
वेजिटेबल ग्रिल सैंडविच रेसिपी | ग्रिल्ड वेजिटेबल सैंडविच | मुंबई रोडसाइड वेजिटेबल ग्रिल सैंडविच |
Tarla Dalal
24 June, 2020
Table of Content
About Vegetable Grill Sandwich ( Mumbai Roadside Recipes )
|
|
Ingredients
|
|
Methods
|
|
वेजिटेबल ग्रिल्ड सैंडविच बनाने के लिए
|
|
ग्रिल्ड वेजिटेबल सैंडविच के लिए टिप्स
|
|
Nutrient values
|
वेजिटेबल ग्रिल सैंडविच रेसिपी | ग्रिल्ड वेजिटेबल सैंडविच | मुंबई रोडसाइड वेजिटेबल ग्रिल सैंडविच | vegetable grill sandwich in hindi | with 22 amazing images.
मुंबई का वेजिटेबल ग्रिल सैंडविच अब तक का सबसे स्वादिष्ट और नशीला सब्ज़ी वाला ग्रील्ड सैंडविच है। हां, मुंबई के सड़क के किनारे के विक्रेता सभी के सबसे अधिक जीभ-गुदगुदाने वाले व्यवहार की पेशकश करते हैं, और यह वेजिटेबल ग्रिल सैंडविच अलग नहीं है।
कुछ अजीब कारण के लिए, ग्रिल्ड वेजिटेबल सैंडविच को हमेशा एक पेपर प्लेट पर टमाटर केचप के भार के साथ परोसा जाता है।
सब्जियों की एक बड़ी वर्गीकरण के साथ बनाई गई ग्रिल्ड वेजिटेबल सैंडविच, बहुत सारा मक्खन, चटनी का एक भव्य स्पलैश और एक पेपी सैंडविच मसाला, यह स्नैक एक वास्तविक भोग है।
ग्रिल्ड वेजिटेबल सैंडविच रेसिपी पर नोट्स। 1. हमने इस रेसिपी के लिए बड़े त्रिकोणीय ब्रेड का उपयोग किया है जो कि मुंबई के स्ट्रीट वेंडर्स द्वारा उपयोग की जाती है। 2. सुनिश्चित करें कि मक्खन नरम है इसलिए सैंडविच पर फैलाना आसान है। 3. आलू को प्रेशर कुकर में उबालना चाहिए, पूरी तरह से ठंडा किया जाना चाहिए, छीलकर फिर स्लाइस में काट लेना चाहिए। 4. तेज चाकू का उपयोग करके वेजिटेबल ग्रिल सैंडविच को 6 टुकड़ों में काटें। सुनिश्चित करें कि आप इसे हल्के ढंग से काटते हैं अन्यथा भरना सामने आएगा।
नीचे दिया गया है वेजिटेबल ग्रिल सैंडविच रेसिपी | ग्रिल्ड वेजिटेबल सैंडविच | मुंबई रोडसाइड वेजिटेबल ग्रिल सैंडविच | vegetable grill sandwich in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
वेजिटेबल ग्रिल सैंडविच रेसिपी | ग्रिल्ड वेजिटेबल सैंडविच | मुंबई रोडसाइड वेजिटेबल ग्रिल सैंडविच | - Vegetable Grill Sandwich ( Mumbai Roadside Recipes ) in hindi
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
20 Mins
Cooking Time
20 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
40 Mins
Makes
4 सैंडविच
सामग्री
वेजिटेबल ग्रिल सैंडविच के लिए सामग्री
32 उबाली और छिली हुई आलू की स्लाईस
24 टमाटर की स्लाईस (tomato slices)
12 स्लाईस्ड प्याज़ (sliced onions)
6 टेबल-स्पून मक्ख़न (butter, makhan)
८ टेबल-स्पून हरी चटनी (green chutney )
सैंडविच मसाला , छिड़काव के लिए
नमक (salt) , छिड़काव के लिए
मक्ख़न (butter, makhan) , ब्रश करने के लिए
वेजिटेबल ग्रिल सैंडविच के साथ परोसने के लिए
विधि
वेजिटेबल ग्रिल सैंडविच बनाने की विधि
- वेजिटेबल ग्रिल सैंडविच बनाने के लिए, 3 ब्रेड स्लाइस पर 1½ टीस्पून मक्खन और 2 टीस्पून हरी चटनी लगाएं।
- एक साफ और सूखी सतह पर ब्रेड की एक स्लाइस रखें, जिसमें मक्खन-चटनी वाली साइड ऊपर की तरफ हो। ऊपर 8 आलू के स्लाइस रखें और इसके ऊपर थोडा सैंडविच मसाला और नमक छिड़कें।
- फिर ऊपर समान रूप से 3 शिमला मिर्च के रिंग्स् रखें और इसके ऊपर एक और ब्रेड स्लाइस रखें, जिसमें मक्खन-चटनी वाली साइड ऊपर की तरफ हो।
