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टमाटर पोहा रेसिपी (थक्कली अवल)

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Tarla Dalal • Updated : Sep 29, 2025

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टमाटर पोहा रेसिपी (थक्कली अवल)

Tomato Poha, Thakkali Aval - Read in English

Table of Content

About Tomato Poha, Thakkali Aval

Ingredients

Methods

टमाटर पोहा बनाने के लिए

Nutrient values

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टमाटर पोहा रेसिपी महाराष्ट्रीयन पोहा रेसिपी की विविधता है और इसे दक्षिण भारत में थक्कली अवल कहा जाता है। एक त्वरित और आसान नाश्ते की तलाश है, फिर टमाटर पोहा की ओर रुख करें। टमाटर, पोहा और मसालों के तड़के से निर्मित यह टमाटर का पोहा टिफिन स्नैक के रूप में लोकप्रिय है।

पोहा हमारे देसी नाश्ते के रूप में सोचा जाता है! पूरे भारत में, यह एक बहुत लोकप्रिय नाश्ता है। इसे विभिन्न तरीकों से पकाया जाता है, हम आपको एक भिन्नता दिखाते हैं, टमाटर पोहा जो तृप्त और स्वादिष्ट होता है।

यहाँ, हम आपको दिखाते हैं कि एक टेंगी टमाटर का पोहा कैसे बनाया जाता है। हरी मिर्च, करी पत्ता और सरसों के बीज का एक पारंपरिक तड़का बनाएं। फिर टमाटर और हल्दी पाउडर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर २ मिनट के लिए पकाएँ। धोया और सूखा पोहा, धनिया, नींबू का रस, चीनी और नमक जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर ३ मिनट के लिए पकाएं। आंच बंद कर दें, दूध डालें और अच्छी तरह से मिलाएँ। टमाटर पोहा गरम परोसें।

यह पूरी तरह से नो-फ़स टमाटर पोहा रेसिपी है और आप इसे किसी भी व्यस्त दिन में बना सकते हैं। पोहा को नम और नरम रखने के लिए, तैयारी के अंत में थोड़ा सा दूध डाला जाता है।

आप उपमा और मूंग और मेथी चीला जैसे अन्य नाश्ते के विकल्प भी आजमा सकते हैं।

नीचे दिया गया है टमाटर पोहा रेसिपी | नाश्ता के लिए टमाटर पोहा | ब्रेकफास्ट के लिए टमाटर पोहा | ठककली अवल | tomato poha recipe in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।

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सामग्री

टमाटर पोहा के लिए सामग्री

3/4 कप कटा हुआ टमाटर (chopped tomatoes)

2 कप मोटा पोहा (thick beaten rice (jada poha)

2 टेबल-स्पून तेल ( oil )

1 टी-स्पून सरसों (mustard seeds ( rai / sarson)

1/4 टी-स्पून हींग (asafoetida, hing)

4 करी पत्ते (curry leaves)

1 1/2 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)

1/2 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)

2 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)

1 टी-स्पून नींबू का रस (lemon juice)

1 टी-स्पून शक्कर (sugar)

नमक (salt) , स्वादअनुसार

1 टेबल-स्पून दूध (milk)

विधि

टमाटर पोहा बनाने की विधि

टमाटर पोहा बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें सरसों डालें और को मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए भून लें।
हींग, कडीपत्ते और हरी मिर्च डालें और कुछ सेकंड के लिए मध्यम आंच पर भून लें।
टमाटर और हल्दी पाउडर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 2 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
इस बीच, मोटा पोहा को एक छलनी में डालकर इसे कुछ सेकंड के लिए पानी के नीचे रखें। पोहा को अच्छी तरह से टॉस करके अतिरिक्त पानी को निकाल दें।
यह पोहा, धनिया, नींबू का रस, चीनी और नमक पैन में डालें, अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर 3 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
आंच बंद कर दें, दूध डालें और अच्छी तरह मिला लें।
टमाटर पोहा को गरम परोसें।