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आटे का चीला रेसिपी | गेहूं के आटे का चीला | आटे का उत्तपम | आटा चीला
Tarla Dalal
15 March, 2021
Table of Content
About Whole Wheat Vegetable Cheela, Atte Ka Cheela
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Ingredients
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Methods
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आटे का चीला बनाने के लिए
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आटे का चीला रेसिपी के स्वास्थ्य को लेकर फायदे
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Nutrient values
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आटे का चीला रेसिपी | गेहूं के आटे का चीला | आटे का उत्तपम | आटा चीला | whole wheat vegetable cheela in hindi | with 18 amazing images. गेहूं के आटे का चीला रेसिपी | आटे का चीला | आटे का उत्तपम | झटपट आटे का चीला एक जल्दी बनाने वाला नाश्ता नुस्खा है। जानिए कैसे बनाएं आटे का चीला।
आटे का चीला बनाने के लिए, एक गहरी कटोरी में आटा, नमक और १¼ कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। शेष सभी सामग्री डालें और एक स्पैटुला का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं। एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें, उस पर थोड़ा पानी छिड़कें और मलमल के कपड़े का उपयोग करके इसे धीरे से पोंछ दें। इसे १/४ टीस्पून तेल के साथ चिकना करें और इस पर एक कडछुल घोल डालें और इसे १५० मि। मी। (६”) व्यास के पतले गोल में फैलाएं। इसके ऊपर और किनारों पर १/२ टीस्पून तेल डालें और मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक चीला दोनों तरफ से हल्का भूरा न हो जाए। ९ और चाीला बनाने के लिए चरण ३ से ५ दोहराएं। चटनी और सांभर के साथ तुरंत परोसें।
यदि आप सुबह जल्दी में हैं, तो यह नुस्खा जल्द ही आपका सबसे अच्छा दोस्त बन जाएगा! पीसने की जरूरत नहीं है, किण्वन की जरूरत नहीं है, लेकिन ये स्वादिष्ट आटे का उत्तपम मिनटों में मेज पर होगा!
पूरे गेहूं के आटे का एक त्वरित घोल, विविध सब्जियों के साथ भरी हुई, मसाले के लिए हरी मिर्च और एक खुशबुदार सुगंध के लिए धनिया, आपको अच्छा, सुनहरा भूरा झटपट आटे का चीला बनाने में मदद करता है जो हर किसी को पसंद आएगा।
भरने और स्वादिष्ट, इस आटे का चीला को गर्म सांभर और नारियल की चटनी के साथ परोसा जा सकता है। गेहूं के आटे और सब्जियों के साथ बनाया जा रहा है, यह नाश्ता हृदय रोग, वजन बढ़ाने और मधुमेह वाले लोगों के लिए एक बुद्धिमान विकल्प है।
गेहूं के आटे का चीला के लिए टिप्स 1. सुनिश्चित करें कि बल्लेबाज एकमुश्त मुक्त है ताकि तवा पर फैलाना आसान हो जाए। 2. यह भी सुनिश्चित करें कि वेजी छोटे हैं ताकि आप चीला को बिना फाड़े आसानी से फैला सकें। 3. अंत में सुनिश्चित करें कि आप इसे तुरंत तैयार होने के बाद सर्व करें क्योंकि चीला ठंडा होने पर थोड़ा रूखा हो सकता है।
आप गोधुमा डोसा और पालक डोसा जैसे अन्य स्वादिष्ट व्यंजनों की भी कोशिश कर सकते हैं।
आनंद लें आटे का चीला रेसिपी | गेहूं के आटे का चीला | आटे का उत्तपम | आटा चीला | whole wheat vegetable cheela in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
आटे का चीला रेसिपी | गेहूं के आटे का चीला | आटे का उत्तपम | आटा चीला - Whole Wheat Vegetable Cheela, Atte ka Cheela recipe in hindi
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
20 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
30 Mins
Makes
10 चीला
सामग्री
आटे का चीला के लिए सामग्री
1 1/2 कप गेहूं का आटा (whole wheat flour, gehun ka atta)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
1/4 कप कटा हुआ टमाटर (chopped tomatoes)
1/4 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
1/4 कप कसा हुआ गाजर (grated carrot)
1/2 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
2 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
5 1/4 टी-स्पून तेल ( oil ) , चुपडने और पकाने के लिए
परोसने के लिए सामग्री
विधि
आटे का चीला बनाने की विधि
- आटे का चीला बनाने के लिए, एक गहरी कटोरी में आटा, नमक और 1¼ कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- शेष सभी सामग्री डालें और एक स्पैटुला का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं।
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें, उस पर थोड़ा पानी छिड़कें और मलमल के कपड़े का उपयोग करके इसे धीरे से पोंछ दें।
- इसे 1/4 टीस्पून तेल के साथ चिकना करें और इस पर एक कडछुल घोल डालें और इसे 150 मि. मी. (६”) व्यास के पतले गोल में फैलाएं।
- इसके ऊपर और किनारों पर 1/2 टीस्पून तेल डालें और मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक चीला दोनों तरफ से हल्का भूरा न हो जाए।
- 9 और चाीला बनाने के लिए चरण 3 से 5 दोहराएं।
- चटनी और सांभर के साथ तुरंत परोसें।
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आटे का चीला के लिए घोल बनाने के लिए | गेहूं के आटे का चीला | आटे का उत्तपम | आटा चीला | whole wheat vegetable cheela in hindi | एक गहरी कटोरी में गेहूं का आटा लें।