- इसके ऊपर 10 ककड़ी के स्लाइस रखें और फिर से थोडा सैंडविच मसाला और नमक छिड़कें।
- इसके ऊपर 6 टमाटर के स्लाइस और 3 प्याज के स्लाइस रखें और फिर से थोडा सैंडविच मसाला और नमक छिड़कें।
- इसके ऊपर एक और ब्रेड स्लाइस रखें, जिसमें मक्खन-चटनी वाली साइड नीचे की तरफ हो। ब्रेड स्लाइस पर थोड़ा मक्खन फैलाएं और हल्के से दबाएं।
- तैयार सैंडविच को एक घी से चुपडे हुए प्री-हीटेड सैंडविच ग्रिलर में उल्टी रखें, ताकि मक्खन वाली साइड नीचे की तरफ रहे।
- फिर से ब्रेड स्लाइस पर थोड़ा मक्खन फैलाएं और इसे 3 से 4 मिनट तक या सैंडविच सुनहरे भूरे रंग की और कुरकुरा होने तक पकाएं।
- तेज चाकू का उपयोग करके वेजिटेबल ग्रिल सैंडविच को 6 टुकड़ों में काटें।
- 3 अधिक ग्रिल्ड वेजिटेबल सैंडविच बनाने के लिए विधि क्रमांक 1 से 9 को दोहराएं।
- वेजिटेबल ग्रिल सैंडविच को टमॅटो कैचप और हरी चटनी के साथ तुरंत परोसें।
-
-
वेजिटेबल ग्रिल्ड सैंडविच बनाने के लिए | ग्रिल्ड वेजिटेबल सैंडविच | मुंबई रोडसाइड वेजिटेबल ग्रिल सैंडविच | vegetable grill sandwich in hindi | ब्रेड स्लाइस को साफ जगह पर रखें। हमने इस रेसिपी के लिए बड़े त्रिकोणीय ब्रेड का उपयोग किया है जो कि सड़क विक्रेताओं के द्वारा उपयोग किया जाता है।
-1-185569-1-155671_hindi.webp?w=800&format=webp)
-
१ १/२ टीस्पून मक्खन ३ ब्रेड स्लाइस लगाएं, प्रत्येक ब्रेड स्लाइस पर १/२ टीस्पून। सुनिश्चित करें कि मक्खन नरम है इसलिए ब्रेड पर फैलाना आसान हो।
-2-185569-2-155671_hindi.webp?w=800&format=webp)
-
प्रत्येक मक्खन वाली ब्रेड स्लाइस के ऊपर १ टीस्पून हरी चटनी फैलाएं।
-3-185569-3-155671_hindi.webp?w=800&format=webp)
- एक साफ और सूखी सतह पर ब्रेड की एक स्लाइस रखें, जिसमें मक्खन-चटनी वाली साइड ऊपर की तरफ हो।
-
इसके ऊपर ८ आलू की स्लाइस रखें। आलू को प्रेशर कुकर में उबालना चाहिए, पूरी तरह से ठंडा किया जाना चाहिए, छीलकर फिर स्लाइस में काट लेना चाहिए, अगर आप गरम आलू के स्लाइस काटते हैं तो आलू की स्लाइस टुट सकती हैं।
-5-185569-5-155671_hindi.webp?w=800&format=webp)
-
थोडा सैंडविच मसाला और नमक समान रूप से छिड़कें। सैंडविच मसाला आसानी से खरीदा जा सकता है या घर पर बने सैंडविच मसाले के लिए हमारी रेसिपी आज़मा सकते हैं।
-6-185569-6-155671_hindi.webp?w=800&format=webp)
-
इसके ऊपर समान रूप से ३ शिमला मिर्च की रिंग्स् रखें। सुनिश्चित करें कि आप रिंग्स् को बहुत मोटे तैर पर ना काटे, उन्हें मध्यम आकार में काटा जाना चाहिए।
-7-185569-7-155671_hindi.webp?w=800&format=webp)
-
इसके ऊपर एक और ब्रेड स्लाइस रखें, जिसमें मक्खन-चटनी वाली साइड ऊपर की तरफ हो।
-8-185569-8-155671_hindi.webp?w=800&format=webp)
-
इसके ऊपर १० ककड़ी के स्लाइस रखें। खीरे को चखें क्योंकि कई बार वह कड़वा हो सकता है और यह वेजिटेबल ग्रिल्ड सैंडविच के स्वाद खराब कर देगा।
-9-185569-9-155671_hindi.webp?w=800&format=webp)
-
फिर से थोडा सैंडविच मसाला और नमक छिड़कें।
-10-185569-10-155671_hindi.webp?w=800&format=webp)
-
६ टमाटर के स्लाइस रखें।
-11-185569-11-155671_hindi.webp?w=800&format=webp)
-
इसके ऊपर ३ प्याज के स्लाइस रखें।
