54 बाजरे का आटा क्या है ? ग्लॉसरी | इसका उपयोग | स्वास्थ्य के लिए लाभ | रेसिपी | recipes
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26 बाजरे का आटा रेसिपी | बाजरे का आटा का उपयोग करके बनने वाली रेसिपी | बाजरे का आटा रेसिपीओ का संग्रह, bajra flour, black millet flour, bajra ka atta recipes in Hindi | recipes using bajra flour in hindi |
बाजरे का आटा रेसिपी | बाजरे का आटा का उपयोग करके बनने वाली रेसिपी | बाजरे का आटा रेसिपीओ का संग्रह, bajra flour, black millet flour, bajra ka atta recipes in Hindi | recipes using bajra flour in Hindi. बाजरा भारत में सबसे व्यापक रूप से उगाया जाने वाला अनाज है। यह फास्फोरस, फोलिक एसिड, जिंक, आयरन, मल्टीविटामिन आदि का एक समृद्ध स्रोत है। बाजरा का सेवन टाइप 2 मधुमेह रोगियों के जोखिम को कम करने में मदद करता है। वे पचाने में आसान होते हैं, रक्तचाप को कम करते हैं और दिल के दौरे का खतरा कम करते हैं, कोलेस्ट्रॉल का अनुकूलन करते हैं और सूची कभी खत्म नहीं होती है।
बाजरे के आटे के सुबह के नाश्ते की रेसिपी, Bajra flour Breakfast Recipes in Hindi
बाजरा गाजर प्याज उत्तपम रेसिपी एक हेल्दी साउथ इंडियन ब्रेकफास्ट रेसिपी है, जिसका मज़ा हर उम्र के लोग ले सकते हैं। दक्षिण भारत से उत्तपन्न एक सौम्य नाश्ता, यह उत्तपा अब विश्व भर में मशहुर हो गया है, कयोंकि इसे बहुत से अनोखे तरीके से बनाया जा सकता है। यह भी एक ऐसा ही विकल्प है, जिसे साबूत बाजरा और उसके आटे से बनाया गया है - बजरा उत्तपम। आप इन उत्तपमों में पके हुए बाजरे के मुँह-एहसास का आनंद लेंगे।
बाजरा गाजर प्याज उत्तपम रेसिपी | हेलदी बाजरा उत्तपम | बाजरा प्याज उत्तपम नाश्ता रेसिपी | स्वस्थ बाजरे का उत्तपम | Bajra Carrot Onion Uttapam, Healthy Bajra Onion Uttapam Breakfast Recipe
जैसे थेपला गुजराती के लिए है, वैसे थालीपीठ महाराष्ट्रियन के लिए है। इस पारंपरिक मराठी नाश्ते को आजमाएं, जिसमें एक देहाती बनावट है और यह बेहद पौष्टिक है। अक्सर लोग फास्ट फूड चूनना पसंद करते हैं क्योंकि उनका मानना है कि पारंपारिक व्यंजन बनाने में बहुत समय लग जाता है। पर ऐसा नहीं होता है। हर पाकशैली में कुछ झटपट व्यंजन कुछ रोजमर्रा के व्यंजन और कुछ विस्कृत व्यंजन होते हैं।
थालीपीठ रेसिपी | झटपट थाली पीठ | महाराष्ट्रीयन थालीपीठ | हेल्दी थालीपीठ | Thalipeeth, Quick Maharashtrian Thalipeeth
बाजरे की रोटी रेसिपी, Bajra roti recipes in Hindi
अत्यधिक भूख लगी है और समय समाप्त हो रहा है? ज्वार बाजरा गार्लिक रोटी आजमाएं। ज्वार और बाजरा दो सुपर हेल्दी आटा हैं और इन्हें आहार में जरूर शामिल करना चाहिए !! हमने दोनों आटे को मिलाकर एक अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ और स्वादिष्ट रोटी पकाने की विधि बनाई है, जो ज्वार बाजरा लहसुन की रोटी है।
ज्वार बाजरा गार्लिक रोटी | हेल्दी बाजरा ज्वार लहसुन रोटी | वजन कम करने के लिए ज्वार बाजरा गार्लिक रोटी | Jowar Bajra Garlic Roti
मैं आमतौर पर इसे नाश्ते और रात के खाने के लिए एक स्वस्थ सब्ज़ी के साथ बनाता हूँ। मेरे ससुर एक डायबिटिक हैं और मैं इसे जौहर और बाजरे के रूप में अपने लिए बनाती हूं। दोनों आटे मधुमेह रोगियों के लिए अच्छे हैं। बाजरे का आटा प्रोटीन में उच्च होता है और दाल के साथ मिलाने पर शाकाहारियों के लिए एक पूर्ण प्रोटीन बनता है। तो एक शाकाहारी के रूप में, अपने आहार में बाजरे को जरुर शामिल करें। बाजरे का आटा एक बढ़िया लस मुक्त आहार भी है।