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नमक और १ १/४ कप पानी डालें। किनारों को कुरकुरा बनाने के लिए, आप इस स्तर पर आटे के साथ कुछ चावल का आटा टॉस कर सकते हैं।
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एक गांठ रहित घोल पाने के लिए व्हिस्क का उपयोग करके अच्छी तरह से मिलाएं।
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सभी बची हुई सामग्री डालें, शुरूआत बारीक कटे हुए टमाटर से करें।
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कद्दूकस किया हुआ गाजर डालें। आटे का चीला पौष्टिक और रंगीन बनाने के लिए, अन्य सब्जियां जैसे कि कसा हुआ गोभी, गाजर या बारीक कटी हुई शिमला मिर्च, मक्का जोड़ें। सुनिश्चित करें कि सब्जियां बारीक कटी हुई हो ताकि आप चीला को बिना फटे आसानी से फैला सकें।
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बारीक कटा हुआ प्याज डालें।
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बारीक कटी हरी मिर्च डालें। अपने द्वारा पसंद किए गए मसाले के अनुसार कम या ज्यादा डालें। छोटे बच्चों के लिए, मिर्च को छोड़ दें या मिर्च पाउडर से बदल दें ताकि उन्हें इसका दंश न लगे।
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बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालकर हमारे वेजिटेबल आटा डोसा को एक सुंदर अर्थी स्वाद देता है। एक भिन्नता के लिए, आप पालक, मेथी, चवली के पत्ते जैसे पत्तेदार साग को भी जोड़ सकते हैं।
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एक स्पैटुला का उपयोग करके अच्छी तरह से मिलाएं और क्विक वेजिटेबल आटे का डोसा के लिए हमारा घोल तैयार है।
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आटे का चीला बनाने के लिए | गेहूं के आटे का चीला | आटे का उत्तपम | आटा चीला | whole wheat vegetable cheela in hindi | एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें, उस पर थोड़ा पानी छिड़कें।
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जब पानी सिज़ल हो जाए, तो इसे मलमल के कपड़े का उपयोग करके धीरे से पोंछ लें।
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ब्रश की मदद से इसे तेल से चिकना करें।
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इस पर एक कडछुल घोल डालें और इसे १५० मि। मी। (६”) व्यास के पतले गोल में फैलाएं।
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इसके ऊपर और किनारों पर थोड़ा सा तेल डालें।
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मध्यम आंच पर जब तक चीला नीचे से हल्का भूरा ना हो जाए तब तक पकाएं। अगर तेज आंच पर पकाया जाता है तो यह आसानी से भूरे रंग का हो जाता है, पर अंदर से घोल अभी भी कच्चा है। यह कच्चापन वेजिटेबल आटे का चीला के | गेहूं के आटे का चीला | आटे का उत्तपम | आटा चीला | whole wheat vegetable cheela in hindi | स्वाद को खराब कर देगा |
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क्विक वेजिटेबल आटे का चीला को सावधानी से पलटें और दूसरी तरफ से भी गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं।
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९ और आटे का चीला बनाने के लिए | गेहूं के आटे का चीला | आटे का उत्तपम | आटा चीला | whole wheat vegetable cheela in hindi | चरण १३ से १६ को दोहराएं। प्रत्येक चीला बनाने से पहले घोल को अच्छी तरह मिला लें।
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आटे का चीला को | गेहूं के आटे का चीला | आटे का उत्तपम | आटा चीला | whole wheat vegetable cheela in hindi | चटनी और सांभर के साथ तुरंत परोसें।
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आटे का चीला के लिए घोल बनाने के लिए | गेहूं के आटे का चीला | आटे का उत्तपम | आटा चीला | whole wheat vegetable cheela in hindi | एक गहरी कटोरी में गेहूं का आटा लें।
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आटे का चीला - एक हाइ फाइबर नाश्ता।
- चीला में सब्जियां डालने से भरपूर मात्रा में फाइबर मिलता है। प्रत्येक चीला से २.६ ग्राम फाइबर मिलता है।
- यह फाइबर आपको लंबे समय तक संतृप्त करने के लिए अच्छा है और रक्त शर्करा के स्तर में तेज वृद्धि से भी बचता है। इस प्रकार यह चीला वजन घटाने, मधुमेह और हृदय रोग के लिए उपयुक्त है।
- सब्जियों में विटामिन ए, विटामिन सी, लाइकोपीन, क्वेरसेटिन आदि जैसे एंटीऑक्सिडेंट्स की एक खुराक भी मिलती है। ये एंटीऑक्सिडेंट शरीर में सूजन को कम करने में मदद करता हैं और हृदय सहित हमारे अंगों की रक्षा करते हैं।
- मैग्नीशियम, फास्फोरस और बी विटामिन कुछ अन्य प्रमुख पोषक तत्व हैं, यह नाश्ता समृद्ध है।
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आटे का चीला - एक हाइ फाइबर नाश्ता।
पोषक मूल्य प्रति (Abbrv) per dosa
| ऊर्जा | 94 कैलरी |
| प्रोटीन | 2.5 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14.9 ग्राम |
| फाइबर | 2.6 ग्राम |
| वसा | 3 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 5.7 मिलीग्राम |
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