-12-185569-12-155671_hindi.webp?w=800&format=webp)
-
फिर से उस पर थोडा सैंडविच मसाला और नमक समान रूप से छिड़कें।
-13-185569-13-155671_hindi.webp?w=800&format=webp)
-
इसे ब्रेड के एक और स्लाइस से कवर करें, जिसमें मक्खन-चटनी वाली साइड नीचे की तरफ हो।
-14-185569-14-155671_hindi.webp?w=800&format=webp)
-
ब्रेड स्लाइस पर थोड़ा मक्खन चारों ओर फैलाएं।
-15-185569-15-155671_hindi.webp?w=800&format=webp)
-
इसे हल्के से दबाएं। तैयार वेजिटेबल सैंडविच को एक घी से चुपडे हुए प्री-हीटेड सैंडविच ग्रिलर में रखें। सैंडविच को उल्टा रखें, ताकि मक्खन वाली साइड नीचे की तरफ हो।
-17-185569-16-155671_hindi.webp?w=800&format=webp)
-
फिर से ब्रेड स्लाइस पर थोड़ा मक्खन फैलाएं।
-18-185569-17-155671_hindi.webp?w=800&format=webp)
-
इसे ३ से ४ मिनट तक या वेजिटेबल ग्रिल सैंडविच सुनहरे भूरे रंग की और कुरकुरा होने तक पकाएं।
-20-185569-18-155671_hindi.webp?w=800&format=webp)
-
वेजिटेबल ग्रिल सैंडविच को चॉपिंग बोर्ड पर निकालें।
-21-185569-19-155671_hindi.webp?w=800&format=webp)
-
एक तेज चाकू का उपयोग करके वेजिटेबल ग्रिल सैंडविच को ५ टुकड़ों में काट लें। सुनिश्चित करें कि आप इसे हल्के से काटे, अन्यथा फिलिंग बहार आएगा।
-22-185569-20-155671_hindi.webp?w=800&format=webp)
- ३ और वेजिटेबल ग्रील्ड सैंडविच बनाने के लिए चरण १ से २० तक दोहराएं।
-
वेजिटेबल ग्रिल्ड सैंडविच को | ग्रिल्ड वेजिटेबल सैंडविच | मुंबई रोडसाइड वेजिटेबल ग्रिल सैंडविच | vegetable grill sandwich in hindi | टमाटर केचप और हरी चटनी के साथ तुरंत परोसें।
-24-185569-22-155671_hindi.webp?w=800&format=webp)
-
वेजिटेबल ग्रिल्ड सैंडविच बनाने के लिए | ग्रिल्ड वेजिटेबल सैंडविच | मुंबई रोडसाइड वेजिटेबल ग्रिल सैंडविच | vegetable grill sandwich in hindi | ब्रेड स्लाइस को साफ जगह पर रखें। हमने इस रेसिपी के लिए बड़े त्रिकोणीय ब्रेड का उपयोग किया है जो कि सड़क विक्रेताओं के द्वारा उपयोग किया जाता है।
-
-
हमने इस रेसिपी के लिए बड़े त्रिकोणीय ब्रेड का उपयोग किया है जो कि मुंबई के स्ट्रीट वेंडर्स द्वारा उपयोग की जाती है।
-1-185569-1-155671_hindi-1-194406.webp?w=800&format=webp)
-
सुनिश्चित करें कि मक्खन नरम है इसलिए सैंडविच पर फैलाना आसान है।
-2-185569-2-155671_hindi-2-194406.webp?w=800&format=webp)
-
आलू को प्रेशर कुकर में उबालना चाहिए, पूरी तरह से ठंडा किया जाना चाहिए, छीलकर फिर स्लाइस में काट लेना चाहिए।
-5-185569-5-155671_hindi-3-194406.webp?w=800&format=webp)
-
तेज चाकू का उपयोग करके वेजिटेबल ग्रिल सैंडविच को 6 टुकड़ों में काटें। सुनिश्चित करें कि आप इसे हल्के ढंग से काटते हैं अन्यथा भरना सामने आएगा।
-22-185569-20-155671_hindi-4-194406.webp?w=800&format=webp)
-
हमने इस रेसिपी के लिए बड़े त्रिकोणीय ब्रेड का उपयोग किया है जो कि मुंबई के स्ट्रीट वेंडर्स द्वारा उपयोग की जाती है।
| ऊर्जा | 547 कैलरी |
| प्रोटीन | 12.1 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 89.1 ग्राम |
| फाइबर | 5.4 ग्राम |
| वसा | 15.8 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 45 मिलीग्राम |
| सोडियम | 181.4 मिलीग्राम |