बाजरे के आटे की स्नैक रेसिपी, Bajra flour snack recipes in Hindi
बाजरा चकली एक स्वादिष्ट कुरकुरे जार स्नैक है। चकली चाय के समय और दिवाली के त्योहार के दौरान भी हर किसी की पसंदीदा होती है। इसे विभिन्न प्रकार के आटे का उपयोग करके बनाया जाता है। यहां हमने कम्बु मुरुक्कू प्रस्तुत किया है।
बाजरा चकली रेसिपी | मुरुक्कू रेसिपी | भारतीय दीवाली का नाश्ता | कम्बु मुरुक्कू | Bajra Chakli, Bajra Murukku
कलौंजी के स्वाद से भरे, करारे और दरदरे बाजरा और गेहूं के आटे से बने नमकीन, यह बाजरा मुरुक्कू आपके लिए ज़रुर एक मज़ेदार अनुभव के समान होगी। मक्खन चकली को कुरकुरा बनाता है, जबकि दही चकली को थोड़ा भुरभुरा बनाता है।
भाकरी पिज़्ज़ा असहिष्णु व्यक्तियों के लिए एक स्वस्थ भारतीय स्नैक है जो जीभ को गुदगुदी करता है। इस पौष्टिक पिज़्जा बेस में मैदा की जगह लौह भरपुर ज्वार के आटे और बाजरे के आटे का प्रयोग किया गया है, जिनके उपर पारंपरिक टमाटर आधारित पिज़्जा सॉस डाला गया है। अपने बच्चों को इस लस मुक्त भारतीय पिज़्ज़ा के उपर टॉपिंग अपने आप बनाने दें, जिससे उन्हे और भी मज़ा आएगा।
भाकरी पिज़्ज़ा रेसिपी | लस मुक्त व्यंजन | राजस्थानी भाखरी पिज़्ज़ा | भाकरी पिज़्ज़ा तवे पर | Bhakhri Pizza
तवा पर हेल्दी भाकरी पिज़्ज़ा, वेट-वॉचर्स, कैंसर सर्वाइवर्स, हार्ट पेशेंट्स और यहां तक कि पीसीओएस वाली महिलाओं के लिए उपयुक्त है, जो एक स्वस्थ एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर आहार खाने का लक्ष्य रखते हैं, क्योंकि हम कम वसा वाले पनीर के साथ प्रोसेस्ड चीज को स्थानापन्न करते हैं।
बाजरे के आटे की मेन कोर्स रेसिपी, Bajra flour main course recipes in Hindi
दैनिक आहार के रूप में आनंदित करने के लिए बाजरा आलू की रोटी सुखद रूप से मसालेदार है और सुरुचिपूर्ण ढंग से नरम है। आलू बाजरा परांठा में गरम मसाला का उपयोग एक पूर्ण भारतीय स्पर्श जोड़ता है। नारियल और प्याज न केवल बनावट को बढ़ाते हैं बल्कि रोटियों का स्वाद भी बढ़ाते हैं। हालांकि यह मसाला बाजरे की रोटी वास्तव में तैयार करना आसान है, आपको बस एक बात का ध्यान रखना है - जब रोलिंग बहुत अधिक दबाव के रूप में हो, तो आसानी से दरारें हो सकती हैं, खासकर रोटी के किनारों के साथ।
बाजरा आलू की रोटी रेसिपी | बाजरा आलू पराठा | आलू बाजरा परांठा | मसाला बाजरे की रोटी | Bajra Aloo ki Roti
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बाजरे का आटा के फायदे, स्वास्थ्य विषयक (benefits of bajra flour, bajra ka atta, bajre ka atta in Hindi)
बाजरे का आटा प्रोटीन में उच्च होता है और दाल के साथ मिलाने पर शाकाहारियों के लिए एक पूर्ण प्रोटीन बनता है। तो एक शाकाहारी के रूप में, अपने आहार में बाजरे को जरुर शामिल करें। बाजरे का आटा एक बढ़िया लस मुक्त आहार भी है। बाजरा मैग्नीशियम में समृद्ध है जो इंसुलिन प्रतिरोध को कम करके इंसुलिन प्रतिक्रिया को बेहतर बनाता है और यह मधुमेह रोगियों और स्वस्थ हृदय के लिए अच्छा है लेकिन प्रतिबंधित मात्रा में। और कार्ब के प्रभाव को कम करने के लिए इसे कम वसा वाले दही या रायता के साथ परोसें। बाजरे के आटे के 18 फायदों के लिए यहां देखें और जानिए आपको इसका सेवन क्यों करना चाहिए।
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